# taz.de -- Inflation an Heiligabend: Klassisches Weihnachtsessen wird teurer | |
> Wer Weihnachten Kartoffelsalat serviert, muss dieses Jahr teilweise 4,6 | |
> Prozent mehr bezahlen. Mit Essig und Öl kommt man günstiger weg, als mit | |
> Mayo. | |
Bild: Alles wird teurer, auch der Kartoffelsalat | |
Berlin taz | Manchmal sind es die kleinen Dinge, die zeigen, [1][dass das | |
Leben teurer geworden ist]. Ein Beispiel ist der Kartoffelsalat, den rund | |
ein Drittel der Feiernden zu Heiligabend verspeist. Es ist das beliebteste | |
Weihnachtsessen in Deutschland und in den vergangenen Jahren deutlich | |
teurer geworden, wie eine Berechnung des Instituts der deutschen Wirtschaft | |
(IW) zeigt. | |
Für ihren Kartoffelsalatindex berechneten die IW-Ökonom*innen die Kosten | |
der Zutaten für vier Portionen auf Grundlage der Preise einer bekannten | |
Supermarktkette, sowohl in der Variante mit Essig und Öl als auch in der | |
Variante mit Mayonnaise. Das Ergebnis: Kostete das beliebte Festessen | |
[2][Weihnachten] 2021 in der teureren Mayonnaise-Variante je nach Region | |
zwischen 5,05 Euro und 6,24 Euro, musste eine vierköpfige Familie dieses | |
Jahr im Schnitt 7,29 Euro zahlen. | |
Im Vorjahresvergleich verteuerte sich das Gericht in der Mayo-Variante um | |
4,6 Prozent, wobei die in Süddeutschland beliebte Variante mit Essig und Öl | |
mit im Schnitt 6,22 Euro nicht nur deutlich günstiger als die Mayo-Variante | |
ist. Mit einer Preissteigerung von nur 0,4 Prozent verteuerte sie sich | |
dieses Jahr kaum. | |
„Bei den Lebensmittelpreisen bekommen die Verbraucher immer noch die | |
direkten und indirekten Folgen des Ukrainekriegs zu spüren“, sagt IW-Ökonom | |
Christoph Schröder. [3][So verteuerte sich das Leben] allein im Jahr 2022 | |
um 6,9 Prozent. Weil die Löhne nicht entsprechend stiegen, schrumpfte die | |
Kaufkraft in dem Jahr um 4 Prozent. Erst in diesem Jahr stiegen die | |
Gehälter wieder stark genug, um die Löcher im Geldbeutel zumindest zum Teil | |
zu kompensieren. | |
19 Dec 2024 | |
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## AUTOREN | |
Simon Poelchau | |
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