Introduction
Introduction Statistics Contact Development Disclaimer Help
# taz.de -- Trinkgeld bei Kartenzahlung: Ein guter Tip? Kühlen Kopf bewahren!
> Wie lassen sich Trinkgeld und Kreditkartenzahlung am besten vereinbaren?
> Die Gastro hätte da ein paar Vorschläge. Doch die gefallen nicht allen.
Bild: Studien zeigen, dass wir bei Kartenzahlungen im Durchschnitt weniger Trin…
Preisfrage: 8, 10 oder 15 Prozent? Nein, es handelt sich nicht um ein
Tippspiel für das SPD-Zweitstimmenergebnis bei der Bundestagswahl 2029.
Eine Variation der Frage lautet: 10, 15 oder 20 Prozent? Und spätestens da
fängt für viele der Ärger an.
Die kryptischen Zahlen sind Trinkgeldvorschläge, man bekommt sie seit
einigen Jahren in Restaurants und Cafés auf dem EC-Karten-Terminal
angezeigt. Tendenz steigend. Und das gilt auch für die Berichterstattung
darüber, die meist einen negativen Unterton hat. „Aufdringlich oder
praktisch?“, [1][fragt der BR]. „Der neue Trinkgeld-Druck“, [2][titelt das
Boulevardblatt B.Z.]. „Psychotricks an der Kasse: Wie mich ein
Kartenlesegerät zum Trinkgeld zwang“, [3][holt das Gastro-Magazin Falstaff
aus].
Die Vorwürfe: Die vorgegebenen Optionen setzen uns unter Druck. Wir zahlen,
wo wir es vielleicht gar nicht wollten, oder zahlen mehr als geplant, weil
wir bei drei Zahlen gern die zweitgrößte wählen. Tatsächlich kennen
Psycholog:innen unsere „Tendenz zur Mitte“, die [4][auch Supermärkte
bei der Preisgestaltung] gern ausnutzen. Das übergeordnete Phänomen
[5][nennt sich „nudging“], also „anstupsen“; Menschen werden mit
Hilfestellungen und Anreizen, aber ohne Druck, zu Handlungen gebracht.
Durchaus valide Argumente. Aber! Ich verstehe ja, dass man mit den
Vorschlägen vor der Nase einen gewissen Druck spürt. Gleichzeitig erwarte
ich von erwachsenen Menschen eben auch, diesem Druck standzuhalten, und,
wenn sie nichts oder weniger geben wollen, auf die Optionen „kein
Trinkgeld“ oder „eigene Eingabe“ zu drücken. (Dass diese im Screen-Design
nicht unbedingt gleichberechtigt groß dargestellt werden, finde ich
allerdings einen guten Kritikpunkt.)
Und erinnern wir uns mal an die Zeit davor. Da musste man das Trinkgeld bei
der Kartenzahlung ansagen, was leicht mal unterging („Ah, jetzt ist es
schon zu spät? … na gut“). Oder es war technisch gar nicht erst möglich.
Wer dann kein passendes Bargeld dabei hatte, gab nur ein entschuldigendes
Lächeln, selbst wenn Essen und Service stimmten. Schade – [6][fürs
Personal]. Denn dem Wirtschaftswissenschaftler Sascha Hoffmann zufolge
zeigen Studien tatsächlich, dass wir bei Kartenzahlungen insgesamt weniger
Trinkgeld geben als bar. Und der [7][Kartenzahlungsanteil steigt].
Im Übrigen kann der Vorschlagmodus den Stress beim Trinkgeldvorgang sogar
senken. Wer nicht gut oder gern kopfrechnet, kann jetzt viel einfacher 10
Prozent geben. Das hilft auch in Fällen, wo man im 10-Prozent-Korridor
bleiben will, es sich aber auf keine sinnvolle Summe aufrunden lässt. Mit
Karte kann der Endbetrag schließlich auch krumm sein. Ein guter Tip, oder?
11 Apr 2025
## LINKS
[1] https://www.br.de/nachrichten/bayern/kartenleser-fordert-trinkgeld-aufdring…
[2] https://www.bz-berlin.de/meinung/kolumne/kein-larifari/trinkgeld-druck
[3] https://www.falstaff.com/de/news/psychotricks-an-der-kasse-wie-mich-ein-kar…
[4] /Einkaufen-im-Supermarkt/!6054947
[5] /Nudging-anstatt-Bildung-und-Aufklaerung/!5326067
[6] /Fachkraeftemangel-in-der-Gastronomie/!5885785
[7] /Cash-oder-Karte/!5995953
## AUTOREN
Michael Brake
## TAGS
Kolumne Geschmackssache
wochentaz
Gastronomie
Psychologie
Geld
Social-Auswahl
Kolumne Geschmackssache
Kolumne Geschmackssache
Kolumne Geschmackssache
Aufklärung
## ARTIKEL ZUM THEMA
Trends bei Getränken: Dosenbier is back
Bier, Energydrinks oder Icetea werden (wieder) vermehrt aus Dosen
konsumiert. Kann man sich die Ökobilanz schöntrinken?
Regionales Essen to go: Von Leipziger Lerchen und dem Rigatoni-Toni
Unser Autor hatte nach hyperlokalem Fastfood gesucht – und jede Menge
Antworten bekommen. Jetzt geht es auf eine kulinarische Deutschlandreise.
Neues Restaurantkonzept in Berlin: „Da kann Lieferando scheißen gehen“
Im Berliner Restaurant au:tos arbeiten weder Köche noch Kellner,
stattdessen versorgen sich die Gäste gegenseitig. Unser Kolumnist hat es
ausprobiert.
Nudging anstatt Bildung und Aufklärung: Nur ein kleiner Anstoß
Politiker und Umweltschützer wollen wichtige Alltagsentscheidungen durch
Anreize lenken. Kritiker halten dies jedoch für manipulativ.
You are viewing proxied material from taz.de. The copyright of proxied material belongs to its original authors. Any comments or complaints in relation to proxied material should be directed to the original authors of the content concerned. Please see the disclaimer for more details.