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# taz.de -- Schimmelkäse
Die Wahrheit: Schimmel
Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit: Heute darf sich die
Leserschaft an einem Poem erfreuen, das aufräumt mit einem Juwel der
Schöpfung.
Veganer Käse auf Cashewbasis: Magic Mushrooms
Schimmmelpilze brauchen keine Milch, um Camembert herzustellen. Fetthaltige
Kerne und Nüsse funktionieren ebenso. Zu Besuch bei einem Käsekurs.
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