# taz.de -- Arbeitskampf in den USA: Der Zorn des neuen Proletariats

	# taz.de -- Arbeitskampf in den USA: Der Zorn des neuen Proletariats

	> Sie sind jung, fleißig, selbstbewusst – und wollen sich nicht länger
	> ausbeuten lassen. Jetzt streiten Starbucks-Beschäftigte US-weit für ihre
	> Rechte.

	Bild: Mit bunten Buttons zeigen Menschen US-weit ihre Solidarität mit den Kaff…

	Der Eingang zur Starbucks-Filiale auf der Commonwealth Avenue in Boston ist
	verbarrikadiert. Seit fast zwei Monaten wird hier gestreikt, rund um die
	Uhr. An der gläsernen Front kleben Plakate mit Forderungen und Parolen, auf
	einem Tisch liegen Spiele und Pappteller, daneben steht eine Thermoskanne.
	Ein Stück Karton weist auf Telefonnummern einer Bereitschaftshilfe hin. Es
	ist ein gleißend heller Septembertag, drei Streikende sitzen unter einem
	Sonnenzelt. Alle zwei Stunden wechseln die Angestellten sich ab. Der
	Filialleitung werfen sie unlautere Beschäftigungspraktiken vor.

	Und sie sind nicht allein: Seit einigen Monaten gründen sich in den
	Vereinigten Staaten mit rasantem Tempo neue Gewerkschaften – ausgerechnet
	in dem Land, in dem Entlassungen unter dem Begriff „hire and fire“ zur
	Normalität gehören. Starbucks ist mit fast 400.000 Angestellten der größte
	Kaffeehauskonzern der Welt. 15.000 Läden werden allein in den USA
	betrieben. Mittlerweile sind die Angestellten des Kaffeegiganten bei
	Gewerkschaftsgründungen besonders umtriebig. [1][Aus gutem Grund].

	Lange galt das Unternehmen in der Öffentlichkeit als progressiver
	Arbeitgeber. Starbucks legt Wert auf ein familiär wirkendes Betriebsklima.
	So werden die Angestellten „Partner“ genannt und das Einarbeiten
	„Weiterbildung“. Der Konzern [2][versteht sich als queer- und
	trans*freundlich], Geschäftsführer Howard Schultz hat in der
	Vergangenheit stets lautstark die Demokratische Partei unterstützt.

	In den Filialen wird der Kundenkontakt [3][von sogenannten Baristas]
	getragen, die in Schichtarbeit Getränke und kleine Gerichte zubereiten.
	Aufsteigen kann man zum Baristaausbilder und zur Schichtleitung. Die
	jeweiligen Filialleitungen – die meist keine Erfahrung mit der Arbeit vor
	Ort in den Läden haben – treffen die Personalentscheidungen und erstellen
	die Dienstpläne.

	Die Arbeitszeiten, die in einer Filiale anfallen, verwaltet ein
	firmeneigener Algorithmus, das Stundenbudget wird auf Basis vergangener
	Umsätze berechnet. Häufig geschieht es, dass Baristas zu Stoßzeiten wegen
	niedriger Personalzuteilung nicht alle Bestellungen bedienen können. Die
	Folge: Die Umsätze sinken – was zu einer noch dünneren Personaldecke in der
	nächsten Schicht führt, ein Phänomen, das manche Angestellte als „cycle of
	doom“ bezeichnen, als „Kreislauf des Untergangs“.

	Starbucks bietet seinen Beschäftigten Zusatzleistungen, etwa eine
	Krankenversicherung, keine Selbstverständlichkeit in den USA. Auch die
	Gebühren für ein Onlinestudium an der Arizona State University werden vom
	Konzern übernommen. Wer in den Genuss dieser Extras kommen will, muss
	mindestens 20 Arbeitsstunden pro Woche leisten. Das Problem: Eine
	Mindestarbeitszeit ist in den meisten Bundesstaaten nicht gesetzlich
	zugesichert.

	## Das freundliche Image täuscht

	Vor allem wegen der großzügig wirkenden vertraglichen Extras galt Starbucks
	lange als Bastion gegen eine gewerkschaftliche Selbstorganisation der
	Mitarbeitenden. Dem netten Image standen aber stets herbe Vorwürfe
	gegenüber: die Macht des Unternehmens über die Ausbildung und die
	Krankenversicherung seiner Angestellten; die Überlastung von Baristas; die
	Missachtung von Beschwerden aus der Belegschaft.

	Am 9. Dezember 2021 beschlossen die Angestellten eines Cafés in Buffalo,
	sich zu organisieren. Seither haben fast 400 weitere Starbucks-Läden über
	die Gründung einer eigenen Arbeitnehmer*innenvertretung abgestimmt.
	Die Betriebsräte bei Starbucks sind, wie allgemein in den USA, sehr autonom
	– sie bezeichnen sich selbst als „union“, jede Filiale muss einzeln über
	ihren Tarifvertrag verhandeln. Das ist eine der Bedingungen, die die
	Konzernleitung stellte, um sich auf den Vorstoß einzulassen. Immer wieder
	kam es zu Verzögerungen, doch nun, im Oktober 2022, beginnen endlich die
	Tarifvertragsverhandlungen in über 230 Starbucks-Filialen. Es ist der Start
	für die zweite, entscheidende Phase in der Geschichte dieser so jungen und
	so kampflustigen Bewegung.

	Große, etablierte Gewerkschaften gelten in den USA als eingerostete, träge
	Apparate und werden oft als irrelevant betrachtet, angesichts des
	Niedergangs der verarbeitenden Industrie. Eine komplizierte Geschichte von
	Korruption und Rassismus – oft wurden schwarze, aus den Südstaaten
	migrierte Arbeiter*innen als Streikbrecher angeworben – machte das
	Image nicht besser. Entscheidend für die Verdrängung der Gewerkschaften
	waren auch der Lobbyismus der Arbeitgeber, der stets auf offene politische
	Türen stieß, und die Zersplitterung und Flexibilisierung des
	Arbeitsmarktes.

	Die Eckpunkte gewerkschaftlicher Organisation in den Vereinigten Staaten
	sind bald ein Jahrhundert alt: 1935 wurden sie im sogenannten Wagner Act
	abgesteckt. Mit ihm wurde auch das National Labor Relations Board (NLRB)
	gegründet, das bis heute über die Einhaltung der entsprechenden Gesetze
	wacht. Um eine Gewerkschaft zu gründen, müssen mindestens 30 Prozent eines
	sogenannten „bargaining units“, also eines Betriebs – in diesem Fall einer
	Filiale – eine Abstimmung unter den Mitarbeitenden einfordern. Wenn bei
	einer solchen geheimen Abstimmung mehr als die Hälfte der
	Mitarbeiter*innen zustimmt, ist der Arbeitgeber verpflichtet, über
	einen Tarifvertrag zu verhandeln. Von den Beschäftigten gewählte
	Vertreter*innen, sogenannte „stewards“, sollen anschließend die Einhaltung
	des Vertrags überwachen.

	Versuche der Verzögerung und der Sabotage dieses komplizierten Prozesses
	müssen von den Gewerkschaften beim NLRB angezeigt werden. Allerdings
	herrscht auch dort Personalmangel, weshalb die Auseinandersetzungen sich
	oft in die Länge ziehen. Die junge, sich gerade erst entfaltende Bewegung
	der Starbucks Workers United verfügt bislang über keine finanziellen
	Mittel, einzelne Filialen vernetzen sich untereinander und mit anderen
	Gewerkschaften über soziale Medien. Lose sind die Starbucks Workers an die
	weit größere Gewerkschaft Workers United angebunden, die wiederum einem
	Dachverband angehört. Im Gegensatz zu traditionsreichen größeren
	Gewerkschaften sind die neuen Bewegungen stark von der Basis getragen,
	viele Mitglieder gehören gesellschaftlichen Minderheiten an.

	## Die Konzerne schlagen mit Anwälten zurück

	Ihnen gegenüber stehen die Starbucks-Anwälte von Littler Mendelson, einer
	Kanzlei, die sich auf „union busting“ spezialisiert hat, auf die
	Zerschlagung jeglichen gewerkschaflichen Engagments. Die Rechtsprofis
	fechten Abstimmungsergebnisse und Entlassungsklagen an, verzögern mit
	legalen Kniffen Abstimmungen und Verhandlungen. Konzerne wie Starbucks
	lassen sich solcherlei Unterstützung einiges kosten: Für einzelne
	Gerichtstage stellen diese Kanzleien mitunter mehrere hunderttausend Dollar
	in Rechnung. Im Internet kursieren Handbücher zur
	„Gewerkschaftsvermeidung“. Bei Starbucks wurde im September ein Extrakonto
	nur für Angestellte ohne Gewerkschaftsbindung angekündigt.

	Howard Schultz, der langjährige CEO von Starbucks, hat in Reden und
	Interviews mehrfach betont, eine Gewerkschaft nicht als Teil des
	Unternehmens akzeptieren zu können. Mehr als 100 Mitarbeiter*innen
	wurden [4][im Zusammenhang mit der neuen Gewerkschaftsbewegung] schon
	gefeuert, in vielen Filialen wurde das Personal ausgetauscht, einige
	Baristas sind im Begriff, ihre Krankenversicherung zu verlieren, weil ihnen
	nicht ausreichend Arbeitsstunden zugeteilt werden.

	Jahrzehntelang haben Beschäftigte in den USA stagnierende Löhne und
	schwindende soziale Mobilität mehr oder minder klaglos hingenommen. Doch
	die öffentliche Meinung hat sich unter dem Eindruck der Finanzkrise
	gewandelt. Jetzt [5][tritt eine neue, noch ganz junge Generation von
	Arbeitnehmer*innen an] – und diese hat sich nicht zuletzt [6][durch
	die Black-Lives-Matter-Proteste stark politisiert].

	Zurück zur Starbucks-Filiale in Boston, in der seit zwei Monaten gestreikt
	wird. An der nahe gelegenen Universität ist heute der erste Vorlesungstag
	nach den Semesterferien. Immer wieder kommen Studierende mit Kaffeedurst
	vorbei, doch statt eines Latte Macchiato bekommen sie hier nun Infomaterial
	zum Arbeitskampf in die Hände gedrückt. Manche gehen gleich weiter, zum
	nächsten Starbucks-Laden, nur fünf Minuten entfernt. Andere aber werden
	neugierig, bleiben stehen – und beginnen angeregte politische Diskussionen,
	untereinander und mit den aufgebrachten Baristas.

	## „Wir sind immer unterbesetzt und überarbeitet“

	Gabrielle ist mit ihrer Schicht durch, die grüne Barista-Schürze trägt sie
	noch bei sich. Es ist ein träger Nachmittag in einem Vorort von Salt Lake
	City. Nur am Drive-in stauen sich die Autos: Der Reihe nach bestellen
	Kund*innen am Mikrofon, bekommen Kaffee durch das Fenster gereicht und
	fahren weiter.

	„Für viele in meinem Alter ist die Arbeit hier eine Zwischenstation, ein
	Nebenjob. Ich habe nicht viele Wahlmöglichkeiten in meinem Leben. Da ist
	das Starbucks-Studienprogramm, zusammen mit der Krankenversicherung ein
	echter Rettungsanker. Dafür bin ich sehr dankbar,“ erzählt Gabrielle.

	Die Mutter von zwei Kindern spricht überlegt, sie macht Pausen zwischen den
	Sätzen. Auf die Frage, wieso sie der Gewerkschaftsbildung zugestimmt hat,
	zögert Gabrielle kurz: „Als die Pandemie sich zurückzog, schien alles zur
	Normalität zurückzukehren – nur Starbucks kam nicht aus dem Krisenmodus.
	Die Personalsituation ist verrückt, wir sind immer unterbesetzt und
	überarbeitet, besonders morgens. Dann kam die Scheidung von meinem Mann.
	Meine Kinder hatten sich mit Corona angesteckt, ich musste drei Wochen zu
	Hause bleiben, bekam aber nur fünf Krankheitstage bezahlt und hätte also
	fast die Ansprüche auf meine Krankenversicherung verloren. Ich war
	frustriert und ängstlich zugleich. Durch die Gewerkschaft ist mir klar
	geworden, dass ich nicht einfach darauf warten kann, dass die Filialleitung
	oder die Firma meine Arbeitsbedingungen verbessern.“

	## „Schon mit 17 wurde ich für Doppelschichten eingeteilt, als
	Minderjährige“

	Hätte ich gewusst, dass es Gewerkschaften gibt, wäre ich schon an meinem
	zweiten Arbeitstag beigetreten.“ Laila sitzt am Rand des Demonstrationszugs
	am New Yorker Times Square und ist sichtlich erschöpft. Zwei Flüge hat die
	19-Jährige hinter sich, um bei diesem Labor Day am 5. September dabei zu
	sein. Auch sie hat vor der Menge eine kleine Rede gehalten, und die
	Demoroute war weit: von der Zweitwohnung des scheidenden Starbucks-CEOs
	Howard Schultz zogen die Protestierenden zur Zweitwohnung von Jeff Bezos,
	CEO von Amazon, insgesamt einmal quer durch Manhattan.

	Lailas Hände mit den roten Klebenägeln werden unruhig, wenn sie über ihre
	Arbeitsbedingungen spricht: „Als ich mit 17 bei Starbucks anfing, wurde
	gegen alle Regeln der Beschäftigung von Minderjährigen verstoßen, an
	manchen Tagen waren es zwei Schichten hintereinander, neben der Schule. Mit
	der Pandemie wurde es schlimmer. Ich blieb dabei, weil ich nicht
	verschuldet studieren wollte.“ Als dann ein Krankenhausaufenthalt die
	Finanzierung ihres Studiums durch ihren Arbeitgeber infrage stellte, wandte
	sich Laila an einen älteren Kollegen: „Ich war wirklich verzweifelt und
	sagte Bill, dass ich hinschmeißen würde. Da fragte er mich, ob ich
	stattdessen versuchen wolle, eine Gewerkschaft zu gründen. So haben wir
	angefangen, mit unseren Kolleg*innen zu sprechen.“

	Nach nur zwei Tagen, am 22. Januar 2022, hatten 12 der 19 Angestellten der
	Filiale im Norden von Phoenix ihr Interesse bekundet – damit war dann
	bereits die dritte Starbucks-Filiale im Bundesstaat Arizona auf dem Weg der
	Gewerkschaftsgründung.

	Prompt setzten die Repressionsmaßnahmen ein: Am folgenden Montag wurde
	Laila zum ersten Mal in mehr als zwei Jahren Beschäftigung schriftlich
	verwarnt. Über Monate wechselten sich Vorladungen zu Vorgesetzten und
	Verwarnungen ab. Laila begann, Teile der Gespräche als Beweismaterial
	mitzuschneiden. Kurz vor der offiziellen Abstimmung zur
	Gewerkschaftsgründung wurde sie entlassen. Nun bemüht sie sich, ihr Studium
	dennoch abzuschließen, spricht immer wieder bei Veranstaltungen von
	Starbucks Workers United und hat eine weitere, eigene Organisation
	gegründet, die Restaurantarbeiter*innen vertritt. „Früher war ich
	sehr schüchtern, konnte mich kaum mit Leuten unterhalten und schon gar
	nicht vor Publikum sprechen. Ironischerweise habe ich das bei der Arbeit am
	Starbucks-Drive-in gelernt.“

	## „Der halbe Laden war kurz davor, hinzuschmeißen“

	Es ist ein heißer und trockener Tag in Phoenix. Bill, der seine junge
	Kollegin Laila vor knapp einem Jahr zur Gewerkschaft gebracht hat, wohnt
	nur ein paar Straßen von seinem ehemaligen Arbeitsplatz entfernt. Bills
	Hunde hecheln pausenlos, ein Wasserzerstäuber soll die 44 Grad
	Außentemperatur erträglicher machen. Bei Starbucks hatte Bill im Mai 2020
	angefangen, nachdem seine eigene Veranstaltungsfirma wegen der Pandemie
	dicht machen musste. Er betont, wie schwer es sei, sich im schnellen
	Arbeitsumfeld der Kette zurechtzufinden: „Ich höre schlecht, hatte damals
	aber noch kein Hörgerät, und es gab Personalmangel bei einer Schicht. Also
	stand ich selbst am Drive-in-Mikrofon und wurde immer gestresster und
	gestresster. Aber über die Zeit fand ich Spaß an der Arbeit und wurde immer
	besser.“

	Was eine berufliche Übergangslösung sein sollte, wurde zu einer kleinen
	Karriere: Laila und Bill bewarben sich beide auf Schichtleitungstellen.
	„Hier wurde mir erst wirklich bewusst, unter welchem Personaldruck wir
	arbeiteten. Ich wurde schlecht für die neue Rolle angelernt und sah überall
	nur noch Ungleichbehandlungen. Also sprach ich mit den Mitarbeiter*innen,
	schrieb eine E-Mail, wir redeten auf Zoom. Bald stellte sich heraus, dass
	der halbe Laden drauf und dran war, hinzuschmeißen.“

	Die ersten Pläne für eine Gewerkschaftsgründung stießen auf große Resonanz
	in der Belegschaft – und sogleich bekam auch Bill Repressionen zu spüren:
	„Dann ging der Druck erst richtig los. Ständig hatten wir uns über
	Personalmangel beschwert, doch in der Woche vor unserer Gründungsabstimmung
	wurden plötzlich sieben neue Leute angestellt. Sie waren alle nicht in
	unserem Laden angelernt worden, um den Kontakt kleinzuhalten. Und nach
	unserer Abstimmung wurden sie sofort wieder abgezogen.“ Unentschlossene
	Baristas mussten zu Einzelgesprächen mit Vorgesetzten antreten, ihnen wurde
	der Entzug der Zusatzleistungen angedroht. Wer die Gewerkschaftsgründung
	befürwortete, wurde gekündigt – wie Laila traf es auch Bill.

	Seine frühere Filiale betreffend ist Bill pessimistisch: „Mittlerweile
	haben sie dort im Personal fast alle Leute ausgetauscht.“ Beeindruckt hat
	ihn jedoch die Welle von Solidarität aus der sonst eher konservativen
	Bevölkerung in Arizona: Ringsum haben Beschäftigte anderer gewerkschaftlich
	organisierter Branchen, etwa Restaurant- und Hotelkräfte, solidarisch
	Gelder zur Verfügung gestellt. Damit können beispielsweise Lohnausfälle bei
	Streiks ausgeglichen oder Übergangsgelder für gefeuerte Beschäftigte
	finanziert werden.

	Bill klingt euphorisch, wenn er die Neuartigkeit dieser Bewegung betont:
	„Das ist alles von Arbeiter*innen selbst getragen, so gab es das in den
	Vereinigten Staaten noch nie! Alle, die auf Stundenbasis bezahlt werden,
	rufen wir auf, sich zu organisieren. Ob demokratisch oder republikanisch.
	Das ist keine Frage der politischen Orientierung für mich.“

	Heute arbeitet er in einem anderen Café und als Aushilfslehrer und baut
	zusammen mit Laila die Arbeitnehmer*innenvertretung aus. „Wir haben
	Kontakt zu Uber-Fahrern, zur Cannabisindustrie, zu Restaurants. Wir
	versuchen, allen zu vermitteln, dass es nichts hilft, sich mit dem Chef
	einzeln zum Plausch zu treffen – es ist an der Zeit, sich zu organisieren.“

	## „Die Leute haben auch gearbeitet, wenn sie Corona-positiv waren, es gab
	Druck“

	Viele meiner Kolleg*innen sind nicht wirklich politisch, aber kommen aus
	prekären Gegenden wie Compton – die leben einfach hier, haben Armut,
	Polizeigewalt, Rassismus erlebt. Und das Gefühl, alleingelassen zu werden.
	Als in Buffalo die allererste Starbucks-Gewerkschaft entstand, wusste ich
	sofort, dass das auch hier passieren muss. Ich konnte so nicht mehr leben,
	niemand von uns kann so leben, mit einem miserablen und prekären Job, in
	dem wir ständig unterbesetzt sind. Also war es höchste Zeit, etwas zu tun.“
	Tylers düstere Stimmung passt nicht recht in diesen sonnigen Nachmittag in
	Long Beach, Kalifornien. Er spricht von Boni für Filialleitungen, die sein
	Gehalt übersteigen. Davon, dass von den rund 10.000 Dollar Umsatz, die jede
	Woche im Laden generiert werden, bei den Baristas kaum etwas ankommt,
	während ein einzelner Konzerngeschäftsführer jährlich um die 20 Millionen
	Dollar kassiert.

	Der 26-Jährige hat viele Kontakte, kennt Aktivist*innen der Bewegung
	überall im Land, zählt wohl zu denen, die man in den USA „online people“
	nennt: ein Mensch, der sich viel im Netz austauscht. Er spricht von
	Freund*innen bei den Gewerkschaften von Amazon, dem Telefoniegiganten
	Verizon und der Restaurantkette Chipotle, alle hat er auf Twitter
	kennengelernt. „Natürlich gibt es nicht den einen Grund dafür, dass sich
	diese Gewerkschaften so rasend schnell verbreiten. Aber die Erfahrung der
	Pandemie, die viele Zeit im Internet – das hat schon etwas verändert bei
	den Leuten“, glaubt er.

	„Als die Unternehmen nach den schlimmen Corona-Wellen so schnell versucht
	haben, wieder auf Normalbetrieb zu schalten, sind viele nicht mitgegangen.
	Unser Café war nie geschlossen. Im Mai 2020 gab es einen
	Drei-Dollar-Stundenbonus für diejenigen, die trotz der Pandemie
	weiterarbeiteten, aber der war nach zehn Wochen auch wieder weg. Die
	Haltung von oben war: Wenn ihr nicht arbeiten wollt, dann geht doch! Die,
	die geblieben sind, mussten Mehrarbeit leisten. Es gab zehn Tage bezahlte
	Krankschreibung, weil das staatlich festgeschrieben war. Leute haben
	gearbeitet, auch wenn sie positiv auf Corona getestet waren, mit Maske
	eben. Da haben sich einige irgendwann doch dagegengestellt.“

	In Tylers Wahrnehmung liegen die Ursprünge für die Frustration aber noch
	weit vor der Pandemie: „Gerade in dieser Generation, wo so viele Leute
	sehen, dass ein Universitätsabschluss sie nirgendwohin bringen wird und
	dass die Welt auf eine riesige Klimakrise zuläuft, ist das Narrativ des
	amerikanischen Traums ziemlich ausgeleiert. In dieser gesellschaftlichen
	Stimmung bin ich in den Arbeitsmarkt eingetreten, mit 19. Ich wurde bei der
	Arbeit niedergemacht und wusste dabei genau, dass ich finanziell auf keinen
	grünen Zweig kommen würde.“

	Anderen in seiner Altersgruppe gehe es ähnlich: „Eine Zeit lang war es um
	mich herum Mode, ständig den Job hinzuwerfen und woanders anzufangen. Aber
	was bringt es, vom Regen in die Traufe zu wechseln? Man muss etwas
	verändern.“ Dass diese Veränderung sich nun gerade bei Starbucks Bahn
	bricht, wundert ihn nicht: „Diesem Unternehmen ist die eigene
	Personalpolitik von Diversität und Inklusion auf die Füße gefallen. Bei uns
	gibt es dazu einen Running Gag: Wie konnte Starbucks keine
	Gewerkschaftsbewegung erwarten, wenn alle Leute, die sie einstellen, queer
	und links sind?“

	## „Niemand hatte Ahnung. Das Wichtigste mussten wir uns selbst beibringen“

	Das große amerikanische Ding ist wirklich, dass die Trennung zwischen
	Arbeit und Privatleben eine so geringe Rolle spielt. Arbeitgeber behaupten,
	dass alle Familie und Freunde seien, und dann versuchen sie, dich
	auszunutzen“, sagt Kit. „Aber ich bin nicht deine Familie, und ich bin auch
	nicht deine Freundin, das hier ist meine Arbeit. Wenn es ein Problem gibt,
	muss man das angehen, und da hilft übertriebene Höflichkeit nicht.“

	Am Arbeitsplatz von Kit und ihrer alleinerziehenden Kollegin Gabrielle in
	Salt Lake City sind die Starbucks Workers United sofort sichtbar, auf
	ausliegenden Flyern und Ansteckern. „Ein Faktor ist sicher, dass wir hier
	unsere Rechte kennen und Verstöße dagegen immer sehr bestimmt und sofort
	angesprochen haben. So vieles hier war anfangs improvisiert.
	Kolleg*innen kamen zu mir mit Fragen, und alles, was ich sagen konnte,
	war:,Keine Ahnung, ich hab doch nicht Jura studiert, ich arbeite hier bloß,
	wie ihr.' Und weil niemand eine Ahnung hatte, mussten wir uns das
	Wichtigste eben selbst beibringen.“ Kit überlegt kurz, dann grinst sie.
	„Vielleicht bin ich auch einfach streitlustig und habe keine Angst vor
	Konfrontationen.“

	Kit spricht leise, klingt aber sehr bestimmt dabei. Die Hauptarbeit fällt
	für sie am Drive-in an: Ein Bildschirm listet Bestellungen auf, in roten
	und grünen Ziffern wird die Bearbeitungszeit sekundengenau gemessen. Kit
	und Gabrielle wechseln sich bei den Schichten ab. Vor dreieinhalb Jahren
	hat sie bei Starbucks angefangen, auch wegen der Krankenversicherung, die
	geschlechtsangleichende Operationen abdeckt. „Viele andere Arbeitgeber
	haben Angebote, die eine günstigere und bessere medizinische Versorgung
	gewährleisten – aber eben nicht diese Operation, weil sie sie als
	kosmetischen Eingriff ansehen. Ich kenne viele trans Leute, die explizit
	deshalb hier arbeiten. Auch sind Cafés generell liberalere Orte, das gilt
	besonders hier im konservativen Utah.Viele queere Leute finden deshalb eine
	Heimat in dieser Branche.“

	Sie selbst hat die Arbeit in der Gastronomie aber nicht nur aus rein
	pragmatischen Gründen gewählt: „Ich mag diesen Beruf wirklich gern: Ich mag
	es, mit unseren Kund*innen zu quatschen, und bin eine
	Kaffee-Enthusiastin. Wenn Geld nicht das Problem wäre, könnte ich mir das
	für eine wirklich lange Zeit vorstellen.“ Ihre Zukunft, meint Kit, hänge
	aber entscheidend an der Gewerkschaft: „Da ist viel Hoffnung im Spiel. In
	unserem Bundesstaat gibt es bis heute nur zwei gewerkschaftlich
	organisierte Starbucks-Filialen. In letzter Zeit aber, seitdem wir
	Tarifverhandlungen vorbereiten können, haben wir insgesamt einen Gang
	zugelegt. Das fühlt sich gut an. Wir haben wirklich versucht, Starbucks an
	den Verhandlungstisch zu bekommen, und haben uns viel mehr untereinander
	abgesprochen. Im späten Oktober beginnt nun unsere erste
	Verhandlungsrunde.“

	Diese betrifft nicht nur ihre Filiale allein: „Wenn die Gewerkschaften bei
	Starbucks und Amazon Erfolg haben, kann das etwas sehr Großes lostreten.
	Niemand versteht das besser als die, denen diese Unternehmen gehören, und
	man spürt, dass sie bereit sind, weit zu gehen, um die Entwicklung
	aufzuhalten. Wenn die Gewerkschaften bei Starbucks und Amazon scheitern,
	dann wird es für lange Zeit nichts Vergleichbares geben. Es steht also viel
	auf dem Spiel. Wir werden bald sehen, ob man optimistisch sein kann.“

	22 Oct 2022

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	Matthias Weigand
	Johannes Hör

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