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# taz.de -- Wein
Lästige Insekten: Angriff der Essigfliegen
Wenn in Unterfranken die Trauben reif werden, schlüpfen auch die Muggli.
Das sind kleine Fliegen, die Winzer und Gäste in den Wahnsinn treiben.
Deutsche trinken weniger Alkohol: Agrarminister will Steuergeld in Werbung für…
Angeblich soll es vor allem um alkoholfreie Optionen gehen, doch die
beauftragte Agentur sieht das anders. Kritiker sprechen von Suchtförderung.
Weinbau in Franken: Wie die Reben überleben
Früher hofften Winzer in Franken, dass es nicht zu feucht wird. Heute
kämpfen sie gegen Trockenheit – und streiten, wie man trotzdem guten Wein
macht.
Die Wahrheit: Rassereinen Wein einschenken
Als Genussalkoholiker dort urlauben, wo sich die blaubraune Reblaus unter
Winzern ausbreitet? Keine gute Idee. Gäbe es nicht ein paar Vernünftige.
Die Wahrheit: Sexy wie ein Truthahn
Wenn das so weitergeht mit dem Klimawandel, dann werden in Irland bald
Spitzenweine angebaut und gekeltert – mit einem wunderbar hohen
Alkoholgehalt.
Todesfälle bei der Weinlese: Haftstrafen für Menschenhändler
2023 wurden in der Champagne zahlreiche Erntehelfer misshandelt. Drei
Anwerber müssen nun ins Gefängnis und Strafen zahlen.
Streit im beschaulichen Besigheim: Kein Prosit der Gemütlichkeit
Touristen kommen gern nach Besigheim, dem „schönsten Weinort“ Deutschlands.
Manchen auch zu gern: Der Hausfrieden ist gestört im schwäbischen
Städtchen.
Strukturwandel im Weinbau: Wo das Rebenmeer zum Friedhof wird
In Franken sinkt die Zahl der Winzer und die Größe der Weinanbauflächen.
Ein großer Kulturverlust? Nicht unbedingt, sagt unser Autor.
Die Wahrheit: Crash mit Wein
Tagebuch einer Bestellerin: Wird ein Date seitens DHL gecancelt, hat das
manchmal desaströse Folgen, die nur ein guter Tropfen lindern kann.
Belastung durch Pestizide: Gift im Wein
Die Ewigkeitschemikalie TFA ist oft im Wein nachweisbar, zeigt eine
Untersuchung. Die Substanz gilt als gesundheitsschädlich.
Naturwein-Händlerin: „Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“
Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht
sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss.
Extreme Wetterereignisse: Klimawandel beeinträchtigt Weinproduktion weltweit
Starker Regen, Stürme, Frost und Trockenperioden machen dem Weinbau
weltweit zu schaffen. Auch ein geändertes Konsumverhalten hat Folgen.
Die Wahrheit: Schrullig wie ein Papagei mit Butler
Der Portweinpapst empfiehlt: Beim Weihnachtsfestmahl braucht es zum Dessert
unbedingt einen Old Tawny 20 Years.
Neue EU-Kennzeichnungspflicht: Beim Weintrinken Kalorien zählen?!
Glühwein, Sekt, erlesener Roter: Neuerdings müssen Winzer Zutaten und
Nährwerte auf ihren Flaschen angeben. Was bringt das?
Die Wahrheit: Connaisseur des Sprits
In den Hängen von Peak Oil wächst der beste Stoff: Bekenntnisse eines
Benzinkenners.
Portugiesischer Wein: Tiefgründige Traube
Bei Nuno Sousa Pereira reift ein Rotwein tief im Sandboden: der „Wein der
Toten“. Dunkelheit und Temperatur geben ihm sein fruchtiges Aroma.
Hype um Naturwein: Getrübte Freude
Für manche ist Naturwein längst kein neuer Trend mehr, für manche noch
völlig unbekannt. Unserem Kolumnisten schmeckt er jedenfalls ausgezeichnet.
Weinlese in Brandenburg: Weingut an der Havel
Der Weinanbau rückt gen Norden vor. Auf der Insel Töplitz bei Potsdam gibt
es ihn seit Jahrhunderten. Möglich macht's das besondere Mikroklima.
Die Wahrheit: Die Krone des Saumagens
Nach dem Aus für Weinköniginnen: Neuer royaler Glanz an der Weinstraße in
Rheinland-Pfalz. Der Countdown für ein Mega-Event in Landau läuft.
Mit genug Wein klappt's auch in Englisch: Let me say it short and pregnant
Alkohol ist ein soziales Schmiermittel: Er macht Gespräche geschmeidiger,
selbst in einer Fremdsprache. Auch wenn man dabei mal kurz schwanger wird.
Beschädigte Weinstöcke: Hoffen auf den goldenen Herbst
Der Frost hat Spuren hinterlassen, viele Weinstöcke sind beschädigt. Für
Winzer ist das schlimm, für unseren Autor hat es zumindest einen Vorteil.
Klimawandel beeinträchtigt Weinanbau: Kurzarbeit bei Freixenet
Der Weinanbau in Katalonien leidet unter der Dürre. Wegen des Klimawandels
wird in der Region nun sogar eine Traubensaft-Notreserve angelegt.
Feministische Weinprinzessin: Weg vom hübschen Maskottchen
Unser Kolumnist fand die Tradition der weiblichen Wein-Repräsentation bis
vor Kurzem fragwürdig. Doch jetzt hat sich etwas verändert.
Wein aus Pannonien: Schätze von den Hängen des Vulkans
In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer
wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben.
Pilotprojekt zur Müllvermeidung: Weißburgunder aus Bierflaschen
Das Freiburger Staatsweingut schließt sich dem Mehrwegsystem der Brauereien
an: Es füllt Wein in Halbliterflaschen mit Kronkorken ab.
Wandern und Weingenuss in Österreich: Wien und Wein, das muss sein
In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat
vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.
Die Verständnisfrage: Transporte sind unökologisch!
Warum gibt es kein Pfandsystem für Weinflaschen, fragt eine Leserin. Weil
es mehr regionale Lösungen braucht, antwortet ein Weinbauexperte.
Katastrophe in Frankreichs Weingebieten: Der Falsche Mehltau wütet
Das Bordelais stöhnt unter tropischen Wetterverhältnissen und einem nie da
gewesenen Pilzbefall in den Weinbergen. Viele Winzer:innen geben auf.
Weinbau trotz Klimawandel in Spanien: Zu trockener Wein
Spaniens Reben leiden unter der Klimakrise. Erträge und Qualität gehen seit
Jahren zurück. Drei Winzer versuchen nun zu retten, was zu retten ist.
Postsowjetischer Dekolonisierungskampf: Der Geschmack der Freiheit
Der Wein Freedom Blend wird mit Rebsorten aus Moldau, Georgien und der
Ukraine produziert. Er symbolisiert den gemeinsamen Freiheitskampf der
Staaten.
Klimaschädliche Weinflaschen: Wein besser aus dem Tetrapak
Einweg-Glasflaschen sind klimaschädlich – doch beim Wein sehr verbreitet.
Welche alternativen Verpackungen es für Wein gibt und welche Hürden sie
haben.
FAQ zu Naturweinen: Das Vollkornbrot unter den Weinen
Naturweine werden immer beliebter. Doch kaum jemand kann genau sagen, was
sie ausmacht. Unsere Autorin klärt auf und probiert sich durchs Sortiment.
Weinernte in Südafrika: Fairtrade-Wein ohne Mindestlohn
In Europa wird der Wein als fair verkauft. Doch die Mitarbeiterinnen, die
ihn in Südafrika ernten, sind schlecht bezahlt und Pestiziden ausgesetzt.
Der andere Trollinger: Alter Wein in neuen Schläuchen
Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in
Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu
erfinden.
Überproduktion von Wein in Bordeaux: Winzer wollen weniger Wein
Im westfranzösischen Bordeaux demonstrieren Hunderte Landwirte für höhere
Stilllegungsprämien und Staatshilfen. Das soll die Überproduktion stoppen.
Ökobilanz von Weihnachtsgetränken: Glühwein oder Eierlikör?
Klima- und Energiekrise wirken sich auch auf das Weihnachtsfest aus.
Plötzlich stellt sich die Frage, welcher Weihnachtsdrink am nachhaltigsten
ist.
Eierpunsch auf dem Weihnachtsmarkt: Warm, scharf und süß
So ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt ist nur mit einem Eierpunsch zu
überstehen. Der topt Glühwein, Grog und all die anderen heißen Getränke.
Weinernte in Frankreich: Santé l'Europe!
Die Arbeit im Weinberg ist Herausforderung und Tortur zugleich. ​Plädoyer
für einen freiwilligen Ernteeinsatz.
Alkoholatlas 2022: Vom Vermentino nur ein Schlückchen
Trinken ist schlecht für Leber, Niere, Herz. Der neue Alkoholatlas rät zu
Verzicht. Eine Gewissensentscheidung zwischen Selbstoptimierung und Spaß.
Petition der Woche: Hessen braucht den Äppelwoi-Tag!
Die Bewohner des zentralsten Bundeslandes wissen es: Apfelwein ist ein
verdammt edles Gesöff. Deshalb muss der Äppelwoi-Feiertag für Hessen her.
Genuss in Frankreich: Schlemmertour durch das Burgund
Die ostfranzösische Stadt Dijon ist die burgundische Schlemmermetropole.
2022 eröffnete hier die Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.
Erlebnisse auf der Weinmesse: Das Paradies des Teufels
Große Gewächse, Scheißburgunder und Touren durch den After – drei Brüder
besuchen eine Weinmesse in der ehrlichen Absicht, alles zu genießen.
Weingüter stellen auf Ökobetrieb um: Der Tropfen wird Bio
Drei Topweingüter im Kaiserstuhl wollen ihre Rebflächen künftig ökologisch
bewirtschaften. Zuvor verzeichneten Winzer hohe Ertragseinbußen.
Kult um fränkische Weinmarke: Club der kahlen Winzer
In Neuses am Berg vermarktet ein Glatzenverein den Wein der Region. Über
zwei Männer, die eine Tradition am Leben halten, die es ohne sie wohl nicht
gäbe.
Baskischer Wein in Dosen: Neuer Behälter entzweit Winzer
Im Baskenland wollen Erzeuger den edlen Tropfen Txakoli auch in
25-Zentiliter-Behältern absetzen. Das finden nicht alle gut.
Die Wahrheit: Leckerschmecker bis ungenießbar
Frankreich leitet 2022 mal wieder die EU-Ratspräsidentschaft und jammert
wie stets über mehr Schein als Sein.
Weinanbau und Klimawandel: Die sieben Plagen der Ökowinzer
Biowinzer Christoph Bäcker kämpft im Ahrtal um seine Existenz. Doch nicht
nur die Flut hat verheerende Folgen – die Natur lehrt Winzer das Fürchten.
Namenssuche für Kreuzberger Wein: Das leere Etikett
Der seit Jahrzehnten am Kreuzberg angebaute Wein braucht aus rechtlichen
Gründen einen neuen Namen. Jetzt kann jedeR mittrinken und -vorschlagen.
Weinanbau nach der Flutkatastrophe: „Vergesst uns nicht“
Die Winzer:innen im Ahrtal haben teils nur noch ihre Rebstöcke in
höheren Lagen, doch damit gleichzeitig ihr größtes Kapital.
Die Wahrheit: Omas unteilbare Kirsche
Geistige Gesundheit ist ein hohes Gut. Prächtig pflegen lässt sie sich bei
einem vom Weintrinken geprägten Besuch an der Obermosel.
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