# taz.de -- Vegetarische Kantine beim Autobauer: VW ohne Currywurst ist wie … | |
> Der Autokonzern verbannt das Fastfood aus der Kantine seines | |
> Markenhochhauses. Dabei ist das „Volkswagen Originalteil“ auch außerhalb | |
> beliebt. | |
Bild: Steht in der offiziellen VW-Teileliste: die Currywurst | |
HAMBURG taz | Die Currywurst gehört bei [1][Volkswagen] zur | |
Unternehmenskultur. Trotzdem streicht der Konzern die Wurst vom Speiseplan | |
seiner Zentrale. Wie der Autobauer bestätigte, wird im sogenannten | |
Markenhochhaus in Wolfsburg nach dem Ende der Werksferien nur vegetarisch | |
oder vegan gegessen. Ab und zu mal gibt es auch Fisch. | |
Die eigene Currywurst gehört zu [2][VW] wie der Golf, nur dass sie ein Jahr | |
älter ist. Seit 1973 produzieren zwei Dutzend Werksschlachter die | |
Curry-Bockwurst – damals noch aus Schweinen vom Bauernhof auf dem | |
Fabrikgelände. Jede Wurst ist mit dem Aufdruck „Volkswagen Originalteil“ | |
versehen und hat ebenso wie das dazu gehörige spezielle Ketchup eine | |
Teilenummer (199 398 500 A und B). | |
Mittlerweile ist die Wurst über den Betrieb hinaus begehrt. Sieben | |
Millionen Currywürste haben die Volkswagenfleischer 2019 in Därme gestopft, | |
die wiederum in 550 Tonnen Ketchup getunkt wurden. Die Wurst enthält nach | |
Firmenangaben weder Glutamat noch Phosphat noch Milcheiweiß und kommt mit | |
halb so viel Fett aus wie die durchschnittliche Currywurst. | |
Sie kann bei Heimspielen des VfL Wolfsburg geordert werden und ist bei | |
einigen Edeka-Supermärkten in Niedersachsen gelistet. Kunden zufolge | |
schmeckt sie zwar mehr oder weniger wie andere Currywürste. Aber es ist | |
eben klar, dass sie bei VW selbst hergestellt wird und damit ein Stück | |
Niedersachsen ist. | |
## Vegetarisches Essen beliebt | |
Eine Kantine ohne Currywurst, in diesem Fall vegetarisch, hat VW bereits in | |
Hannover ausprobiert – erfolgreich, wie die Geschäftsführung und der | |
Betriebsrat versichern. „Viele Beschäftigte wünschen sich vegetarische und | |
vegane Alternativen“, sagt VW-Pressesprecher Christoph Ludewig. Wer gerne | |
Wurst essen wolle, müsse nur in die Kantine auf der gegenüberliegenden | |
Straßenseite gehen. | |
„Es ist nicht das Ende der Currywurst“, versichert auch Betriebsrat Heiko | |
Lossie. Die Wurst ist so beliebt, dass es Ende vergangenen Jahres zu einem | |
kleinen Aufstand kam, nachdem die Currywurst-Selbstbedienung eingestellt | |
worden war. Die Geschäftsführung fürchtete, dass sich die Beschäftigten an | |
den Greifzangen mit Corona infizieren könnten. Daraufhin wurden die Würste | |
wieder von Tresenkräften ausgegeben. | |
Dass es im Markenhochhaus nur noch Vegetarisches und Veganes geben soll, | |
findet Lossie unter Marketing-Gesichtspunkten richtig. So können sich auch | |
Leute aus entfernten Werksteilen dort gezielt zum fleischfreien Essen | |
verabreden. Zwar böten auch die anderen Betriebsrestaurants in der Regel | |
ein vegetarisches Gericht an, aber bei dem im Markenhochhaus sei das jetzt | |
ganz klar. | |
Lossie pocht darauf, dass es sich nicht um eine schnöde Kantine handelt, | |
sondern um ein Betriebsrestaurant – eines von 30 unterschiedlicher Art auf | |
dem riesigen Werksgelände. Betreiber ist die Service Factory von VW, deren | |
Mitarbeiter Lossie zufolge ebenso wie die Fleischer „zur Familie“ gehören | |
und nach [3][IG-Metall]-Tarif bezahlt werden. | |
## Currywurst ist eher was für Handarbeiter | |
Der Betriebsrat begrüßt jedenfalls die Experimente mit den vegetarischen | |
Kantinen mit Anspruch. „Wir sind auch nur ein Spiegel der Gesellschaft“, | |
sagt Lossie. Das Restaurant im Markenhochhaus liegt zentral. Für Lossie | |
liegt es aber auch deshalb nahe, den vegetarischen Schwerpunkt dorthin zu | |
legen, weil der „indirekte Bereich“ mit den Bürojobs hier untergebracht | |
ist. Die Currywurst sei eher dort gefragt, wo Hand angelegt werde, etwa in | |
Halle 54, in der der Golf produziert wird. | |
Aus Unternehmenssicht hat das fleischfreie Angebot auch etwas mit | |
[4][Nachhaltigkeit] zu tun. „Weniger Fleischverzehr pro Woche hilft auch | |
der Umwelt“, sagt Unternehmenssprecher Ludewig. Es handele sich um eine | |
Erweiterung des Angebots, bei dem nicht einfach stumpf Fleischersatz | |
angeboten werden solle, sondern eigenständige Alternativen. „Da kann man | |
ganz gezielt gucken: Was kann die vegetarische Küche“, sagt Betriebsrat | |
Lossie. | |
Firmensprecher Ludewig betont, dass Volkswagen auch bei Fleisch und Wurst | |
auf die CO2-Bilanz, also den Klimaschutz, achte. „Das Fleisch soll vor | |
allem regional eingekauft werden“, sagt er, womit VW fast wieder bei der | |
eigenen Schweinezucht aus der Nachkriegszeit landet. | |
9 Aug 2021 | |
## LINKS | |
[1] /24-Milliarden-Euro-Dividenden/!5781945 | |
[2] https://www.volkswagen.de/de.html | |
[3] https://www.igmetall-nieder-sachsen-anhalt.de/ | |
[4] /Reaktionen-auf-EU-Klimapaket/!5781374 | |
## AUTOREN | |
Gernot Knödler | |
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