# taz.de -- Vegane Lebensmittel: Zoff um das Euter | |
> Ist es Täuschung, wenn ein Hersteller vegane Bioprodukte „Veggie-Cheese“ | |
> nennt? Am Mittwoch entscheidet der Europäische Gerichtshof. | |
Bild: Nur echt mit „Eutersekretion“? | |
BERLIN taz | Wann ist ein Käse ein Käse? Die Antwort darauf werden die | |
Richter des Europäischen Gerichtshofs am Mittwoch geben. Für die Firma | |
Tofutown aus Wiesbaum in der Eifel hängt davon viel ab. Ein Verband namens | |
Sozialer Wettbewerb aus Berlin, kurz VSW, hat den Hersteller pflanzlicher | |
Bioprodukte verklagt, weil dieser „Pflanzenkäse“, „Veggie-Cheese“ und | |
„Soyatoo-Tofu-Butter“ verkauft. Die Bezeichnungen für Milchprodukte seien | |
für vegane Produkte tabu. Mittlerweile liegt der Fall in Luxemburg bei den | |
obersten Richtern Europas. | |
„Elektroautos dürfen Auto heißen, alkoholfreies Bier ist Bier, aber ein | |
pflanzlicher Käse darf nicht Käse genannt werden?“ Der Kölner Rechtsanwalt | |
Michael Beuger will das nicht hinnehmen, er vertritt Tofutown. Einfach, | |
sagt er, „wird das nicht“. Der Fall ist nicht nur begriffsgeschichtlich | |
interessant; er zeigt, wie die Produzenten tierischer und pflanzlicher | |
Lebensmittel um Marktanteile kämpfen. | |
Tofutown-Gründer Bernd Drosihn, einst Punkmusiker, sagt: „Kuhmelker, keine | |
Angst, wir Pflanzenmelker sind nett!“ Er ist lange im Geschäft und einiges | |
gewohnt. Als er 1981 das Kollektiv Soyastern gründete, so der 57-Jährige, | |
habe er „immer wieder wunderschöne Verbotsverfügungen ins Haus bekommen“. | |
Tofu herzustellen – also Sojabohnen einweichen, pürieren, kochen, | |
auspressen – war zu der Zeit verboten. Es galt als Imitieren von Milch und | |
war zum Schutz der Bauern gesetzwidrig. Polizisten machten Razzien und | |
nahmen sieben Säcke Nigari mit, ein traditionelles Gerinnungsmittel zur | |
Tofuherstellung. Das Verbot galt bis 1990. | |
Heute macht Drosihn mit seinen 300 Mitarbeitern rund 60 Millionen Euro | |
Umsatz. Ihn ärgern zwar „die Diskriminierungen“, wie er sagt: Der | |
Mehrwertsteuersatz für Kuhmilch liegt bei 7 Prozent, der für Pflanzenmilch | |
bei 19, Sojamilch darf nur als Sojadrink verkauft werden. Doch sein | |
Geschäft läuft. | |
Allerdings gibt es da die Abmahnung des VSW, der ihn aufgefordert hat, die | |
Bezeichungen „Cheese, Milch, Butter“ für seine pflanzlichen Produkte nicht | |
mehr zu verwenden. | |
## Melken muss sein | |
Im europäischen Recht heißt es: „Der Ausdruck Milch ist ausschließlich dem | |
durch ein- oder mehrmaliges Melken gewonnenen Erzeugnis der normalen | |
Eutersekretion“ vorbehalten. Davon gibt es Ausnahmen, etwa für | |
traditionsreiche Produkte wie die Mandelmilch in Italien, die latte di | |
mandorla. Auch muss sich niemand vom Liebfrauenmilch-Wein verabschieden. | |
Das Ziel: die Milcherzeuger schützen und Verbrauchertäuschung verhindern. | |
„Die Gefahr der Verbrauchertäuschung durch die Produktbezeichnung gibt es | |
bei Tofutown aber nicht“, hält Rechtsanwalt Beuger entgegen. Der | |
Unterschied zur Milch von Kuh, Schaf, Ziege liege auf der Hand: „Die Firma | |
weist auf der Verpackung ihrer Waren darauf hin, dass es sich um | |
pflanzliche Alternativprodukte handelt.“ Längst habe sich auch das | |
Bewusstsein der Verbraucher gewandelt, veggie und vegan gebe es in allen | |
Supermärkten. Das müssten die Richter anerkennen. | |
Bislang hat es einen Streit dieser Art nicht gegeben. | |
CSU-Bundesagrarminister Christian Schmidt ließ sich Ende 2016 zwar in der | |
Bild-Zeitung mit einem Stück Schweinebraten abbilden und erklärte, Begriffe | |
wie „vegane Currywurst“ oder „vegetarische Schnitzel“ verbieten zu woll… | |
Für das Fleisch ohne Tier gibt es aber keine vergleichbaren Regeln wie für | |
die Milch ohne Tier. | |
Jurist Beuger sieht auch keine Parallele zum Fall „Analogkäse“. Der ist | |
auch pflanzlich und darf längst nicht mehr so genannt werden. „Der hieß | |
einfach nur Käse, nicht veganer Käse“, sagt Beuger. Dem Käufer sei | |
„tatsächlich etwas vorgegaukelt werden“. Darum gehe es jetzt nicht – ganz | |
im Gegenteil. | |
Tofutown verwebe Milch, Käse, Butter im Produktnamen immer extra mit den | |
Begriffen Tofu, Veggie, Soja. Viele Verbraucher suchten gezielt nach den | |
pflanzlichen Alternativen, ohne Massentierhaltung, ohne Fleischproduktion, | |
die den Klimawandel anheizt. | |
Beuger meint: „Die Richter haben die Möglichkeit, sich für eine neue | |
Auslegung der Verordnung zu entscheiden und damit für eine | |
klimafreundlichere, ökologischere Sichtweise.“ Das sei nur zeitgemäß. Ein | |
US-Bundesbezirksgericht in Northern Carolina habe vor Kurzem auch | |
entschieden, dass der Verbraucher bei der Bezeichnung Sojamilch wisse, dass | |
es sich nicht um Milch im klassischen Sinne handelt. | |
Drei Länder haben Beugers Argumentation bereits widersprochen: neben | |
Griechenland und Italien auch Deutschland. In einer 15-seitigen | |
Stellungnahme schreibt das Bundeswirtschaftsministerium im Namen der | |
Bundesrepublik dem Europäischen Gerichtshof, dass der Begriff Veggie-Milch | |
nicht zulässig sei. Zudem: „Den Erwartungen des Verbrauchers wird durch die | |
althergebrachten Bezeichnungen am ehesten Rechnung getragen.“ | |
Die Entscheidung des Gerichts ist offen. Und so wollte sich der zuständige | |
EU-Kommissar Vyentis Andriukaitis vor dem Urteil nicht äußern. Ein Gutes | |
bleibe in jedem Fall, meint Beuger: „Wir stoßen eine Debatte an. Vielleicht | |
werden die Regeln dann eines Tages geändert.“ | |
13 Jun 2017 | |
## AUTOREN | |
Hanna Gersmann | |
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