# taz.de -- Lecker, kein Fleisch: Veganer Lifestyle geht global | |
> Auf dem heimischen Grill brutzelt das vegane Würstchen, britische Marines | |
> futtern fleischfreie Burger. Jetzt steigt sogar Nestlé in das | |
> Veggie-Rennen ein. | |
Bild: Grillen und Chillen, das geht auch vegan | |
Veni, vegan, vici! An dieser Stelle berichte ich [1][regelmäßig] von guten | |
Nachrichten und Innovationen rund um die Mainstreamisierung des veganen | |
Lifestyles – auch heute wieder. | |
Starten wir mit der beginnenden Grillsaison. Pflanzliche | |
Fleischalternativen brutzeln längst nicht nur bei Vegetariern und Veganern | |
auf dem Grill, ein Großteil der Konsumenten sind inzwischen Omnivoren. In | |
den USA lag der Verkauf veganer Alternativen laut | |
Marktforschungsunternehmen Nielsen in den letzten Monaten um sagenhafte 30 | |
Prozent höher als im Vorjahreszeitraum. | |
Gesteigerte Investitionen verzeichnen derzeit auch vegane Start-ups wie | |
Good Catch. Das Unternehmen stellt unter anderem veganen Thunfisch her, | |
der, da staunt Fischers Fritz nicht schlecht, mega lecker schmeckt. Deshalb | |
gab es Anfang des Jahres auch [2][eine Finanzspritze von 32 Millionen | |
Dollar]. Vegane Investments sind halt längst nicht mehr nur schick, sie | |
sind auch ein guter Fang fürs Portfolio. | |
Dass es weder Fisch noch Fleisch braucht, um Topleistungen zu bringen, | |
belegt einmal mehr die Wissenschaft: In [3][einer Studie der University of | |
Quebec] wurde Ausdauer und Muskelkraft von veganen und fleischessenden | |
Athletinnen untersucht. Resultat: Die Veganerinnen hielten länger durch und | |
hatten mehr Power. | |
Bei solchen Erkenntnissen wundert es nicht, dass [4][die britische Marine | |
seit Neuestem] auf ihren beiden Flugzeugträgern „Queen Elizabeth“ und | |
„Prince of Wales“ vegane Gerichte wie Burger, Lasagne und Falafel für die | |
Soldaten anbietet. Die pflanzlichen Optionen sollen in Kürze auf den | |
Schiffen der gesamten Royal-Navy-Flotte erhältlich sein. | |
Nun zu Nestlé. Man mag von dem Unternehmen halten, was man will – aber mehr | |
Mainstream geht kaum. In China [5][plant Nestlé eine Fabrik] für vegane | |
Fleischalternativen. Die Produkte sollen ab Ende 2020 verkauft werden. Das | |
Marktvolumen in China wird für 2023 auf knapp 12 Milliarden US-Dollar | |
geschätzt. Nach dem jüngsten Ausbruch der Schweinepest und von Corona haben | |
immer mehr Leute Fleisch satt. | |
Aus den USA und Deutschland kommen Meldungen über Schließungen von | |
Schlachthäusern und Fleischverarbeitungsunternehmen wegen | |
Covid-19-Ausbrüchen und sogar Todesfällen unter den Angestellten. Das ist | |
erschütternd und bestätigt, was ich schon lange sage: Wo Tiere schlecht | |
behandelt werden, geht es in den allermeisten Fällen auch den Menschen | |
nicht gut. Daran sollte man denken, bevor man sich das nächste billige | |
Steak auf den teuren Grill knallt. Dann doch lieber einen Veggie-Burger. | |
Bleiben Sie gesund! | |
29 May 2020 | |
## LINKS | |
[1] /Gute-Nachrichten-fuer-Pflanzenesser/!5631683 | |
[2] https://goodcatchfoods.com/12053-2/ | |
[3] https://www.nature.com/articles/s41430-020-0639-y | |
[4] https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/british-aircraft-carriers-including-q… | |
[5] https://fortune.com/2020/05/21/nestle-plant-based-meat-factory-china/ | |
## AUTOREN | |
Ariane Sommer | |
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