# taz.de -- Baskischer Wein in Dosen: Neuer Behälter entzweit Winzer | |
> Im Baskenland wollen Erzeuger den edlen Tropfen Txakoli auch in | |
> 25-Zentiliter-Behältern absetzen. Das finden nicht alle gut. | |
Bild: Wein in Dosen: innovativ oder kulturlos? | |
MADRID taz | Wein in Dosen? In Australien, den USA, Kanada und auch in | |
Russland ist das nichts Neues. Aber [1][im Baskenland]? Der iberischen | |
Wiege des gepflegten Tröpfchens schlechthin? In der Provinz Araba rund um | |
die baskische Hauptstadt Vitoria/Gasteiz haben Winzer damit begonnen, den | |
Txakoli, den über die baskischen Grenzen hinaus bekannten jungen, leicht | |
spritzigen Weißwein, in 25-Zentiliter-Dosen abzufüllen. | |
„Ein weiterer Schritt bei unseren Bemühungen, innovativ zu sein“, sagt | |
Mariano Álava, Sprecher des Provinzverbands und Regulierungsrats Arabako | |
Txakolina über die Initiative. Die [2][Dose] wäre neben der traditionellen | |
schlanken Flasche eine weitere Chance und würde helfen, neue Märkte zu | |
eröffnen. „Die Kunden wollen ein anderes Format, um Alkohol dort zu | |
konsumieren, wo sie kein Glas mitnehmen wollen oder können. Am Strand, in | |
den Bergen, bei sportlichen Großveranstaltungen und Konzerten“, sagt Álava. | |
Allein seine eigene Winzerei Artomaña Txakolina liefert 70.000 Dosen ihrer | |
Marke Xarmant nach Übersee. „Crack a Txakoli“ wird es bald schon in den USA | |
heißen. | |
Doch was für den Regulierungsrat in Araba eine Chance darstellt, dreht den | |
Kollegen in den beiden anderen baskischen Provinzen mit Txakoli-Anbau – | |
Gipuzkoa rund um San Sebastián und Bizkaia mit der Hauptstadt Bilbao – den | |
Magen um. Obwohl der Verkauf der traditionellen Glasflaschen in den letzten | |
Jahren zurückging, wollen sie von der Dose nichts wissen. „Wir sind nicht | |
damit einverstanden, aber wir respektieren die Entscheidung“, erklärt Ruth | |
Mozo vom Regulierungsrat Getariako Txakolina in Gipuzkoa diplomatisch. | |
Für sie ist die schlanke Flasche „ein Zeichen für Qualität“. | |
Viele Winzer fürchten, dass die Einführung der Dose schwer absehbare Folgen | |
haben könnte: „In den USA wissen sie nichts über die Unterschiede des | |
Txakoli aus den verschiedenen Provinzen, deshalb wird diese Entscheidung | |
auch auf unseren Ruf Auswirkungen haben“, sagt Mozo. | |
## Dose bald in ganz Spanien? | |
Und auch zu Hause könnte der Ruf leiden. „Wer bestellt sich in einem guten | |
Restaurant einen Wein, der versucht, den Low-Cost-Sektor zu erobern?“, | |
fragt ein Winzer im öffentlichen spanischen Radio besorgt. | |
Verbandssprecher und Winzer Álava sagt dagegen: „Ich sehe nur Vorteile.“ | |
Die Dose sei nicht nur ein Weg in neue Märkte, sondern auch | |
umweltverträglicher als die Flasche, behauptet er. Dann lässt er im | |
baskischen Fernsehen EiTB die Bombe platzen. Die Txakoli-Produzenten aus | |
Araba überlegen sich, die Dosen auch im Baskenland und im restlichen | |
[3][Spanien] auf den Markt zu bringen. | |
18 Jan 2022 | |
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## AUTOREN | |
Reiner Wandler | |
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