# taz.de -- Pferdefleisch-Skandal: Auch Vegetarier sind nicht sicher | |
> Das Pferdefleisch-Debakel legt Mängel in der Lebensmittelkontrolle offen | |
> - mit Folgen für alle. Die taz gibt Antworten auch für Fleischvermeider. | |
Bild: Wenn die Kontrollen versagen, haben nicht nur Fleischesser das Nachsehen. | |
Pferdefleisch ist doch nicht gesundheitsschädlich, denken viele | |
Verbraucher. Also weshalb die ganze Aufregung? | |
Die meisten Deutschen finden es eklig, Pferdefleisch zu essen. Unabhängig | |
davon wurden sie betrogen, weil sie nicht das bekommen haben, wofür sie | |
bezahlt haben und was auf der Verpackung ausgewiesen war. Und das in | |
offenbar Millionen Fällen. | |
Legt der Fall grundsätzliche Probleme der Kontrolle unserer Lebensmittel | |
offen? | |
Ja, denn er zeigt, wie schlecht das Kontrollsystem für Lebensmittel in der | |
Europäischen Union zuweilen funktioniert. Mindestens sechs Monate lang | |
konnten Betrüger Hunderte Tonnen Pferdefleisch als Rindfleisch verkaufen, | |
ohne dass etwa die Handelskonzerne oder Behörden etwas gemerkt haben. | |
Deutschland und Frankreich beispielsweise waren völlig ahnungslos, bis die | |
irischen Behörden einen Fleischtest durchführten. | |
Welche Gefahren könnten wegen der Lücken bei den Lebensmittelkontrollen | |
entstehen? | |
Es kommt immer wieder vor, dass gesundheitlich schädliche Stoffe im Essen | |
landen. Zum Beispiel das krebserregende Dioxin oder Träger von Noroviren. | |
Erinnert sei nur an die Ehec-Epidemie im Sommer 2011: Verseuchte Sprossen, | |
die aus Ägypten auf den europäischen Markt kamen, kosteten den Behörden | |
zufolge allein in Deutschland rund 50 Menschen das Leben. | |
Aber es geht doch nur um Billigprodukte und Fertiggerichte, die ich eh | |
nicht kaufe. Warum sollte mich das interessieren? | |
Aus sozialen Gründen. Oft greifen Arme und wenig Gebildete etwa zu den | |
Billig-Lasagnen der Supermärkte. Warum sollten sie weniger recht haben, das | |
zu essen, was sie wollen und wofür sie bezahlen? | |
Ich bin Vegetarier. Da kann mir dieser neue Skandal aus der Fleischbranche | |
doch völlig wurst sein, oder? | |
Nein. Das grundsätzliche Versagen der Lebensmittelkontrollen, das dieser | |
Skandal offengelegt hat, kann auch Vegetarier betreffen. Denn ebenso können | |
pflanzliche Nahrungsmittel gesundheitsschädlich sein. In den USA starben | |
kürzlich Menschen wegen verseuchter Melonen. In Europa ist vor allem die | |
Ehec-Epidemie zu nennen. | |
Geht es bei dem Pferdefleisch-Skandal nicht auch um Machtfragen? | |
Ja, es geht auch um das Image und den Einfluss der Ernährungsindustrie. Sie | |
ist mit rund 551.000 Beschäftigten der viertgrößte Industriezweig in | |
Deutschland. Entsprechend stark ist ihre Lobby besonders im | |
Bundesverbraucherschutzministerium und bei Parteien wie CDU und FDP. Die | |
Opposition und Verbraucherschützer nutzen den aktuellen Skandal, um gegen | |
diese Lobbymacht Forderungen wie die Herkunftskennzeichnung für | |
verarbeitete Fleischprodukte durchzusetzen. | |
18 Feb 2013 | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
## TAGS | |
Verbraucher | |
Verbrauchertäuschung | |
Pferdefleisch | |
Vegetarismus | |
Ikea | |
Andrea Nahles | |
Pferdefleisch | |
Pferdefleisch | |
Pferdefleisch | |
Pferdefleisch | |
Lasagne | |
Pferdefleisch | |
pferd | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Versteckte tierische Inhaltsstoffe: Schluss mit Schweinesaft | |
Für die Kennzeichnung tierischer Bestandteile in Lebensmitteln gibt es | |
keine gesetzliche Regelung. Nun sorgen erste Hersteller für mehr | |
Transparenz. | |
Pferdefleisch bei Ikea: Wieherst Du schon? | |
Pferde-DNA in den beliebten „Kötbullar“: Diese Entdeckung machten | |
Veterinäre in Tschechien. Schwedische Ikea- Restaurants bieten gar keine | |
Fleischbällchen mehr an. | |
Debatte um Pferdefleisch-Verwertung: Für die Armen gut genug? | |
Sollte man die falsch etikettierten Produkte mit Pfedefleisch Bedürftigen | |
geben? Oder ist das menschenverachtend? Darüber streiten Dirk Niebel, | |
Renate Künast und andere Politiker. | |
Pferdefleisch-Skandal: Opposition rügt „Scheinmaßnahmen“ | |
Jetzt gerät Ilse Aigner in den Fokus der Kritik: Die Opposition wirft der | |
Agrarministerin mangelndes Krisenmanagement im Pferdefleisch-Skandal vor. | |
Pferdefleisch-Skandal: Prüfen, aber kaum Konsequenzen | |
Bund und Länder beschließen wegen des Skandals um falsch gekennzeichnetes | |
Pferdefleisch einen „Aktionsplan“. Er enthält aber wenig Konkretes. | |
Pferdefleisch-Skandal: Hack und Hack | |
Der Konservenhersteller „Dreistern“ sieht sich als Opfer. Derweil wurden | |
auch in der Schweiz Produkte mit Pferedefleisch gefunden. Die SPD fordert | |
Aufklärung. | |
Schwein und Pferd im Dönerfleisch: Einmal Pferd mit Alles? | |
Pferd- und Schweinefleisch wurden wohl in Stichproben von Dönern entdeckt. | |
Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner forderte rasche Aufklärung | |
der Falschauszeichnung. | |
Kommentar Pferdefleisch: Fertiggerichte? Kontrollverlust! | |
Viele Hersteller nutzen das Vertrauen der Verbraucher dazu aus, billige | |
Zutaten unterzumischen – zum Beispiel Pferdefleisch in Tiefkühllasagne. | |
Pferdefleisch nicht billiger als Rind: Hoppe hoppe Reiter | |
Wie kommt man eigentlich auf die Idee, Pferd mit Rind zu mischen? Fragen | |
und Antworten der taz zur Wirtschaftlichkeit von Pferdefleisch. | |
Der taz-Kochrezeptservice: Lecker Pferdchen | |
Derzeit herrscht große Aufregung, weil Menschen unfreiwillig Pferdefleisch | |
aßen. Dabei schmeckt es gut. Wir zeigen, wie man den Gaul richtig | |
zubereitet. |