# taz.de -- Kommentar Berlins erste vegane Mensa: Kein umkämpftes Politikum me… | |
> In Berlin eröffnet die erste vegane Mensa – gut so. Denn immer mehr | |
> Menschen erkennen die umweltpolitische Bedeutung des Essens. | |
Bild: Nicht einmal aufs Grillen muss der Veganer von heute verzichten | |
Seit [1][Dienstag versorgt die „Veggie 2.0 – die tiefgrüne Mensa“ an der | |
Technischen Universität Studierende mit Gemüsepuffern] und | |
Getreidebolognese. Das ist begrüßenswert: Immerhin ernähren sich bereits | |
13,5 Prozent von 14.000 befragten Berliner Studierenden vegan, fand das | |
Studierendenwerk in einer Umfrage heraus. Die fanden zwar bereits in der | |
alten Mensa etwas Essbares. Vielleicht probieren aber so auch | |
fleischessende Studierende die vegane Variante. | |
Zwar ist die vegane Mensa mit ihren angepeilten 500 Gästen pro Tag ein | |
Nischenangebot – die anderen 56 Mensen und Cafés des Studierendenwerks | |
versorgen insgesamt 33.000 Gäste. Dennoch scheint das vormals umkämpfte | |
Politikum, siehe Debatten über Veggie Days in Schulen, zumindest in der | |
Hauptstadt langsam Akzeptanz zu finden. Veganismus bietet Identifikation in | |
Zeiten von Fridays for Future, in denen besonders junge Menschen nachhaltig | |
konsumieren wollen. | |
14,5 Prozent aller weltweit menschengemachten Treibhausgase sollen laut | |
FAO, der Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen, aus der Tierhaltung | |
stammen. Konsequente Klimaschützer verzichten also auf Tierprodukte. Mit | |
dem „Klimateller“ in der „Veggie 2.0“ soll man angeblich sogar CO2-neut… | |
essen können. Auch gesundheitsbewusste oder Menschen mit | |
Unverträglichkeiten wie Lactoseintoleranz finden Anschluss. Das vegane | |
Mensaessen könnte sogar jüdische oder muslimische Studierende zufrieden | |
stellen, da es koscher und halal ist. | |
Immer mehr Nahrungsmittelketten springen auf den veganen Zug auf, | |
Supermärkte erweitern ihr Fleischersatz-Sortiment. Dadurch sind tierfreie | |
Produkte mittlerweile so verbreitet, dass sie nicht mehr nur Accessoire der | |
Wohlhabenden sind. Sogar McDonald’s setzt einen veganen Burger auf die | |
Speisekarte. Mit der zunehmenden Normalisierung erlischt auch der | |
Diskussionsbedarf. Stattdessen wird das früher linke Randthema auf | |
verschiedensten Preisebenen vermarktet. | |
Das Studierendenwerk hat erklärt, mit der veganen Mensa nicht missionieren | |
zu wollen. Während an anderen Orten in der Stadt Identitäten noch am | |
Esstisch ausgehandelt werden, zum Beispiel in der Debatte um Aldi in der | |
Markthalle Neun, wird Veganismus Schritt für Schritt zu einer | |
Ernährungsform unter vielen. Das ist einerseits ein Erfolg. Vielleicht | |
braucht es den Streit aber auch. | |
27 Apr 2019 | |
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## AUTOREN | |
Anima Müller | |
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