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# taz.de -- Die Wahrheit: Die Krone des Saumagens
> Nach dem Aus für Weinköniginnen: Neuer royaler Glanz an der Weinstraße in
> Rheinland-Pfalz. Der Countdown für ein Mega-Event in Landau läuft.
Bild: Wer möchte da nicht zuschlagen? Köstlicher Saumagen
In Deutschlands zweitgrößtem Weinanbaugebiet brodelt es wie in einem
vernachlässigten Gärfass. Der Verein Pfalzwein hat angekündigt, das Amt der
Weinkönigin abzuschaffen. Stattdessen soll es künftig eine
„PfalzWeinBotschafterin“ oder einen „PfalzWeinBotschafter“ geben, ohne
Krone, lediglich mit einer Anstecknadel ausgestattet. Damit endet nach 93
Jahren die letzte identifikationsstiftende Tradition der Pfalz.
Die Reaktionen sind mehr als ein Sturm im Rieslingglas. „Wir in
Rheinland-Pfalz haben doch sonst nichts, wir sind der abgehängte
Wurmfortsatz des Saarlandes! Der Rest der Republik weiß nicht mal, wer dort
gerade Ministerpräsident ist“, klagt ein gewöhnlicher Landauer Bürger
namens Alexander Schweitzer.
Doch just von Landau in der Pfalz strömt dieser Tage ein Wind der Hoffnung
in alle Ecken des Bindestrich-Bundeslandes. Noch in diesem Herbst soll hier
als Ersatz für die Pfälzische Weinkönigin die erste Saumagen-Königin gekürt
werden. Die Aktion initiiert hat Marcus Brendel, Metzgergeselle und
Mitglied der Fleischerinnung Westpfalz.
„Die Idee dazu kam mir, als ich eines Abends aus Langeweile unsere gute
Apfelleberwurst in eine Strumpfhose meiner Frau stopfte“, erinnert sich der
50-jährige Geschäftsmann. „Da fiel mir auf, wie ähnlich sich das zarte
Geschlecht und eine feine Kochwurst doch sind. Gerade Saumagen wird von
Banausen gerne als derb und wenig gehoben abgetan.“
## Gekochte Matsche
Echter Saumagen sei jedoch mehr als grob gewolfte Schlachtabfälle, die man
zusammen mit matschig gekochten Kartoffelwürfeln in Schleimhautfalten
presst und als Arme-Leute-Essen serviert. Das verwendete Fleisch sei mager,
hell und fettarm – „und diese Eigenschaften fordern wir auch von den zu
kürenden Repräsentantinnen“, meint Marcus Brendel. „Nein, Spaß beiseite,
wir gehen natürlich mit der Zeit. Die Kandidatinnen dürfen gerne curvy,
Brillenträgerin, PoC oder vegan sein, solange sie nicht älter als 28 sind
und sich dazu bereit erklären, ganz klassisch ein mit Brät gefülltes
Krönchen zu tragen.“
Die zu Krönende müsse vor allem den Geist des Saumagens verinnerlicht
haben. Denn Wurst, das ist im Land von „Metzelsupp“ und „Schiefer Sack“…
Lebensgefühl. In Landau, wo es seit 2002 sogar einen Internationalen
Pfälzer Saumagen Wettbewerb gibt, laufen die Vorbereitungen demgemäß wie
ein Uhrwerk. Gewürzsommeliers kreieren derzeit ein Parfüm aus Thymian,
Majoran und Muskat, mit dem die Majestät vor ihrem ersten Auftritt
eingesprüht werden soll. Außerdem wird es bei der Wahl ein Rahmenprogramm
für Groß und Klein geben: Saumagen-Wettessen, Saumagen-Gewichtschätzen,
Saumagen-Jonglage, Saumagen-Piñatas.
## Bestickte Schärpe
„Wir sind wieder wer!“, freut sich eine Seniorin, die extra aus Bad
Bergzabern angereist ist, um beim Besticken der Königinnenschärpe
mitzuhelfen. „Weinkönigin, das war jahrzehntelang ein Status, der Türen
öffnete. Als Weinkönigin war man eine gute Partie, der Titel ersetzte zu
meiner Zeit die Mitgift! Wenn eine Weinkönigin schwanger wurde, bekam sie
vom Landratsamt eine Kiste Grauburgunder geschenkt … was im Nachhinein so
einiges erklärt.“
Welchen Einfluss die erste Saumagen-Hoheit haben wird, muss sich zeigen.
Beworben haben sich jedenfalls schon rund 12.000 junge Frauen, das
entspricht der Gesamtbevölkerung der Verbandsgemeinde Göllheim.
Über dem Phänomen Saumagen schwebt freilich ein Name, der auch überregional
tiefste patriotische Wallungen auszulösen vermag: Helmut Kohl. Der Kanzler
der Einheit hat seinem Leibgericht zu weltweiter Bekanntheit verholfen,
setzte bei wichtigen Empfängen seinen Gästen stets Saumagen vor, ohne dass
es deswegen je zu einem bewaffneten Konflikt gekommen wäre. Der Titel
„Saumagen-Königin“ soll in diesem Sinne mit dem Untertitel
„Helmut-Kohl-Ehrenwahrerin“ daherkommen.
„Wir haben bereits bei den Kohl-Söhnen nachgefragt, ob wir mit ihrem
verstorbenen Vater werben dürfen“, sagt Veranstalter Brendel. „Die Antwort
war sinngemäß, es sei ihnen ‚scheißegal‘. Unsere Justiziarin, übrigens …
Mutterstadt 1997, hat ohnehin bestätigt, dass der Pfälzer Staatsmann
inzwischen public domain ist und sein Name und sein Konterfei frei
verwendet werden dürfen.“ Kohl hätte es gewiss gefreut, wenn zu seinen
Lebzeiten Saumagen-Königinnen geherrscht hätten.
In Landau läuft der Countdown bis zum ersten Vorausscheid. Das Mega-Event
wird mit 450.000 Euro – ungefähr das Bruttoinlandsprodukt von
Rheinland-Pfalz – nicht eben billig. Zum Glück wurde die Summe von einer
Reihe Spendern gestemmt. Anonym, versteht sich.
9 Aug 2024
## AUTOREN
Torsten Gaitzsch
## TAGS
Wein
Brauchtum
Rheinland-Pfalz
Raumfahrt
Bibel
Italien
Energiewende
Hobby
Christian Lindner
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