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# taz.de -- Kartoffeln
Inflation an Heiligabend: Klassisches Weihnachtsessen wird teurer
Wer Weihnachten Kartoffelsalat serviert, muss dieses Jahr teilweise 4,6
Prozent mehr bezahlen. Mit Essig und Öl kommt man günstiger weg, als mit
Mayo.
Mehr als Essen: Pommes sind mein Zuhause
Für unsere Autorin und ihre Familie sind Pommes die Stars auf dem Teller.
Sie geben ein Heimatgefühl und spenden Trost, wenn nichts mehr geht.
Die Wahrheit: Die Pommes-Sucht
Ein ganzes Leben in Abhängigkeit von den kleinen glänzenden frittierten
Kartoffelstäbchen. Aber nur mit Ketchup! Bis zu diesem einen fatalen Tag.
Bio-Kennzeichnung auf Lebensmitteln: Bio, weil wir faul sind!
Pellkartoffeln, Quark und Leinöl und die dringend umzukehrende
Etikettierung von konventionellen Lebensmitteln haben beide mit
Bequemlichkeit zu tun.
Die richtige Kartoffel: Speckig, cremig, moorblank
Sie werden oft nur „mehlig“ oder „festkochend“ genannt, dabei können
Kartoffeln so viel mehr sein. Ein Besuch auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Sieg für EU-Exporteure: Fritten-Konflikt mit Kolumbien
Ein Schiedsgericht der Welthandelsorganisation fordert Kolumbien auf, Zölle
zu senken. Es geht um tiefgekühlte Pommes.
Döppekooche zum Martinstag: E rischtisch kläi Kunstwerk
Zum Martinstag essen Rheinländer:innen gern Döppekooche. Das Amalgam
aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Gewürzen und Fett hat eine besondere
Eigenschaft: Es stiftet Frieden.
Lawrow, Atomkraft und Ferda Ataman: Lasst uns fröhliche Kartoffeln sein!
Bald fordert Kiew die Lieferung schwerer Pranks an die Ukraine. Die
Deutschen fürchten derweil den garstigen Gaswinter. Außerdem: Kraut,
Spaghetti und Kartoffeln.
Neue Leiterin Antidiskriminierungsstelle: Harte Kritik an Ataman-Nominierung
Ferda Ataman nannte Deutsche ohne Migrationsgeschichte „Kartoffeln“. Nun
soll sie die Antidiskriminierungsstelle leiten. Die Union ist erbost.
Kinder fragen, die taz antwortet: Wie viele Kartoffeln gibt's weltweit?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
beantworten wir eine davon. Diese Frage kommt von Antonia, 8 Jahre.
Die Wahrheit: Kartoffeln down under
Neues aus Neuseeland: Ein Aufschrei geht durch Aotearoa. Die heimischen
Fritten müssen gegen ausländische Eindringlinge gerettet werden.
Die Wahrheit: Taube Nuss nach Hausfrauenart
Als renitenter Teenager will man auf alles verzichten, was den Alltag
leichter macht: Autofahren und Kochen. Später sieht das anders aus.
Winter, Sissi und Mayonnaise: Sägemehl und Sissi
Die Tage werden länger, Kekse werden sauber und Mayonnaise schlägt Essig.
Fünf Dinge, die wir diese Woche gelernt haben.
Berliner Senator zur Grünen Woche: „Mehr Brandenburger Bioprodukte“
Senator Dirk Behrendt (Grüne) über die Ernährungsstrategie der Stadt
Berlin, das geplante „House of Food“ – und besseres Schulessen.
Kolumne Minority Report: Außer es geht um Kartoffeln
Die „NZZ“ buddelt mal wieder den sogenannten umgekehrten Rassismus aus.
Dabei interessiert sie sich gar nicht für politische Korrektheit.
Ausfälle bei der Kartoffelernte: Ein Fadenwurm namens „Emsland“
Langlebige Schädlinge gefährden den Kartoffelanbau in Niedersachsen. Schuld
ist unter anderem die zu enge Fruchtfolge.
Kolumne Habibitus: Kartoffelgerichte
Die deutsche Küche und ich sind keine Freund_innen. Bei durchsichtigem
Glibber auf Fleisch mit Gemüse ist das auch wirklich schwierig.
Kolumne Habibitus: Deine Mudda macht Volksverhetzung
Wenn es gegen Kartoffeln geht, verstehen Kartoffeln keinen Spaß. Humor und
Satire – das dürfen nämlich nur weiße Deutsche™. Gähn.
Gastronom über Pommes Frites: „Anfassen gehört zum Genuss dazu“
Wie macht man die perfekten Pommes? Ein Gespräch mit Vladislav Gachyn,
Betreiber des De-luxe-Imbiss „Goldies“, über Belgien, Frittierzeiten und
Knuspertexturen.
Kolumne Habibitus: Welche Kartoffel bist du? Der Test
Du bist Deutsche*r? Ja, aber was für eine Sorte? Das ist die große Frage.
Finde es heraus mit dem großen Kartoffel-Habibitus-Quiz!
Kolumne Right Trash: Sensibel im rechten Kokon
In rechten Social-Media-Blasen werden zwei Kolumnen von linken
Kolumnist*innen zerrissen. Die Diskussionen zeigen, wie sehr Rechte ihren
Hass schönreden.
Koch über sein Private-Kitchen-Konzept: „Alte Kartoffeln sind spektakulär“
Nur zwölf Gäste können an einem Abend im „Ernst“ essen, aber sie kriegen
bis zu dreißig Gänge. Der Koch Dylan Watson-Brawn über seine
Restaurant-Philosophie.
Kolumne „Habibitus“: Belastende Privilegien
Nur weil Menschen in ein paar Räumen nicht mehr sanktioniert werden, heißt
es nicht, dass sie sich überall ohne Angst vor Gewalt bewegen können.
Kolumne Habibitus: Außergewöhnliche Alman-Magie
Schluss mit Unterdrückungs- und Empowermentneid: Kartoffeln können sich nun
endlich über eigene Zauberkräfte freuen.
Kolumne Habibitus: Fusion ist für Lauchs
Wenn die letzte Bastion der deutschen Linken angegriffen wird, brennt das
ganze Internet. Kartoffeln verstehen keinen Spaß.
Die Wahrheit: Unsere täglich Kartoffel gib uns heute
Für Iren ist die knuffige Knolle nicht nur ein Nahrungsmittel. Sie ist eine
Märtyrerin. Nichts kann die Liebe zum Erdapfel trüben, fast nichts …
Damals bei uns daheim: Affenzirkus
Totstellen half nichts. Ich musste zum Turnverein – also einem kaum
entnazifizierten Reichsverweser mit Trillerpfeife gehorchen.
Crowdfunding am Limit: Das Internet liebt Kartoffelsalat
Tausende Dollar für einen Kartoffelsalat? Kein Problem – Crowdfunding macht
es möglich, und zeigt allen Kickstarter-Profis, wo die Mayonnaise liegt.
Das WM-Teil IV: Schwenken statt schälen
Ein Kartoffelsalathersteller aus Brandenburg lässt eine junge Dame in
sorbischer Tracht zum WM-Start Fähnchen schwenken. Was sagt uns das?
Importverbot für EU-Ware: Russische Kartoffelwirtschaft in Panik
Die Deutschen bleiben auf ihren Kartoffeln sitzen – wegen Russlands
Importverbot für EU-Knollen. Die Ukraine-Krise könnte eine Einigung weiter
verzögern.
Illegale Preisabsprachen: Kartoffel-Kartell machte Millionen
Zwischen 100 Millionen und 1 Milliarde Extra-Gewinn durch Marktabsprachen
soll ein deutsches Kartoffel-Kartell in den letzten 10 Jahren gemacht
haben. Das berichten „SZ“ und „Bild“.
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