# taz.de -- Kommentar Biofleisch-Skandal: Kein Fleisch ist besser als Biofleisch | |
> Die Vorwürfe gegen die Herrmannsdorfer Landwerkstätten treffen die | |
> Biobranche ins Mark. Ihr Heiligenschein flackert nun. | |
Bild: Auch ohne Fleisch noch lecker? Bio-Hamburger. | |
Skandale im Bio-Stall beunruhigen und irritieren den Verbraucher ganz | |
besonders. Weil dessen Vorstellungen vom Streichelzoo weit entfernt sind | |
vom Alltag in der ökologischen Tierhaltung. Gutes Fleisch von gesunden, | |
artgerecht gehaltenen Tieren: Das ist die Überschrift, das haben wir im | |
Hinterkopf abgespeichert mit entsprechenden Bildern von Kälbchen Peter im | |
kuscheligen Strohbett. | |
Die Branche unternimmt wenig, um das schöne Märchen zu korrigieren. Und mit | |
jedem Horrorbild aus der konventionellen Tierhaltung, mit dem ständigen | |
Rapport von Antibiotika-, Hormon- und Pestizid-Verbräuchen in den | |
„normalen“ Mastanlagen und Höfen strahlt der Heiligenschein der Bios ein | |
wenig heller. | |
Vorbei! Mit dem Druck, den die Branche neuerdings von der selbstbewussten | |
Veganer- und Veggie-Bewegung bekommt, haben sich die Koordinaten | |
verschoben. Biofleisch ist zwar besser als Billigfleisch aus der Turbomast, | |
aber noch besser ist jetzt gar kein Fleisch. | |
So gibt es jetzt auch kein Pardon für die Herrmannsdorfer Landwerkstätten, | |
wenn die Soko Tierschutz [1][dort den Skandal ausruft] und eine hohe | |
Verlustrate bei Ferkeln sowie Hormon- und Antibiotikagaben moniert. | |
## Vom Tierarzt verordnet | |
Der Verbraucher schüttelt sich und muss zur Kenntnis nehmen: Ja, auch im | |
Biostall werden kranke Tiere mit Antibiotika versorgt. Ja, bei schweren | |
Geburten wird das Hormon Oxytocin verabreicht. Und das alles auch noch | |
legal – vom Tierarzt verordnet. | |
Bei den Herrmannsdorfern entfalten die Vorwürfe doppelte Wucht, denn sie | |
sind die ideologische Vorhut der Bioszene. Bücher, Fernsehauftritte und | |
unzählige Interviews mit dem Seniorchef Karl Ludwig Schweisfurth (“Der | |
Metzger, der kein Fleisch mehr isst“) haben den Betrieb stets als | |
sakrosankt erscheinen lassen. Jetzt muss man einräumen, jahrelang den | |
falschen Tierarzt beschäftigt zu haben. | |
Und im ersten Halbjahr des Vorjahres ist jedes dritte Ferkel krepiert. Der | |
Fall wird der gesamten Biobewegung Dampf machen. Er zeigt exemplarisch die | |
anhaltenden Probleme mit der Tiergesundheit auch im Biostall. Statt | |
selbstgefälliger Paraden auf der Nürnberger Biofach muss die Branche ihre | |
Tierwohl-Initiativen mit Nachdruck verstärken. | |
Ulrich Schumacher, Fachreferent bei Bioland, bescheinigt der | |
Öko-Tierhaltung „schlechte Produktivität, Festhalten an überkommenen | |
Haltungsmethoden wie der Anbindehaltung (von Kühen), Schwachstellen bei der | |
Tiergesundheit, Nischendasein und Diskussionsbedarf bei Transport und | |
Schlachtung“. Und das ist noch freundlich formuliert. | |
29 Jan 2016 | |
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[1] /Bio-Vorzeigebetrieb-am-Pranger/!5270332/ | |
## AUTOREN | |
Manfred Kriener | |
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