# taz.de -- Vegetarismus | |
Boom bei Fleischersatzprodukten: Schön viel Schweinfrei | |
Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern | |
sollten sich anpassen! | |
Neue Empfehlungen für Fleisch: Ein Schnitzel, fünf Scheiben Wurst | |
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung reduziert ihre Empfehlungen zum | |
Konsum tierischer Produkte. Jede:r Zehnte isst bereits kein Fleisch mehr. | |
Südkorea beschließt Hundeschlachtverbot: Guten Appetit! | |
Über das Verbot werden sich alle freuen, die es begrüßen, wenn auch andere | |
Teile der Welt unserer Ethik folgen. Doch das greift zu kurz. | |
Südkorea verbietet Hundefleischhandel: Hunde sind Freunde, kein Futter | |
Der Verzehr von Hundefleisch ist in dem asiatischen Land eine | |
jahrhundertealte Tradition. Damit soll nun Schluss sein. Doch das Gesetz | |
ist umstritten. | |
Gesunde Ernährung: Besser die pflanzliche Alternative | |
Eine neue Langzeitstudie untersucht die gesundheitlichen Auswirkungen von | |
Lebensmitteln. Sie bringt etwas Sachlichkeit in eine emotionale Debatte. | |
Keine Werbung für Fleisch mehr: „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“ | |
Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen | |
Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen | |
nachziehen. | |
Mangold beim Kochen: Das Küchengold | |
Mangold ist in der Küche wiederentdeckt worden. Voller Ballaststoffe steckt | |
er – und dann noch diese Stiele! | |
Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger | |
In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den | |
Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt | |
worden. | |
Peta-Aktivistin über Speiseinsekten: „Insekten sind empfindungsfähig“ | |
Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen | |
als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen. | |
Cem Özdemir versus Bauernverband: Agrarlobby kämpft für Klimakiller | |
Der Bauernverband lehnt es ab, weniger Tiere zu halten – obwohl sie viel | |
Treibhausgas produzieren. Agrarminister Özdemir warnt die Höfe. | |
Regeln für Stallumbau-Subventionen: Staatsknete nur mit Ringelschwanz | |
Agrarminister Özdemir macht Zuschüsse für den Umbau von Schweineställen von | |
wichtigen Tierschutzkriterien abhängig – und will mehr Veggie in Kantinen. | |
Gipfel zur Rettung der Biodiversität: Kein Leben ohne Frösche | |
Der UN-Gipfel bringt hoffentlich wenigstens dies: Das Verständnis dafür, | |
dass der Schutz der Biodiversität nicht Nashörner retten will, sondern uns. | |
Lucky-Luke-Comic „Rantanplans Arche“: Veggie-Town im Wilden Westen | |
Im Comic „Rantanplans Arche“ muss der Cowboy das Abenteuer Veganismus | |
bestehen. Und er bekommt es mit militanten Tierschützern zu tun. | |
Gemeinderat beschließt Fleischverzicht: Freiburgs Kitas bald vegetarisch | |
Die Stadt im Breisgau beschließt ein Einheitsmenü ohne Fleisch in | |
Kindergärten und Grundschulen. Begründung: die hohe Inflation. | |
Die Wahrheit: Gemüse? Fleisch? Alles Wurst! | |
Die Wahrheit hat sich umgesehen auf der trendigen Lebensmittelmesse „Lecker | |
Essen“ in Essen. Der Trend geht hin zum Fleisch. | |
Haarlem reduziert Werbung für Fleisch: Darf's auch etwas weniger sein? | |
Die niederländische Stadt will Reklame für klimaschädliche Produkte aus der | |
Öffentlichkeit verbannen. Es geht um Fleisch – und noch mehr. | |
Folgen der Inflation: Fleischkonsum sinkt stark | |
Von Januar bis Juli haben die Menschen in Deutschland 11,5 Prozent weniger | |
Fleisch gekauft. Der Vegetarierverband sieht darin einen Langzeittrend. | |
Drohende Rationierung von Energie: Kein Gas mehr für Hähnchenställe? | |
Wenn Gas rationiert wird, sollten Hühnermäster das Nachsehen haben, sagt | |
Greenpeace. Der Vegetarierverband ProVeg will pflanzliche Kost bevorzugen. | |
Vegane Lebensweise: Lieber 90 Prozent als 0 Prozent | |
Vegan leben wollen, aber Ausnahmen machen? Unsere Kolumnistin sieht das | |
locker. Besser, als es aus falschem Perfektionismus gar nicht zu versuchen. | |
Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal | |
Eine Fast-Food-Kette stellt Fleischkonsum als Normalzustand infrage. Eine | |
Marketingkampagne, klar. Aber dennoch mehr als nur Provokation. | |
Afghanisch kochen: Die köstliche Auberginen-Achse | |
Seit die Taliban wieder über Afghanistan herrschen, sorgt sich Maschal um | |
ihre Verwandten. Aus Solidarität mit ihnen kocht sie ein besonderes | |
Gericht. | |
Weizenknappheit und Biokraftstoffe: Fleischkonsum ist das Problem | |
Die Bundesregierung will die Nutzung von Biokraftstoffen reduzieren, das | |
ist längst überfällig. Viel entscheidender ist aber, dass weniger Fleisch | |
gegessen wird. | |
Klimalichtblick der Woche: Steakgenuss mit gutem Gewissen | |
Geht doch – und das gerade noch rechtzeitig zum Angrillen: Wieder kommt | |
eine neue Fleischalternative aus dem Biolabor. | |
Studie zu Kosten von Fleischkonsum: (K)Ein Steak an jedem Werktag | |
Rindfleisch müsste um bis zu 56 Prozent teurer werden, um seine | |
ökologischen Kosten abzudecken. Das passt zu den Plänen des Agrarministers | |
Özdemir. | |
Veganer Sternekoch Ricky Saward: „Ein guter Koch kombiniert im Kopf“ | |
Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. | |
Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete. | |
Tiere essen: Eine Ethik für alle Lebewesen | |
Menschen haben moralische Verpflichtungen Tieren gegenüber. Das ist die | |
These der Philosophin Christine M. Korsgaard in „Tier wie wir“. | |
Film zur Debatte über das Tierwohl: Liebeserklärung an eine Sau | |
„Gunda“ ist der neue Dokumentarfilm des eigenwilligen russischen Regisseurs | |
Victor Kossakovsky. Protagonistin des Films ist ein Mutterschwein. | |
Vegetarische Kantine beim Autobauer: VW ohne Currywurst ist wie … | |
Der Autokonzern verbannt das Fastfood aus der Kantine seines | |
Markenhochhauses. Dabei ist das „Volkswagen Originalteil“ auch außerhalb | |
beliebt. | |
Ein ultimatives Sommer-Dinner: Man findet viele Freunde mit Salat | |
Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und | |
vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen | |
Rezepten. | |
Bremer Klima-Enquete über Ernährung: Lecker und gerecht | |
Umweltfreundlich essen – wie das geht, darüber hat die Bremer Klima-Enquete | |
in ihrer 15.Sitzung diskutiert. Einig war man sich nicht. | |
Statistik zur Lebensmittelproduktion: Veggie boomt, Fleisch schrumpft | |
Der Umsatz mit Alternativprodukten stieg 2020 um 37 Prozent, der mit | |
Fleisch fiel um 4 Prozent. Das zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamts. | |
Archäologischer Fund in Pompeji: Antikes Fast Food | |
Die Entdeckung einer antiken Snackbar fasziniert: Die Menschen waren schon | |
immer hungrig und vergnügten sich genau wie wir. | |
Fleischverzehr und unsere Rolle dabei: Jeder Bissen zählt | |
Wir haben eine Verantwortung dafür, wie mit Tieren umgegangen wird. Das | |
sollten wir Heranwachsenden beibringen. | |
Veggidays in Staatskantinen: Dänen machen Rückzieher | |
Zwei fleischlose Tage pro Woche, um das Klima zu schützen? Nach lauter | |
Kritik findet Kopenhagen die eigene Idee nicht mehr gut. | |
EU-Parlament zu Fleischersatzprodukten: Veggie-Wurst bleibt Wurst | |
Das EU-Parlament lehnt ein Verbot von Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ ab. | |
Zum Glück, alles andere wäre Irrsinn gewesen. | |
Wachstum bei Rügenwalder und Wiesenhof: Veggie boomt auch wegen Corona | |
Rügenwalder Mühle verbucht erstmals mehr Umsatz mit vegetarischen als mit | |
Fleischprodukten. Das liegt auch an Bedingungen in der Fleischindustrie. | |
Corona-Krise im Libanon: Beirut wird vegetarisch | |
Die Corona-Krise sorgt in Libanons Hauptstadt für Stromausfälle und | |
unterbrochene Kühlketten. Das gammelnde Fleisch will niemand. | |
Philosoph über Schlachtung von Tieren: „Ungehorsam wäre eine Option“ | |
Die Ausbeutung in der Fleischindustrie betrifft Tiere und Menschen. Warum | |
auch Tiere Rechte haben sollten, erläutert Philosoph Bernd Ladwig. | |
Lecker, kein Fleisch: Veganer Lifestyle geht global | |
Auf dem heimischen Grill brutzelt das vegane Würstchen, britische Marines | |
futtern fleischfreie Burger. Jetzt steigt sogar Nestlé in das Veggie-Rennen | |
ein. | |
Covid-19 in der Fleischindustrie: Kein Fleisch – keine Ausbeutung | |
Schlachthöfe sind Hotspots für Coronainfektionen. Vegetarier sehen nur eine | |
Lösung: Die VerbraucherInnen müssen auf Fleisch verzichten. | |
Bio-Essen an Bremer Hochschulen: Keine Bevormundung | |
Dass sich die Regierung weniger Fleisch und mehr Bio in den Unimensen | |
wünscht, ist keine Bevormundung, sondern völlig selbstverständlich. | |
Mensaessen an Bremer Hochschulen: Mehr Bio für Studis | |
In den Hochschulmensen soll es mehr Bio- und weniger Fleischprodukte geben. | |
Seit März gibt es in der Uni bereits neue Preise – Fleisch ist teurer. | |
Krimi von Olga Tokarczuk: Erstickt an einem Rehknochen | |
Das Œuvre der Nobelpreisträgerin Olga Tokarczuk ist vielschichtig. Mit | |
„Gesang der Fledermäuse“ legt sie einen vegetarierfreundlichen Krimi vor. | |
Die Wahrheit: Fleisch essen gegen rechts | |
Wenn der Supermarkt an der Ecke sein Sortiment ändert, dann gerät das ganze | |
Leben im beschaulichen Kreuzberg durcheinander. | |
Debatte um CO2-Preis für Tierprodukte: Der echte Preis des Bratens | |
Sechs Jahre nach der Veggieday-Diskussion tun die Grünen es wieder: Sie | |
wollen Fleisch und tierische Produkte nach CO2-Verbrauch bepreisen. | |
CO2-Steuer auf Fleisch: Es geht um die Wurst | |
Die Grünen wollen, dass für Lebensmittel ein vom Treibhausgasausstoß | |
abhängiger Zuschlag erhoben wird. Eine Wende nach dem Veggieday-Flop. | |
Vegetarische und vegane Ernährung: Fleischlos, aber jede Menge Müll | |
Oft sind vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte in nur kleinen | |
Mengen verpackt. Das verursacht jede Menge Plastikmüll. | |
Vegane Burger liegen im Trend: Beyond Meat macht erstmals Gewinn | |
Der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat ist auf Wachstumskurs. Im dritten | |
Quartal wuchs der Umsatz auf umgerechnet etwa 83 Millionen Euro. | |
Tierfutter und Klimaschutz: Scheiße fressen fürs Klima | |
Vegetarier ekeln sich oft vor dem fleischlastigen Futter ihrer Hunde und | |
Katzen. Aber wäre es möglich, Haustiere auf pflanzliche Nahrung | |
umzustellen? | |
Zora Klipp über die Arbeit von Köchen: „Viele Köche koksen“ | |
Die Köchin Zora Klipp kochte für die NDR-Webserie „Kliemannsland“. Aber | |
Ihre Sendung „Koch ma!“ hatte zu wenig Klicks. Nun gibt sie Kochkurse. |