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# taz.de -- Alle Artikel von Michael Brake
Döner-Logo: Wer hat's erfunden?
Jeder kennt und liebt ihn: den Mann mit Kochmütze und Schnauzer, der ein
langes Messer an den Spieß hält. Doch wer ist sein Schöpfer? Eine
Spurensuche.
Britische Süßigkeiten im Test: Die Zucker-Challenge von der Insel
Die wochentaz-Redaktion knuspert sich durch Schokolade und Karamell aus UK.
Am Ende kriegt sie den Mund vor lauter Staunen gar nicht mehr auf.
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Trinkgeld bei Kartenzahlung: Ein guter Tip? Kühlen Kopf bewahren!
Wie lassen sich Trinkgeld und Kreditkartenzahlung am besten vereinbaren?
Die Gastro hätte da ein paar Vorschläge. Doch die gefallen nicht allen.
Neujahrsfeiern auf Bali: Der Sturm vor der Ruhe
Im balinesischen Kalender steht der Jahreswechsel an. Erst ziehen
Riesenfiguren durch die Straßen, am Neujahrstag steht dann die ganze Insel
still.
Ausrangierte Telefonstelen: Zur Zeit gestört
Telefonstelen, die nicht mehr funktionieren, sind ein beliebtes Fotomotiv.
Das liegt vor allem am Hinweis auf ihrem Display.
Regionales Essen to go: Von Leipziger Lerchen und dem Rigatoni-Toni
Unser Autor hatte nach hyperlokalem Fastfood gesucht – und jede Menge
Antworten bekommen. Jetzt geht es auf eine kulinarische Deutschlandreise.
Marketing für Schokoriegel: Süß mit einer Note von süß
Schokolade, Biskuit und Nusscreme – die Grundzutaten eines Schokoriegel
sind begrenzt. Wie verkauft man sie also ohne echtes
Alleinstellungsmerkmal?
Foodtrends im neuen Jahr: Weniger Dubai und mehr Malaga wagen!
Unser Kolumnist wirft einen Blick auf Trendprognosen rund ums Essen und
Trinken. Und hat drei große kulinarische Wünsche für 2025.
Hyperlokales Fastfood: In Bremen sagt man „der Rollo“
Die gefüllten Fladenbrote aus Bremen sind ein Beispiel für hyperlokales
Essen, das anderswo niemand kennt. Ein kulinarisches Mikrotrendfeld.
Pumpkin Spice Latte als Trend: Der Kürbis ist hier eher ein Gefühl
Von Starbucks aus hat Pumpkin Spice Latte die Welt erobert. Er bedient
unsere Sehnsucht nach Herbstheimeligkeit und unsere Gier nach Saisonware.
US-Präsidentschaftswahl: 50 Gründe, die USA zu lieben
Selbst wenn Donald Trump die Wahl gewinnen sollte: Viele Dinge aus den
Vereinigten Staaten sind unzerstörbar. Eine Liebeserklärung in fünfzig
Teilen.
Comfort Food zum Nachkochen: Essbare Übergangsobjekte
Kennen Sie den Unterschied zwischen Soul Food, Comfort Food und Convenience
Food? Yotam Ottolenghi tut das – und hat ein Kochbuch draus gemacht.
Hype um Naturwein: Getrübte Freude
Für manche ist Naturwein längst kein neuer Trend mehr, für manche noch
völlig unbekannt. Unserem Kolumnisten schmeckt er jedenfalls ausgezeichnet.
Historiker über Spionagetiere: „Besser als jede moderne Technik“
Hvaldimir ist tot. Als er 2019 in Norwegen auftauchte, hieß es, er sei von
den Russen geschickt. Florian Schimikowski erklärt, ob und wie Tiere
spionieren können.
Lektionen der (letzten) Woche: Von Machtwechseln und Katzentieren
Ein kampferprobter Gewerkschafter geht, ein selbsterklärter Wahlsieger
verschiebt Weihnachten und in der Downing Street wird es langsam voll.
Hype um Freibadpommes: Erfolgsrezept vom Beckenrand
Sommer, Sonne, Freibadzeit. Und was da gegessen wird, ist klar. Doch warum
wird um die Fritten vom Schwimmbadkiosk so ein Kult veranstaltet?
herzensort: Wo die wilden Tölpel wohnen
Fußballsticker in Duplo-Riegeln: Wenn die Nostalgie so richtig kickt
Früher lagen die Fußballsticker direkt im Duplo und Hanuta. Heute muss man
einen komplizierten digitalen Umweg nehmen. Zum Glück gibt es Alternativen.
Selbsttest „Hot Rodent Man“: Mann oder Maus?
Der „Hot Rodent Man“ gilt als das Sexsymbol des beginnenden Sommers. Wie
viel Nagetier in Ihnen steckt, verrät unser Test.
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