# taz.de -- Biofach-Messe in Nürnberg: Bio boomt, Marktanteil niedrig | |
> Die Umsätze mit Biowaren legen zu, immer mehr Bauern stellen ihre | |
> Betriebe auf Öko um. Eine Marktwende ist jedoch nicht in Sicht. | |
Bild: Biotomaten sind beliebt. Doch die deutschen ErzeugerInnen können den Bed… | |
Der Umsatz mit Biolebensmitteln in Deutschland wuchs 2019 erneut rasant, | |
der Marktanteil jedoch stagnierte fast. Das geht aus Zahlen hervor, die der | |
Branchenverband Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) am Mittwoch | |
zum Start der weltgrößten Naturkostmesse Biofach in Nürnberg präsentierte. | |
Die Schau und die parallel dazu stattfindende Naturkosmetikmesse Vivaness | |
erwartet 3.800 Aussteller aus rund 100 Ländern sowie 50.000 | |
FachbesucherInnen. | |
Laut BÖLW gaben VerbraucherInnen 2019 etwa 11,97 Milliarden Euro für | |
Bio-Lebensmittel aus, ein Plus von knapp 10 Prozent im Vergleich zum | |
Vorjahr. „Bio punktete in allen Vertriebswegen“, sagte BÖLW-Geschäftsfüh… | |
Peter Röhrig. Das stimmt, kommentierte Jan Wittenberg, Bundesvorstand der | |
Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (ABL) und Biobauer. „Aber | |
nicht alle machen Politik mit dem Einkaufswagen. Die Lippenbekenntnisse | |
sind stark, aber die tatsächliche Einkaufsmentalität muss nachziehen.“ | |
Den höchsten Umsatz erzielten Hersteller von Bioprodukten im | |
Lebensmitteleinzelhandel, dazu gehören auch Discounter wie Aldi oder Lidl. | |
Laut BÖLW wurden dort 7,13 Milliarden Euro umgesetzt, 11 Prozent mehr als | |
im Vorjahr. | |
Der Naturkostfachhandel mit Bioläden und auch Ketten wie Alnatura oder | |
Denn’s konnte seinen Umsatz um 8,4 Prozent auf 3,18 Milliarden Euro | |
steigern. Die höchsten Öko-Umsatzanteile am gesamten Lebensmittelmarkt | |
erreichten nach Angaben des BÖLW Bio-Mehl mit 26 Prozent, Eier mit 23 | |
Prozent und Milch mit 14 Prozent. | |
## Marktanteil bleibt niedrig | |
Und dennoch: Der Anteil der Ökolebensmittel am gesamten Lebensmittelmarkt | |
beträgt nur 5,8 Prozent – nur einen halben Prozentpunkt mehr als im | |
Vorjahr. Zum Vergleich: 2012 lag der Anteil noch bei 3,7 Prozent. Der BÖLW | |
begründet dies damit, dass Produkte wie Wurst mit einer großen | |
Preisdifferenz zwischen biologischer und konventioneller Herstellung den | |
Wert nach unten reißen. Einzelne Produkte wie Bio-Milch und -Mehl haben | |
jetzt bereits bis zu 20 Prozent Marktanteil. | |
Mit dem Umsatz steigt auch die Zahl der ErzeugerInnen: 2019 stellten | |
hierzulande täglich rund fünf BäuerInnen den Betrieb auf ökologische | |
Landwirtschaft um. „Insgesamt legte die Bio-Fläche in den vergangenen fünf | |
Jahren um fast 50 Prozent zu. Jeder zehnte Hektar in Deutschland ist | |
enkeltauglich“, sagte Röhrig. | |
ABL-Vorstand Wittenberg ist dennoch nicht von einer knallgrünen Zukunft | |
überzeugt. Er glaube nicht, dass alle Betriebe auf Bio umstellten: „Die | |
konventionelle Landwirtschaft wird auf jeden Fall weiterbestehen und | |
wahrscheinlich auch die Mehrheit bleiben.“ 33.698 Höfe gelten hierzulande | |
als ökologisch, 12,6 Prozent aller Agrarbetriebe. | |
„Inländisch können wir die Nachfrage nach Bio nicht befriedigen“, sagt | |
Wittenberg. „Das heißt, wir müssen leider importieren, besonders aus der | |
Schwarzmeerregion.“ Das müsse sich ändern, findet der Biobauer. Die Branche | |
müsse „dafür sorgen, dass wir durch die Schwemme der neuen Bioware keinen | |
Preisverfall kriegen“. | |
Für den BÖLW-Vorsitzenden Felix Prinz zu Löwenstein liegt die Verantwortung | |
in Brüssel und Berlin: „Die EU-Agrarpolitik bestimmt mit Milliarden, welche | |
Landwirtschaft sich lohnt. Wichtig ist, dass mindestens 70 Prozent der | |
Agrargelder an freiwillige Umweltleistungen gebunden werden.“ | |
12 Feb 2020 | |
## AUTOREN | |
Sara Wess | |
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