# taz.de -- Vegane Kita in Frankfurt sorgt für Ärger: Tofu ist doofu | |
> Vegane Ernährung für Kleinkinder in der Kita – ist das die Entscheidung | |
> der Eltern? Oder greift hier die staatliche Fürsorgepflicht? | |
Bild: Kuhmilch tabu: In der veganen Kita in Frankfurt gibt es nur rein pflanzli… | |
In Frankfurt am Main eröffnet Deutschlands erste vegane Kita und die | |
Geister streiten sich. Vegane Ernährung ist ein Thema das gerne und viel | |
diskutiert wird. Nun wird es zum Leitfaden einer privaten | |
Kindertageseinrichtung – die von der Stadt mitfinanziert wird. Während der | |
Betreiber und die beteiligten Eltern begeistert sind, kritisieren Ärzte das | |
Konzept und haben große Bedenken: Im jungen Kindesalter könne vegane | |
Ernährung negative Folgen haben und sogar gefährlich werden. Die Betreiber | |
widersprechen. Das Ernährungskonzept ist von der Stadt Frankfurt abgesegnet | |
– dabei wäre es an sich keine Pflicht gewesen, sich vom Stadtschulamt | |
prüfen zu lassen. Die Kita hat sich freiwillig dafür entschieden. Die Stadt | |
wiederum schient auch großes Interesse an der Kooperation zu haben, | |
immerhin finanziert sie Betriebskosten und Räumlichkeiten. | |
„Bei Gruppen mit besonderen Anforderungen an Nährstoffversorgung, zum | |
Beispiel Schwangeren, Stillenden, Säuglingen und Kleinkindern ist besondere | |
Sorgfalt geboten“, schreibt die [1][Deutsche Gesellschaft für Ernährung | |
(DGE) in ihrer Position zur veganen Ernährung]. Und weiter: Das Risiko für | |
eine Nährstoffunterversorgung sei bei Kindern und Jugendlichen, die sich | |
vegan ernähren, oder besser vegan ernährt werden, höher als bei veganen | |
Erwachsenen. | |
[2][Unabhängige Studien gibt es nicht, jedenfalls keine aktuellen]. Die | |
Meinung der DGE wird jedoch von vielen Ärzten geteilt: Eine ausreichende | |
Versorgung, mit allen benötigten Nährstoffen ist nicht möglich, und wenn, | |
dann nur durch ergänzende Präparate wie das Vitamin B12. Entstandene Mängel | |
müssten ausgeglichen werden. Und hier ergibt sich ein Problem, denn Kitas | |
ist es nicht erlaubt Nahrungsergänzungsmittel an die Kinder zu geben. | |
Zuhause liegt die Verantwortung für all das bei den Eltern. Aber welche | |
Verantwortung trägt eine Kita – und der Staat, der sie finanziert? Kann die | |
Kita in Kauf nehmen, dass es zu Mängeln in der Ernährung der Kinder kommen | |
könnte? | |
## Ärzte warnen vor veganer Ernährung für Kinder | |
Auch wenn nachhaltige Ernährung wichtig ist, muss hier gegen die Gesundheit | |
von Kindern abgewogen werden. Dabei sollte auch jeder noch so geringe | |
Zweifel ins Gewicht fallen. Solange die Möglichkeit einer | |
Nährstoffunterversorgung theoretisch besteht, und die genauen Folgen für | |
vegan ernährte Kinder nicht geklärt sind, sollte kein Risiko eingegangen | |
werden. Die Stadt Frankfurt hingegen unterstützt das Konzept. Sie sendet | |
damit das gegenteilige Signal – nicht nur an die Eltern dieser einen Kita, | |
sondern auch darüber hinaus. | |
Interessant ist übrigens: Viele Eltern der Kinder in der besagten Kita | |
würden selbst gar nicht vegan leben. Ihre Entscheidung für die Kita habe | |
damit zu tun, dass dort frisch gekocht würde, [3][sagte Geschäftsführer | |
Lucien Coy]. Dabei kann man auch mit tierischen Produkten frisch kochen. | |
Das schließt übrigens die Aufklärung über nachhaltige Ernährung keineswegs | |
aus. Auch wer nicht vegan lebt, kann sich gesund und umweltschonend | |
ernähren. Wieso also nicht gemeinsam Kochen, aber mit Lebensmitteln, die | |
für die Entwicklung eines Kindes wichtig sind? | |
Das Kitaalter ist einfach zu früh, um den Nachwuchs ins vegane | |
Lebensprojekt mit einzubeziehen. Einen Nährstoffmangel und die Folgen fürs | |
Kind bewusst zu riskieren ist verantwortungslos. Kleinkinder täglich mit | |
ergänzenden Präparaten zu füttern, erscheint suspekt. Die eigenen Kinder | |
schrittweise an eine pflanzliche Ernährung heranführen und im passenden | |
Alter selbst entscheiden lassen, könnte eine Alternative sein. Das ist | |
ungefährlich und vielleicht sogar effektiver. | |
7 Aug 2018 | |
## LINKS | |
[1] https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2… | |
[2] https://www.zeit.de/wissen/gesundheit/2018-05/vegane-ernaehrung-kinder-gesu… | |
[3] http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/frankfurt/deutschlands-erste-vegane-k… | |
## AUTOREN | |
Charlotte Köhler | |
## TAGS | |
Kleinkind | |
Kita | |
Ernährung | |
Gesundheit | |
Frankfurt am Main | |
Veganismus | |
Fleisch | |
Vegetarismus | |
Vegetarismus | |
Soja | |
Restaurant | |
Pflanzen essen | |
Essen | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Kein Schweinefleisch in Leipziger Kitas: Skandal im Sommerloch | |
Beim Schweinefleisch hört der Spaß auf. Findet zumindest die „Bild“-Zeitu… | |
und legt die Grundlage für einen rechten Shitstorm. | |
Unternehmer über „Tofu-Wiener“: „Das Gegenteil von fancy“ | |
Die Lebensmittelbuch-Kommission reformiert die Bezeichnungen von | |
Veggie-Fleisch – Valentin Jäger von „Taifun-Tofu“ will das nicht mitmach… | |
Aufruf für grenzüberschreitende Regelung: Ein veganes Label für Europa | |
Lebensmittelhersteller sollen kennzeichnen, ob ein Produkt tierische | |
Bestandteile enthält. Das fordert eine europäische BürgerInneninitiative. | |
Soja in der Babynahrung: Lieber nicht! | |
Isoflavone in sojabasierter Ersatznahrung könnten sich auf die | |
Pubertätsentwicklung auswirken. Wissenschaftler raten zur Vorsicht. | |
Die Wahrheit: Aufgehübschter Dreck für Veganer | |
Veganismus ist ein Kult reicher Mittelschichtskinder, die einen | |
missionieren wollen – jetzt auch noch auf der Grünen Insel! | |
Kolumne Pflanzen essen: In your face | |
Eine Frau lässt sich „Vegan“ auf die Stirn tätowieren? Das gibt Ärger im | |
Internet. Dabei haben wir doch das Glück, über unseren Körper zu bestimmen. | |
Neue Studie zu Fettleibigkeit: Jeder dritte Mensch ist zu dick | |
Trotz aktuellem Hype um vegane Ernährung und Fitness-Lifestyle: Seit 1980 | |
hat sich der Anteil fettleibiger Menschen in mehr als 70 Ländern | |
verdoppelt. |