# taz.de -- Veganismus | |
Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Warnung vor veganer Ernährung fällt | |
Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er | |
sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier. | |
Fleischalternativen steigen: Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst | |
Noch ist es eine Nische im Lebensmittelhandel – doch die Nachfrage nach | |
Fleischersatz kurbelt die Produktion an. | |
Alkoholfreies Landgasthaus: Hauptsache ohne Prozente | |
Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang | |
des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung. | |
Eröffnung veganer Rewe: Tofu für Friedrichshain | |
Die Supermarktkette eröffnet ihre bundesweit erste Filiale mit rein | |
pflanzlichen Produkten. Das Pilotprojekt bietet über 2.700 Produkte an. | |
Kulinarische Themenmonate: Was kommt nach dem Veganuary? | |
Was ein echter Ernährungstrend sein will, braucht ein griffiges Label. Ein | |
exklusiver Ausblick auf das Food-Jahr 2024. | |
Statt Veganismus: Neuer Vertrag von Mensch und Tier | |
Bei der Grünen Woche in Berlin geht es auch ums Tierwohl. Doch die Debatte | |
kommt nicht voran. Ein neuer Vorschlag. | |
Gesunde Ernährung: Besser die pflanzliche Alternative | |
Eine neue Langzeitstudie untersucht die gesundheitlichen Auswirkungen von | |
Lebensmitteln. Sie bringt etwas Sachlichkeit in eine emotionale Debatte. | |
Ersatz für tierische Proteine: Ampel setzt auf Tofu und Algen | |
Die Koalition will klima- und tierfreundlichere Lebensmittel fördern. Sie | |
einigt sich auf Zuschüsse für Proteinprodukte auf pflanzlicher Basis. | |
Linken-Kandidatin über vegane Ernährung: Gegen die „Currywurst-Linke“ | |
Die Linke brauche eine vegane Kandidatin fürs EU-Parlament, sagt Didem | |
Aydurmuş – und empfiehlt sich selbst. Fleischesser seien nicht glaubwürdig. | |
Keine Werbung für Fleisch mehr: „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“ | |
Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen | |
Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen | |
nachziehen. | |
Bio-Würstchen fürs Millerntor: Gutes Gewissen für den Fan-Bauch | |
Veganes konnten Fans des FC St Pauli bei Heimpsielen schon länger snacken. | |
Nun stellt der Fußball-Zweitligist komplett auf Bio-Würstchen um. | |
Die Wahrheit: Der Gesang der Schnitzelbrötchen | |
Was, wenn ausgerechnet der Sohn des Metzgers die Spitzengrillprodukte | |
seines Vaters verabscheut und den Laden nicht übernehmen will? | |
Tierfreie Landwirtschaft: Ohne Mist | |
Beim Pflanzenanbau werden tierische Produkte zum Düngen genutzt. Acht | |
Antworten, wie eine tierfreie Landwirtschaft funktionieren könnte. | |
Die Wahrheit: Lecker Kuckuckssteak auf dem Teller | |
Deutschland streitet bis aufs Blut: Darf man Schnitzelessern heimlich | |
Fleischersatz unterjubeln? Einblicke in eine vegane Küchendebatte. | |
Bundeswehroffiziere über Verpflegung: „Es gibt kein veganes Menü“ | |
Die vegan lebenden Bundeswehroffiziere Martin A. und Patrick A. fordern | |
vegane Verpflegung für die Truppe. Doch die Bundeswehr ist zögerlich. | |
Die Wahrheit: Amorphes Durcheinander | |
Labskaus, Saumagen, Matschepampe: Über das Abstoßende als die gültige | |
Konstante deutscher Nationalküche. | |
Peta-Aktivistin über Speiseinsekten: „Insekten sind empfindungsfähig“ | |
Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen | |
als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen. | |
CO₂-Bilanz von veganem Essen: Veganuary lohnt sich | |
Den Januar nutzen viele, um vegane Ernährung auszuprobieren. Diese hat | |
nicht nur niedrigere Emissionen, sondern trägt auch zur CO₂-Bindung bei. | |
Veganes Backen: Alles eine Frage der Statik | |
Bei mehrstöckigen Torten auf Eier, Sahne und Butter zu verzichten, fällt | |
vielen schwer. Wie rein pflanzliche Meisterwerke gelingen, wissen die | |
Profis. | |
Ein letztes Mal Pflanzen essen: Ein Ende? Nein, der Anfang! | |
Acht Jahre lang hat Ariane Sommer in ihrer Kolumne „Pflanzen essen“ über | |
veganes Leben geschrieben. Hier tut sie es zum letzten Mal. | |
Vegane Ernährung: Hölle auf Erden | |
Ein paar Quadratmeter mehr reichen weder für Tier- noch für Klimaschutz | |
aus. Alles spricht für einen schnellen Ausstieg aus der Tierindustrie. | |
Die Wahrheit: Gemüse? Fleisch? Alles Wurst! | |
Die Wahrheit hat sich umgesehen auf der trendigen Lebensmittelmesse „Lecker | |
Essen“ in Essen. Der Trend geht hin zum Fleisch. | |
Vegane Proteine: Tofu, Tempeh und Training | |
Muskeln lieben Kalorien und brauchen Eiweiß. Ein typischer Tag unserer | |
Kolumnistin beginnt daher mit Scrambled Tofu, also veganem Rührei. | |
Großveranstaltungen mit weniger Wurst: Der Veggieday war nix dagegen | |
Die Bremer Grünen wollen vegane Ernährung fördern. Etwa auf dem | |
Weihnachtsmarkt soll die Hälfte der Stände ausschließlich vegane Gerichte | |
anbieten. | |
Veganismus und Privilegien: Vegane Goodies für alle! | |
Immer wieder wird der Vorwurf laut, einen veganen Lebensstil könnten sich | |
nicht alle leisten. Teilweise richtig – aber eben nur teilweise. | |
Solidarische Gastronomie: Bye-bye Suppenküche | |
In der Ada-Kantine in Frankfurt am Main soll niemand seine Bedürftigkeit | |
beweisen müssen. Hier wird für alle gekocht, vegetarisch und vegan. | |
Festival in Hannover: „Vegan ist mehr als Möhrchen“ | |
Ein Straßenfest in Hannover will die vegane Lebensweise positiv und | |
anschaulich vermitteln. | |
Vegane Landwirtschaft und Welternährung: Nachhaltige Landwirtschaft | |
Vegane Landwirtschaft ist sehr umweltfreundlich und verbraucht auch weitaus | |
weniger Ackerfläche. Doch es gibt noch eine bessere Lösung. | |
Vegane Lebensweise: Lieber 90 Prozent als 0 Prozent | |
Vegan leben wollen, aber Ausnahmen machen? Unsere Kolumnistin sieht das | |
locker. Besser, als es aus falschem Perfektionismus gar nicht zu versuchen. | |
Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal | |
Eine Fast-Food-Kette stellt Fleischkonsum als Normalzustand infrage. Eine | |
Marketingkampagne, klar. Aber dennoch mehr als nur Provokation. | |
Futtern für die Libido: Drei-Gänge-Menü für besseren Sex | |
Sekundäre Pflanzenstoffe sind gut für die Gesundheit. Aber auch für die | |
Libido. | |
Methanemissionen in der Landwirtschaft: Weniger Wiederkäuer bitte | |
Die Viehzucht verursacht über die Hälfte der Methanemissionen in der EU. | |
Die Deutsche Umwelthilfe fordert daher, weniger Rinder und Schafe zu | |
halten. | |
UBA fordert Steuersenkungen fürs Klima: Entlastung für Mensch und Umwelt | |
Das Umweltbundesamt schlägt Mehrwertsteuersenkungen für Obst, Gemüse, Bus | |
und Bahn vor. Alles soll Menschen und Klima nützen. | |
Veganer Fußballklub aus England: Plötzlich Fan | |
In England ist ein Fußballverein in die dritte Liga aufgestiegen, der vegan | |
und klimaneutral sein will. Unsere Kolumnistin ist hellauf begeistert. | |
Futter von Masttieren: Unbestreitbares Auslaufmodell | |
Nur ein Viertel des deutschen Weizen wird von Menschen gegessen. Deutlich | |
mehr wird an Tiere verfüttert. Ein Umbau ist überfällig. | |
Tiere in Gefangenschaft: Artgerecht? Ungerecht! | |
Zoos kann unsere Vegan-Kolumnistin wenig abgewinnen. Wer Tiere schützen und | |
erlebbar machen will, hat im 21. Jahrhundert bessere Methoden als Gehege. | |
Die Wahrheit: Warme vegane Gemüseschrippe | |
Ein Gyros-Stand am Neuköllner Maybachufer in Berlin. Es gibt schwarzen | |
Schimmel. Oder weißen. Jedenfalls sprachlich Schiefes. | |
Die Wahrheit: Vegan hoch drei | |
Die Fleischersatzindustrie geht neue Wege und bietet mittlerweile | |
faszinierende Produkte aus den entlegensten Ecken der Botanik an. | |
Psychedelika und ethische Fragen: Auf den veganen Trip gekommen | |
Psychedelische Substanzen werden immer häufiger für therapeutische Zwecke | |
eingesetzt. Ein Nebeneffekt kann die gesteigerte Empathie für Tiere sein. | |
Veganes Nudelrezept: Alles lecker macht der März | |
Deftig-heftige Ei-Nudeln und Käsepampe? Da gibt es Besseres. Ein Beispiel: | |
Seetangnudeln mit Cashew-Pilz-Sauce. | |
Politische Orte in Berlin: Boxi International | |
Der Stadtteilladen Zielona Góra in Friedrichshain ist Kneipe und Herzstück | |
des politischen Ausstauschs. Hier ein Überblick über laufende Formate. | |
Entdeckungen und Innovationen: Veganer Schinken, vegane Geigen | |
Vegane Produkte sind längst nicht mehr nur auf Lebensmittel beschränkt. Der | |
Markt scheint unbegrenzt. Er muss nur entdeckt werden. | |
Veganer Sternekoch Ricky Saward: „Ein guter Koch kombiniert im Kopf“ | |
Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. | |
Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete. | |
Kein veganer Stadion-Snack bei Union: Es geht um die Wurst | |
Union Berlin möchte keine vegane Stadionwurst anbieten. Über ein deutsches | |
Kulturgut – und warum der Fußballklub damit goldrichtig liegt. | |
Feuerwerk, Tiere und veganes Leben: Keine Böller sind auch eine Lösung | |
Raketen zu Silvester machen schönes buntes Licht. Aber Tiere, ob | |
domestiziert oder wild, versetzt es in Angst und Schrecken. Schöner ist's | |
doch ohne. | |
Veganes Weihnachtsgebäck: Tierfreie Lieblingsplätzchen | |
Adventszeit ist Backzeit – aber: Klappt das auch ohne Eier und Butter? Und | |
ob! Sehr gut sogar, weiß unsere Kolumnistin. | |
Vegan leben mit Kindern: Zwang bringt eh nichts! | |
Die Eltern ernähren sich vegan – und was ist mit dem Nachwuchs? Unsere | |
Kolumnistin plädiert für Gelassenheit von allen Seiten. | |
Zertifikatehandel mit dem Klimagewissen: Schweinsbraten gegen Waschnüsse | |
Unser Autor hat keinen Führerschein und trägt fair produzierte Unterwäsche. | |
Er fragt sich, ob er ohne schlechtes Gewissen Fleisch essen darf. | |
Veganer Borsch: Was würde Oma dazu sagen? | |
Unsere Autorin liebt Borsch, die Rote-Bete-Suppe ihrer russischen | |
Großmutter. Aber schmeckt die auch vegan, ohne Rinderbrühe und Schmand? | |
Vegane V-Partei³ im Bundestag: Das neue Zünglein an der Waage | |
Noch vor ein paar Jahren sind die Grünen mit einem Veggie-Day krachend | |
gescheitert. Mittlerweile gibt es sogar schon eine Vegan-Partei. |