# taz.de -- Tierrechtsverband Peta zu Expertenpapier: „Wir bevorzugen vegane … | |
> Felicitas Kitali von der Tierrechtsorganisation Peta lobt die Deutsche | |
> Gesellschaft für Ernährung: Sie erkenne endlich an, dass veganes Essen | |
> prinzipiell gesund sei. | |
Bild: Die werden trotz Warnung vor Mangelernährung weiter vegan essen: Aktivis… | |
taz: Frau Kitali, der Hype um vegane Ernährung ist groß. Fürchten Sie, dass | |
die Warnungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ein Ende des | |
Trends bedeuten könnten? | |
Felicitas Kitali: Nein, genau das Gegenteil ist der Fall. Das Statement der | |
DGE spricht doch in vieler Hinsicht für den Veganismus. Wir begrüßen zudem, | |
dass die DGE endlich in ihrem Positionspapier festschreibt, dass vegane | |
Ernährung überhaupt prinzipiell möglich und gesund ist. Viele Krankenkassen | |
oder Ministerien berufen sich auf diese Empfehlungen. Ich lese sie so, dass | |
mit vielen Vorurteilen aufgeräumt wird, zum Beispiel dem, dass vegane eine | |
reine Mangelernährung ist. In den USA wird sie ja schon seit 2003 von | |
Ernährungsorganisationen wie der Academy of Nutrition and Dietetics | |
empfohlen. | |
In den USA gibt es ja auch weniger Probleme, da die allgemeine Akzeptanz | |
für nährstoffangereicherte Zusatzprodukte nicht so gering ist wie hier. | |
Muss sich bei uns was tun? | |
Da hat sich doch schon viel geändert: Viele Menschen nehmen beispielsweise | |
im Winter zusätzlich Vitamin D. | |
Reicht das? Müssen Veganer vor Mangelerscheinungen Angst haben? | |
Nein. Es gibt Studien, laut denen Veganer eine geringere Versorgung zum | |
Beispiel mit Vitamin B12 haben, aber hier geht es nur um kritische Werte, | |
nicht immer um einen Mangel. Auch einige Ältere leiden unter B12-Mangel. Da | |
kann man leicht abhelfen. | |
Kurz gesagt empfiehlt die DGE ein bisschen Fisch, ein bisschen Fleisch und | |
viel Gemüse – ist nicht eine ausgewogene Mischkost definitiv besser als die | |
reine vegane Lehre? | |
Wir als Tierrechtsorganisation ziehen eine vegane Ernährung vor. Es geht um | |
etwa 50 Tiere im Jahr, denen jeder Veganer Leiden und Tod ersparen kann. | |
Das Schöne für Veganer ist ja auch, dass ihre Gesundheit von den Vorteilen | |
der Ernährung profitiert, zum Beispiel durch die zusätzliche Folsäure, | |
Antioxidantien, die Vitamine C und E oder die Ballaststoffe. | |
Müssen jetzt nicht trotzdem alle Veganer zum Arzt gehen, um sich auf | |
Mangelerscheinungen testen zu lassen? | |
Wir haben immer gesagt, dass Veganer ihre Vitamin B12-Werte überprüfen | |
lassen sollten. | |
Laut dem DGE-Papier ist veganes Essen ja so kompliziert, dass man einen | |
Ernährungsberater als Coach braucht. Ist das nicht überzogen? | |
Es ist immer sinnvoll, sich mit seiner Ernährung auszukennen. Dafür ist | |
eine Beratung oder ein Einsteigerprogramm wie das von Peta absolut | |
empfehlenswert. Die DGE empfiehlt Berater ja vor allem für bestimmte | |
Risikogruppen wie Schwangere oder Stillende. | |
Nein. Im Positionspapier steht: für alle Veganer. | |
Auf jeden Fall ist ein Ernährungsberater eine gute Option für Veganer. Er | |
erklärt zum Beispiel, was die beste Milchalternative ist – je nach | |
Geschmack kann das vieles von Soja- bis Haferdrinks sein. | |
Und wie sage ich es am besten meinen Eltern oder meinen Freunden? | |
Mit etwas Geduld – und leckerem Essen! Zum Beispiel vegane Cupcakes oder | |
als Alternative ein knackiger Salat. | |
12 Apr 2016 | |
## AUTOREN | |
Kai Schöneberg | |
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