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# taz.de -- Brauerei
Paulaner gewinnt im Design-Streit: Der Spezi-Hegemon
Paulaner darf die Farbwellen auf seiner Spezi ganz für sich behalten. Das
Landgericht München urteilt erneut zugunsten der Münchner Brauerei.
Krisen und Chancen auf dem Biermarkt: Es ist ein Kraut gewachsen
Der Biermarkt steckt in einer tiefen Krise, wenn es nach dem Umsatz geht.
Dabei herrscht heute eine lange vergessene Vielfalt an Sorten und Stilen.
Alkohol erst ab 18: Schluss mit der Säufersolidarität
Der Suchtbeauftragte Burkhard Blienert will Alkohol nur an Volljährige
ausschenken. Damit wendet er sich gegen eine urdeutsche Tradition.
Kindl-Areal in Neukölln: Das Gut ist noch nicht voll
Die lichtlosen Kellergeschosse der ehemaligen Kindl-Brauerei in Neukölln
gammeln seit Jahren vor sich hin. Die Vollgut-Genossenschaft will das
ändern.
Ex-Brauereihochhaus in Dortmund: Das omnipräsente U
Früher Europas Bierstadt Nr. 1 und heute? Eine Spurensuche in Dortmund, wo
die kreative Kultur in einem Brauereihochhaus ein Zuhause fand.
Die Wahrheit: Neues aus der Abfüllanlage
Eine Bierreise, die ist lustig, eine Bierreise, die ist schön. Wenn nicht
langweilige Lehrfilmen gezeigt werden, statt Bier auszuschenken.
Neue Töne in altem Klostergemäuer: Klosterimmobilie für einen Euro
Das frühere Kloster Weißenohe bei Nürnberg stand 2008 vor dem Verkauf an
Neonazis. Das wurde verhindert. Eine Chorakademie soll bald einziehen.
200 Jahre Sternburg: Gesellschaftskritik endet beim Bier
Das Sterni-Bier feiert 200. Geburtstag. Noch immer ist es in alternativen
Kreisen beliebt, obwohl es längst zum Großkonzern gehört.
Weißbier aus Bayern: Das Bier ist Banane
Die Unertl Weißbier-Brauerei verkaufte seinen Mühldorfer Betrieb 2021 nach
Aldersbach. Der neue Geschmack irritiert unseren Autor.
Bier aus dem Allgäu: Probier's mal mit Gemütlichkeit…
Die Brauerei Meckatzer wurde im 19. Jahrhundert von einer Frau geführt.
Heute gehört sie zu den wenigen Brauereien mit Slow-Brewing-Siegel.
Junge Berliner Brauereien: Berlin vom Fass
Einst war Berlin Hauptstadt der Brauerei-Giganten. Nun wird hier Bier in
Handarbeit gebraut. Der Boom der kleinen Brauereien hat bisher auch Corona
überlebt.
Rapper Mädness ist kein Gangster: Unangestrengt und locker fließend
Zwischen Apfelwein und Rap war nicht nur der berufliche Weg von Mädness
ungewöhnlich. Auf seinem neuen Album „Mäd Löve“ setzt er auf Gefühl.
Brauereigelände vergammelt seit Jahren: Erst mal nur gut eingepackt
Eine alte Brauerei in Friedrichshain steht seit neun Jahren völlig leer.
Baumaßnahmen vielleicht ab Sommer. Künstlerkollektiv hofft auf
Wiedereinzug.
Verteidigung des Industriebiers: Ein Bier für dich und mich
Bei Bier sind die Umstände wichtiger als der gute Geschmack. Über
metallische Spitzen und muffige Grundtöne muss man manchmal hinwegsehen.
Bier aus Einbeck: Keiner braut allein
Die Einbecker Brauerei braute eines der begehrtesten Biere der Hanse-Zeit.
Die kleine Brauhaus AG muss mit dem großen Erbe umgehen.
Bauen im Friedrichshainer Nordkiez: Brauerei im Dornröschenschlaf
Ein lange leerstehender Kinokomplex wird abgerissen. Der Neubau soll Büros
und eine Kita beherbergen. Die alte Brauerei nebenan dämmert vor sich hin.
Historikerin über Nazis und Bier: „Lauter betrunkene Volksgenossen“
Einerseits war der gesunde Volkskörper das Ideal. Andererseits wollten die
Menschen trinken. Ein Gespräch mit der Historikerin Dorothea Schmidt.
Bierstadt München lebt: „Heute läuft es aber wieder gut“
Eine neue Brauerei mischt den Biermarkt auf. Giesinger, der Parvenü in der
Szene, darf sich demnächst offiziell als „Münchner Brauerei“ bezeichnen.
SS-Verherrlichung in Berlin: Schaler Beigeschmack
Sollte man eine finnische Brauerei mit Bezug zu einem SS-Veteranenverein
boykottieren? Die Meinungen dazu gehen offenbar auseinander.
Fernsehfilm-Zweiteiler „Bier Royal“: Mit Bier wird vieles leichter
In „Bier Royal“ streitet sich eine Familie um eine traditionsreiche
Brauerei. Es war höchste Zeit für einen Mehrteiler über München und Bier.
Familienbetrieb in Oberfranken: Die Brauerinnen
Als Sigi Friedmann 1982 anfing, musste sie sich den Respekt der Biertrinker
erst erkämpfen. Heute braut ihre Tochter mit.
Verdrängung in Pankow: Schampus statt Bier
Die Willner Brauerei war einer der letzten kreativen Orte im Kiez. Nun hat
Investor Berggruen das Areal verkauft, der neue Eigentümer will
luxussanieren.
Pläne für Kindl-Areal in Neukölln: Was braut sich da zusammen?
Auf dem Gelände der Ex-Brauerei soll ein Kulturstandort entstehen, an dem
auch neue Wohnformen ausgetestet werden. Das wird den Kiez verändern. Nur
wie?
Bier vor Elbüberquerung: Holsten nach Harburg
Die Stadt hat Carlsberg ein Grundstück für den Umzug seiner Brauerei
angeboten. Der Getränkehersteller sucht einen Käufer fürs alte Gelände in
Altona.
Brauerei in Griechenland: Hopfen und Malz sind nicht verloren
Der griechische Brauereiunternehmer Athanasios Syrianos hat Sympathien für
den Linken Alexis Tsipras. Und seine Firma hat ein großes Problem.
Stadtentwicklung mit Bier: Holsten will woanders brauen
Carlsberg will mit der Holsten-Brauerei aus Altona verschwinden. Um das
Unternehmen in der Stadt zu halten, sucht der SPD-Senat nach geeigneten
Flächen.
Legionellen-Gefahr in Warstein: Gefährliche Keime aus der Kläranlage
165 Menschen haben sich in Warstein mit Legionellen infiziert, zwei sind
gestorben. Als Verursacher steht die Vorkläranlage einer Brauerei in
Verdacht.
Sommer-Serie „Geschmackssache“: Brau und furz, das Leben ist kurz
Die Biere der großen Brauereien ähneln sich immer mehr, sagt Achim Rogg.
Sein Bier reift länger. Der Brauer jedoch bewegt sich recht zügig.
Budweiserbrauerei streckt Getränke: Schmeckt wie Wasser, ist es auch
Der Anheuser-Busch-Konzern soll Budweiser und andere Marken mit Wasser
verdünnt haben. In Deutschland vertreibt er Beck's, Hasseröder und
Löwenbräu.
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