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# taz.de -- Irreführender BILD-Artikel über Fleisch: Wurst en masse bleibt er…
> Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur
> noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das.
Bild: Currywurst darf man weiterhin auch in Kantinen anbieten. Die DGE hat ihre…
Berlin taz | „Nur noch eine Wurst pro Monat für jeden!“, hat Bild.de am
Pfingstsamstag getitelt – und ergänzte: „Wird Currywurst bald endgültig a…
den Kantinen verbannt?“ Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) wolle
„eine neue Höchstgrenze von gerade einmal zehn Gramm Fleisch pro Tag!“
Kantinen müssten sich daran halten, „wenn sie ihr DGE-Zertifikat behalten
wollen.“ CDU- und CSU-Politiker sowie rechtsradikale Medien kritisierten
daraufhin angebliche Verbote.
Tatsächlich hat die DGE ihre Ernährungsempfehlungen noch gar nicht
geändert. Denn Deutschlands wichtigste Vereinigung von
ErnährungswissenschaftlerInnen diskutiert gerade erst, nach welcher Methode
sie die Empfehlungen künftig berechnet. „Der Prozess, die Methode zu
überarbeiten, ist noch nicht abgeschlossen“, schrieb DGE-Sprecherin Antje
Gahl der taz. Deshalb lasse sich bisher auch nicht sagen, zu wieviel
[1][Fleisch] die ExpertInnen künftig raten. Die neuen Empfehlungen sollten
Anfang 2024 veröffentlicht werden.
Die DGE will Gahl zufolge in Zukunft nicht nur Gesundheitsaspekte, sondern
auch Umwelt- und Klimaeffekte wie Treibhausgasemissionen berücksichtigen.
Aus diesem Grund zeichne sich bereits ab, dass sie noch mehr pflanzliche
Lebensmittel empfehlen werde, so die Sprecherin. Denn für die Produktion
von Fleisch und Milch fallen viel mehr Treibhausgase an als für pflanzliche
Nahrungsmittel. „Lebensmittel tierischen Ursprungs werden weiterhin die
Auswahl ergänzen“, erklärte Gahl.
## Nur wenige Kantinen mit DGE-Zertifikat
Bisher rät die DGE Erwachsenen je nach Kalorienbedarf zu [2][300 bis 600
Gramm] Fleisch pro Woche, also rund 43 bis 86 Gramm pro Tag. Man könne auch
ganz auf Fleisch verzichten, wenn man die Lebensmittel so auswählt, dass
der Körper genug von allen Nährstoffen erhält.
Zwar müssten Kantinen mit DGE-Zertifikat wohl tatsächlich bald weniger
Fleisch anbieten. Aber nur ein kleiner Teil der Kantinen ist überhaupt
zertifiziert. Und: Wer in der Kantine weniger Fleisch angeboten bekommt,
darf natürlich zu Hause oder im Restaurant so viel Tier essen, wie er/sie
will.
2 Jun 2023
## LINKS
[1] /Fleisch/!t5016412
[2] https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/dge-ernaehrungsempfehlungen/dge-ernae…
## AUTOREN
Jost Maurin
## TAGS
Fleisch
Ernährung
Schwerpunkt Klimawandel
Bild-Zeitung
Tierschutz
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Kolumne Der Wirt
Landwirtschaft
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Fleischersatz
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