# taz.de -- Fleischproduktion im Rückgang: Klasse statt Masse | |
> Wenn die deutsche Fleischbranche nicht bald tier- und umweltfreundlicher | |
> wird, wird sie zusammenbrechen. Das zeigen die jüngsten | |
> Produktionsrückgänge. | |
Bild: Landwirte müssen Tieren mehr Auslauf und Platz geben | |
Dass die Fleischproduktion in Deutschland im vergangenen Jahr um 8,1 | |
Prozent eingebrochen ist, ist ein Weckruf für die Branche: Vor allem die | |
Viehhalter müssen dringend tier- und umweltfreundlicher werden, wenn sie | |
überleben wollen. | |
Denn der Produktionsrückgang ist kein einmaliger Ausreißer, sondern | |
langfristig, und wird das wohl auch so bleiben. Der aktuelle Trend nach | |
unten begann bereits 2016. Ein Grund für die sinkenden Zahlen ist, dass die | |
Menschen in Deutschland immer weniger Fleisch essen. | |
Außerdem hat vor allem China seinen Markt für [1][Schweinefleischimporte | |
aus Deutschland gesperrt], nachdem hierzulande 2020 die Afrikanische | |
Schweinepest ausbrach. Jetzt baut die Volksrepublik, die einmal wichtigster | |
Importeur von Schweinefleisch aus Deutschland war, ihre eigene Produktion | |
aus. Gegen die Konkurrenz im Billiglohnland China werden die deutschen | |
Landwirte und Schlachter nicht bestehen können. | |
Jedenfalls nicht über den Preis. Aber die deutsche Fleischbranche hätte | |
sehr wohl eine Chance, wenn sie auf Klasse statt Masse setzen würde. Es | |
wäre ein Wettbewerbsvorteil, wenn die Landwirte ihren Schweinen Auslauf | |
gewähren, [2][mehr Platz im Stall einräumen] und nicht mehr die | |
Ringelschwänze abschneiden würden. Auch wenn Fleisch mit höheren | |
Ethikstandards wegen der hohen Inflation derzeit nicht mehr so stark | |
nachgefragt wird: Das Mensch-Tier-Verhältnis hat sich grundlegend | |
verändert. Wenn der Inflationsschock abklingt, wird Tierschutz wieder eine | |
größere Rolle für die Verbraucher spielen. | |
Klar ist aber auch, dass die Fleischbranche in Deutschland schrumpfen muss | |
und wird. Denn tierfreundlicher erzeugtes Fleisch kostet mehr, und das wird | |
den Konsum senken. Außerdem erkennen immer mehr Verbraucher, dass der | |
derzeitige durchschnittliche Fleischkonsum der Gesundheit schadet, von den | |
Schäden für das Klima ganz zu schweigen. Wenn die deutschen Viehhalter nun | |
schnell auf mehr Tierschutz umstellen, können sie die Verluste aber so | |
stark wie möglich begrenzen. Tun sie es nicht, gehen sie unter. | |
19 Feb 2023 | |
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[1] /Exportverbote-wegen-Schweinepest/!5713708 | |
[2] /Regeln-fuer-Stallumbau-Subventionen/!5900926 | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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