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# taz.de -- Kaffee
Kaffee, Orangensaft, Olivenöl: Klima lässt die Preise steigen
Dürre, Starkregen, Hurrikans – die Folgen des Klimawandels vernichten
Ernten weltweit. Die Qualität leidet, und die Preise für Verbraucher
steigen.
Klimakrise verändert Lebensmittelbranche: Die drei wichtigsten Klima-News der …
Hitze schadet vielen Menschen in Deutschland. Die Regierung steckt mehr
Fördergeld in Klimaschädliches. Kaffee ist teurer – auch durch die
Klimakrise.
Wegen Klima und Abwanderung: Kaffee ist teurer
Bohnenkaffee war im April 12 Prozent teurer als vor einem Jahr.
Ernteausfälle wegen Wetterextremen und der Arbeitskräftemangel treiben die
Preise.
Rekordpreise für Kaffeebohnen: Hohe Preise gefährden Genossenschaften
Um die 4 US-Dollar für ein Pfund Kaffeebohnen ist kleinen Händlern zu
teuer. Kooperativen in Peru fürchten, dass nur die großen Konzerne
profitieren.
Kaffeepreise und Kaffeemänner: Denen sind die Kleinbauern Latte (macchiato)
Rohkaffee ist so teuer wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Klimakrise, Finance
Bros oder peinliche Kaffeemänner – wer ist schuld daran?
Vertreibung für Kaffeeplantage: Mini-Ausgleich für ugandische Bauern
Für die deutsche Kaffeefirma Neumann verloren Familien in Uganda ihr Land.
Nach 24 Jahren haben die ersten Bauern nun eine Entschädigung erhalten.
Kinder fragen, die taz antwortet: Wie viel Kaffee dürfen Kinder trinken?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Terje, 10 Jahre alt.
Die Wahrheit: Instantkaffee und lange Unterhosen
„Asterix bei den Briten“ muss umgeschrieben werden: Heutzutage ist auf der
Insel nicht mehr der 5-Uhr-Tee, sondern der Morgen-Latte angesagt.
Influencer entdecken Affogato: Ertrinken in Lebensfreude
Der Affogato ist Getränk und Nachtisch zugleich. Jetzt wurde er von
Influencern entdeckt – und wird dennoch jeden Trend überdauern.
Kaffeeanbau in Mittelamerika: Auswandern ist nicht immer die Bohne wert
In Honduras fehlen helfende Hände beim Kaffeeanbau, weil viele junge
Menschen das Land verlassen. Eine Genossenschaft in San Andrés versucht das
zu verhindern. Ein Erfolgsmodell?
Pumpkin Spice Latte als Trend: Der Kürbis ist hier eher ein Gefühl
Von Starbucks aus hat Pumpkin Spice Latte die Welt erobert. Er bedient
unsere Sehnsucht nach Herbstheimeligkeit und unsere Gier nach Saisonware.
Riesiger Müllberg durch Kaffeekapseln: 9.700 Tonnen Plastikabfall jährlich
Jedes Jahr werden hierzulande 2,8 Milliarden Kaffeekapseln verbraucht. Die
Deutsche Umwelthilfe fordert das Umstellen auf Mehrwegprodukte.
Solidarischer Handel mit Kaffee: Die Schüler:innen machen's vor
Ein Hamburger Schüler-Start-up kooperiert mit einer Partnerschule im
kolumbischen Tacueyó. Gemeinsam realisieren sie nachhaltigen Handel mit
Kaffee.
Profit durch Vertreibung in Uganda: Mittellos mit deutscher Hilfe
Für eine deutsche Kaffeefirma hat Ugandas Armee einst viele Familien
vertrieben. Betroffene klagen seit Jahren auf Entschädigung – bis heute
erfolglos.
Umsetzung der EU-Entwaldungsrichtlinie: Kaffee unter Bäumen
Wer bestimmte Agrarprodukte anbaut, muss bald nachweisen, dass dafür kein
Wald weichen muss. Für Kooperativen ist das eine Herausforderung.
Herausforderungen für Produzenten: Faire Produkte unter Preisdruck
Die Umsätze sind stabil, aber die Herausforderungen für Produzenten von
fairen Waren wachsen. Der Klimawandel verknappt weltweit Ernten.
Die Suche nach gerechtem Kaffee: Nicht die Bohne
Gourmetkaffee ist in den letzten Jahren populärer geworden. Oft kommt er
von kleinen Röstereien, aber auch die großen Kaffeeunternehmen mischen mit.
Die Wahrheit: Keine Plörre ist auch keine Lösung
Schonungsloser Besuch in einem brandenburgischen Entwöhnungszentrum:
Kaffeesuchtis droht ab sofort Ungemach.
Die Kunst des Kaffeemachens: Die Unart der Latte-Art
Cappuccino heißt kleine Kapuze. Mit der schmeckt Kaffee am besten. Aber
moderne Baristi servieren Blattmotive. Oder noch schlimmer: Schaumherzen.
Landgrabbing in Uganda: Urteil besser spät als nie
Dutzende Familien in Uganda verloren ihr Land zugunsten der Hamburger
Neumann Kaffee Gruppe. Die Betroffenen hoffen nun auf eine faire
Entschädigung.
Beschwerden über Kaffee: Tasse für 3 bis 4 Euro
In der Staatsbibliothek protestieren Nutzer*innen für günstigeren
Kaffee. Sie fordern einen Automaten und Zugang zum Innenhof.
Sommerserie „Wie riecht Berlin“ (9): Ein Duft von Welt
Zu Gast bei einer Friedrichshainer Kaffeerösterei gerät unser Autor in
olfaktorische Schwärmerei: Über Kaffeeduft zu DDR-Zeiten und ein Kiez-Café.
Kaffeekonsum: Beliebt und kompliziert
Kaffee wird trotz steigender Preise zunehmend zum Massengetränk. Gerade
afrikanische Produzent:innen haben davon aber nichts.
Ermittlungen in Guatemala: Skandal um Kaffee-Genossenschaften
Die Justiz ermittelt gegen einen Kaffeeexporteur wegen Geldwäsche.
Politische Hintergründe liegen nahe, denn die Vorwürfe waren bereits
entkräftet.
Ernährung im Gehen: Was der Kaffee to go verrät
Woher kommt die Angewohnheit, Essen auf die Straße hinauszutragen und im
Gehen zu verzehren statt zu verweilen?
Frühstück auf Reisen: Noch ’n Toast, noch ’n Ei
Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal
bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches
Tagebuch.
Online-Ausstellung über Rauschmittel: „Konsum veränderte soziales Leben“
Was eine Droge ist, hängt von den Umständen ab: Die Ausstellung
„Intoxicating Spaces“ widmet sich der Geschichte der Rauschmittel.
Italienische Kaffeespezialität: Trink Moretta und du bist glücklich
Espresso mit Weinbrand, Rum, Anisschnaps – der italienische Moretta ist
großartig. Er lenkt sogar von juckenden Tigermückenstichen ab.
Die Wahrheit: Die Draußenschlürferin
Tagebuch einer Kaffeeista: Im Obersuperdeprimonat Februar ist der Erwerb
eines Heißgetränks mit existenziellen Fragen verbunden.
Wende an den Rohstoffbörsen: Kaffeebauern bejubeln höhere Preise
Kaffeebohnen sind auf dem Weltmarkt so teuer wie seit Jahren nicht mehr.
Das ist eine gute Nachricht für die Produzenten etwa in Lateinamerika.
taz.berlin-Adventskalender (21): French Press, Push und Booster
Eigentlich will unsere Autorin nur ein Weihnachtsgeschenk abholen. Doch
dann tut sich plötzlich ein Impffenster auf.
Sündhaft teure Espresso-Maschine: Menge, Mahlgrad, Brühzeit, Glück
Nach dem Umzug in die Espresso-Wüste Oldenburg kaufte sich unser Autor eine
1700-Euro-Maschine – und wurde zum Kaffeenerd wider Willen.
Ugander über Landgrabbing: „Vertreibung war eine Katastrophe“
Der Ugander Peter Baleke Kayiira berichtet über die Vertreibung seines
Dorfs zugunsten der Hamburger Kaffeefirma Neumann – und fordert
Entschädigung.
Gerechter Welthandel in der Pandemie: Umsatz fairer Produkte sinkt
Geschlossene Läden, weniger Catering und Preisschlachten der Discounter
lassen Umsätze sinken. Verkauf fairer Schokolade legt enorm zu.
Kaffeeanbau in Äthiopien: Klimawandel schadet Bohnen
Halten Sie sich sicherheitshalber an Ihrer Tasse fest: In Afrikas größtem
Kaffee-Anbaugebiet werden die Flächen für hochwertige Bohnen wohl kleiner.
Kaffee aus der Mokkakanne: Wiederentdeckung der Langsamkeit
Plötzlich ist sie wieder aufgetaucht, die kleine Mokkakanne aus dem
Türkeiurlaub. Und mit ihr die Erinnerung an den Geschmack des
Erwachsenwerdens.
Leid und Freud im Heimunterricht: Go home, Schooling!
Die Eltern wollen keine Schulaufsätze mehr vor dem zweiten Kaffee, die
Kinder endlich Hofpausen, ohne dabei den Müll rauszubringen: die Luft ist
raus.
Kolumne Berlin Viral: In der Not auf Adorno zurückgreifen
Eindrücke beim Kaffeekauf in Kreuzberg 36. Welche Theorietexte jetzt
helfen, und welche eher nicht.
Die Wahrheit: Finnkaffeeland
Obskure Sportarten mit Pferden, schweigsame Filme, unfreundliches Wetter:
Finnland ist ein Land der Extreme. Das trifft sogar auch auf Kaffee zu.
„Fair“ gehandelter Kaffee: Bitterer Beigeschmack
Viele Konsumenten kaufen fairen Kaffee mit gutem Gewissen. Doch der
Preisaufschlag, der in Deutschland für „fair“ gezahlt wird, ist zu gering.
Steigender Umsatz von fairen Produkten: Wie fair ist fair?
Der Umsatz von fair gehandelten Produkten in Deutschland steigt jedes Jahr.
Das sorgt aber noch lange nicht für bessere Bedingungen der Kleinbauern.
Genossenschaftliche Schule in Honduras: Klasse dank Kaffee
Im Süden von Honduras baut eine Genossenschaft Biokaffee an. Außerdem
finanziert sie eine Schule mit eigenem Bildungskonzept.
Kaffeeexperte über fairen Handel: „Fairer Handel setzt nicht die Preise“
Börsenpreise und Kaffeemultis wie Nestlé bestimmen den Markt, Dennoch hilft
fairer Handel den Bauern im Süden, sagt Experte Jonas Lorenz.
Kaffee und die ungerechte Weltordnung: Das schwarze Gold, das arm macht
Magno Paredes baut in Peru Kaffee an. Seine Bohnen sind biozertifiziert und
werden fair gehandelt. Trotzdem fehlt Geld. Was läuft da schief?
Berliner Szenen: Die 11. Phase der Gentrifizierung
Eine Tasse Kaffee für 4 Euro? Das geht jetzt auch in Nordneukölln. Ein
Besuch in The Barn, dem neuen Hipster Heaven in der Friedelstraße.
Unfairer Handel mit Kaffee: Bauern erhalten zu wenig Geld
Spekulanten und Konzerne machen hohe Gewinne mit dem Verarbeiten der
Bohnen. Die Erzeuger dagegen können vom Anbau kaum leben.
Cold-Brew-Kaffee im Test: Schwarz. Kalt. Mild. Gut?
Kalter, lang gezogener Kaffee, hat sich in den Coffeebars von Brooklyn bis
Neukölln etabliert. Der nächste Schritt: das Kühlregal. Wir haben getestet.
Die Wahrheit: Das Jahr des Bambusbechers
Nieder mit dem Einweggetränkebehälter aus Pappe! Nur wie soll das gehen,
wenn die Kaffeeabfüller draußen im Land nicht recht mitspielen wollen?
Kaffee-Kapsel aus Pflanzen erfunden: Zeitalter der Revolutionen
Umwälzend findet Velibre-Gründer David Wolf-Rooney seine neue Kaffeekapsel
aus Abfall der Rohrzucker- Produktion. Er träumt von einem Alukapsel-Bann.
Politik des Trinkens: Der türkischste aller Drinks
Atatürk liebte Rakı, Erdoğan ist eher ein Ayran-Typ. Und dann sind da noch
Kaffee und Tee. Welches ist denn nun das Nationalgetränk der Türkei?
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