# taz.de -- Fleisch | |
Studie von Lebensmittelforschern: Wurst fettiger als vor 7 Jahren | |
Müsliriegel und Wurstwaren hatten laut einer Studie zuletzt höhere | |
Fettgehalte als 2016. Verbraucherschützer fordern, Junkfood-Werbung zu | |
begrenzen. | |
Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Warnung vor veganer Ernährung fällt | |
Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er | |
sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier. | |
Doppeltes Spiel des Agrarverbandes: Bauernschlaue Lobbyisten | |
Der Bauernverband verspricht in der Zukunftskommission Naturschutz, handelt | |
aber dagegen. Umweltverbände fürchten jetzt Ähnliches auf EU-Ebene. | |
Boom bei Fleischersatzprodukten: Schön viel Schweinfrei | |
Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern | |
sollten sich anpassen! | |
Inflation in Deutschland: Es normalisiert sich | |
Die Kaufpreise steigen nicht mehr so rasant wie noch vor kurzem. Und doch | |
profitieren nicht alle Menschen gleich von der abflauenden Inflation. | |
Ökologisch reisen in Norwegen: Fossilfrei bis zur Tiefkühltheke | |
Der Urlaub in Norwegen war klimamäßig einwandfrei: Anreise mit dem Zug, | |
E-Mietauto, Ökostrom in der Sauna. Doch dann diese Steaks im Supermarkt! | |
Mehrwertsteuer auf Tierprodukte: Fleisch soll teurer werden | |
Die Zukunftskommission Landwirtschaft rät, die Mehrwertsteuer auf tierische | |
Lebensmittel zu erhöhen. Das soll eine bessere Viehhaltung finanzieren. | |
Neue Ernährungsempfehlungen der DGE: Aus Angst zu viel Fleisch | |
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hätte geringere Mengen des | |
Klimakillers Fleisch empfehlen können. Aber sie steht unter Druck von | |
Rechts. | |
Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet: Mehr Infos über Fleisch und Honig | |
Die Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet. Künftig sind Länderangaben | |
etwa auch bei Honigmischungen und losem Schweinefleisch Pflicht. | |
Statt Veganismus: Neuer Vertrag von Mensch und Tier | |
Bei der Grünen Woche in Berlin geht es auch ums Tierwohl. Doch die Debatte | |
kommt nicht voran. Ein neuer Vorschlag. | |
Ernährungsstrategie der Bundesregierung: Hehre Ziele, unklarer Weg | |
Die Ampelkoalition will Lebensmittel ohne Fleisch und Milch fördern sowie | |
Bauern entlasten. Aber wie? Das lässt die Regierung immer noch offen. | |
Südkorea beschließt Hundeschlachtverbot: Guten Appetit! | |
Über das Verbot werden sich alle freuen, die es begrüßen, wenn auch andere | |
Teile der Welt unserer Ethik folgen. Doch das greift zu kurz. | |
Linken-Kandidatin über vegane Ernährung: Gegen die „Currywurst-Linke“ | |
Die Linke brauche eine vegane Kandidatin fürs EU-Parlament, sagt Didem | |
Aydurmuş – und empfiehlt sich selbst. Fleischesser seien nicht glaubwürdig. | |
Italien verbietet Laborfleisch: Nein zu synthetischem Fleisch | |
Italiens Rechtsregierung setzt die Herstellung und den Verkauf von | |
künstlichem Fleisch aus. Für Lega-Politiker geht es um „Traditionsschutz“. | |
Besuch in Kassel: Wir machen mal weiter | |
In Kassel bekommt man einen Hauch Normalität ab – und viele gute | |
Fleischwaren. Aber auch hier haben einige ihre persönliche Brandmauer | |
eingerissen. | |
Ernährung und Genuss in Bayern: Blasse Würste und Stierhoden | |
Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren | |
umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie. | |
Keine Werbung für Fleisch mehr: „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“ | |
Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen | |
Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen | |
nachziehen. | |
Pestizidverbote und mehr Artenvielfalt: Bauern gegen EU-Naturschutzpläne | |
Pestizidverbote in Schutzgebieten vernichteten Höfe, so Verbandschef | |
Rukwied. Mehr Flächen für Artenvielfalt zu reservieren gefährde die | |
Ernährung. | |
Neues Label für Schweinefleisch: Mehr, als Merkel geschafft hat | |
Das Pflichtsiegel für Schweinefleisch kommt. Die Reform hat Lücken, aber | |
mehr Tierschutz auf einmal ist in dieser Koalition nicht möglich. | |
Gesetz zur Kennzeichnung der Tierhaltung: Özdemirs Fleischsiegel kommt | |
Der Bundestag beschließt am Freitag, dass auf frischem Schweinefleisch | |
stehen muss, wie das Tier gehalten wurde. Tierschützer sind unzufrieden. | |
Irreführender BILD-Artikel über Fleisch: Wurst en masse bleibt erlaubt | |
Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur | |
noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das. | |
Neue Herkunftskennzeichnung für Fleisch: Interessiert doch jede Sau | |
Die Bundesregierung will die Herkunftskennzeichnung zunächst auf loses | |
Schweine- und Geflügelfleisch ausweiten. Weitere Lebensmittel sollen | |
folgen. | |
Umweltbelastung durch Tierhaltung: Ferkel sind keine Billigware | |
Die Umweltkosten bei konventioneller Tierhaltung liegen bei 22 Milliarden | |
Euro im Jahr. Organisationen fordern daher höhere Mehrwertsteuern. | |
Markt für Fleischersatz gewachsen: Mehr Tofu, weniger Fleisch | |
2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr | |
produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace. | |
Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief: Weckruf für die Bauern | |
Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte | |
wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren. | |
Laborfleisch der Zukunft: Lecker Frikadelle vom Mammut | |
Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion | |
über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen. | |
Die Wahrheit: Gelbwurst vom Dealer | |
Der heiße Scheiß in München, aber außerhalb Bayerns inzwischen vollkommen | |
verboten: Fleisch und Wurst. Eine satte Erzählung aus dem Süden. | |
Bio-Essen in Bremer Kantinen: Billigfleischbremse darf was kosten | |
Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber | |
bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld | |
rein. | |
Fleischproduktion im Rückgang: Klasse statt Masse | |
Wenn die deutsche Fleischbranche nicht bald tier- und umweltfreundlicher | |
wird, wird sie zusammenbrechen. Das zeigen die jüngsten | |
Produktionsrückgänge. | |
taz-Podcast „klima update°“: Die Klimanews der Woche | |
Eine NGO wirft der Regierung einen zu engen Kontakt zur Gaslobby vor. Die | |
EU-Pläne für CO2-ärmere Lkw reichen nicht für die Klimaziele. | |
Aldi für bessere Tierhaltung: Keine Wurst mehr aus Qualställen | |
Aldi will ab 2030 verarbeitetes gekühltes Fleisch nur von Vieh aus besserer | |
Tierhaltung verkaufen. Dafür erhält der Discounter Lob von ungewohnter | |
Seite. | |
Fränkische Esskultur: Hier geht es immer um die Woorschd | |
Ob dick oder dünn, ob grob gewolft oder fein gekuttert: Gebratene Wurst ist | |
in Franken ein Grundnahrungsmittel. Doch woran erkennt man eine gute? | |
Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU: Neue Heimchen am Herd | |
Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. | |
Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten. | |
Cem Özdemirs Tierschutzpläne: Fortschrittliche Bauern profitieren | |
Es stimmt nicht, dass Agrarminister Cem Özdemir die Tierhaltung abschaffen | |
will. Seine Pläne fördern Landwirte, die ihr Vieh artgerechter halten. | |
Cem Özdemir versus Bauernverband: Agrarlobby kämpft für Klimakiller | |
Der Bauernverband lehnt es ab, weniger Tiere zu halten – obwohl sie viel | |
Treibhausgas produzieren. Agrarminister Özdemir warnt die Höfe. | |
Cem Özdemir zum Umbau der Landwirtschaft: „Ich habe harte Gegner“ | |
Sein Einfluss sei begrenzt, sagt Bundesagrarminister Cem Özdemir. Vorzeitig | |
nach Baden-Württemberg wechseln will der Grünenpolitiker trotzdem nicht. | |
Cem Özdemir in der taz: „Wir haben harte Gegner“ | |
Cem Özdemir bittet beim Umbau der Tierhaltung um Geduld: Schließlich würden | |
die Grünen nicht allein regieren, die Widerstände seien groß. | |
Gespräch über Filmen mit Eseln: „Das Tier möchte etwas ausdrücken“ | |
Der Regisseur Jerzy Skolimowski hat mit „EO“ einen Eselfilm nach | |
klassischem Vorbild gedreht. Er spricht über das Drehen mit Tieren und | |
große Augen. | |
Regeln für Stallumbau-Subventionen: Staatsknete nur mit Ringelschwanz | |
Agrarminister Özdemir macht Zuschüsse für den Umbau von Schweineställen von | |
wichtigen Tierschutzkriterien abhängig – und will mehr Veggie in Kantinen. | |
Bundestagsdebatte zu Tierhaltung: Kritik an Özdemirs Fleisch-Siegel | |
Außer den Grünen haben alle Bundestagsfraktionen am Plan des Agrarministers | |
etwas auszusetzen. Vor allem, dass nur ein Teil des Marktes erfasst wird. | |
Zweifel an Bioware: Ob du wirklich bio kaust… | |
Eine Schlachtfirma soll Hühnerfleisch fälschlicherweise als bio deklariert | |
haben. Wieder einmal bemerkten die Öko-Kontrolleure nichts. | |
Neue Schlachtregeln in Argentinien: Protest gegen das Vierteln | |
Argentinische Schlachter treten in den Streik. Sie wehren sich dagegen, | |
dass Rinderteile künftig höchstens 32 Kilo schwer sein dürfen. | |
Fleischverzicht in Kita und Grundschule: Freiburg kann Vorbild sein | |
Auch andere Städte sollten ihre Mensen auf vegetarische Kost umstellen. | |
Eltern muss gezeigt werden, wie sie ihre Kinder zu Hause ausgewogen | |
ernähren. | |
Gemeinderat beschließt Fleischverzicht: Freiburgs Kitas bald vegetarisch | |
Die Stadt im Breisgau beschließt ein Einheitsmenü ohne Fleisch in | |
Kindergärten und Grundschulen. Begründung: die hohe Inflation. | |
Ernährung der Zukunft: Weniger Fleisch, mehr Drohnen | |
So kann es nicht weiter gehen, sonst bricht das globale Ernährungssystem | |
zusammen – das ist das Ergebnis eines Berichts der Unternehmensberatung | |
PwC. | |
Folgen der Inflation: Fleischkonsum sinkt stark | |
Von Januar bis Juli haben die Menschen in Deutschland 11,5 Prozent weniger | |
Fleisch gekauft. Der Vegetarierverband sieht darin einen Langzeittrend. | |
Von der Liebe zum Pürierstab: Der Zauberstab des Savoir-vivre | |
Unser Autor reist ins Land der Grande Cuisine und entdeckt dort die Magie | |
eines besonderen Küchengeräts: der Stabmixer. | |
Drohende Rationierung von Energie: Kein Gas mehr für Hähnchenställe? | |
Wenn Gas rationiert wird, sollten Hühnermäster das Nachsehen haben, sagt | |
Greenpeace. Der Vegetarierverband ProVeg will pflanzliche Kost bevorzugen. | |
Geretteter Metzger-Familienbetrieb: Sein Fleisch tropft nicht | |
Metzger Marco Haag übernahm einen verschuldeten Familienbetrieb. Heute | |
fahren manche Kunden 200 Kilometer, um bei ihm Steaks zu kaufen. | |
Getreideexporte aus der Ukraine: Überfrachtete Hoffnungen | |
Es ist eine gute Nachricht, dass ein erstes Getreideschiff die Ukraine | |
verlassen konnte. Doch um die globale Hungergefahr einzudämmen, braucht es | |
viel mehr. |