# taz.de -- Kreislaufwirtschaft: Algen in Turnschuhen

	# taz.de -- Kreislaufwirtschaft: Algen in Turnschuhen

	> Die Bioökonomie will fossile Produkte durch regionale, pflanzliche Stoffe
	> ersetzen. Wie das klappen kann – und wo sie schon eingesetzt wird.

	Bild: Fossile Bestandteile von Sneakern lassen sich in einem bioökonomischen A…

	Bioökonomie – was ist das?

	„Eine nicht lineare Wirtschaftsweise“, sagt Brigitte Kempter-Regel. Sie
	arbeitet am Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik
	in Stuttgart und ist Expertin für Bioökonomie. Wirtschaft, die heutzutage
	fast ausschließlich auf fossiler Energie und fossilen Rohstoffen beruht,
	sei linear, bei Herstellungsprozessen [1][bleibt also immer Abfall übrig].
	„In der Bioökonomie ist das anders, hier wird in Kreisläufen
	gewirtschaftet, Abfall gibt es hier nicht“, sagt Brigitte Kempter-Regel.
	Der Output aus einem Prozess sei der Ausgangspunkt für den nächsten. Neben
	biologischen Materialien komme auch biologisches Wissen zum Einsatz.

	„Die Bioökonomie ist sehr breit“, sagt auch Ulrich Schurr, Leiter des
	Instituts für Pflanzenwissenschaften am Forschungszentrum Jülich: „Ihr
	Einsatz reicht von der Nahrungsmittelproduktion über die Herstellung von
	Chemikalien und Rohstoffen für die Bauwirtschaft bis hin zu Pharmazeutika.“
	Wesen der Bioökonomie sei auch, fossil basierte Rohstoffe zu ersetzen, sagt
	der Pflanzenphysiologe und Bioökonom: „Wenn wir in 20 Jahren klimaneutral
	werden wollen, dürfen wir nicht nur die energetische Nutzung
	defossilisieren, auch die stoffliche Nutzung muss sich grundlegend ändern.“

	## Wo gelingt das bereits?

	„Schmierstoffe zum Beispiel werden traditionell aus [2][Erdöl]
	hergestellt“, sagt Brigitte Kempter-Regel. Müssen sie aber gar nicht, man
	kann als Rohstoff auch [3][Raps-, Sonnenblumen- oder Rizinusöl] verwenden.
	Bereits heute seien diese teilweise so gut, dass sie auch in besonders
	sensiblen Bereichen wie Rennwagen eingesetzt werden können.

	Rapsöl etwa wird traditionell bei hohem Druck, hohen Temperaturen und unter
	Einsatz teils toxischer Chemikalien hergestellt. Allerdings leidet dabei
	die Qualität, und viele Reststoffe, etwa die Schalen und Kerne, gehen
	verloren. Am Fraunhofer-Zentrum für Chemisch-Biotechnologische Prozesse
	haben sie in Leuna einen Extraktions-Reaktor für Raps entwickelt, der
	ressourcenschonender arbeitet. Das neue Verfahren arbeitet unter milderen
	Prozessbedingungen, was die Struktur der Rapsproteine bei der Verarbeitung
	kaum verändert: Neben einem hochwertigeren Öl können auch die Reste genutzt
	werden, der Rapsschrot lässt sich beispielsweise zu Burger-Patties und
	Pasta verarbeiten oder als nahrhaftes Futtermittel in der Geflügelmast
	einsetzen. Aus den Rapsschalen lassen sich wiederum Dämmstoffe herstellen.

	Dieses „Ohne Abfall“ illustriert Brigitte Kempter-Regel mit der
	Apfelsaft-Herstellung: „Früher wurde lediglich das Fruchtfleisch
	ausgepresst und der Saft weiterverarbeitet, heute nutzen wir alles.“ Aus
	den festen Rückständen – dem sogenannten Apfeltrester – wird
	Verpackungsmaterial hergestellt, und was dann noch übrig bleibt, wandert in
	die Biogasanlage zur Energiegewinnung.

	Porsche nutzt nachwachsende Pflanzenfasern, um das Interieur seiner Autos
	zu bestücken, der [4][Outdoorspezialist Vaude] verwendet biobasiertes
	Polyurethan, das aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten wie
	Zuckerrohr-Resten hergestellt wird, Continental bietet Reifen an, die mit
	Naturkautschuk aus Löwenzahnwurzeln gefertigt wurden. Am Karlsruher
	Institut für Technologie ist es Forschern gelungen, aus einem Pilzmyzel
	Platten herzustellen, die Span- oder Faserplatten ersetzen können. Während
	diese durch ihren Kleber nach der Nutzung auf den Sondermüll müssen, können
	die Pilzmyzel-Platten einfach kompostiert werden.

	## Sind der Ausgangspunkt immer landwirtschaftliche Produkte?

	„Im Prinzip ja, es geht um nachwachsende Rohstoffe“, sagt Ulrich Schurr.
	Das betrifft aber auch die Abfälle in der Biotonne oder in der Kläranlage.
	„Es geht nicht nur um das, was auf dem Acker wächst.“

	Dem pflichtet Brigitte Kempter-Regel bei: „Wir müssen die vorhandenen
	Rohstoffe besser nutzen.“ Das, was heute vielfach noch als Abfall angesehen
	wird, versuche die Bioökonomie als Rohstoff umzusetzen. Von Krabbenschalen
	bis faserigen Pflanzenstängeln – auch bei der Verarbeitung von
	Lebensmitteln oder agrarischen Produkten würden Reststoffe zuhauf anfallen.
	Zudem gebe es Verfahren in der Forschung, bei denen Mikroorganismen aus
	Erzen oder Schrott beispielsweise „s[5][eltene Erden]“ gewinnen, auch wenn
	das Verfahren noch nicht marktreif ist.

	## Warum hat sich die Bioökonomie noch nicht durchgesetzt?

	„Weil fossile Rohstoffe immer noch so billig sind“, sagt Ulrich Schurr. Da
	die produzierenden Unternehmen die ökologischen [6][Folgen des Klimawandels
	oftmals an die Gesellschaft auslagern könnten], sei die Bioökonomie an
	vielen Stellen noch teurer als das fossile System. „Wenn aber zum Beispiel
	der Preis für CO2-Zertifikate weiter steigt, dann kommen wir auf
	vergleichbare Herstellungskosten.“ Zudem käme ein Verhaltensthema dazu:
	„Wir kaufen heute immer noch an vielen Stellen das Billigste, statt nach
	dem Nachhaltigsten zu greifen.“ Eine Verhaltensänderung könnte der
	Bioökonomie einen Schub bringen.

	„Dazu kommt die Mengenfrage“, erläutert Brigitte Kempter-Regel. Erdöl ist
	in riesigen Mengen vorhanden, in der Bioökonomie geht es dagegen um
	kleinere Rohstoffeinheiten. Bei Weintraubenkernen etwa ist es schwierig,
	für diese einen ökonomisch lukrativen Verwertungsweg zu finden.

	## Seit wann gibt es die Bioökonomie?

	Im Prinzip schon immer, sagt Forscherin Brigitte Kempter-Regel. „Der Bauer
	nutzt die [7][Gülle seiner Rinder als Rohstoff]: Der darin enthaltene
	Stickstoff geht als Dünger zurück auf die Felder.“ Der Begriff dafür ist
	allerdings erst etwa 30 Jahre alt, der Klimawandel habe ein Bewusstsein
	dafür geschaffen, Ökonomie anders zu denken.

	„Bislang war die Bioökonomie ein stark aus der Wissenschaft getriebenes
	Konzept, jetzt geht es darum, dieses in der wirtschaftlichen Praxis
	voranzutreiben“, sagt Ulrich Schurr. Er ist Co-Vorsitzender des
	Bioökonomierates des Landes Nordrhein-Westfalen, der die Landesregierung
	bei der Entwicklung einer Landesstrategie zur Bioökonomie berät. Er hat
	zudem die Initiative BioökonomieREVIER ins Leben gerufen, um Forschung in
	die Praxis zu überführen. Der Strukturwandel in der Kohleregion Rheinisches
	Revier soll das erste Modell für nachhaltige Bioökonomie in Europa werden.

	## Weltweit sinkt die verfügbare Ackerfläche, Millionen Menschen hungern.
	Gibt es überhaupt genug Platz für die Bioökonomie?

	„Natürlich ist die Flächenkonkurrenz ein Thema, zumal wir ja auch noch
	Platz für die erneuerbaren Energien brauchen“, sagt Ulrich Schurr. Deshalb
	bräuchten wir eine andere Landwirtschaft. „Beispielsweise durch die
	Digitalisierung: Dabei koppeln wir Ertragsdaten mit Satelliteninformationen
	zur Verfügbarkeit von Wasser. Auf diese Weise können wir optimal
	Trockenstress von Pflanzen minimieren.“ Zudem seien Agri-Solarsysteme
	notwendig: [8][Photovoltaik-Anlagen, die beispielsweise über Obstbäumen
	Energie erzeugen], die darunter wachsenden Äpfel oder Kirschen vor Hagel
	oder zu starker Sonneneinstrahlung schützen.

	Brigitte Kempter-Regel fügt hinzu, dass es bei der Bioökonomie eben nicht
	darum gehe, mehr vom Feld zu holen. „Bioökonomie ist, das, was vorhanden
	ist, besser zu nutzen.“

	## Wie viel Bioökonomie gibt es heute schon in Deutschland?

	Nach [9][Angaben des Bundeswirtschaftsministeriums] arbeiten aktuell rund
	4,5 Millionen Menschen im Bereich der Bioökonomie, etwa jeder zehnte
	Beschäftigte. „Allerdings ist die Definition nicht sehr scharf“, sagt
	Brigitte Kempter-Regel. Beispielsweise rechnet die Statistik die
	Altpapier-Wirtschaft mit ein, ein altbewährtes Handwerk, das wenig mit den
	innovativen Ansätzen der Bioökonomie zu tun hat. Dennoch sagt die
	Statistik, dass etwa 6 Prozent der deutschen Wirtschaftsleistung
	„bioökonomisch“ erwirtschaftet werden.

	Das Bundesland Sachsen-Anhalt ist bei den Umsatzzahlen Spitzenreiter: 16,4
	Prozent der Gesamtwirtschaft wird dort bioökonomisch erwirtschaftet. Es
	folgen Brandenburg, Sachsen und Thüringen. Damit liegen die Anteilswerte
	der Bioökonomie in den Ländern deutlich über dem bundesdeutschen Schnitt.

	## Wie kann die Bioökonomie die Fossilwirtschaft ablösen?

	„Politik muss [10][fossile Folgekosten für die Umwelt] stärker einpreisen�…
	sagt Ulrich Schurr. Zudem müsse die Landwirtschaft eine Chance in der
	Bioökonomie entdecken, denn sie stehe unter massivem gesellschaftlichen und
	ökonomischen Druck: „Mit der Bioökonomie könnten die Bauern in Deutschland
	eine neue Perspektive entwickeln.“ Auch die Regionalisierung sei ein
	wichtiges Prinzip. „Dadurch wird fossiler Kapitalismus faktisch unmöglich
	gemacht.“

	„Die Klimaschäden, die fossile Produkte hervorrufen, müssen stärker zu
	Buche schlagen“, fordert Brigitte Kempter-Regel. Deshalb sei es richtig,
	den [11][Handel mit Emissionszertifikaten] auszuweiten. Ab 2027 werden auch
	der Verkehrs- und Gebäudesektor einbezogen, Heizen mit Erdgas oder Tanken
	von Benzin wird dann deutlich teurer. „Allerdings reicht das nicht aus, wir
	müssen auch fossile Subventionen abschaffen.“ Das biete viele Chancen: „Es
	entstehen neue, nachhaltige Wirtschaftsfelder.“

	Pilzfasern in Medizinprodukten

	In der Trinkwasseraufbereitung, bei der Herstellung von Kosmetikprodukten,
	um Papier reißfester zu machen oder in Verpackungen von Lebensmitteln kommt
	Chitosan zum Einsatz. Doch vor allem wird Chitosan in der Medizin
	verwendet. Hier hilft es durch seine [12][antibakterielle Wirkung] bei
	Wundauflagen und beugt Pilzinfektionen vor. Gewonnen wurde das natürliche
	Polymer lange hauptsächlich aus Krabbenschalen und ersetzte damit
	[13][umweltschädliche Chemikalien wie PFAS.]

	Diese herkömmliche Methode lässt sich aber nicht für alles verwenden, da
	sie Allergien auslösen kann. „Man könnte zwar in sehr aufwendigen und hoch
	chemischen Prozessen das Allergierisiko senken, aber das ist aus
	ökologischer Sicht nicht immer sinnvoll“, erklärt Sabine Gruber von der
	Hochschule Campus Wien. Forscher:innen entwickelten vor einigen Jahren
	nun die Möglichkeit, Chitosan aus der Zellwand von Pilzen herzustellen.
	Besonders häufig werden dabei der Schwarzschimmel (Aspergillus niger) oder
	der Köpfchenschimmel (Mucor rouxii) verwendet. Auch wenn der
	Chitosan-Anteil in den Pilzen geringer ist, können Forscher:innen heute
	durch gesteuerte Fermentation große Mengen an Pilzbiomasse wachsen lassen.
	Mithilfe von Enzymen werden die Chitosan-Anteile in den Pilzen extrahiert,
	von Fetten und Proteinen befreit und in Chitosan umgewandelt.

	In der [14][Medizin können mit Chitosan] Wundauflagen, Pflaster, Pulver und
	Schwämme hergestellt werden, die bei Verletzungen und Operationen dabei
	helfen, Blutungen zu stillen. Zudem kann Chitosan die Wundheilung
	beschleunigen und Narbenbildung reduzieren. Auch in der Augenheilkunde kann
	Chitosan eingesetzt werden. Daraus wird eine Lösung produziert, die bei
	Operationen zum Einsatz kommt. Außerdem hilft Chitosan bei Knochenbrüchen
	und wird in Nasentamponaden nach Nasen-OPs verwendet.

	Algen in Turnschuhen

	Vielleicht laufen alle Sneaker-Träger*innen bald auf Algen – und lösen
	damit zwei Probleme auf einmal: Denn wenn an Stränden, Seen und Teichen die
	[15][Algen wuchern], dann kann das für die zahlreichen Organismen an diesen
	Orten schnell zu Sauerstoffmangel führen. Außerdem ersetzt der Algenschaum
	erdölbasierte Produkte, die heute in der Automobilindustrie, in
	Verpackungen und eben in der Schuhherstellung verwendet werden.

	Bereits 2015 gründete sich das Unternehmen [16][„Bloom“] und präsentierte
	eine erste Lösung. Mittlerweile gibt es einige Firmen, die sich auf die
	Algenmethode spezialisiert haben. Dabei werden die Algen zunächst
	geerntet, getrocknet und zu feinem Pulver zermahlen. Anschließend wird es
	mit einer Art Bioplastik vermischt. Daraus entsteht ein spezieller
	Schaumstoff, der je nach Zusammensetzung zu 15 bis 60 Prozent aus Algen
	besteht und aus dem dann Lauf- und Innensohlen gefertigt werden.

	Die Verarbeitung verhindert, dass die giftigen Algen weiterhin die Gewässer
	belasten und reinigt gleichzeitig Wasser und Luft. So können bei der
	Produktion eines Paares Sneaker etwa 38 Liter belastetes Wasser gereinigt
	und zurückgeführt sowie 2 bis 5 Kilogramm CO2 pro Paar eingespart werden.
	Optisch ist das Endprodukt von algenfreien Schuhen nicht zu unterscheiden,
	auch die Herstellungskosten sind ähnlich. Große Marken wie Adidas und Nike
	verwenden die Algen-Lösung bereits. Popstar Billie Eilish kollaborierte mit
	Nike für die [17][„grüne Revolution in der Modebranche“] und entwarf eine
	eigene Kollektion.

	27 Sep 2025

	## LINKS

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	[9] https://www.bundeswirtschaftsministerium.de/Redaktion/DE/Dossier/industriel…
	[10] /Duerre-Hitze-Fluten/!6113703
	[11] /EU-Emissionshandel/!6058364
	[12] https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2024/daz-49-2024/chitosan…
	[13] /Lobbyschlacht-um-Ewigkeitschemikalien/!6062888
	[14] https://www.investieren-in-sachsen-anhalt.de/heppemedicalchitosan
	[15] /Giftige-Algen-in-Polen/!6031494
	[16] https://www.bloommaterials.com/
	[17] https://www.hausvoneden.de/lifestyle/algen-die-gruene-revolution-in-der-mo…

	## AUTOREN

	Nick Reimer
	Raweel Nasir

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