# taz.de -- Obst | |
Die Wahrheit: Strawberry Gsälz forever | |
In der Erdbeersaison kann man nicht einmal mehr in der Großstadt der selbst | |
eingekochten Marmelade entgehen. Oder ist das alles bloß Konfitüre? | |
Bananen zubereiten: Tschüss, Industriezucker! | |
Über 1.000 Bananensorten gibt es, aber in Deutschland wird meist nur eine | |
verkauft. Sarah Wiener gibt Tipps, was man aus den Früchten machen kann. | |
Hype um Durian-Frucht in China: Von wegen Kotzfrucht | |
Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber | |
werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China. | |
Kirschkernweitspucken-WM: Leckerster Wettbewerb auf Erden | |
Bei der 47. Weltmeisterschaft im Kirschkernweitspucken in Düren feiern | |
Mädchen und ein Sachse Triumphe. | |
Marmelade aus Kroatien: Im Garten, wo alles begann | |
Als Journalistin war Sandra Babac oft unterwegs. Dann wurde ihre Tochter | |
geboren und sie wollte das nicht mehr. Da sah sie reife Feigen. | |
Keine Engpässe bei Obst und Gemüse: Deutsche treuer als Briten | |
In Großbritannien sind Obst und Gemüse knapp, in Deutschland nicht. Dafür | |
gibt es viele Gründe. Einer ist die Einkaufspolitik der hiesigen Ketten. | |
Pestizide im Obstanbau: Gift für Äpfel aus Südtirol | |
Die EU erfasst nicht zentral, wie viele Pestizide wo ausgebracht werden. | |
Nun zeigen Daten, dass 2017 im Vinschgau täglich gespritzt wurden. | |
Püriertes Obst für Kinder: Woher kommt der Quetschie-Hass? | |
Zu Quetschies haben viele Leute eine Meinung, die leidenschaftlicher ist, | |
als ein Beutel Obstmus das verdient hätte. Woran liegt das? | |
Obstsalat im Gasthaus: Klimakiller Obstsalat | |
Obstsalat ist ein Superhit des Hotelfrühstück-Angebots. Dabei ist es ein | |
Gericht ohne Konzept – und ein Klimakiller noch dazu. | |
Bananen-Kleinbauern in Ecuador: „Uns steht das Wasser bis zum Hals“ | |
Wegen Dumpingpreisen und gestiegenen Kosten fürchten Bananen-Kleinbauern | |
eine Pleitewelle. Ein Pilotprojekt für faire Löhne soll helfen. | |
Produktdesignerin über Obst und Gemüse: „Geschmack spielt kaum eine Rolle“ | |
Äpfel für den Handel müssen gut aussehen, transportfähig und nicht zu klein | |
sein. Sie sind gestaltet wie Produkte, sagt Designwissenschaftlerin Johanna | |
Kleinert. | |
So wird 2021 spitze!: Improvet Euch! | |
2020 war Mist, keine Frage. 2021 muss besser werden – und wenn sonst nichts | |
hilft, hilft bekanntlich Self Improvement. 17 Tipps der | |
taz.berlin-Redaktion. | |
Hassfrucht Clementine: Das orange Vitaminenfeld | |
Jedes Jahr zum Advent ist die Vorfreude auf Clementinen groß. Doch dann: Zu | |
weich, ja labbrig, wässrig, voller Kerne – ein Obst direkt aus der Hölle. | |
Die Samuraiwespe ist hochwillkommen: Hauen und Stechen in der Natur | |
Die stinkende Baumwanze aus China bedroht unser Obst! Wo aber Gefahr ist, | |
wächst das Rettende auch: Ausnahmsweise ist das mal eine Wespe. | |
Ekelobst Weintraube: Vor dem Wein ist's Essig mit lecker | |
Bei wenigem ist die Diskrepanz zwischen Roh- und Endprodukt so groß wie bei | |
Weintrauben und Wein. Erstere sind die Schimmelfrüchte schlechthin! | |
Rezension von „The Pyjama Cookbook“: Nerds am Herd | |
Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ | |
veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute | |
Musik. | |
Die Königin der Früchte: In Mumbai sind die Mangos reif | |
Alle sind verliebt in die Totapuri aus dem Süden, die Dasheri aus dem | |
Norden und besonders in die Alphonso. Trotz Corona. | |
Vier Hymnen auf die Wassermelone: Das Knacken, ein Seufzen | |
Im Winter ist da nur Sehnsucht. Im Sommer klopft man leise an, lauscht, | |
nimmt die Richtige nach Hause. Was gibt es Schöneres als Wassermelonen? | |
Brexit und seine wirtschaftlichen Folgen: No-Deal führt zu Billig-Paprika | |
Niederländische Gemüseerzeuger suchen für den Fall eines harten Brexit neue | |
Absatzmärkte. Das könnte zum Preisverfall in Deutschland führen. | |
Gartenbauverbandschef Andreas Jende: „Die Hummel gehört dazu“ | |
Gibt es zu wenig Bienen für die Obstbäume? Die Biodiversität ist deutlich | |
höher, als gemeinhin angenommen, sagt der Experte. | |
Vielfalt auf dem Teller: Ernährungsregeln überarbeitet | |
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Empfehlungen neu | |
formuliert. So sind etwa fettreiche Milchprodukte nicht mehr tabu. | |
Öko, zyklisch und vegan: Gemüse ohne Gülle | |
Ein Anbauverein will den bio-veganen Anbau fördern – und durch ein Siegel | |
für Transparenz sorgen: damit es möglich wird, Obst und Gemüse ohne | |
Tierleid zu genießen | |
Kirschenernte in Berlin futsch: Esst mehr Bananen! | |
Regionale Kirschen sollten bald in den Läden liegen. In diesem Jahr wird | |
wegen zwei April-Nächten daraus nichts. | |
Bananenanbau in Kamerun: Wachstum ohne Mehrwert | |
Kameruns Bananenproduktion boomt. Konzerne aus den USA und Europa | |
profitieren. Doch viele Einheimische erhalten nur einen Hungerlohn. | |
Digitale Erntekarte in Leipzig: Wildes Obst wird zum Erlebnis | |
Es geht um gemeinsames Lernen ohne Besserwisserei. Eine Initiative führt | |
Interessierte an Fundorte für wilde Kirschen, Hagebutten und andere | |
Früchte. | |
Mundraub.org über Fallobst: „Die Stadt ist ein Proviantlager“ | |
Obst? Gemüse? Frei verfügbar, überall, für alle. Andie Arndt von | |
mundraub.org will aber nicht nur ernten. Sondern auch für die Allgemeinheit | |
pflanzen. | |
Schädling aus Asien bedroht Ernten: Die gemeine Kirschessigfliege | |
Das aus Asien eingeschleppte Insekt besorgt die Obst- und Weinbauern. Die | |
Suche nach Schutzmaßnahmen gestaltet sich bisher schwierig. | |
Kunst mit Obst und Begehren: Früchte des Porns | |
Die Künstlerin Stephanie Sarley berührt Obst auf angenehm unsittliche | |
Weise. Instagram sperrte sogar einige ihrer Videos. | |
Sinnvolle Obst-Verwertung: Der Saft vergessener Äpfel | |
Eine Genossenschaft will mit ihrer mobilen Mosterei bislang ungenutzte | |
Gartenäpfel verarbeiten und ein Bremer Saft-Label schaffen. | |
Belastung von Obst: Zu den Vitaminen gibt‘s Pestizde | |
Obst aus ökologischer Landwirtschaft ist kaum mit Giften belastet. Nur in | |
einer Frucht finden sich laut einer Studie häufiger Pestizide als erlaubt. | |
Neue Obstkreuzung: Nur nicht Äpfnen mit Birel vergleichen | |
Deutsche Forscher arbeiten an einer Kreuzung aus Birne und Apfel, die | |
robust und vorteilhaft für Allergiker sein soll. Schmeckt bisher nach | |
Apfel. | |
Die Wahrheit: Yoda aus der Apfelkiste | |
Auf den Inhalt von Biokisten kommt es nicht an. Interessanter ist, ob sie | |
mit einem Lächeln oder von einem sexy Lieferanten zugestellt werden ... | |
Mängel bei Bio-Ananas: Weniger öko als gedacht | |
Pestizide, Dünger, Monokulturen: Bio-Ananas und andere Öko-Südfrüchte sind | |
umweltschädlicher als angenommen – aber besser als konventionelle. | |
Umfrage zu Obstkäufen: Flecken sind in Ordnung | |
Die meisten Deutschen würden einer Umfrage zufolge auch Obst und Gemüse mit | |
Makeln kaufen. Dadurch könnte Lebensmittelverschwendung vermieden werden. | |
Nonkonforme Lebensmittel: Der Charme der dreibeinigen Möhre | |
Obst und Gemüse liegen genormt in den Supermärkten. Jetzt sollen auch ihre | |
individuelleren Artgenossen eine Chance auf Verzehr bekommen. | |
Verschwindende Obstsorten: Der Apfelmann | |
Eckart Brandt ist seit 30 Jahren Biobauer und hat sich alten Obstsorten | |
verschrieben. Er kann niemandem raten, es ihm nachzutun. | |
Weniger Vielfalt bei Obst und Gemüse-Sorten: Arme Landwirtschaft | |
In deutschen Supermärkten dominieren wenige Obst- und Gemüsesorten. Lokale | |
Produkte werden zunehmend verdrängt. | |
Die Folgen der Agrarindustrie: Wie die Ananas Costa Rica ruiniert | |
Wenn wir Ananas essen, kommt die meist aus Costa Rica. Manche | |
Plantagendörfer zahlen dafür einen hohen Preis: Pestizide verseuchen ihr | |
Leitungswasser. |