# taz.de -- Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger | |
> In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den | |
> Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt | |
> worden. | |
Bild: Schwein gehabt: Die Menschen in Deutschland aßen rund 2,8 Kilogramm weni… | |
BONN dpa | Der [1][Fleischkonsum in Deutschland] ist auch im vergangenen | |
Jahr gesunken. Pro Person seien 2022 noch 52 Kilogramm Fleisch verzehrt | |
worden, rund 4,2 Kilogramm weniger als im Vorjahr, berichtete das | |
Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) am Montag gestützt auf | |
vorläufige Zahlen. Dies sei der niedrigste Stand seit Beginn der | |
Berechnungen im Jahr 1989. | |
Laut BZL aßen die Menschen rund 2,8 Kilogramm weniger Schweinefleisch, 900 | |
Gramm weniger Rind- und Kalbfleisch sowie 400 Gramm weniger | |
Geflügelfleisch. Der Grund dafür könne die anhaltende Tendenz zu einer | |
pflanzenbasierten Ernährung sein, vermuteten die Experten. | |
Der rückläufige Verbrauch spiegelt sich demnach auch in der | |
[2][Fleischerzeugung in Deutschland]. Im Vergleich zum Vorjahr seien 9,8 | |
Prozent weniger Schweine- und 8,2 Prozent weniger Rind- und Kalbfleisch | |
produziert worden. Die Nettoerzeugung von Geflügelfleisch sank um 2,9 | |
Prozent. | |
3 Apr 2023 | |
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