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# taz.de -- Fleisch
Fleisch im Supermarkt: Koalition will Tierhaltungs-Kennzeichnung verschieben
Die Regierungsfraktionen wollen das staatliche Tierhaltungslabel später
vorschreiben als derzeit geplant. Die Union will es komplett überarbeiten.
Besonders klimaschädliche Lebensmittel: Neuer Agrarminister Rainer gegen höhe…
Umweltschützer kritisieren den CSU-Politiker Alois Rainer: Selbst der
Bauernverband habe einer leichten Erhöhung der Mehrwertsteuer zugestimmt.
Konsum von Geflügelfleisch: Der Chickenboom ist gefährlich für Mensch und Ti…
Die Industrie bewirbt Geflügelfleisch als gesund und nachhaltig. Die
Realität ist aber eine ganz andere.
„Neues Fleisch“ im Deutschen Theater: Gefährlicher Hunger nach Nähe
Mit seiner Virtual-Reality-Produktion lädt Theatermacher Arne Vogelgesang
Besucher*innen in ein psychologisches Labor zum Thema Kannibalismus.
Neue Statistik: Fleischverzehr 2024 leicht gestiegen
Die Menschen in Deutschland haben im Schnitt 0,6 Prozent mehr Fleisch
gegessen. Vegetarier fordern mehr Engagement von der künftigen
Bundesregierung.
Londons Fleischmarkt wird geschlossen: Ein Juwel aus Fleisch
„Es ist klar, dass der Markt weiterleben wird“, beteuert Greg Lawrence,
Sprecher der Händler. Aber wo? Aus dem Zentrum soll Londons Fleischmarkt
weg.
Europäische Umweltagentur warnt: Zu viel Methan schädigt Klima, Gesundheit un…
Die EU-Umweltagentur fordert, mehr gegen den Ausstoß des Gases zu
unternehmen. Als Ozon-Vorläuferstoff schade Methan der Gesundheit – und den
Ernten.
Kampf gegen Tierkrankheit: Vieh wegen Maul- und Klauenseuche gekeult
Um den Virusausbruch in Brandenburg zu stoppen, wird möglicherweise
infiziertes Vieh getötet. Nicht-EU-Länder könnten deutsche Agrarimporte
verbieten.
Bauern nach Mercosur-Abkommen: Übertrieben und scheinheilig
Europäische Bauern fürchten, der Markt könne überschwemmt werden. Dabei ist
es die EU, die Produkte in rauen Mengen subventioniert und exportiert.
Kesselfleisch: Bis es fast zerfällt
Früher landete bestimmtes Fleisch bei Hofschlachten sofort in heißem
Wasser, weil es verderblich war. Heute macht unser Wirt daraus eine
Delikatesse.
Elefantenschlachtung in Simbabwe: Elefantenfleisch soll Hunger stillen
In Simbabwe gibt es viele Elefanten – und wenig Essen. Die Dürre hat die
Bauern ihre Ernte gekostet. Nun sollen 200 Dickhäuter geschlachtet werden.
Studie von Lebensmittelforschern: Wurst fettiger als vor 7 Jahren
Müsliriegel und Wurstwaren hatten laut einer Studie zuletzt höhere
Fettgehalte als 2016. Verbraucherschützer fordern, Junkfood-Werbung zu
begrenzen.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Warnung vor veganer Ernährung fällt
Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er
sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier.
Doppeltes Spiel des Agrarverbandes: Bauernschlaue Lobbyisten
Der Bauernverband verspricht in der Zukunftskommission Naturschutz, handelt
aber dagegen. Umweltverbände fürchten jetzt Ähnliches auf EU-Ebene.
Boom bei Fleischersatzprodukten: Schön viel Schweinfrei
Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern
sollten sich anpassen!
Inflation in Deutschland: Es normalisiert sich
Die Kaufpreise steigen nicht mehr so rasant wie noch vor kurzem. Und doch
profitieren nicht alle Menschen gleich von der abflauenden Inflation.
Ökologisch reisen in Norwegen: Fossilfrei bis zur Tiefkühltheke
Der Urlaub in Norwegen war klimamäßig einwandfrei: Anreise mit dem Zug,
E-Mietauto, Ökostrom in der Sauna. Doch dann diese Steaks im Supermarkt!
Mehrwertsteuer auf Tierprodukte: Fleisch soll teurer werden
Die Zukunftskommission Landwirtschaft rät, die Mehrwertsteuer auf tierische
Lebensmittel zu erhöhen. Das soll eine bessere Viehhaltung finanzieren.
Neue Ernährungsempfehlungen der DGE: Aus Angst zu viel Fleisch
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hätte geringere Mengen des
Klimakillers Fleisch empfehlen können. Aber sie steht unter Druck von
Rechts.
Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet: Mehr Infos über Fleisch und Honig
Die Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet. Künftig sind Länderangaben
etwa auch bei Honigmischungen und losem Schweinefleisch Pflicht.
Statt Veganismus: Neuer Vertrag von Mensch und Tier
Bei der Grünen Woche in Berlin geht es auch ums Tierwohl. Doch die Debatte
kommt nicht voran. Ein neuer Vorschlag.
Ernährungsstrategie der Bundesregierung: Hehre Ziele, unklarer Weg
Die Ampelkoalition will Lebensmittel ohne Fleisch und Milch fördern sowie
Bauern entlasten. Aber wie? Das lässt die Regierung immer noch offen.
Südkorea beschließt Hundeschlachtverbot: Guten Appetit!
Über das Verbot werden sich alle freuen, die es begrüßen, wenn auch andere
Teile der Welt unserer Ethik folgen. Doch das greift zu kurz.
Linken-Kandidatin über vegane Ernährung: Gegen die „Currywurst-Linke“
Die Linke brauche eine vegane Kandidatin fürs EU-Parlament, sagt Didem
Aydurmuş – und empfiehlt sich selbst. Fleischesser seien nicht glaubwürdig.
Italien verbietet Laborfleisch: Nein zu synthetischem Fleisch
Italiens Rechtsregierung setzt die Herstellung und den Verkauf von
künstlichem Fleisch aus. Für Lega-Politiker geht es um „Traditionsschutz“.
Besuch in Kassel: Wir machen mal weiter
In Kassel bekommt man einen Hauch Normalität ab – und viele gute
Fleischwaren. Aber auch hier haben einige ihre persönliche Brandmauer
eingerissen.
Ernährung und Genuss in Bayern: Blasse Würste und Stierhoden
Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren
umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie.
Keine Werbung für Fleisch mehr: „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“
Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen
Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen
nachziehen.
Pestizidverbote und mehr Artenvielfalt: Bauern gegen EU-Naturschutzpläne
Pestizidverbote in Schutzgebieten vernichteten Höfe, so Verbandschef
Rukwied. Mehr Flächen für Artenvielfalt zu reservieren gefährde die
Ernährung.
Neues Label für Schweinefleisch: Mehr, als Merkel geschafft hat
Das Pflichtsiegel für Schweinefleisch kommt. Die Reform hat Lücken, aber
mehr Tierschutz auf einmal ist in dieser Koalition nicht möglich.
Gesetz zur Kennzeichnung der Tierhaltung: Özdemirs Fleischsiegel kommt
Der Bundestag beschließt am Freitag, dass auf frischem Schweinefleisch
stehen muss, wie das Tier gehalten wurde. Tierschützer sind unzufrieden.
Irreführender BILD-Artikel über Fleisch: Wurst en masse bleibt erlaubt
Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur
noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das.
Neue Herkunftskennzeichnung für Fleisch: Interessiert doch jede Sau
Die Bundesregierung will die Herkunftskennzeichnung zunächst auf loses
Schweine- und Geflügelfleisch ausweiten. Weitere Lebensmittel sollen
folgen.
Umweltbelastung durch Tierhaltung: Ferkel sind keine Billigware
Die Umweltkosten bei konventioneller Tierhaltung liegen bei 22 Milliarden
Euro im Jahr. Organisationen fordern daher höhere Mehrwertsteuern.
Markt für Fleischersatz gewachsen: Mehr Tofu, weniger Fleisch
2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr
produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.
Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief: Weckruf für die Bauern
Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte
wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren.
Laborfleisch der Zukunft: Lecker Frikadelle vom Mammut
Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion
über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen.
Die Wahrheit: Gelbwurst vom Dealer
Der heiße Scheiß in München, aber außerhalb Bayerns inzwischen vollkommen
verboten: Fleisch und Wurst. Eine satte Erzählung aus dem Süden.
Bio-Essen in Bremer Kantinen: Billigfleischbremse darf was kosten
Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber
bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld
rein.
Fleischproduktion im Rückgang: Klasse statt Masse
Wenn die deutsche Fleischbranche nicht bald tier- und umweltfreundlicher
wird, wird sie zusammenbrechen. Das zeigen die jüngsten
Produktionsrückgänge.
taz-Podcast „klima update°“: Die Klimanews der Woche
Eine NGO wirft der Regierung einen zu engen Kontakt zur Gaslobby vor. Die
EU-Pläne für CO2-ärmere Lkw reichen nicht für die Klimaziele.
Aldi für bessere Tierhaltung: Keine Wurst mehr aus Qualställen
Aldi will ab 2030 verarbeitetes gekühltes Fleisch nur von Vieh aus besserer
Tierhaltung verkaufen. Dafür erhält der Discounter Lob von ungewohnter
Seite.
Fränkische Esskultur: Hier geht es immer um die Woorschd
Ob dick oder dünn, ob grob gewolft oder fein gekuttert: Gebratene Wurst ist
in Franken ein Grundnahrungsmittel. Doch woran erkennt man eine gute?
Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU: Neue Heimchen am Herd
Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen.
Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten.
Cem Özdemirs Tierschutzpläne: Fortschrittliche Bauern profitieren
Es stimmt nicht, dass Agrarminister Cem Özdemir die Tierhaltung abschaffen
will. Seine Pläne fördern Landwirte, die ihr Vieh artgerechter halten.
Cem Özdemir versus Bauernverband: Agrarlobby kämpft für Klimakiller
Der Bauernverband lehnt es ab, weniger Tiere zu halten – obwohl sie viel
Treibhausgas produzieren. Agrarminister Özdemir warnt die Höfe.
Cem Özdemir zum Umbau der Landwirtschaft: „Ich habe harte Gegner“
Sein Einfluss sei begrenzt, sagt Bundesagrarminister Cem Özdemir. Vorzeitig
nach Baden-Württemberg wechseln will der Grünenpolitiker trotzdem nicht.
Cem Özdemir in der taz: „Wir haben harte Gegner“
Cem Özdemir bittet beim Umbau der Tierhaltung um Geduld: Schließlich würden
die Grünen nicht allein regieren, die Widerstände seien groß.
Gespräch über Filmen mit Eseln: „Das Tier möchte etwas ausdrücken“
Der Regisseur Jerzy Skolimowski hat mit „EO“ einen Eselfilm nach
klassischem Vorbild gedreht. Er spricht über das Drehen mit Tieren und
große Augen.
Regeln für Stallumbau-Subventionen: Staatsknete nur mit Ringelschwanz
Agrarminister Özdemir macht Zuschüsse für den Umbau von Schweineställen von
wichtigen Tierschutzkriterien abhängig – und will mehr Veggie in Kantinen.
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