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# taz.de -- Fleischproduktion
Krimi-Autor über Tiersprachen: „Es gibt ein Interesse, dass Tiere nicht vers…
Ein Konzern aus China hat ein Patent zum Entschlüsseln von Tiersprachen
angemeldet. In Tibor Rodes Krimi „Animal“ verstehen Mensch und Tier sich
schon.
Grüne Ministerin über Schlachthöfe: „Das System ist anfällig für Verstö…
Wieder steht ein Schlachthof im Verdacht der Tierquälerei. Niedersachsens
Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte fordert dauerhafte
Videoüberwachung.
Fleischproduktion in Deutschland: Wieder mehr Schweine geschlachtet
Jahrelang ist die Produktion von Schweinefleisch hierzulande
zurückgegangen. Im ersten Halbjahr 2024 hat sich der Trend gedreht.
Rückgang der Fleischproduktion: Es wird weniger geschlachtet
In Deutschland ist die Fleischproduktion weiter gesunken. Ein Grund: Immer
weniger Betriebe halten Schweine. Das liegt nicht nur an der Schweinepest.
taz-Podcast „klima update°“: Die Klima-News der Woche
Razzia bei der Letzten Generation. Immer mehr Menschen fallen aus der
Klima-Nische. Fleischkonsum verursacht jährlich Milliarden-Umweltkosten.
Laborfleisch der Zukunft: Lecker Frikadelle vom Mammut
Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion
über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen.
Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger
In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den
Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt
worden.
Spanischer Schinken: Der Schinkenschnüffler
Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine
Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests.
Forschung zur Kleinen Wasserlinse: Upcycling wie im Ententeich
Ein niedersächsisches Projekt prüft den Wert der Kleinen Wasserlinse für
die Wasserreinigung und die Futtermittelproduktion. Eine Win-Win-Situation?
Mastanlage im Kreis Oldenburg gestoppt: Gericht zerlegt Hühnerschinder
Die Klage gegen eine Hähnchenmastanlage im Kreis Oldenburg ist erfolgreich.
Die Baugenehmigung war unrechtmäßig, urteilt das OVG.
taz-Podcast „klima update°“: Die Klima-News der Woche
Wissenschaftler:innen fordern ein Geoengineering-Verbot. Eine Studie
rechnet eine Fleischsteuer durch. Kanzler Scholz will einen Klimaclub.
Niedersachsen plant Subventionen: Schweinemäster sollen bleiben
Immer mehr Schweinemäster hören auf. Niedersachsens Agrarministerin will
sie mit einer „Zukunftsprämie“ zum Weitermachen bewegen.
Ökonom über Vorstoß von Supermarktketten: „Aldi will mit Tierschutz werben…
Mehrere Handelsketten wollen Fleisch aus sehr engen Ställen auslisten. Sie
reagieren auf Wünsche der Verbraucher, sagt Ökonom Achim Spiller.
Umweltkosten von Lebensmitteln: Nur der wahre Preis ist heiß
Es ist natürlich eine PR-Aktion von Penny. Doch die Leute müssen endlich
wissen, welche Produkte hohe Schäden für die Gesellschaft verursachen.
Islamisches Opferfest in Coronazeiten: Ziegenbock Raja wird Youtube-Star
Zum Opferfest gehört das Schlachten einer Ziege. Die sind in der Pandemie
schwer aufzutreiben. In Indien versuchen sich Händler am Online-Vertrieb.
Fleischbetrieb nach Corona-Pause: Tönnies darf wieder schlachten
Knapp vier Wochen stand der Schlachtbetrieb bei Tönnies still. Nun darf
Deutschlands größter Fleischbetrieb an seinem Hauptstandort wieder die
Messer wetzen.
Grüne zu Corona-Fällen in Schlachthöfen: Die Fleischproduktion senken
Nach etlichen Corona-Fällen steht die Fleischbranche in der Kritik. Die
Grünen wollen die Produktion senken. Das würde auch Schweinehalter
betreffen.
Das Coronavirus in den USA: Virenherd Fleischfabrik
Tausende arbeiten dicht gedrängt in US-amerikanischen Schlachthäusern, den
Hotspots in der Coronapandemie. Viele bekommen keinen Schutz.
Brände im Amazonas-Regenwald: Stiefel statt Statistik
Im vergangenen Jahr brannte es im Amazonas-Regenwald. Die Arte-Doku „S.O.S.
Amazonas – Apokalypse im Regenwald“ geht den Hintergründen nach.
Ex-Fleischer über das Schlachten: „Der Beruf war für mich gestorben“
Wer Fleisch essen will, muss Tiere töten – das wusste Peter Hübner und
lernte Fleischer. Dann kam der Bruch und er wurde Veganer.
Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst: Hat das Lebensmittelamt versagt?
In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen
verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.
Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung: Tierzahl und Fleisch sind tabu
Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen.
Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht.
Höhere Steuern auf Fleisch: Fürs Klima unverzichtbar
Fleisch muss teurer werden, um das Klima zu retten. Die Mehrwertsteuer auf
den Klimakiller lässt sich so erhöhen, dass soziale Härten vermieden
werden.
Insekten essen: Nicht die Nahrung der Zukunft
Sechs Beine, schmackhaft und gesund: Die UN findet, Insekten sind ein gutes
und klimafreundliches Mittel gegen den Welthunger. Aber stimmt das?
Kolumne Fremd und befremdlich: Das Tier als Ware
Den Verbrauchern ist Fleisch nicht besonders viel wert. Ihr Entsetzen über
Schlachthof-Skandale ist am Ende Heuchelei.
Kommentar Stalleinbrüche: Dienst an der Allgemeinheit
Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast (CDU) sollte den
Tierschützern dankbar sein, anstatt sie zu kriminalisieren.
Strafanzeige gegen Schlachthof: Schlachten ohne Betäubung
In einem Schlachthof in Oldenburg sollen Rinder gequält und bei vollem
Bewusstsein getötet worden sein. Die zuständigen Veterinäre sollen
weggesehen haben.
Schlachthofmitarbeiter quälen Tiere: Zu schwach zum Laufen
Tierrechtler haben unhaltbare Zustände auf einem Schlachthof aufgedeckt:
Tiere, die zu schwach zum Laufen waren, wurden misshandelt.
Kolumne Fremd und befremdlich: Die Mär von der Alternativlosigkeit
Niedersachsens Bauern klagen, das Betäuben von Ferkeln vor der Kastration
sei sehr schwierig, wenn nicht gar unmöglich. Aber das kann nicht stimmen.
Regenwaldrodung in Südamerika: Futter für das deutsche Vieh
In Lateinamerika werden für den Sojaanbau riesige Flächen abgeholzt. Die
Ernte kommt als Nahrung für Nutztiere nach Europa.
Bauernverband gibt Widerstand auf: Durchbruch für neues Fleischsiegel
Nun schlägt auch der Bauernverband vor, Fleisch danach zu kennzeichnen, wie
das Tier gehalten wurde. Tierschützer begrüßen das.
Behörden schließen McDonald's-Hof: Rinder mit Knüppeln traktiert
Ein Video deckt brutale Zustände in einem Schlachthof auf. Amtstierärzte
sollen Verstöße beobachtet haben – ohne einzugreifen.
Spanischer Fleischproduzent El Pozo: Wurst von gequälten Schweinen
Riesige Abszesse und infizierte Geschwüre: Nach Skandalbildern aus einem
spanischem Stall nimmt Rewe die Produkte aus dem Regal.
Debatte Künstlicher Fleischgenuss: Klassische Selbstentfremdung
Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für
dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?
Haltung von Weihnachtsgänsen: Gans gut
Supermarktketten verzichten auf Tiere, die gestopft oder lebend gerupft
werden. Aber Bademöglichkeiten haben die Wasservögel immer noch nicht.
Osterbrand bei Wiesenhof: Keine Feuerpause für Hähnchen
Wer denkt, die Verwüstung der Wiesenhof-Fabrik in Lohne hätte Einfluss auf
die Produktion, irrt. Das Schlachten geht woanders weiter.
CDU beklagt Desinformation in Schulen: Murren von der Fleischpartei
Der „Fleischatlas“ informiere Niedersachsens Schüler falsch, klagt die CDU.
Bauernkinder würden gemobbt. Die Argumente der Fleischkritiker stimmen.
Überzogene Mieten für Werkverträgler: Arbeiter in Bruchbuden
Die Werkarbeiter der Fleischindustrie werden oft von denselben
Subunternehmern untergebracht, die sie angeheuert haben. Das rentiert sich.
Gewalt gegen Veganer: Massentierhalter rastet aus
Ein Aktivist gegen Mastanlagen will eine Hühnerfarm fotografieren. Der
Besitzer fährt ihn daraufhin mit dem Auto an. Die Polizei ermittelt.
Kommentar Arbeit in der Fleischindustrie: Schutzlose Zonen
Der Ausdruck „Werkvertag“ bekommt langsam aber sicher ein negatives Image.
Er wird eingesetzt, um Löhne zu drücken. Das muss aufhören.
Leistungszucht ist eine Qual für Tiere: Wachsen, bis es wehtut
Gelenkprobleme und Fruchtbarkeitsstörungen: Nutztiere werden heute so stark
auf Leistung gezüchtet, dass sie krank werden. Das zeigt eine neue Studie.
Antibiotika in der Tiermast: Laissez faire in deutschen Ställen
Dänemark und die Niederlande zeigen einer neuen Studie zufolge, wie
Antibiotika-Missbrauch bekämpft werden kann. Und die Bundesrepublik?
Diskussion um Fleischpreise: Greenpeace will den „Gülle-Euro“
Während der Handel die Preise senkt, fordert Greenpeace höhere Steuern, um
Fleisch zu verteuern. Die Umweltorganisation spricht vom „Gülle-Euro“.
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