# taz.de -- Bio-Fleisch | |
Keine Werbung für Fleisch mehr: „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“ | |
Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen | |
Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen | |
nachziehen. | |
Bio-Essen in Bremer Kantinen: Billigfleischbremse darf was kosten | |
Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber | |
bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld | |
rein. | |
Geretteter Metzger-Familienbetrieb: Sein Fleisch tropft nicht | |
Metzger Marco Haag übernahm einen verschuldeten Familienbetrieb. Heute | |
fahren manche Kunden 200 Kilometer, um bei ihm Steaks zu kaufen. | |
Trends bei Ernährung: Bio, regional, weniger Fleisch | |
Der Trend zu nachhaltig produzierten Lebensmitteln trotzt der Inflation. | |
Das zeigt die Biofach, die weltgrößte Öko-Messe. Doch etwas ist anders. | |
Billigfleischbremse in Bremer Kliniken: Weniger Fleisch auf dem Teller | |
Die kommunalen Krankenhäuser in Bremen kochen viel öfter vegetarisch als | |
2018. Bei Schulen und Kitas bleibt dagegen unklar, was auf den Teller | |
kommt. | |
Vorwürfe gegen Schweinehalter: Ökosiegel trotz Bioskandal | |
Ein Schweinehalter in Niedersachsen soll konventionelles Fleisch als | |
Bio-Ware verkauft haben. Bioland schloss ihn aus. Dennoch darf er | |
weitermachen. | |
Weiter Streit um Billigfleischbremse: Bio gegen Bio | |
Die Öko-Branche kämpft für frisches, regionales und saisonales Mensaessen – | |
das Bremer Umweltressort dafür, dass es mit Bio-Siegel nicht teurer wird. | |
Kompromiss bei der Billigfleischbremse: Der Hunger treibt’s rein | |
Bremen verteidigt den Auftrag für den Großkonzern Chefs Culinar bei der | |
Umstellung auf regionale Biokost, fordert aber ökologischere | |
Vergabekriterien. | |
Streit um Billigfleischbremse: Du bist, was du isst | |
Ein Global Player soll Bremer Küchen zeigen, wie man regional und bio | |
kocht. Lokale Initiativen sind entsetzt, das grüne Ressort ist zufrieden. | |
Kampf um Billigfleischbremse: Bio-Essen dauert noch | |
Eine Petition in Bremen fordert, dass öffentliche Küchen ab 2023 kein | |
Billigfleisch mehr ausgeben. Daraus wird nichts. Die Grünen loben sich | |
trotzdem. | |
Wildtiere und Wälder in Deutschland: Schluss mit Bambi | |
Wer einen klimastabilen Mischwald fordert, muss auch den Bestand an | |
Schalenwild verringern. Höchste Zeit für mehr Rotwild auf dem Sommergrill. | |
Umstellung auf Biolandwirtschaft: Schwieriger Wechsel | |
Ökolandwirt zu sein, ist schön, doch die Umstellung ist nicht so einfach. | |
Das liegt nicht zuletzt auch daran, dass die Nachfrage stagniert. | |
Zora Klipp über die Arbeit von Köchen: „Viele Köche koksen“ | |
Die Köchin Zora Klipp kochte für die NDR-Webserie „Kliemannsland“. Aber | |
Ihre Sendung „Koch ma!“ hatte zu wenig Klicks. Nun gibt sie Kochkurse. | |
Kommentar Halal darf nicht bio sein: Glückwunsch, fühlt euch besser! | |
Halal-Fleisch darf kein Bio-Siegel tragen, weil Schächten zu qualvoll sei. | |
Heuchelei – denn auch bei Bio-Fleisch geht es ums Fressen statt ums | |
Tierwohl. | |
Kennzeichnung von Fleisch: Warum wird „Bio“ verschwiegen? | |
Im Einzelhandel soll Fleisch bald in vier Stufen gekennzeichnet werden, | |
eine Stufe für Bio-Fleisch gibt es nicht. Nun protestieren Bauern. | |
Neues Tierschutz-Label im Discounter: Aldi setzt auf mehr Transparenz | |
Der Discounter will besser über die Haltungsbedingungen der Tiere | |
informieren. Experten begrüßen die Pläne und werfen der Politik Versagen | |
vor. | |
Kommentar Wachstum der Biobranche: Boom mit Schattenseiten | |
Der Markt für biologisch erzeugte Landwirtschaftsprodukte wächst und | |
wächst. Die Standards dafür wachsen leider nicht. | |
Agrar-Expertin über Lidl-Fleischsiegel: „Lidl ist weiter als die Politik“ | |
Die Haltungsbedingungen der Tiere will Lidl bei seinen Fleischprodukten | |
ausweisen. Ein erster Schritt in die richtige Richtung, findet Stephanie | |
Töwe-Rimkeit. | |
Essen im Krankenhaus: Satt mit Bio | |
Die öffentliche Verpflegung soll schrittweise auf Bioprodukte umgestellt | |
werden. Ausgerechnet bei den Krankenhäusern hakt es noch | |
Philosophin über Nutztierhaltung: „Bio ist keine Alternative“ | |
Friederike Schmitz lehnt Öko-Tierhaltung ab: So oder so werde ein Wesen | |
getötet. Sie findet, dass man sich auch ohne Fleisch, Milch und Eier gut | |
ernähren kann. | |
Billigfleisch: Jeder kocht sein Süppchen | |
Ein Gutachten zeigt: Bis Kindergärten, Schulen und Krankenhäuser auf | |
Bio-Essen umstellen können, muss noch einiges geschehen. | |
Blutwurst fürs Sofa, Schinken als Sitzsack: „Fleisch polarisiert mehr als Ob… | |
Die Vegetarierin Silvia Wald stellt Wurst- und Fleischwaren aus Textilien | |
her. Als Kunst. Und als Wohnaccessoires. Ein Gespräch über Stoffe und | |
Inhalte | |
Gesetzlich geregeltes Tierschutzlabel: Nur für ein paar Tiere | |
Agrarminister Schmidt verspricht ein Staatssiegel für artgerechter | |
erzeugtes Fleisch – jedoch ein freiwilliges. Ist das nicht nur | |
Greenwashing? | |
Vorschriften zur ökologischen Tierhaltung: Tierschützer wollen härtere Bio-R… | |
Die EU soll vorschreiben, wie gesund Ökovieh sein muss, fordert der | |
Tierschutzbund. Bislang sind viele Ökotiere so krank wie konventionell | |
gehaltene. | |
Antibiotika in der Tiermedizin: Weniger Antibiotika sind mehr | |
Bei Tieren werden zwar weniger Antibiotika eingesetzt, dafür aber oft | |
diejenigen, die für Menschen wichtig sind. Das führt zu Resistenzen. | |
Mindestpreise für Fleischerzeugnisse: Grüner Zoff um Billigschnitzel | |
Ein grüner Agrarexperte fordert Mindestpreise für Koteletts und wird von | |
Anton Hofreiter abgekanzelt. Im Agrarbereich ist die Meinung gespalten. | |
Kommentar Pflanzliche Ernährung: Nur vegan ist auch keine Lösung | |
Wir verfallen von einem Extrem, zuviel Fleisch, ins andere: den Veganismus. | |
Besser wäre es, den gesunden Mittelweg zu suchen. | |
Antibiotika-Verbote im Öko-Stall: Bioland ändert Richtlinie | |
Der Bioland-Verband erlaubt Bauern, Tieren bestimmte Antibiotika zu geben – | |
entgegen den eigenen Regeln. Jetzt schreibt er seine Vorschriften um. | |
Boom der Haustierindustrie: Aus Liebe zu Fiffi | |
Hund, Katze und Co. bringen den Herstellern von Haustierprodukten | |
Milliardenumsätze. Im Trend liegen altersgerechtes oder Biofressen. | |
Kommentar Bioskandale: Langsam reißt der Geduldsfaden | |
Pünktlich zur Messe Biofach gibt es neue Skandale in der Ökobranche. Wenn | |
diese so weitermacht, verliert sie sogar ihre treuesten Anhänger. | |
Tierschutzskandal bei „Herrmannsdorfer“: Biofleisch-Pionier täuschte Kunden | |
Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten hielten Sauen in engen Käfigen. Im | |
Internet erzählte der Öko-Betrieb das Gegenteil. Jetzt verwischt er Spuren. | |
Biozüchter Schweisfurth über Antibiotika: „Wir haben den Tierarzt gewechsel… | |
Karl Schweisfurth, Chef der Herrmannsdorfer Landwerkstätten, sagt, er habe | |
keine Vorschrift verletzt. Kranke Tiere bräuchten manchmal ein | |
Antibiotikum. | |
Kommentar Skandal beim Ökopionier: Bio-Fleisch kaufen lohnt sich trotzdem | |
Einer der bekanntesten Biobauernhöfe hat gegen Regeln verstoßen. Aber sogar | |
Skandal-Biohöfe halten Tiere besser als konventionelle Bauern. | |
Kommentar Biofleisch-Skandal: Kein Fleisch ist besser als Biofleisch | |
Die Vorwürfe gegen die Herrmannsdorfer Landwerkstätten treffen die | |
Biobranche ins Mark. Ihr Heiligenschein flackert nun. | |
Bremen soll artgerecht speisen: Eine Frage der Definition | |
Ein Bürgerantrag will Bremen zur ersten deutschen Großstadt ohne Fleisch | |
aus Massentierhaltung machen. |