# taz.de -- Umfrage zu Fleischkonsum: Jüngere besonders oft Vegetarier | |
> Junge Menschen sind laut einer Umfrage doppelt so oft Vegetarier wie die | |
> Gesamtbevölkerung. Die meisten sehen sich als Teil der | |
> Klimaschutzbewegung. | |
Bild: Viele 15- bis 29-Jährige ernähren sich vegetarisch oder vegan | |
BERLIN taz/dpa | Im Vergleich mit der Gesamtbevölkerung Deutschlands | |
ernähren sich einer Umfrage zufolge doppelt so viele 15- bis 29-Jährige | |
vegetarisch oder vegan. Knapp 13 Prozent verzichteten auf Fleisch, heißt es | |
in der Untersuchung der Universität Göttingen, die im „[1][Fleischatlas | |
2021]“ der Heinrich-Böll-Stiftung, des Umweltverbands BUND und der | |
deutschen Ausgabe von Le Monde diplomatique (taz-Verlag) zitiert ist. | |
BUND-Vorsitzender Olaf Bandt unterstützte bei der Präsentation des Hefts am | |
Mittwoch ausdrücklich die derzeitigen [2][Proteste von Bauern] beim | |
Lebensmittelhandel gegen zu geringe Erzeugerpreise etwa für Schweine und | |
Milch. | |
Die Tierhaltung verursacht laut „Fleischatlas“ 14,5 Prozent der globalen | |
Treibhausgasemissionen. Die Fleischproduktion trage auch zum Aussterben | |
von Tier- und Pflanzenarten bei. Zudem gibt es immer wieder Skandale wegen | |
Tierquälerei wie aktuell in einem Schlachthof in Brandenburg, der auch | |
Ökoschweine für die Supermarktkette Bio Company getötet hat. | |
75 Prozent der jungen Veganer*innen, aber nur 15 Prozent der | |
Allesesser*innen sehen sich laut Umfrage als Teil der Klimaschutzbewegung. | |
92 Prozent der Vegetarier und 64 Prozent der Omnivoren lehnten die | |
Arbeitsbedingungen in der Fleischwirtschaft ab. Rund ein Drittel | |
derjenigen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, hätten erst im | |
vergangenen Jahr auf fleischfrei umgestellt. Ab 2019 wurde die | |
Klimaschutzbewegung Fridays for Future populär, 2020 gab es mehrere große | |
Corona-Ausbrüche in Schlachthöfen. | |
Eine Spaltung zwischen Stadt und Land oder Westen und Osten habe die | |
Umfrage nicht ergeben. Kleine Unterschiede zeigten sich nur bei den | |
Flexitariern, die lediglich manchmal Fleisch essen – sie seien in den | |
Metropolen etwas stärker vertreten. Für die Analyse wurden laut | |
Fleischatlas rund nach Geschlecht, Region und Bildung repräsentativ | |
ausgewählte 1.200 Personen online interviewt. | |
Böll-Stiftung und BUND forderten von der Politik Kampagnen und eine | |
Haltungskennzeichnung, um den Fleischverbrauch um mindestens die Hälfte zu | |
reduzieren. Wegen der niedrigen Preise falle es den Landwirten schwer, mehr | |
für Umwelt- und Tierschutz zu tun, sagte Bandt. „Daher sind die derzeitigen | |
Proteste der Bäuerinnen und Bauern gegen die Preispolitik des | |
Lebensmitteleinzelhandels vollkommen richtig“, so der Umweltschützer. Auch | |
deshalb müsse Agrarministerin Julia Klöckner (CDU) eine Tierwohlabgabe auf | |
Fleisch einführen lassen, die Höfen zugutekommt. | |
Gleichzeitig solle die EU ihre Landwirtschaft wie von der | |
Welthandelsorganisation WTO erlaubt gegen Sozial- und Umweltdumping durch | |
Importe schützen. „Wir werden es nicht schaffen, in Europa und in | |
Deutschland zu den Bedingungen zu produzieren, wie das in der Ukraine, in | |
China oder sonst wo möglich sein wird“, sagte der BUND-Chef. Die Landwirte | |
der EU müssten sich mit höheren Standards, nicht immer billigeren Produkten | |
durchsetzen. Viele Bauern wehren sich gegen höhere Anforderungen, weil | |
diese ihre Produktion verteuern. | |
Ein nun vom Deutschen Tierschutzbüro veröffentlichtes [3][Video aus einem | |
Schlachthof] in Neuruppin zeigt, dass dort Schweine getreten, geworfen und | |
mit Haken geschlagen wurden. Viele Tiere seien vor ihrer Tötung | |
unzureichend betäubt worden, so die Organisation. | |
„Unstreitig ist hier eine Vielzahl von Verstößen zu sehen“, schrieb die | |
zuständige Amtstierärztin des Kreises Ostprignitz-Ruppin, Simone Heiland, | |
der taz. Dies sei insbesondere deswegen nicht nachvollziehbar, weil der | |
gezeigte Mitarbeiter genau wisse, wie ein Schwein tierschutzgerecht betäubt | |
werden müsse, sagte Heiland. „Er war bei jeder Kontrolle derjenige, der die | |
Tiere ruhig, schnell und schonend betäubte.“ Das Amt habe nun „zwei | |
Hauptakteuren“ das Schlachten verboten. | |
## Bio Company listet beschuldigten Schlachthof aus | |
Die Bio Company erklärte, sie habe ihre Belieferung aus dem Schlachthof | |
„sofort nach Bekanntwerden der Vorfälle im Dezember“ gestoppt. Die Kette | |
sei nicht Hauptabnehmer gewesen, sondern habe „weniger als zehn Prozent des | |
dort verarbeiteten Volumens“ gekauft. | |
Die Staatsanwaltschaft Neuruppin ermittelt nach eigenen Angaben wegen des | |
Verdachts von Verstößen gegen das Tierschutzgesetz. | |
Die Geschäftsleitung des Schlachtunternehmens teilte mit, die Aufnahmen des | |
Tierschutzbüros zeigten, dass Mitarbeiter in dem Betrieb nicht entsprechend | |
interner Vorschriften gearbeitet hätten. Die verantwortlichen Mitarbeiter | |
seien entlassen und gegen sie Strafanzeigen gestellt worden. | |
Zudem sei bereits vor Kenntnis der Vorfälle ein Investitionsprogramm | |
begonnen worden, erklärte die Geschäftsleitung. Damit sollten in dem | |
Schlachthof die Arbeitsabläufe so verändert werden, dass solche Verstöße | |
nicht mehr vorkommen könnten. So solle im Bereich der Schlachtung eine | |
Videoüberwachung installiert und die „Betäubeaufzeichnung“ erneuert werde… | |
6 Jan 2021 | |
## LINKS | |
[1] https://www.boell.de/de/2021/01/06/fleischatlas-2021?dimension1=ds_fleischa… | |
[2] /Landwirte-blockieren-Discounter-Lager/!5735376 | |
[3] https://www.tierschutzbuero.de/tierqual-im-bio-schlachthof/ | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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