# taz.de -- Landwirtschaft in Sizilien: Durst nach Wissen

	# taz.de -- Landwirtschaft in Sizilien: Durst nach Wissen

	> Weiterackern trotz Dürre, aber wie? Ein Landwirtinnenkollektiv in
	> Sizilien sucht gemeinsam nach Wegen, mit dem Klimawandel umzugehen. Ein
	> Hofbesuch.

	Vizzini taz \| Wenn Donatella und Antonello Vanadia von früher erzählen, wie
	sie die Kuhherde ihrer Eltern von den Bergen im Nordosten [1][Siziliens] zu
	den Weidegründen ins Landesinnere getrieben haben, dann entstehen Bilder im
	Kopf von grünem Weideland, von Nächten in Ställen und kräftezehrenden
	Fußmärschen. Vor allem aber erinnern sich die beiden an: Regen, kaum ein
	Tag ohne Regen. „Das war wie im Wilden Westen“, sagt Donatella und lacht.
	Die Viehtriebzeiten sind Vergangenheit. Und das hat auch mit dem
	Klimawandel zu tun.

	Die heute 51-Jährige steht auf einem ihrer Felder, wenige hundert Meter
	entfernt vom Betrieb, den sie mit drei ihrer vier Geschwister führt. Mit
	ihrem jüngsten Bruder Antonello holt sie an diesem Mittag Anfang Juni die
	Kühe ein. „Margarita, Margarita“, ruft die Landwirtin in Richtung einer der
	gewaltigen Kühe mit hellgrauem Fell. Margarita reagiert ein paar Sekunden
	später mit einem Ohrenschlackern. Donatella Vanadias Augen weiten sich, sie
	schaut das Tier an. In ihrem Blick liegt eine Mischung aus Faszination und
	Ehrfurcht vor diesen Tieren, die schon immer Teil ihres Lebens gewesen
	sind. „Hier zu sein, ist für mich das Schönste“, sagt Vanadia, die Hände…
	die Hüften gestemmt, ihr Blick schweift über die Herde. Zum Betrieb gehören
	auch Pferde, Esel und Ziegen. Aber das Herzstück sind die Kühe. Zwei Rassen
	hält der Bio-Betrieb: Marchigiana, eine Fleischrasse, die aus der
	ostitalienischen Region Marken stammt. Und Modicana, eine sizilianische
	Rasse für die Milchproduktion.

	Von dem saftigen Grün, das die Familie damals jährlich beim Viehtrieb
	vorfand, ist nichts mehr zu sehen. Die Wiesen sind vertrocknet. Im
	Hintergrund surren leise Windkraftanlagen, die Luft ist warm. Die
	Wanderweidewirtschaft, wie sie die Eltern von 1969 bis 1994 betrieben, hat
	die Familie zugunsten eines festen Standorts aufgegeben; da waren Donatella
	und ihre Geschwister junge Erwachsene.

	Die 250 Kühe und Kälber grasen jetzt auf abgelegenen Feldern in der Nähe
	des 6.000-Einwohner-Orts Vizzini, rund 30 Kilometer entfernt der
	nächstgrößeren Stadt Caltagirone. Anders als damals legen die Kühe nur noch
	kurze Strecken zurück: Jeden Mittag werden sie abwechselnd von Donatella
	Vanadia und ihren Brüdern sowie zwei Angestellten aus Indien in einen
	angrenzenden Wald gebracht. Dort finden sie Schatten. Und, zumindest noch
	im vergangenen Jahr, auch Wasser.

	Dann hörte es im letzten September auf zu regnen. Anfang Mai wurde [2][in
	Sizilien wegen der Dürre der Notstand] ausgerufen. Die italienische
	Regierung stellte der Region Sizilien 20 Millionen Euro zur Verfügung – nur
	ein kleiner Teil von dem, worum die Regionalregierung gebeten hatte. Mit
	dem Geld sollen seit vielen Jahren vernachlässigte und teils defekte
	Wasserinfrastrukturen auf der Insel repariert werden: Wasserspeicher,
	Kanalisation, Reinigungs- und Entsalzungsanlagen. Auch Tankwagen sollen
	gekauft werden.

	Mit ihrer kräftigen Statur und ihrem roten Polo-Shirt sticht Vanadia scharf
	vor dem Hintergrund der Baumstämme hervor. Äste und vertrocknete Blätter
	knistern unter ihren Füßen, wenn sie geht. „Nichts, kein Wasser. Gar
	nichts“, sagt die Landwirtin. Seit die Familie vor 60 Jahren in die Region
	gezogen ist, habe man so eine [3][Dürre] hier noch nicht erlebt.

	Vanadia deutet auf eine größere Erdkuhle, die der Regen früher füllte. Mit
	großen Schritten geht sie die Stelle ab und deutet an, bis wohin das Wasser
	bis vor einem Jahr noch ging. Ungläubig schüttelt sie den Kopf. „Früher
	hörte man hier Frösche quaken. Vögel badeten im Wasser. Jetzt ist da nur
	noch Stille“, sagt die Viehzüchterin. Eine andere Wasserstelle, ein paar
	Meter weiter, ist nur deshalb noch nicht trocken gefallen, weil sie das
	Wasser über einen zwei Kilometer langen Schlauch von einem Brunnen aus in
	den Wald leiten.

	Die sonst so quirlige Vanadia wird ruhig wie selten an diesem Tag, sie
	schaut an einen Baum gelehnt in Richtung der Kühe, die am Becken Wasser
	trinken. Im letzten Jahr sind etwa zehn von ihnen gestorben. An
	Wassermangel und wegen der schlechten Futterqualität, so erklärt es
	Vanadia, die außerdem ausgebildete Tierärztin ist und in diesem Beruf
	vormittags auf Betrieben in der Gegend unterwegs ist. Um zu vermeiden, dass
	weitere Kühe verdursten, sehen sie und ihre Geschwister sich gezwungen, in
	naher Zukunft, ältere Tiere zu schlachten. Wie viele genau das sein werden,
	will sie nicht sagen. Aber es seien mehr, als bisher verendet sind. Eine
	Hilfe für die Kosten der Schlachtung haben sie bei der Regionalregierung
	bereits beantragt.

	Eine Kuh trinkt zwischen 100 und 200 Liter Wasser am Tag. Viele Kälber
	setzen wegen des Wasser- und Futtermangels weniger Fleisch an. Dann können
	die Landwirte sie statt für 1.000 Euro nur noch für 500 Euro verkaufen.
	Auch die Milchproduktion, die für den Käse bestimmt ist, ist zurückgegangen
	– um 50 Prozent. „Landwirte sind die Ersten, die die Auswirkungen des
	[4][Klimawandels] zu spüren bekommen“, sagt Pepe Amato, Wasserexperte für
	die Region Sizilien und Leiter des Umweltverbands Legambiente.

	Überall fehlt es an Heu. Weil das auf 200 Hektar selbst angebaute Heu wegen
	des fehlenden Regens einen schlechten Ertrag gebracht hat, müssen die
	Geschwister 60 Prozent des benötigten Grünfutters zukaufen. Für den
	Betrieb, der vorher autark war, bedeuten das immense Kosten. In den letzten
	vier Jahren ist der Preis für einen Heuballen von 25 Euro auf 130 Euro
	gestiegen – eine Zunahme um 420 Prozent. 30.000 Euro musste der Betrieb
	laut Vanadia in diesem Jahr allein für Futter ausgeben.

	Nach dem kurzen Ausflug in den Wald macht sich die Landwirtin nun auf den
	Weg zum Hof. Ihr Tag ist von morgens bis abends durchgetaktet. Sie isst mit
	ihrer Familie zu Mittag, bevor sie sich um Provola- und Ricotta-Käse
	kümmern muss, den sie im Betrieb aus der Kuhmilch herstellen. Über den
	gedeckten Esstisch hinweg wechseln die Gespräche zwischen Erinnerungen an
	vergangene Zeiten und Projektideen für die Zukunft des Betriebs.

	Antonello Vanadia sitzt am Tischende, ihm gegenüber die 81-jährige Mutter,
	daneben die Schwestern Donatella und Sara. Alle Geschwister haben studiert,
	Sara arbeitet als Lehrerin. Dem bereits verstorbenen Vater Sebastiano war
	es wichtig, dass alle Kinder, auch die Töchter, durch Bildung unabhängig
	werden – im konservativen Sizilien ist diese Einstellung den Töchtern
	gegenüber keine Selbstverständlichkeit.

	„Er machte keinen Unterschied zwischen seinen Söhnen und Töchtern. Er hatte
	einen Weitblick, wie ihn viele andere Landwirte nicht hatten“, sagt
	Donatella, und die Geschwister nicken. Auf dem Hof erinnern Fotos an
	Sebastiano Vanadia. Der Vater habe die Kinder geprägt, sagt Donatella. In
	der Weise, wie er die [5][Landwirtschaft] gesehen habe, sein Verständnis
	„vom einfachen Leben“, wie sie sagt.

	Über den Tisch hinweg werden Rinderschnitzel gereicht, das Fleisch kommt
	von den eigenen Tieren. Donatella kommt mit einer Flasche selbst gemachten
	Mandarinenschnaps ihrer Mutter Sebastiana aus der Küche. Die ärgert sich
	über die Unfähigkeit von Politikern, auf die Klimakrise zu reagieren, die
	sich schon lange abgezeichnet habe, wie sie findet.

	Ihre Kinder sind sich einig, dass es eine Agrarpolitik bräuchte, die sich
	um die wirklich wichtigen Anliegen kümmert – dazu gehört für sie in erster
	Linie der Aufbau einer stabilen Wasserinfrastruktur. Aktuell sei das
	Gegenteil der Fall: Ein jahrelanges Versäumnis der politischen
	Entscheidungsträger, die Wasserkrise anzugehen. Hinzu kämen Misswirtschaft,
	häufig verbunden mit Korruption.

	Viele SizilianerInnen haben offenbar nicht mehr allzu viel Vertrauen in die
	Politik. Das zeigte zuletzt die Wahlbeteiligung [6][bei den EU-Wahlen im
	Juni]: Die lag in Sizilien bei gerade mal 38 Prozent, verglichen mit rund
	51 Prozent im europaweiten Durchschnitt.

	Die sonst so ruhige Sebastiana bemerkt entnervt: „Immer wird vom Tourismus
	gesprochen, aber was essen und trinken die Menschen ohne Landwirtschaft?“
	Die Frage, was sie noch machen können, um sich anzupassen, beantwortet der
	46-jährige Antonello knapp mit „Kamele anschaffen“. Kurzes Gelächter. Dann
	ergänzt er, der wie Donatella auch als Tierarzt arbeitet: „Wir haben bei
	der Regionalverwaltung angefragt, ob wir von der EU eine Hilfe bekommen, um
	zwei kleine Seen zu graben. Damit könnten wir Regenwasser effizienter
	sammeln.“ Eine Idee, die auch der Wasserexperte Pepe Amato befürwortet.

	Der Tisch ist inzwischen abgeräumt, nebenan wird in der Küche mit Geschirr
	geklappert. Dann wird Kaffee gereicht. Da sagt Antonello, noch in Gedanken:
	„Nur der Himmel kann uns retten.“ Viele Betriebe könnten in den nächsten
	Monaten bankrottgehen, glaubt er. Im letzten Jahr haben Brände große Teile
	Siziliens verwüstet: 57.000 Hektar wurden durch Flammen vernichtet. Mehr
	als das Doppelte an Fläche als im gesamten restlichen Italien. Und in
	diesem Jahr ist schon trockener als im vergangenen Jahr zu diesem
	Zeitpunkt.

	Für Antonellos Schwester Donatella kommt aufhören nicht infrage. Sie hat
	noch Hoffnung – und Ansätze, die sie dem Klimawandel entgegensetzen möchte.
	Vor dem Hintergrund von Landflucht und einem drastischen Höfesterben will
	sie, statt wie ihr Bruder auf den Himmel zu vertrauen, lieber die Menschen
	dazu bewegen, in der Landwirtschaft zu bleiben.

	Dafür setzt sie sich als regionale Co-Präsidentin in der Organisation
	„Donne in Campo“ (Frauen auf dem Feld) ein, eine Organisation, die Frauen
	in der traditionell von Männern dominierten Landwirtschaft eine Stimme gibt
	und sich für umweltfreundliche Methoden in der landwirtschaftlichen
	Produktion einsetzt: „Wir kümmern uns um die Umwelt, wir bauen auf den
	Feldern an, wir leisten unseren Beitrag. Wir leben von dem, was wir
	erwirtschaften.“ Die Felder zu kultivieren und nicht sich selbst zu
	überlassen, sei im Übrigen eine direkte Maßnahme gegen die Auswirkungen des
	Klimawandels, denn, erklärt ihr Bruder Antonello: „Wo es keine
	Bewirtschaftung gibt, wächst das Unkraut. Im Sommer wirkt das wie Benzin
	für Brände. Wo Tiere grasen, können sich Brände schwer ausbreiten.“

	Viele Landwirtinnen in ihrer Umgebung hat Donatella mit ihrer scheinbar
	endlosen Energie und Überzeugungskraft schon davon überzeugt, in der
	Landwirtschaft zu bleiben. Ein weiterer Erfolg: Durch ihr Engagement wurde
	die Landwirtschaftsschule in Vizzini, die einzige Schule dieser Art in der
	Region, 2023 vor der Schließung bewahrt. Weil es nicht genügend Schüler
	gab, meldete Donatella Vanadia sich kurzerhand spontan selbst an – und
	überzeugte 14 Frauen aus der Gegend, es ihr gleichzutun.

	„Es war wichtig, die Nachricht zu verbreiten: Stop, die Landwirtschaft ist
	wichtig für das Land, sie ist wichtig für die Menschen“, sagt Donatella
	Vanadia. Sie und ihre Kolleginnen warben auf lokalen Veranstaltungen und
	über die sozialen Netzwerke für die Schule, mit Erfolg: Für 2024 gab es im
	Voraus 50 Anmeldungen.

	„Sie ist eine Verrückte“, sagt Antonello und schüttelt den Kopf über den
	Kampfgeist seiner Schwester. Dabei habe sie neben der täglichen Arbeit als
	Tierärztin, mit den Kühen, der Käseproduktion und dem Verkauf eigentlich
	schon genug zu tun. Immer wieder öffnet Donatella Vanadia den Höf auch für
	pädagogische Besichtigungen, bei denen sie Kindern aus der Region das
	Landleben näherbringt und ihnen den Umgang mit der Natur vermittelt. Die
	Arbeit mit Kindern sei wichtig, sagt sie. Sie stellt fest, dass sich Kinder
	immer mehr von der Natur entfernen würden. Aber wie soll man eine neue
	Generation von Landwirten gewinnen, wenn die sich vor allem mit
	Computerspielen beschäftigten?

	„Ich lerne nachts, weil ich sonst keine Zeit habe. Heute Morgen musste ich
	eine Präsentation vorbereiten“, sagt die Hofbesitzerin, und sie schüttelt
	selbst den Kopf beim Gedanken daran, dass sie täglich von 16.30 Uhr bis
	21.30 Uhr in der Landwirtschaftsschule sitzt. Ihr Auto sei zu einem Büro
	geworden. Als sie am Abend ihren Wagen auf kurvigen Straßen in Richtung der
	Schule in Vizzini navigiert, rutschen auf dem Rücksitz Bücher und Ordner
	durcheinander.

	„Donatella ist ein Vulkan“, sagt Maria, die nur ihren Vornamen nennt und
	eine Freundin Vanadias aus Kindertagen ist – außerdem selbst Landwirtin in
	fünfter Generation. Sie steht auf der Terrasse ihres Hofs. Im Hintergrund
	wiehern Pferde. Ihre Tochter Giulia geht mit Vanadia in dieselbe Klasse der
	Landwirtschaftsschule.

	Auch Maria ist Mitglied von „Donne in Campo“. Durch die Herausforderungen
	des Klimawandels sind die Landwirtinnen noch näher zusammengerückt: „Wir
	haben erkannt, dass wir dann besonders resistent sind, wenn wir uns
	vernetzen“, sagt Donatella Vanadia, und Maria nickt.

	Neben der Rettung der Schule haben einige Viehzüchterinnen im letzten Jahr
	ein Käsefest organisiert. Das trug dazu bei, dass Vizzini der Titel
	„Käsestadt 2024“ verliehen wurde: Ein regelmäßiger lokaler Markt mit
	heimischen Produkten soll als Nächstes auf die Beine gestellt werden – in
	der Region gilt ein solcher als revolutionär.

	Wenn Kunden von außerhalb kommen und nach Produkten fragen, empfehlen die
	Landwirtinnen sich gegenseitig weiter. Neben Fleisch und Käse gibt es auf
	den Höfen Gemüse, Brot aus einem alten Getreide und Orangen aus der
	Umgebung von Vizzini zu kaufen. Das Frauenkollektiv will eine Versorgung
	gewährleisten, die in einigen Bereichen in Konkurrenz zu den großen
	Supermarktketten treten kann.

	Für die Zukunft plant das Netzwerk, einen Korb mit lokalen Produkten
	zusammenzustellen. Was in einigen europäischen Ländern seit langer Zeit
	existiert, wäre für die Region eine Neuheit. „In Sizilien ist die
	Auffassung von unternehmerischem Erfolg sehr individualistisch geprägt.
	Dabei braucht es mehr Zusammenarbeit“, analysiert Pepe Amato.

	Er sieht die Arbeit von Vereinen wie „Donne in Campo“, die Kooperative und
	Netzwerke fördern, als essenziell im Umgang mit den Folgen des
	Klimawandels. Er erklärt, dass die Mentalität, alles im Alleingang zu
	machen, in Sizilien für alle Bereiche des Lebens gelte, und nennt als
	Beispiel die Wasserverwaltung: „Es gibt zu viele kleine Gemeinden, die sich
	allein kümmern wollen, aber allein funktioniert es nicht. Wenn mehrere
	Gemeinden ein gemeinsames Wassersystem entwickeln, ist das deutlich
	effizienter.“ Man müsse zum Beispiel den Ausbau von Rohrsystem
	gemeindeübergreifend koordinieren.

	Maria und Donatella Vanadia finden, dass Frauen gut darin seien, sich zu
	solidarisieren: „In Krisensituationen sind Frauen in der Lage, an einem
	Strang zu ziehen.“ Das mache sie resilienter in Krisenzeiten. In ihrem
	Netzwerk kennt sie viele Frauen, die die Frage umtreibt, wie sie-Z sich
	noch breiter aufstellen können, um den existenzbedrohenden Auswirkungen des
	Klimawandels zu trotzen. Einen Trend unter Landwirtinnen, sich nicht
	ausschließlich auf die Produktion zu beschränken, bestätigen in Italien
	auch die Zahlen: Bei von Frauen geführten landwirtschaftlichen Betrieben
	liegen Agrotourismus, multifunktionelle Betriebe und Bildungshöfe vorne: 60
	Prozent der von Frauen geführten Betriebe arbeiten laut der größten
	landwirtschaftliche Gewerkschaft Italiens Confagricoltura so.

	Für den eigenen Hof hat Donatella Vanadia viele Pläne. Einer davon betrifft
	die Produktion: Ihre Milch will sie bald zu Eis verarbeiten. Daran arbeitet
	sie gerade.

	Pepe Amato teilt die Einstellung, dass Frauen im Anbetracht der Bedrohung
	des Klimawandels besonders anpassungsfähig sind: „Frauen sind bei diesen
	Themen flexibler, Männer werden stattdessen eher zu Starrheit erzogen. Ich
	kenne viele Landwirtinnen, die sich mit der Wiederherstellung von altem
	sizilianischen Getreide beschäftigen, das den Vorteil hat, dass es bei
	Wassermangel resistenter ist.“

	Er bezeichnet besonders die überwiegend männliche geprägte Viehzucht in
	Sizilien als „hartes Milieu“, die von Kämpfen der Viehzüchter untereinand…
	geprägt sei und der gängigen Idee, dass eine Zusammenarbeit nur Nachteile
	bringe. „Es gibt viel Konkurrenz wegen Erbschaften, viele Landbesetzungen.
	Es ist ein Chaos, wie im Wilden Westen“, sagt Amato.

	Er ergänzt in Bezug auf die Wasserkrise: „Wenn man den Züchter von nebenan
	bekämpft, ist es schwierig, sich gemeinsam zu organisieren, um dem
	Wassermangel zu begegnen.“ Er selbst hat mit seinem Umweltverband ein
	Konsortium mit dem Titel „Kore Sicilae“ gegründet, das aus Landwirten,
	Handwerkern, Gastronomen und weiteren Mitgliedern besteht, die sich
	gemeinsam der nachhaltigen Entwicklung der Provinz Enna verpflichtet haben.
	50 Unternehmen haben sich angeschlossen. Ein solcher Zusammenschluss ist in
	der Region einmalig.

	Donatella hat sich wegen der Dürre für Modicana-Kühe entschieden. Sie sind
	resistenter gegenüber Trockenheit. Damit ist sie eine Pionierin. „Die
	Mehrheit der sizilianischen Landwirte setzt immer noch auf
	nichteinheimische Rassen, die nicht an Dürre angepasst sind“, bestätigt
	auch Amato. Maria hat auch Kühe, die sie gemeinsam mit ihrem Mann hält.
	Ihre Schwester kümmert sich im von Frauen geführten Betrieb um die
	Buchhaltung. Ihre 13-jährige Nichte, die auch Landwirtin werden möchte,
	hilft bereits jetzt bei der täglichen Arbeit auf dem Hof. Sie stelle im
	Alltag zunehmen fest, dass das Wort der Frauen immer mehr an Gewicht
	gewinne auf den Höfen, sagt die 46-Jährige.

	Noch zu Beginn ihrer Laufbahn als Landwirtin und Viehzüchterin hat auch
	Donatella Vanadia Gegenwind erlebt. Ob sie als Frau überhaupt fähig sei,
	diesen Job zu machen? Diese und ähnliche Sätze bekam sie zu hören. Aber die
	Leidenschaft für ihre Arbeit brachte ihr schnell den Ruf als eine „Figlia
	d’arte“ ein – gemeint ist eine „Frau vom Fach“.

	Als sie an diesem Abend, es ist schon lange dunkel, müde vom Tag das Auto
	auf dem Hof abstellt, sagt sie: „Eigentlich ist es doch so: Je mehr
	Schwierigkeiten, desto widerstandsfähiger wird man. Das Leben auf dem Land
	lehrt uns das.“

	3 Jul 2024

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	## AUTOREN

	Augustin Campos
	Stefanie Ludwig

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