# taz.de -- Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU: Neue Heimchen am Herd | |
> Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. | |
> Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten. | |
Bild: Zirpen war gestern: Die Europäische Union erlaubt nun auch Pulver aus Ha… | |
BERLIN taz | Der rechtsradikale Internetmob jagt gerade eine neue Sau | |
durchs virtuelle Dorf: Auf Blogs der Szene wird in diesen Tagen mobilisiert | |
gegen „die EU“, die uns jetzt angeblich [1][Insekten] ins Essen mische. | |
Zufälligerweise oder gerade deshalb polemisierte am Samstag auch Bayerns | |
Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger (Freie Wähler) bei Twitter gegen | |
Insektenessen („#[2][GenussStattEkel]“). Zuvor hatte die Bild-Zeitung auf | |
ihrer Titelseite mit der Schlagzeile aufgemacht: „Diese Insekten sind jetzt | |
im Essen erlaubt“. Darunter ein bei den meisten Menschen wahrscheinlich | |
Ekel erregendes Foto von einer Made. In sozialen Netzwerken schimpften | |
User: „Das könnt ihr und Frau von der Leyen gerne fressen. Wie Viecher“ und | |
„Pfui Teufel!“. | |
Wahr ist: Die Europäische Union erlaubt der vietnamesischen Firma Cricket | |
One ab Dienstag, teilweise entfettetes Pulver aus Hausgrillen – auch | |
Heimchen oder lateinisch Acheta domesticus genannt – als Lebensmittel zu | |
verkaufen. Insekten dieser Art darf das niederländische Unternehmen Fair | |
Insects laut einer Verordnung schon seit März 2022 gefroren, getrocknet und | |
pulverförmig zum menschlichen Verzehr in der EU auf den Markt bringen. | |
Diese Woche tritt auch noch eine Erlaubnis für Larven des | |
Getreideschimmelkäfers in Kraft. Bereits seit Mitte 2021 dürfen Larven des | |
[3][Mehlkäfers] (Tenebrio molitor, gelber Mehlwurm) seit Ende 2021 die | |
[4][Wanderheuschrecke] als Nahrungsmittel vertrieben werden. | |
„Niemand wird gezwungen, Insekten zu essen“, verteidigte [5][die Vertretung | |
der EU-Kommission in Deutschland] die Verordnungen. „Jede und jeder kann | |
selbst entscheiden, ob er oder sie Lebensmittel aus oder mit Insekten kauft | |
oder nicht.“ Entscheiden können die KonsumentInnen, weil die Insekten in | |
der Zutatenliste genannt werden müssen. Und zwar nicht nur mit den | |
lateinischen Namen, sondern auch mit den bekanntesten deutschen. Acheta | |
domesticus muss also auch als „Hausgrille, Heimchen“ in der Liste | |
auftauchen. | |
Vor der Zulassung mussten die Unternehmen nachweisen, dass diese in Europa | |
neuen Lebensmittel nicht der Gesundheit schaden. Wie viele andere | |
Nahrungsmittel könnte auch Insektenpulver in seltenen Fällen allergische | |
Reaktionen auslösen – etwa bei den Menschen, die gegen Krebstiere, | |
Weichtiere und Hausstaubmilben allergisch sind. Deshalb müssen | |
entsprechende Warnungen in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste stehen. | |
## 200 Euro pro Kilogramm | |
„Der Vorteil dieser Lebensmittel ist der höhere Eiweißgehalt im Vergleich | |
zu konventionellem Mehl oder Nudeln, da Grillen sowie andere Speiseinsekten | |
auch generell gute Proteinlieferanten sind“, erläutert die | |
Branchenorganisation [6][Lebensmittelverband]. Man könnte mit dem | |
Grillenmehl also zum Beispiel Mehrkornbrötchen mit besonders hohem | |
Proteingehalt backen – vielleicht interessant für Bodybuilder? Auch für | |
Fleischersatzprodukte ist es zugelassen. | |
Obwohl einzelne Insektenarten schon seit Jahren als Lebensmittel erlaubt | |
sind, sind sie in der EU nicht weit verbreitet. „Das ist wirklich ein | |
Nischenmarkt. Die Skepsis in der Bevölkerung ist groß“, sagte Manon | |
Struck-Pacyna, Sprecherin des Lebensmittelverbands, der taz. Hierzulande | |
sind aktuell nur wenige Produkte mit geringen Mengen an Insekten erhältlich | |
– etwa Riegel oder Nudeln. | |
Dass die Industrie jetzt versuchen wird, den VerbraucherInnen Grillen- | |
statt Weizenmehl unterzujubeln, ist extrem unwahrscheinlich. Dafür sorgt | |
schon der Preis: Ein Kilogramm des Insektenmehls wird online zum Beispiel | |
[7][für knapp 200 Euro] angeboten. Die gleiche Menge Weizenmehl kostet im | |
Laden typischerweise [8][weniger als 1 Euro]. „Weizen ist ein | |
Massenprodukt. Grillenmehl ist eine Proteinquelle, die aus einer | |
nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Erzeugung kommt“, schrieb | |
Cricket-One-Gründerin Bicky Nguyen der taz. „Grillenmehl kann Weizenmehl | |
nicht ersetzen.“ | |
## Besser als Fleisch, aber schlechter als Pflanzen | |
Aus Umweltsicht wäre es wohl ein Fortschritt, wenn auch die EuropäerInnen | |
statt Fleisch mehr Insekten äßen. „Hausgrillen benötigen sechsmal weniger | |
Futter als Rinder, viermal weniger als Schafe und zweimal weniger als | |
Schweine sowie Masthähnchen, um die gleiche Menge Protein zu produzieren“, | |
schreibt die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft ([9][FAO]). | |
„Außerdem stoßen sie weniger Treibhausgase und Ammoniak aus als | |
herkömmliches Vieh.“ Insekten könnten auch mit Bioabfällen gefüttert | |
werden. Mit diesem „Mini-Vieh“ ließen sich also Proteine entweder für den | |
direkten menschlichen Verzehr oder als Futtermittel erzeugen. | |
Eine günstigere Umweltbilanz dürfte aber weiterhin eine pflanzliche | |
(vegane) Ernährung haben. Denn auch Insekten verbrauchen Kalorien für den | |
Eigenbedarf, der so der menschlichen Ernährung verlorengeht. | |
Vegetarier müssen jedoch keine Angst haben, dass in als „vegetarisch“ | |
deklarierten Lebensmitteln bald Insekten stecken. „Insekten gelten laut | |
EU-Recht als Produkte tierischen Ursprungs“, teilte die EU-Kommission mit. | |
„Entsprechend müssen sie auch gekennzeichnet sein.“ | |
23 Jan 2023 | |
## LINKS | |
[1] /Insekten/!t5012404 | |
[2] https://twitter.com/HubertAiwanger/status/1616749878230814720 | |
[3] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX%3A32021R0882… | |
[4] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX%3A32021R1975… | |
[5] https://twitter.com/EUinDE/status/1615680967280058369 | |
[6] https://www.lebensmittelverband.de/de/aktuell/20220211-grille-speiseinsekt-… | |
[7] https://snackinsects.com/essbare-insekten-shop/insekten-mehl/insektenmehl-i… | |
[8] https://shop.rewe.de/p/ja-weizenmehl-type-405-1kg/6729550 | |
[9] https://www.fao.org/edible-insects/en/ | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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