# taz.de -- Fleischkonsum | |
Höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch: Die Wurst muss teurer werden | |
Olaf Scholz sollte die Mehrwertsteuer auf Fleisch erhöhen. So könnten die | |
Missstände in der Tierhaltung beseitigt und der CO2-Ausstoß gesenkt werden. | |
Neue Empfehlungen für Fleisch: Ein Schnitzel, fünf Scheiben Wurst | |
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung reduziert ihre Empfehlungen zum | |
Konsum tierischer Produkte. Jede:r Zehnte isst bereits kein Fleisch mehr. | |
Zukunft der Landwirte: Weniger Acker, mehr Geld | |
Durch eine Landreform wird Arbeit auf dem Acker zum Traumjob. Dann gibt es | |
16 Hektar verstaatlichten Boden für alle Bauern und ein neues Schulfach. | |
Die Wahrheit: Abrahams Wurstkessel | |
Brandneue Studien, sensationelle Ergebnisse, bewährter Geschmack: Die | |
deutsche Wurstforschung schreitet mächtig voran. | |
Jagd auf Kängurus: Ist es Schuhsohle oder Delikatesse? | |
In Australien werden Kängurus geschossen. Und gegessen. Nicht alle finden | |
das gut. Dabei ist ihr Verzehr für die Umwelt besser als der von Rindern. | |
In der Kühlkammer: Von brunftelnden Rotwildbullen | |
Spontan bestellt unser Autor 200 Kilogramm Hirschfleisch und die | |
kulinarische Herausforderung beginnt. | |
Alpha-Gal-Syndrom: Fleischallergie nach Zeckenstich | |
In den USA wurde seit 2010 bei mehr als 100.000 Menschen eine | |
Fleischallergie festgestellt. Auslöser soll der Stich der Lone-Star-Zecke | |
sein. | |
Die Wahrheit: Lecker Kuckuckssteak auf dem Teller | |
Deutschland streitet bis aufs Blut: Darf man Schnitzelessern heimlich | |
Fleischersatz unterjubeln? Einblicke in eine vegane Küchendebatte. | |
taz-Podcast „klima update°“: Die Klima-News der Woche | |
Aufregung über klimafreundliches Heizen. Offener Brief fordert Kanzler | |
Scholz zum Klimaschutz auf. Deutschlands Fleischkonsum sinkt endlich. | |
Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief: Weckruf für die Bauern | |
Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte | |
wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren. | |
Laborfleisch der Zukunft: Lecker Frikadelle vom Mammut | |
Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion | |
über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen. | |
Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger | |
In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den | |
Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt | |
worden. | |
Ernährungsstrategie der Bundesregierung: Die Richtung stimmt | |
Weniger Fleisch in Kantinen und Kitas: Die Ernährungsstrategie des | |
Landwirtschaftsministers ist im Grunde richtig, aber leider noch viel zu | |
unkonkret. | |
Umweltbewusste Fleischproduktion: Weniger ist mehr | |
Ein Forschungsprojekt will Fleischkonsum in Berlins Kantinen | |
klimafreundlicher gestalten: Seltener und weniger Fleisch, dafür regional | |
und bio. | |
Fleischkonsum und Männlichkeit: Männer schlecht für Tier und Umwelt | |
Männer essen doppelt so viel Fleisch wie Frauen – und reproduzieren so | |
Klischees über körperliche und kulturelle Dominanz. | |
Inflation und Preissteigerung: Die #Dönerflation ist überfällig | |
Der Dönerpreis steigt rasant. In Frankfurt wurde die 10-Euro-Schallmauer | |
durchbrochen. Bisher wurde der Döner allerdings weit unter Wert verkauft. | |
Japanische Speisen auf heißen Platten: Vorsicht, heiß und flüssig! | |
Der herzhafte Teigfladen Monja ist außerhalb von Japan kaum bekannt. Ein | |
Gastronom aus Tokio will das ändern – und setzt dabei auf Fischbrühe. | |
Die Wahrheit: Gemüse? Fleisch? Alles Wurst! | |
Die Wahrheit hat sich umgesehen auf der trendigen Lebensmittelmesse „Lecker | |
Essen“ in Essen. Der Trend geht hin zum Fleisch. | |
Spanischer Schinken: Der Schinkenschnüffler | |
Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine | |
Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests. | |
Ökologischer Fußabdruck beim Essen: Pesto ist nicht gleich Pesto | |
Besonders bei verarbeiteten Lebensmitteln ist schwer erkennbar, wie | |
schlecht sie für die Umwelt sind. Forscher:innen versprechen nun Abhilfe. | |
Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal | |
Eine Fast-Food-Kette stellt Fleischkonsum als Normalzustand infrage. Eine | |
Marketingkampagne, klar. Aber dennoch mehr als nur Provokation. | |
Weltweite Hungerkrise: Fleischverzicht gegen Putin | |
Die Europäer verfügen über eine gewaltfreie Waffe gegen Putins Russland: | |
weniger Fleisch essen. Doch leider nutzen sie sie nicht. Wie schade. | |
Methanemissionen in der Landwirtschaft: Weniger Wiederkäuer bitte | |
Die Viehzucht verursacht über die Hälfte der Methanemissionen in der EU. | |
Die Deutsche Umwelthilfe fordert daher, weniger Rinder und Schafe zu | |
halten. | |
UBA fordert Steuersenkungen fürs Klima: Entlastung für Mensch und Umwelt | |
Das Umweltbundesamt schlägt Mehrwertsteuersenkungen für Obst, Gemüse, Bus | |
und Bahn vor. Alles soll Menschen und Klima nützen. | |
Plan für staatliches Tierwohllabel: Schnitzel vom glücklichen Schwein | |
Agrarminister Özdemir schlägt eine staatliche Kennzeichnung von Fleisch und | |
Wurst vor. Das Wichtigste zum geplanten Fleischlabel. | |
Futter von Masttieren: Unbestreitbares Auslaufmodell | |
Nur ein Viertel des deutschen Weizen wird von Menschen gegessen. Deutlich | |
mehr wird an Tiere verfüttert. Ein Umbau ist überfällig. | |
Zwangsquarantäne in Japan: Sechs Tage kalter Reis | |
Unsere Autorin muss in Japan in Zwangsquarantäne. Sie hofft, dass es dort | |
schon ihre japanische Lieblingsspeisen gibt. Leider nein. | |
Tierschutzsteuern auf Fleisch: Der Markt schafft es nicht | |
Die Kritik der FDP an Plänen für eine Tierwohl-Abgabe auf Fleisch ist | |
realitätsfern. Der Markt wird einfach nicht genug Geld bereitstellen. | |
Hundefleischkonsum in Südkorea: K-Dog wird zum Haustier | |
Bisher wurde Hundefleisch in Korea konsumiert. Mittlerweile ist der | |
Vierbeiner ein beliebtes Haustier und bringt so die Esskultur | |
durcheinander. | |
Ökonom über Vorstoß von Supermarktketten: „Aldi will mit Tierschutz werben… | |
Mehrere Handelsketten wollen Fleisch aus sehr engen Ställen auslisten. Sie | |
reagieren auf Wünsche der Verbraucher, sagt Ökonom Achim Spiller. | |
Tiertransporte auf dem Mittelmeer: Kälber auf tödlicher Irrfahrt | |
Zwei Schiffe mit über 2.500 Stück Vieh irren seit zwei Monaten übers | |
Mittelmeer. Die Tierquälerei ist Folge eines Kompetenzwirrwarrs. | |
Weideschlachtung statt Schlachthof: Nur ein Ablenkungsmanöver | |
Industrielle Schlachthöfe stehen in der Kritik, Weideschlachtung gilt als | |
angesagte Lösung. Das Problem ist: In der Praxis spielt sie keine Rolle. | |
UNO-Studie zum Fleischkonsum: Adieu, Bioschnitzel! | |
Laut einer UNO-Studie ist der Fleischkonsum die Hauptursache für das | |
Artensterben. Die Menschen sollen mehr Pflanzen essen, um die Natur zu | |
retten. | |
CDU-Politiker über Klimaziele: „Fleisch müsste teurer sein“ | |
Martin Michalik (CDU) ist Vorsitzender von Bremens Klima-Enquete. Mit der | |
taz spricht er über Kritik am Gremium, Verbotspolitik und den Fleischpreis. | |
Fleischverzehr und unsere Rolle dabei: Jeder Bissen zählt | |
Wir haben eine Verantwortung dafür, wie mit Tieren umgegangen wird. Das | |
sollten wir Heranwachsenden beibringen. | |
Skandal in Schweinemastanlage: Zerbissene Ohren und Schwänze | |
Eine Mastanlage im Emsland, die auch an Tönnies liefert, soll gegen | |
Tierschutzauflagen verstoßen. Jetzt ermittelt die Staatsanwaltschaft. | |
Grüne zu Corona-Fällen in Schlachthöfen: Die Fleischproduktion senken | |
Nach etlichen Corona-Fällen steht die Fleischbranche in der Kritik. Die | |
Grünen wollen die Produktion senken. Das würde auch Schweinehalter | |
betreffen. | |
Buch „Lecker-Land ist abgebrannt“: Immer wieder Zucker, Zucker, Zucker | |
Der taz-Autor Manfred Kriener schildert im Buch „Lecker-Land ist | |
abgebrannt“ Probleme des heutigen Ernährungssystems, auch die der | |
Bio-Branche. | |
Diskussion um Nutztierhaltung: Danke, Ethikrat! | |
Der Ethikrat hat sich zur Nutztierhaltung geäußert. Und stellt fest: Eine | |
verantwortliche Nutztierhaltung gibt es derzeit in Deutschland nicht. | |
Corona und ausbeuterische Landwirtschaft: Weg vom Fleischmarkt | |
Ausbeutung, Landraub und Vertreibung fördern in den Entwicklungs- und | |
Schwellenländern den Verzehr von Flughunden und anderem infiziertem | |
Wildfleisch. | |
Diskussion um Fleischpreis: Das Märchen von den Dinkelmullahs | |
Der Spin der Union in der Fleisch-Debatte: Widersteh den grünen Ideologen, | |
indem du in grellen Farben mariniertes Steak brätst. Was für ein Unsinn! | |
Post von Sommer: Lieber Franz Josef Wagner … | |
„Nichts ist mehr echt“ – der „Bild“-Kolumnist schreibt wirre Dinge ü… | |
veganes Essen. Unsere Vegan-Kolumnistin antwortet ihm. Und lädt ihn ein. | |
Ex-Fleischer über das Schlachten: „Der Beruf war für mich gestorben“ | |
Wer Fleisch essen will, muss Tiere töten – das wusste Peter Hübner und | |
lernte Fleischer. Dann kam der Bruch und er wurde Veganer. | |
Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung: Tierzahl und Fleisch sind tabu | |
Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen. | |
Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht. | |
Fleischkonsum und Klimawandel: 12 Prozentpunkte mehr fürs Klima | |
Agrarpolitiker von CDU, SPD und Grünen fordern eine höhere Mehrwertsteuer | |
auf Fleisch – auch aus ökologischen Gründen. Kann das klappen? | |
Insekten-Burger im Supermarkt: Die Grillensaison hat begonnen | |
Insekten sind eine gute Fleischalternative. Sie sind eiweißreich, ihre | |
Zucht verbraucht nur wenige Ressourcen: Aber wie schmeckt’s? Ein | |
Burger-Test. | |
Interview mit einem Jäger: „Jagdtrophäen sind Staubfänger“ | |
Eckhard Fuhr ist Vizevorsitzender des Ökologischen Jagdvereins Brandenburg, | |
mag das Lodenbrauchtum nicht und sieht die Jagd als Naturschutz. | |
Jagen ist das neue Yoga: Dem Essen ins Auge sehen | |
Biobauer Christian Heymann jagt, was auf den Tisch kommt. Viele Menschen | |
zieht es zur Jagd. Unser Autor war mit auf Wildschwein-Pirsch. | |
Kolumne Schlagloch: Vegan geht alle an | |
Veganismus ist für Menschen mit Migrationsgeschichte nicht schwerer zu | |
verstehen als für andere. Warum werden sie nicht stärker involviert? | |
Gesundheitsgefahr durch Fleisch: Steaksteuer könnte Tausende retten | |
Wäre Wurst um 166 Prozent und Steak um 28 Prozent teurer, würden pro Jahr | |
18.000 Deutsche weniger sterben. Das zeigt eine Studie. |