# taz.de -- Klimawandel beeinträchtigt Weinanbau: Kurzarbeit bei Freixenet | |
> Der Weinanbau in Katalonien leidet unter der Dürre. Wegen des | |
> Klimawandels wird in der Region nun sogar eine Traubensaft-Notreserve | |
> angelegt. | |
Bild: Der Schaumweinhersteller Freixenet muss Kurzarbeit anmelden: Wegen der D�… | |
MADRID taz | Der Klimawandel fordert Opfer in Spaniens Weinbranche. | |
Freixenet, der größte Schaumweinhersteller des Landes, musste Kurzarbeit | |
anmelden. Der Grund: [1][Wegen der Dürre geht die Ernte der Trauben für den | |
sogenannten Cava aus der Region Katalonien stark zurück.] Für 615 | |
Mitarbeiter – 80 Prozent der Belegschaft – wurde nun Kurzarbeit beantragt. | |
Ab Mai sollen sie vorerst Arbeitslosengeld erhalten. | |
Freixenet, einst Familienbetrieb und seit 2018 zur Hälfte im Besitz des | |
deutschen Sektherstellers Henkell, hat seinen Sitz inmitten von Weinbergen | |
im Westen der katalanischen Regionshauptstadt Barcelona. [2][Katalonien | |
leidet wie das südspanische Andalusien besonders unter der Dürre.] Für 239 | |
Gemeinden mit rund 6 Millionen Einwohnern wurde zu Jahresbeginn der | |
Wassernotstand ausgerufen. Sie leben mit starken Einschränkungen und | |
weniger Druck auf den Leitungen. | |
Die Stauseen Kataloniens sind derzeit nur zu 18 Prozent gefüllt, Regenfälle | |
nicht in Sicht. Nun droht erneut ein viel zu heißer, niederschlagsarmer | |
Sommer. Binnen nur einer Generation musste die Weinlese wegen des | |
Temperaturanstiegs um knapp zwei Wochen nach vorn verschoben werden. Sonst | |
hätte der Wein zu viel Alkohol. | |
Die Anpassung an den Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen für | |
die Branche. Einige Weingüter weichen auf höher gelegene Anbauflächen aus. | |
Andere experimentieren mit den Techniken des regenerativen Landbaus, bei | |
denen die Böden nicht gepflügt und das Unkraut nicht gejätet wird. Das soll | |
vor Sonne und Austrocknung schützen. Doch wo kein Wasser ist, hilft auch | |
das nur noch bedingt. | |
## 250 Millionen Flaschen pro Jahr | |
Freixenet, das zu 80 Prozent für den Export produziert, erntete bei der | |
vergangenen Weinlese 45 Prozent weniger. Für das Weihnachtsgeschäft in | |
Deutschland, Österreich und der Schweiz wird deshalb ein alternatives | |
Produkt angeboten. Es wird ebenfalls ein Schaumwein mit ähnlicher | |
Geschmacksnote und Qualität wie der Cava sein, aber nicht diese Bezeichnung | |
tragen, da die Trauben in anderen spanischen Anbaugebieten gekauft werden. | |
In der Cava-Herkunftsregion werden üblicherweise pro Jahr mit rund 250 | |
Millionen Flaschen Schaumwein über 2 Milliarden Euro umgesetzt. In diese | |
Jahr werden es rund 60 Millionen weniger sein. | |
[3][Um mit der Dürre besser zurechtzukommen], hat der Regulierungsrat der | |
Region, der über die Produktion wacht, vor wenigen Tagen „vorübergehende | |
Maßnahmen“ beschlossen. Danach soll, ähnlich wie dies im spanischen | |
Anbaugebiet Rioja oder in der französischen Champagne bereits der Fall ist, | |
eine „Notreserve“ aufgebaut werden. | |
Dabei handelt es sich um nicht verarbeiteten Traubensaft, der bis zu drei | |
Jahre gelagert werden darf, um ihn in Ausnahmesituationen der Produktion | |
von Cava zuzuführen. Dies wird für normalen Cava, aber nicht für die | |
Spitzenqualität Premium gelten. Um Traubensaft abzweigen zu können, wird | |
der Ertrag pro Hektar, der bisher aus Qualitätsgründen auf 12 Tonnen | |
festgeschrieben war, auf 15 Tonnen erhöht. Außerdem werden die Trauben von | |
Weinbergen akzeptiert, die im Cava-Gebiet liegen, aber bisher nicht ins | |
Register der Herkunftsregion eingeschrieben sind. | |
Am strittigsten ist eine letzte Maßnahme. Bisher wurden die Trauben nur zu | |
67 Prozent ausgepresst. Das heißt, dass aus 100 Kilo Trauben 67 Liter Most | |
werden. Jetzt sind 74 Prozent zulässig. Mehr Wein, aber auch mehr | |
Bitterstoffe. Der Cava-Regulierungsrat sieht darin kein Problem. Beim | |
italienischen Prosecco seien es sogar 75 Prozent. | |
23 Apr 2024 | |
## LINKS | |
[1] /Weinbau-trotz-Klimawandel-in-Spanien/!5940062 | |
[2] /Winterduerre-in-Europa/!5916007 | |
[3] /Weinanbau-und-Klimawandel/!5812293 | |
## AUTOREN | |
Reiner Wandler | |
## TAGS | |
Schwerpunkt Klimawandel | |
Wein | |
Katalonien | |
Landwirtschaft | |
Spanien | |
Landwirtschaft | |
Wein | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Weinbau trotz Klimawandel in Spanien: Zu trockener Wein | |
Spaniens Reben leiden unter der Klimakrise. Erträge und Qualität gehen seit | |
Jahren zurück. Drei Winzer versuchen nun zu retten, was zu retten ist. | |
Weingüter stellen auf Ökobetrieb um: Der Tropfen wird Bio | |
Drei Topweingüter im Kaiserstuhl wollen ihre Rebflächen künftig ökologisch | |
bewirtschaften. Zuvor verzeichneten Winzer hohe Ertragseinbußen. | |
Weinanbau und Klimawandel: Die sieben Plagen der Ökowinzer | |
Biowinzer Christoph Bäcker kämpft im Ahrtal um seine Existenz. Doch nicht | |
nur die Flut hat verheerende Folgen – die Natur lehrt Winzer das Fürchten. |