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# taz.de -- Bio-Supermarkt
Der Hausbesuch: Sie macht immer ihr eigenes Ding
In einer eigenen Wohnung zu leben, nach der Förderschule zu studieren, eine
Festanstellung zu finden – um all das musste Viktoria Eckert kämpfen.
Sein, was man isst: Identität als Hauptspeise
Früher ging es beim Essen hauptsächlich darum, satt zu werden. Heute ist
das Kulinarische auch eine Frage der Gruppenzugehörigkeit.
Crowdfunding-Kampagne für Supermarkt: Es geht nicht um große Gewinne
Bei SuperCoop im Wedding gibt es Biolebensmittel aus der Region zu
günstigen Preisen. Der Laden ist zugleich ein Treffpunkt für vielfältige
Menschen.
Eine Ode an den Bioladen: Schnuckelig und natürlich bio
Natürlich kann man den Besuch eines Bioladens auch als Distinktionsgewinn
sehen. Aber man kann sich da, weiß unser Kolumnist, auch einfach
wohlfühlen.
Produktenttäuschung: Wo zu wenig Ahornsirup drin ist
Auch wer bewusst einkauft, muss feststellen: Es ist nicht immer drin, was
draufsteht. Oder nur zu einem kleinen Teil. Das regt auf.
Nachhaltige Lebensmittel: Bio wird wieder beliebter
Nach einer Delle im Jahr 2022 steigt der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln
wieder. Allerdings klettern auch die Preise.
Krieg in der Ukraine und die Brotpreise: „Alle Kosten gehen nach oben“
Wegen des Kriegs wird das Mehl knapp und teurer. Trotz regionaler Produkte
spürt das auch der Bio-Handel, sagt LPG-Geschäftsführer Dieter Kuhn.
Biobranche erzielt Rekordumsatz: Bio boomt
Noch nie haben die Deutschen so viel Bio gekauft wie 2020. Das hat auch mit
den geschlossenen Restaurants während der Pandemie zu tun.
Grüne Woche diesmal nur zwei Tage lang: Käsehäppchen digital ist nicht
Halle 21 in den Messehallen unterm Funkturm beherbergt ab Mittwoch nicht
die Agrarvielfalt Brandenburgs zur Grünen Woche. Hier wird geimpft.
Lebensmittel immer ökologischer: Bio boomt weiter
Schub durch die Pandemie: Im vergangenen Jahr ist der Umsatz mit
Bio-Lebensmitteln in Deutschland um 17 Prozent gestiegen.
Biofach-Messe in Nürnberg: Bio boomt, Marktanteil niedrig
Die Umsätze mit Biowaren legen zu, immer mehr Bauern stellen ihre Betriebe
auf Öko um. Eine Marktwende ist jedoch nicht in Sicht.
Erste Naturkind-Filialen öffnen: Auch Edeka will die Ökohipster
Mit Naturkind-Filialen will Deutschlands größter Einzelhändler vom Bioboom
profitieren. Die ersten zwei Läden inszenieren grünen Lifestyle.
Discounter gegen Einzelhandel: Kampf um den Biomarkt
Große Bioladenketten verdrängen kleine Geschäfte. Jetzt ruft ein bedrohter
Laden in Berlin die Branche auf, ihr Wirtschaften zu überdenken.
Bio-Produkte bei Lidl: Nicht nur Bioland in Bioland
Produkte könnten auch Rohware anderer Öko-Verbände enthalten, teilt Lidl
mit. Laut Bioland stabilisiert die Kooperation die Preise für die Bauern.
Größter deutscher Lebensmittelhändler: Edeka plant Biomärkte
Der Konzern erwägt, eigene Ökofach-Geschäfte zu eröffnen. Lieferant und
Konkurrent Alnatura sagt: Wir machen gern mit.
Konflikt beim Bio-Großhändler: Dennree hat bald ersten Betriebsrat
Die Beschäftigten des Bio-Discounters wollen am Standort Töpen eine
Interessenvertretung wählen. Aber einfach ist das nicht.
Arbeitnehmer bei Bio-Kette Alnatura: Betriebsräte werden abgeblockt
Von den 133 Filialen des Bio-Discounters verfügt nur eine über eine
Arbeitnehmervertretung. Immer wieder wehrt sich die Firma gegen
Mitbestimmung.
Biofach-Messe in Nürnberg: Der Biomarkt wächst, aber …
Die Deutschen geben immer mehr Geld für Ökoessen aus. Die Branche
diskutiert über Bio beim Discounter und die wahren Kosten von
Lebensmitteln.
Gentrifizierung in Berlin: Pop-up-Erotik statt Bioladen
Verdränger werden inzwischen selbst verdrängt. Das ist aktuell in der Nähe
des Rosenthaler Platzes in Berlin zu beobachten.
Experte über Zukunft der Naturkostläden: „Bio leben, nicht nur verkaufen“
Immer mehr Ketten führen Bio-Lebensmittel in ihrem Sortiment. Dennoch sieht
der Einzelhandelsexperte Stephan Rüschen eine Chance für die kleinen
Fachhändler.
Nachhaltiger Konsum: Discounter können auch Bio
Aldi, Lidl und Co sind zu wichtigen Bio-Händlern geworden. Das erkennen
sogar Umweltschützer an. Doch sie fordern strengere Gesetze.
Bio-Discounter schlucken Naturkostläden: Vollkorn, volle Ausbeutung
Ökoprodukte sind beliebt, doch kleine Naturkostläden verschwinden. In den
neuen Biosupermärkten herrschen andere Arbeitsbedingungen.
Markthalle Neun krempelt Großmarkt um: Neue Pläne für die Zukunft
Vom Moabiter Großmarkt werden nachts Restaurants, Kantinen und Wochenmärkte
beliefert. Nun soll der Standort zum Hotspot für die Ernährungswende
werden.
Markenrechte an Alnatura: dm-Gründer zieht Klage zurück
Sie waren Kollegen, Freunde, durch eine Heirat quasi Familie. Dann kam es
zum Zwist. Nun hat dm-Gründer Werner den Streit mit Alnatura-Chef Rehn
beigelegt.
Biofachhandel in Deutschland: Einigkeit, besiegelt
Vertreter des Biohandels diskutieren, ob sie unter einer einheitlichen
Dachmarke auftreten wollen. Wichtig sei, niemanden zu verwirren.
Zukunft Essen?: Hier wächst sich was zusammen
Permakultur-Gärtner pflanzen Gemüse durcheinander – ohne Pestizide, aber
auch mal mit Musikbeschallung. Spinner oder Visionäre?
Verbraucherzentrale über Verpackungen: „Plastik kann nicht die Lösung sein�…
Bio-Obst in Plastik zu verpacken, ist nicht öko. Silke Schwartau von der
Verbraucherzentrale Hamburg über Lichttattoos fürs Gemüse.
Demeter-Vorstand zu Discounterverkauf: „Keine Reaktion auf dm“
Demeter-Waren könnte es künftig auch in konventionellen Läden geben.
Alexander Gerber erklärt, warum er diesen Kurs für sinnvoll hält.
Zwist zwischen Alnatura und dm: Anthroposophen zoffen sich wieder
Ihr Versöhnungstreffen mit Hilfe aus Ägypten hat nicht viel gebracht: Die
Gründer des Bio-Händlers und der Drogeriekette streiten weiter vor Gericht.
Biofach-Messe eröffnet: Nachfrage wächst schneller als Fläche
Die Absatzzahlen im Bio-Einzelhandel legen zweistellig zu, doch die
heimischen Bauern kommen nicht hinterher. Mehr Importe sind die Folge.
Lebensmittelhandel in Deutschland: Naturkostläden wachsen weiter stark
Bioläden haben im vergangenen Jahr zum ersten Mal mehr als drei Milliarden
umgesetzt. Die Branche blickt optimistisch in die Zukunft.
Drogeriegründer zieht erneut vor Gericht: dm greift nach Namen von Alnatura
Jahrelang waren dm und Alnatura ein Dreamteam. Doch nun überzieht
Drogeriegründer Götz Werner Biohändler Götz Rehn mit existenzbedrohenden
Klagen.
Mitbestimmung bei Alnatura: Fair sind hier nur die Produkte
In einer Bremer Filiale der Biosupermarktkette scheitert der Versuch, eine
Betriebsratswahl einzuleiten – an der Geschäftsleitung, sagen Beschäftigte.
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