# taz.de -- Die Wahrheit: Strawberry Gsälz forever | |
> In der Erdbeersaison kann man nicht einmal mehr in der Großstadt der | |
> selbst eingekochten Marmelade entgehen. Oder ist das alles bloß | |
> Konfitüre? | |
Es ist Juni! Tüchtige Geschäftsleute zaubern mit Erdbeerständen einen Hauch | |
von Landleben in die Mainmetropole. Je mehr die roten Beeren reifen, desto | |
stärker reift der Frankfurter Wunsch, diese einzukochen. Das machen die | |
Städter gerne „etwas zu suppig“ oder „vielleicht zu fest“, wie sie nic… | |
ohne Stolz bemerken, wenn sie einem ihr Eingemachtes überreichen. | |
Ich bin erfreut zu sehen, was die Nachbarn in dieser Saison alles so | |
draufhaben. „Chilli-Strawberry-Gsälz“ steht in feinen Schnörkeln auf dem | |
Glas von Jurastudent Jonas, ein Dank fürs Blumengießen. „Bei uns sagen wir | |
Gsälz. Ihr Hochdeutschen dürft jetzt nach dem Brexit übrigens wieder | |
‚Marmelade‘ sagen. War seit 1979 EU-mäßig nur noch fürs englische | |
Orangenzeug erlaubt“, erfahre ich von dem Stuttgarter. Wirklich? Das Wort | |
Marmelade ist neun Jahre nach Auflösung der Beatles verboten worden? Cancel | |
Culture für Erdbeeren und Konsorten? Wieso wusste ich nichts davon? „Habe | |
noch ein Dutzend Strawberry-Gsälz im Keller safe. Sauber abgekocht hält das | |
forever“, smilet der Schwabe noch. Sein Gsälzglas zeigt by the way kein | |
Herstellungsjahr. Danke trotzdem und stelle es in meinen Kellerschrank. | |
Bald kommen neue hinzu. Fürs Briefkastenleeren schenkt mir Yoga-Lehrerin | |
Frau Widmann eine „Kombi aus Erdbeeren mit zwanzig Prozent Rhabarber plus | |
Pfefferminz. Vielleicht ein bisschen fest geworden“. Ihre Fruchtaufstriche | |
sind vollkommen vegan, lerne ich. Gelierzucker basiert auf Pektin, „ist | |
rein pflanzlich.“ Sehr gut. Auffällig jedoch, wie sehr auch Frau Widmann | |
das gewisse Wort umgeht. | |
Wie ging eigentlich nochmal der Witz? Sagt ein Breitmaulfrosch „Konfitüre“? | |
Nee, der Spitzmaulfrosch: „Marmelade!“ Darf man den überhaupt noch | |
erzählen? Wenig überrascht stoße ich auf eine Mauer des Schweigens und der | |
irritierten Blicke, als ich im Kreise sogenannter Freunde versuche, an die | |
große Froschwitz-Ära zu erinnern. Die Mehrzahl gibt im Flüsterton an, nach | |
dieser Zeit geboren zu sein. | |
Im Treppenhaus findet sich Gelegenheit, den englischen Nachbarn, einen | |
Software-Spezialisten, in der M-Verbotsache zu befragen. „Jam? Gsälz? | |
Sugar, always after my Workout. Magst du Strawberry Cake? On top Marmelade, | |
besser als jeder Tortenguss! Habe ich noch from yesterday.“ Kuchen und | |
Yesterday. Das können sie. | |
Ein schlaues Ablenkungsmanöver. Respekt. Doch was soll ich tun? So | |
funktioniert die Großstadt nun einmal. Das Wortproblem wird in ihrem | |
unerbittlichen Takt schnell wieder vergessen. Ein Stück Mürbeteig mit rotem | |
Süßmatsch drauf, ein Energietee, und weg ist es. Die Beerenzeit dauert | |
schließlich auch nicht ewig. | |
Nur unten im feuchten Keller schleckt sich der Breitmaulfrosch die Lippen | |
und denkt: „Ich fand es immer ganz okay, Konfitüre oder Gsälz zu dieser | |
uralten Marmelade hier zu sagen. Der Brexit spielt in dieser Hinsicht daher | |
keine besondere Rolle für mich.“ | |
25 Jun 2024 | |
## AUTOREN | |
Claudia Römer | |
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