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# taz.de -- Baskischer Wein in Dosen: Neuer Behälter entzweit Winzer
> Im Baskenland wollen Erzeuger den edlen Tropfen Txakoli auch in
> 25-Zentiliter-Behältern absetzen. Das finden nicht alle gut.
Bild: Wein in Dosen: innovativ oder kulturlos?
Madrid taz | Wein in Dosen? In Australien, den USA, Kanada und auch in
Russland ist das nichts Neues. Aber [1][im Baskenland]? Der iberischen
Wiege des gepflegten Tröpfchens schlechthin? In der Provinz Araba rund um
die baskische Hauptstadt Vitoria/Gasteiz haben Winzer damit begonnen, den
Txakoli, den über die baskischen Grenzen hinaus bekannten jungen, leicht
spritzigen Weißwein, in 25-Zentiliter-Dosen abzufüllen.
„Ein weiterer Schritt bei unseren Bemühungen, innovativ zu sein“, sagt
Mariano Álava, Sprecher des Provinzverbands und Regulierungsrats Arabako
Txakolina über die Initiative. Die [2][Dose] wäre neben der traditionellen
schlanken Flasche eine weitere Chance und würde helfen, neue Märkte zu
eröffnen. „Die Kunden wollen ein anderes Format, um Alkohol dort zu
konsumieren, wo sie kein Glas mitnehmen wollen oder können. Am Strand, in
den Bergen, bei sportlichen Großveranstaltungen und Konzerten“, sagt Álava.
Allein seine eigene Winzerei Artomaña Txakolina liefert 70.000 Dosen ihrer
Marke Xarmant nach Übersee. „Crack a Txakoli“ wird es bald schon in den USA
heißen.
Doch was für den Regulierungsrat in Araba eine Chance darstellt, dreht den
Kollegen in den beiden anderen baskischen Provinzen mit Txakoli-Anbau –
Gipuzkoa rund um San Sebastián und Bizkaia mit der Hauptstadt Bilbao – den
Magen um. Obwohl der Verkauf der traditionellen Glasflaschen in den letzten
Jahren zurückging, wollen sie von der Dose nichts wissen. „Wir sind nicht
damit einverstanden, aber wir respektieren die Entscheidung“, erklärt Ruth
Mozo vom Regulierungsrat Getariako Txakolina in Gipuzkoa diplomatisch.
Für sie ist die schlanke Flasche „ein Zeichen für Qualität“.
Viele Winzer fürchten, dass die Einführung der Dose schwer absehbare Folgen
haben könnte: „In den USA wissen sie nichts über die Unterschiede des
Txakoli aus den verschiedenen Provinzen, deshalb wird diese Entscheidung
auch auf unseren Ruf Auswirkungen haben“, sagt Mozo.
## Dose bald in ganz Spanien?
Und auch zu Hause könnte der Ruf leiden. „Wer bestellt sich in einem guten
Restaurant einen Wein, der versucht, den Low-Cost-Sektor zu erobern?“,
fragt ein Winzer im öffentlichen spanischen Radio besorgt.
Verbandssprecher und Winzer Álava sagt dagegen: „Ich sehe nur Vorteile.“
Die Dose sei nicht nur ein Weg in neue Märkte, sondern auch
umweltverträglicher als die Flasche, behauptet er. Dann lässt er im
baskischen Fernsehen EiTB die Bombe platzen. Die Txakoli-Produzenten aus
Araba überlegen sich, die Dosen auch im Baskenland und im restlichen
[3][Spanien] auf den Markt zu bringen.
18 Jan 2022
## LINKS
[1] /Neue-Polizeichefin-im-Baskenland/!5817668
[2] /Minidosen-statt-Mehrweg/!5476649
[3] /Omikron-in-Spanien/!5828104
## AUTOREN
Reiner Wandler
## TAGS
Wein
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Spanien
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