# taz.de -- Leistungszucht ist eine Qual für Tiere: Wachsen, bis es wehtut | |
> Gelenkprobleme und Fruchtbarkeitsstörungen: Nutztiere werden heute so | |
> stark auf Leistung gezüchtet, dass sie krank werden. Das zeigt eine neue | |
> Studie. | |
Bild: Puter bei der Arbeit: Das Zuchtziel heißt schnelles Wachstum und übergr… | |
BERLIN taz | Die Züchtung von Nutztieren auf immer höhere Leistung hat das | |
Leiden in den Ställen vergrößert. Das geht [1][aus einer neuen Studie] der | |
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde im Auftrag der Grünen | |
hervor. Autor Bernhard Hörning hat dafür unter anderem wissenschaftliche | |
und amtliche Publikationen ausgewertet. | |
Auf den seit Jahrzehnten starken Kostendruck hat die Landwirtschaft laut | |
Hörning auch reagiert, indem sie Rinder, Schweine, Puten und Hühner züchten | |
ließ, die immer mehr Fleisch oder Eier produzieren. 1955 beispielsweise gab | |
eine Kuh 3.762 Kilogramm Milch pro Jahr. Bis 2011 hat sich diese Zahl mehr | |
als verdoppelt – auf 8.173 Kilo. Hühner legen heute fast dreimal so viel | |
Eier wie einst – rund 300 im Jahr. | |
Der Preis, den die Tiere dafür zahlen, ist hoch. „Leistungsbedingte | |
Gesundheitsstörungen sind häufig festzustellen“, schreibt Hörning. 55 bis | |
90 Prozent der Masthühner litten verschiedenen Praxisstudien zufolge an der | |
Gelenkerkrankung Tibiale Dyschondroplasie. Das ist oft schmerzhaft – | |
Versuche hätten ergeben, dass sich Tiere „mit Zugang zu Schmerzmitteln mehr | |
und schneller fortbewegten“. | |
Laut der Studie ist der Grund für die Erkrankungen, dass die Tiere auf sehr | |
schnelles Wachstum und übergroße Brustmuskulatur gezüchtet wurden. | |
Innerhalb nur eines Monats erreichten Hähnchen ein Gewicht von 1.800 Gramm. | |
Der Anteil des Brustfleischs mache bereits mehr als ein Viertel des | |
gesamten Schlachtkörpers aus, bei Puten sogar mehr als ein Drittel, | |
berichtet der Autor. „Skelett und innere Organe können mit dem rasanten | |
Muskelwachstum nicht Schritt halten“, so Hörning. Die Brust werde so groß, | |
dass sich der Körperschwerpunkt verlagere, die Tiere liefen unsicher. | |
Dass etwa 10 Prozent der Legehennen während ihrer mit rund einem Jahr | |
ohnehin kurzen „Nutzungszeit“ sterben, führt Hörning auch auf die hohe | |
Legeleistung zurück. Denn: Eine der Hauptursachen seien Erkrankungen der | |
Legeorgane, zum Beispiel der Eileiter. Milchkühe und Säue litten oft an | |
Fruchtbarkeitsstörungen. | |
## Qualzucht ist per Gesetz verboten | |
Zwar verbietet das Tierschutzgesetz sogenannte Qualzucht, also Züchtungen, | |
die etwa zu Schmerzen führen. Das Bundeslandwirtschaftsministerium habe | |
aber nicht präzisiert, was genau damit gemeint ist, kritisiert Hörning. Er | |
schlägt unter anderem vor, Tierschutzindikatoren festzulegen, bestimmte | |
Rassen zu verbieten oder Leistungsobergrenzen einzuführen. | |
Der Bauernverband dagegen [2][warf den Grünen vor], mit der Untersuchung | |
während des Bundestagswahlkampfs „Misstrauen gegen den landwirtschaftlichen | |
Tierhaltern“ zu säen. „In der Studie wurde vollkommen vernachlässigt, dass | |
Vitalität, Langlebigkeit und Krankheitsresistenz feste Bestandteile der | |
Züchtungsziele sind“, erklärte Generalsekretär Helmut Born. In der Folge | |
würden die Sterblichkeitsraten in der Schweinemast und in der | |
Ferkelerzeugung sinken. Die Lebensdauer der Milchkühe sei seit zehn Jahren | |
konstant. | |
Studienautor Hörning wies die Vorwürfe zurück. Zwar legten viele | |
Zuchtunternehmen seit einigen Jahren tatsächlich weniger Wert auf Leistung. | |
Aber bei Kühen der Holstein-Rasse etwa mache eine höhere Milchmenge immer | |
noch 45 Prozent des Zuchtziels aus. Hörning: „Dabei ist die Milchleistung | |
schon jetzt sehr hoch. Warum muss sie immer weiter gesteigert werden?“ | |
15 Aug 2013 | |
## LINKS | |
[1] http://www.topagrar.com/dl/4/1/8/2/0/8/Studie.pdf | |
[2] http://www.bauernverband.de/tierzucht-als-wahlkampfthema-vollkommen-ungeeig… | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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