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# taz.de -- Stiftung Warentest zu Leitungswasser: Läuft bei ihm
> Die Stiftung Warentest empfiehlt das Wasser aus dem Hahn. Das liegt auch
> daran, dass sich in Mineralwasser nur wenige Mineralstoffe finden.
Bild: Haben auch keinen Bock auf Kistenschleppen: durstige Affen
Wenn es das nicht gäbe, man müsste es erfinden: ein Lebensmittel von bester
Qualität, spottbillig, das dem Verbraucher auch noch verpackungsfrei nach
Hause geliefert wird. Für durchschnittlich einen halben Cent fließt der
Liter Leitungswasser aus dem heimatlichen Hahn. Trotzdem wächst der Markt
für Mineralwasser. 1970 tranken die Deutschen noch 12,5 Liter Wasser aus
Flaschen, 2015 waren es im Schnitt 147 Liter – so viel wie nie zuvor, sagt
die Stiftung Warentest.
Für ihr Augustheft hat sie Trinkwasser getestet, Leitungswasser aus 28
Städten in ganz Deutschland sowie 30 verschiedene Mineralwassermarken.
Ergebnis, im Groben: Das Wasser ist okay und lässt sich bedenkenlos
trinken. Glyphosat und andere Pflanzenschutzmittel haben die Tester nur in
Spuren gefunden, in inaktiven, ungiftigen Zerfallsprodukten.
Nitrat, das im Körper zu giftigen Nitrosaminen umgewandelt werden kann,
wurde zwar in allen Leitungswasserproben gefunden, keine erreichte jedoch
annähernd den Grenzwert von 50 Milligramm pro Liter. Am stärksten war mit
29,5 Milligramm pro Liter das Wasser in der Gemeinde Bruchhausen-Vilsen
belastet – die erwartungsgemäß im schweine- und rinderreichen Niedersachsen
liegt.
Dass etwa das Umweltbundesamt regelmäßig aufgrund der Nitratbelastung Alarm
schlägt, liegt eher in künftigen Problemen, die der Stoff auslösen könnte,
wenn die Einträge aus der Landwirtschaft weiter so hoch bleiben.
Den höchsten Nitratgehalt der getesteten Mineralwassermarken zeigte Alwa
Naturelle aus dem baden-württembergischen Sersheim mit 15 Milligramm pro
Liter. Einige Wasser waren mit Keimen verunreinigt, etwa Evian oder
Gerolsteiner. Hier empfehlen die Berliner Tester, das Wasser abzukochen,
wenn Immungeschwächte oder Säuglinge es trinken sollen.
## Mineralstoffe interessanter als Schadstoffe
Interessant für den Verbraucher sind insgesamt eher nicht die Schadstoffe,
die das Tafelwasser enthalten könnte, sondern die Stoffe, die sich nur in
geringen Mengen darin befinden: Mineralstoffe nämlich. Um den Tagesbedarf
an Natrium, Kalzium und Magnesium zu decken, müsste ein Erwachsener
kanisterweise Mineralwasser trinken.
Der Tagesbedarf an Magnesium etwa liegt bei 300 bis 350 Milligramm pro Tag,
fast jedes zweite Mineralwasser enthält laut Stiftung Warentest weniger als
10 Milligramm pro Liter. Noch größer ist die Diskrepanz bei Kalium: Der
Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 2.000 Milligramm. Das
kaliumreichste Mineralwasser, Rhönsprudel, kommt auf 10 Milligramm.
„Mineralstoffe nimmt der Mensch vor allem über Essen auf“, schlussfolgern
die Tester.
Ausnahmen machen sie bei Menschen, die etwa aufgrund einer
Laktoseintoleranz auf kalziumreiche Milchprodukte verzichten. Wer täglich
zwei Liter des französischen Wassers Contrex-Mineral oder Ensinger Sport
Still trinkt, deckt laut Stiftung Warentest seinen Tagesbedarf an dem
wichtigen Knochenmineral. Allerdings enthalten nur sieben der getesteten
Marken viel Kalzium – und je nach Region liefert auch Leitungswasser
Mineralstoffe.
Warum trotzdem so viele Konsumenten lieber Kisten schleppen, ließe sich
vielleicht mit der Höhe des Marketingetats der Mineralbrunnen erklären.
Aber diese Zahl rücken die Unternehmen nicht heraus. Der Gerolsteiner
Mineralbrunnen aus der Vulkaneifel verweist darauf, ein „mittelständisches
Unternehmen“ zu sein und „diese Zahlen nicht zu veröffentlichen“, so eine
Sprecherin. Und der Kollege mit einer Übersicht über den Marketingetat von
Nestlé-Wasser ist, laut Pressestelle, im Urlaub.
28 Jul 2016
## AUTOREN
Heike Holdinghausen
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