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# taz.de -- Fleischproduktion
Grüne Ministerin über Schlachthöfe: „Das System ist anfällig für Verstö…
Wieder steht ein Schlachthof im Verdacht der Tierquälerei. Niedersachsens
Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte fordert dauerhafte
Videoüberwachung.
Fleischproduktion in Deutschland: Wieder mehr Schweine geschlachtet
Jahrelang ist die Produktion von Schweinefleisch hierzulande
zurückgegangen. Im ersten Halbjahr 2024 hat sich der Trend gedreht.
Rückgang der Fleischproduktion: Es wird weniger geschlachtet
In Deutschland ist die Fleischproduktion weiter gesunken. Ein Grund: Immer
weniger Betriebe halten Schweine. Das liegt nicht nur an der Schweinepest.
taz-Podcast „klima update°“: Die Klima-News der Woche
Razzia bei der Letzten Generation. Immer mehr Menschen fallen aus der
Klima-Nische. Fleischkonsum verursacht jährlich Milliarden-Umweltkosten.
Laborfleisch der Zukunft: Lecker Frikadelle vom Mammut
Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion
über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen.
Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger
In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den
Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt
worden.
Spanischer Schinken: Der Schinkenschnüffler
Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine
Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests.
Forschung zur Kleinen Wasserlinse: Upcycling wie im Ententeich
Ein niedersächsisches Projekt prüft den Wert der Kleinen Wasserlinse für
die Wasserreinigung und die Futtermittelproduktion. Eine Win-Win-Situation?
Mastanlage im Kreis Oldenburg gestoppt: Gericht zerlegt Hühnerschinder
Die Klage gegen eine Hähnchenmastanlage im Kreis Oldenburg ist erfolgreich.
Die Baugenehmigung war unrechtmäßig, urteilt das OVG.
taz-Podcast „klima update°“: Die Klima-News der Woche
Wissenschaftler:innen fordern ein Geoengineering-Verbot. Eine Studie
rechnet eine Fleischsteuer durch. Kanzler Scholz will einen Klimaclub.
Niedersachsen plant Subventionen: Schweinemäster sollen bleiben
Immer mehr Schweinemäster hören auf. Niedersachsens Agrarministerin will
sie mit einer „Zukunftsprämie“ zum Weitermachen bewegen.
Ökonom über Vorstoß von Supermarktketten: „Aldi will mit Tierschutz werben…
Mehrere Handelsketten wollen Fleisch aus sehr engen Ställen auslisten. Sie
reagieren auf Wünsche der Verbraucher, sagt Ökonom Achim Spiller.
Umweltkosten von Lebensmitteln: Nur der wahre Preis ist heiß
Es ist natürlich eine PR-Aktion von Penny. Doch die Leute müssen endlich
wissen, welche Produkte hohe Schäden für die Gesellschaft verursachen.
Islamisches Opferfest in Coronazeiten: Ziegenbock Raja wird Youtube-Star
Zum Opferfest gehört das Schlachten einer Ziege. Die sind in der Pandemie
schwer aufzutreiben. In Indien versuchen sich Händler am Online-Vertrieb.
Fleischbetrieb nach Corona-Pause: Tönnies darf wieder schlachten
Knapp vier Wochen stand der Schlachtbetrieb bei Tönnies still. Nun darf
Deutschlands größter Fleischbetrieb an seinem Hauptstandort wieder die
Messer wetzen.
Grüne zu Corona-Fällen in Schlachthöfen: Die Fleischproduktion senken
Nach etlichen Corona-Fällen steht die Fleischbranche in der Kritik. Die
Grünen wollen die Produktion senken. Das würde auch Schweinehalter
betreffen.
Das Coronavirus in den USA: Virenherd Fleischfabrik
Tausende arbeiten dicht gedrängt in US-amerikanischen Schlachthäusern, den
Hotspots in der Coronapandemie. Viele bekommen keinen Schutz.
Brände im Amazonas-Regenwald: Stiefel statt Statistik
Im vergangenen Jahr brannte es im Amazonas-Regenwald. Die Arte-Doku „S.O.S.
Amazonas – Apokalypse im Regenwald“ geht den Hintergründen nach.
Ex-Fleischer über das Schlachten: „Der Beruf war für mich gestorben“
Wer Fleisch essen will, muss Tiere töten – das wusste Peter Hübner und
lernte Fleischer. Dann kam der Bruch und er wurde Veganer.
Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst: Hat das Lebensmittelamt versagt?
In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen
verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.
Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung: Tierzahl und Fleisch sind tabu
Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen.
Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht.
Höhere Steuern auf Fleisch: Fürs Klima unverzichtbar
Fleisch muss teurer werden, um das Klima zu retten. Die Mehrwertsteuer auf
den Klimakiller lässt sich so erhöhen, dass soziale Härten vermieden
werden.
Insekten essen: Nicht die Nahrung der Zukunft
Sechs Beine, schmackhaft und gesund: Die UN findet, Insekten sind ein gutes
und klimafreundliches Mittel gegen den Welthunger. Aber stimmt das?
Kolumne Fremd und befremdlich: Das Tier als Ware
Den Verbrauchern ist Fleisch nicht besonders viel wert. Ihr Entsetzen über
Schlachthof-Skandale ist am Ende Heuchelei.
Kommentar Stalleinbrüche: Dienst an der Allgemeinheit
Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast (CDU) sollte den
Tierschützern dankbar sein, anstatt sie zu kriminalisieren.
Strafanzeige gegen Schlachthof: Schlachten ohne Betäubung
In einem Schlachthof in Oldenburg sollen Rinder gequält und bei vollem
Bewusstsein getötet worden sein. Die zuständigen Veterinäre sollen
weggesehen haben.
Schlachthofmitarbeiter quälen Tiere: Zu schwach zum Laufen
Tierrechtler haben unhaltbare Zustände auf einem Schlachthof aufgedeckt:
Tiere, die zu schwach zum Laufen waren, wurden misshandelt.
Kolumne Fremd und befremdlich: Die Mär von der Alternativlosigkeit
Niedersachsens Bauern klagen, das Betäuben von Ferkeln vor der Kastration
sei sehr schwierig, wenn nicht gar unmöglich. Aber das kann nicht stimmen.
Regenwaldrodung in Südamerika: Futter für das deutsche Vieh
In Lateinamerika werden für den Sojaanbau riesige Flächen abgeholzt. Die
Ernte kommt als Nahrung für Nutztiere nach Europa.
Bauernverband gibt Widerstand auf: Durchbruch für neues Fleischsiegel
Nun schlägt auch der Bauernverband vor, Fleisch danach zu kennzeichnen, wie
das Tier gehalten wurde. Tierschützer begrüßen das.
Behörden schließen McDonald's-Hof: Rinder mit Knüppeln traktiert
Ein Video deckt brutale Zustände in einem Schlachthof auf. Amtstierärzte
sollen Verstöße beobachtet haben – ohne einzugreifen.
Spanischer Fleischproduzent El Pozo: Wurst von gequälten Schweinen
Riesige Abszesse und infizierte Geschwüre: Nach Skandalbildern aus einem
spanischem Stall nimmt Rewe die Produkte aus dem Regal.
Debatte Künstlicher Fleischgenuss: Klassische Selbstentfremdung
Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für
dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?
Haltung von Weihnachtsgänsen: Gans gut
Supermarktketten verzichten auf Tiere, die gestopft oder lebend gerupft
werden. Aber Bademöglichkeiten haben die Wasservögel immer noch nicht.
Osterbrand bei Wiesenhof: Keine Feuerpause für Hähnchen
Wer denkt, die Verwüstung der Wiesenhof-Fabrik in Lohne hätte Einfluss auf
die Produktion, irrt. Das Schlachten geht woanders weiter.
CDU beklagt Desinformation in Schulen: Murren von der Fleischpartei
Der „Fleischatlas“ informiere Niedersachsens Schüler falsch, klagt die CDU.
Bauernkinder würden gemobbt. Die Argumente der Fleischkritiker stimmen.
Überzogene Mieten für Werkverträgler: Arbeiter in Bruchbuden
Die Werkarbeiter der Fleischindustrie werden oft von denselben
Subunternehmern untergebracht, die sie angeheuert haben. Das rentiert sich.
Gewalt gegen Veganer: Massentierhalter rastet aus
Ein Aktivist gegen Mastanlagen will eine Hühnerfarm fotografieren. Der
Besitzer fährt ihn daraufhin mit dem Auto an. Die Polizei ermittelt.
Kommentar Arbeit in der Fleischindustrie: Schutzlose Zonen
Der Ausdruck „Werkvertag“ bekommt langsam aber sicher ein negatives Image.
Er wird eingesetzt, um Löhne zu drücken. Das muss aufhören.
Leistungszucht ist eine Qual für Tiere: Wachsen, bis es wehtut
Gelenkprobleme und Fruchtbarkeitsstörungen: Nutztiere werden heute so stark
auf Leistung gezüchtet, dass sie krank werden. Das zeigt eine neue Studie.
Antibiotika in der Tiermast: Laissez faire in deutschen Ställen
Dänemark und die Niederlande zeigen einer neuen Studie zufolge, wie
Antibiotika-Missbrauch bekämpft werden kann. Und die Bundesrepublik?
Diskussion um Fleischpreise: Greenpeace will den „Gülle-Euro“
Während der Handel die Preise senkt, fordert Greenpeace höhere Steuern, um
Fleisch zu verteuern. Die Umweltorganisation spricht vom „Gülle-Euro“.
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