# taz.de -- Öko- versus konventionelle Lebensmittel: Inflation bei Bio geringer | |
> Der Preisabstand zwischen zahlreichen Öko- und herkömmlichen | |
> Lebensmitteln verringert sich. Ein Grund ist der Verzicht auf teure | |
> Kunstdünger. | |
Bild: Discounter erhöhten die Preise für konventionelle Eier um 18, für Bioe… | |
BERLIN taz | Viele Biolebensmittel haben sich in den vergangenen Monaten | |
weniger stark verteuert als konventionelle. Das geht aus einer Übersicht | |
hervor, die der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) am Mittwoch | |
unter dem Titel „[1][Bio wirkt als Inflationsbremse]“ veröffentlicht hat. | |
Ökolandwirtschaft ist laut einer [2][Studie] des bundeseigenen | |
Thünen-Agrarforschungsinstituts positiv für Artenvielfalt, Wasser und | |
Böden. | |
Dem BÖLW zufolge war der Preis für konventionelle Butter von September bis | |
November 2022 im Discounter rund 58 Prozent und in anderen Supermärkten 59 | |
Prozent höher als ein Jahr zuvor. Für Biobutter dagegen berechneten | |
Discounter 35 Prozent mehr und Supermärkte 29 Prozent. Mit 19 Prozent war | |
der Preisanstieg im Ökofachhandel am geringsten. | |
„Im Discounter mussten im Herbst 2022 für konventionell erzeugte Möhren 60 | |
Prozent mehr bezahlt werden als im Vorjahreszeitraum, im Supermarkt stieg | |
der Möhrenpreis um 20 Prozent“, so der BÖLW. „Durchweg geringer fielen die | |
Zuschläge für Biomöhren aus. Sie lagen im Discounter bei 45 Prozent und im | |
Supermarkt bei 12 Prozent. Der Biofachhandel hielt den Preis für Biomöhren | |
mit 2 Prozent nahezu stabil.“ | |
Die Preise für konventionelle Eier stiegen den Angaben zufolge im | |
Discounter um 18 Prozent, in Supermärkten um 10 Prozent. Bei Bioeiern | |
dagegen betrug der Zuschlag im Discounter 12, im Fachhandel 5 und in | |
Supermärkten 4 Prozent. | |
## Ausnahme: Frischmilch | |
Biofrischmilch dagegen verteuerte sich im Discounter fast genauso stark wie | |
konventionelle: um rund 36 Prozent. Im übrigen Lebensmitteleinzelhandel | |
legte das Ökoprodukt sogar etwas stärker zu als die konventionelle Milch. | |
Am geringsten fielen auch hier die Preisaufschläge im Biofachhandel aus. | |
Seit Mai 2022 ist die [3][Inflationsrate] bei Lebensmitteln zweistellig. | |
Das liegt besonders daran, dass Energie vor allem seit Russlands Angriff | |
auf die Ukraine vom 24. Februar 2022 teurer geworden ist. Energie braucht | |
man, um Lebensmittel zu erzeugen und zu transportieren. | |
„Dabei zeigt sich, dass Bio besser gewappnet ist: durch kurze, regionaler | |
ausgerichtete Wertschöpfungsketten und eine ressourcenschützende | |
Kreislaufwirtschaft, die keinen teuren, synthetisch erzeugten | |
Stickstoffdünger oder Pestizide benötigt“, erklärte der BÖLW. „Auch die | |
hohe Verbindlichkeit im Biomarkt durch längerfristige Verträge wirkt | |
inflationsdämpfend. Ebenso die höhere Vielfalt der Handelsstruktur.“ | |
Trotzdem bleibt Bio meistens teurer. Während etwa konventionelle Butter | |
derzeit zum Beispiel rund 8 Euro pro Kilogramm kostet, schlägt die | |
Biovariante immer noch mit knapp 12 Euro zu Buche. | |
## Schlechtere Entwicklung erwartet | |
Die Branche macht sich auf eine schlechtere Geschäftsentwicklung als | |
während des Booms in der Coronazeit gefasst. „Jetzt erleben wir eine | |
erwartbare Korrektur“, so der BÖLW. Denn nun sind etwa Restaurants wieder | |
geöffnet, ein Bereich, in dem weniger Bio gegessen wird als zu Hause. Der | |
Bauernverband hatte im Dezember mitgeteilt, bis Ende Oktober sei der | |
Ökoumsatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sogar um 4,1 Prozent gesunken. | |
Diese Zahlen wollte der BÖLW am Mittwoch aber nicht bestätigen. Sie würden | |
wahrscheinlich den Fachhandel nur ungenügend abbilden, verlässlichere | |
Zahlen sollten bei der Messe Biofach im Februar veröffentlicht werden. | |
Der BÖLW kritisierte, Bundesagrarminister Cem Özdemir (Grüne) engagiere | |
sich zu wenig für „die ökologische Transformation“ der Landwirtschaft. | |
„Dazu muss die Mehrwertsteuer für Bioprodukte gestrichen werden“, sagte die | |
BÖLW-Vorstandsvorsitzende Tina Andres. Der Bioanteil am | |
Agrarforschungsbudget müsse noch stärker steigen. | |
19 Jan 2023 | |
## LINKS | |
[1] https://www.boelw.de/news/bio-wirkt-als-inflationsbremse/ | |
[2] /Studie-zur-Biolandwirtschaft/!5563861 | |
[3] https://www.destatis.de/DE/Themen/Wirtschaft/Preise/Verbraucherpreisindex/_… | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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