# taz.de -- Kolumne Nullen und Einsen: Das Gegenteil von Foodporn | |
> Es ist nicht alles verstreuselter Amaranth und Sepia in der | |
> Essensfotografie. Warum hässliche Gerichte jedoch bald verschwinden | |
> werden. | |
Bild: Foodporn. Da liegt fast mehr Essen auf dem Tisch als auf dem Teller | |
Eiterfarbene Klumpen. Eine schnelle Amateuraufnahme, von so kurzer | |
Entfernung fotografiert, dass der Glibber das Blitzlicht spiegelt. | |
Dreieinhalb Sterne hat das Bild von der Community erhalten und ist damit | |
das am Besten bewertete in der Reihe. Wir surfen [1][auf chefkoch.de]. Mhh, | |
lecker Aioli. | |
[2][Chefkoch.de] ist das Gegenteil von Foodporn. Mit 300.000 Rezepten und | |
einer aktiven Community ist sie die nach eigenen Angaben größte Kochseite | |
Europas und gehört dem Verlagshaus Gruner+Jahr. Aber selbst in der | |
unverfänglichen Kategorie Aufstriche sehen die Pasten auf vielen Bilder | |
[3][ein bisschen wie Kotze aus]. | |
In den Hauptspeisesparten vermitteln braunrot glänzende Fleischteller | |
[4][eine morbide Ästhetik]. Die schlechten Aufnahmen sind so auffällig, | |
dass sich 2014 der mit reichlich Berichterstattung versehene [5][Blog | |
„Amateurkochfotos“] gründete, der die schlimmsten Bilder sammelt und | |
dokumentiert. Warum scheinen uns die laienhaft geschossenen Fotos so sehr | |
aus der Zeit gefallen? | |
Jetzt könnte man sagen, dass wir heute in einer Welt leben, in der die | |
Selbstdarstellung es bis auf den Küchentisch geschafft hat. In der rosa und | |
sepia getönten Instagram-Welt werden nicht nur Reisen und Social Events, | |
sondern selbst das Frühstück inszeniert. Nüsse, frische Trauben und | |
Amaranth werden [6][fürs Foto auf den Holztisch neben die Müslischüssel | |
gestreut]. Das sei oberflächliche Selbstinszenierung und obendrein auch | |
noch Essensverschwendung. Könnte man so sagen, wäre aber wirklich spießig | |
und so auch nicht richtig. | |
Der eigentliche Unterschied zwischen den beiden Plattformen ist doch, dass | |
die Gerichte auf Chefkoch.de zum Essen gedacht sind und die Gerichte auf | |
Instagram zur Vermarktung. Influencer verdienen mit den Fotos ihr Geld, | |
Foodblogger mit den dazu publizierten Kochbüchern. Nicht wenige | |
kommerzielle Instagram-Accounts werden von Werbeagenturen oder | |
Social-Media-Managern betreut. Der Look der Fotos ist ähnlich: perfekt | |
ausgeleuchtet, oft parallel zur Tischplatte von oben fotografiert. Immer | |
gleich, immer gleich langweilig. | |
Schauen wir schnell noch in die Zukunft: Bisher können Foto-Apps den | |
Porträtierten lustige Ohren aufsetzen, nachträglich den Mund zu einem | |
Lächeln verbiegen oder Alter und Geschlecht ändern. Es wird sicher nicht | |
mehr lange dauern, bis es Ähnliches für den Teller gib. Dann werden frische | |
Kräuter in die Fotos reinmontiert und zu viel Soße abgeschöpft. Dann gibt | |
es Foodporn für alle. Aber alles wird noch gleicher, noch langweiliger. | |
Auf Chefkoch.de herrscht dagegen noch Vielfalt – nicht an Rezepten, aber an | |
dem, was man beim Fotografieren alles falsch machen kann. Mal ist das Essen | |
unscharf, über- oder unterbelichtet. Trotzdem sind auch hier die Fotos in | |
ihrer Ästhetik geeint. Das immer etwas zu dunkle und orange Licht der | |
Küchenenergiesparleuchte und der zu helle Blitz der Kompaktkamera | |
verwandeln etwas, was auf einem Teller vielleicht durchaus essbar aussieht | |
auf dem Bildschirm [7][in grünbraungraue Pampe mit Bröckchen]. Auch ein | |
Kunststück. | |
15 Jun 2017 | |
## LINKS | |
[1] http://www.chefkoch.de/rezepte/2150131345305595/Alioli-Aioli-original-ohne-… | |
[2] http://chefkoch.de | |
[3] http://www.chefkoch.de/rezepte/2337511372140997/Avocado-Tomaten-Aufstrich-m… | |
[4] http://www.chefkoch.de/rezepte/2911421443425566/Pulled-Pork-aus-dem-Bratsch… | |
[5] https://amateurkochfotos.tumblr.com/ | |
[6] https://www.instagram.com/explore/tags/muesli/ | |
[7] http://www.chefkoch.de/rezepte/1731381282223663/Rhabarberkompott.html | |
## AUTOREN | |
Svenja Bednarczyk | |
## TAGS | |
Essen | |
Fotografie | |
Inszenierung | |
Soziale Medien | |
Tumblr | |
Nachhaltigkeit | |
Stromausfall | |
Nullen und Einsen | |
Social Media | |
Kapitalozän | |
Nullen und Einsen | |
Nullen und Einsen | |
Computerspiel | |
Netz | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Ernährungsberaterin über das Internet: „Wir leben im Scharaffenland“ | |
Früher lieferten Frauenzeitschriften Ernährungstipps und schlechte Laune, | |
heute gibt es Instagram und Foodblogger. Eva-Maria Endres erforscht die | |
Wirkung. | |
Blogbetreiber über Freak-Rezepte: „Fleischwurst geht immer“ | |
Lukas Diestel sammelt irre Rezepte von chefkoch.de auf dem Blog „Worst of | |
Chefkoch“. Ein Gespräch über Mett am Stock, Wienerle Hawaii und die | |
Faszination des Ekels. | |
Kolumne Geht’s noch?: Das Schweinefleisch der Veggie-Szene | |
Seit Jahren essen alle unentwegt Avocados. Dabei zerstört die nicht nur die | |
Umwelt in den Herkunftsländern, sondern ist auch noch gefährlich. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Unsicherheit bei Stromausfall | |
Es wird draußen unruhig, als in der ganzen Nachbarschaft das Licht ausgeht. | |
Und wir gehen erst ins Bett, wenn der Strom wieder da ist. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Hilfe, ich will mein Gesicht zurück! | |
Gefährlicher als der Überwachungsstaat sind dessen Hilfspolizisten. Sie | |
versuchen auf eigene Initiative dessen Regeln durchzusetzen. | |
Produktwerbung in sozialen Medien: Ich filme mich, also bin ich | |
Arzt, Anwalt und Manager waren gestern. Nun gibt es ein neues Berufsbild, | |
das des Influencers. Gerade wurde ein Berufsverband gegründet. | |
Kolumne Kapitalozän: Das Bimbeswurmloch | |
Mir fehlt Jean-Luc Picard viel mehr als Helmut Kohl. Picard hat nämlich | |
eine ganze Generation von Nerds vor Kohl gerettet. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Der Friedhof der digitalen Kuscheltiere | |
Wir stecken Zigtausende Stunden in Aufbau und Pflege von virtuellen Städten | |
und Tieren. Doch irgendwann verlieren wir das Interesse an ihnen. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Wir müssen reden | |
Der digitalen „Bei dem Quatsch mach ich nicht mit“-Phase entgeht niemand. | |
Unser Autor erlebt sie gerade – bei der Sprachsteuerung. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Play like it’s 1987 | |
Mit „Thimbleweed Park“ erscheint Ende März ein neues Computerspiel, das | |
aussieht, als wäre es 30 Jahre alt. Das hat nicht nur mit Nostalgie zu tun. | |
Kolumne Nullen und Einsen: Das Netz hat das Gebäude verlassen | |
Das Netz kennt Trauer und Freude, Furcht und Wut. Die Medien schauen jeden | |
Tag aufs Netz. Sie berichten, was das Netz macht und was es bewegt. |