# taz.de -- Kantinenessen | |
Essensgewohnheiten in Finnland: Das Erbsige muss erhalten bleiben | |
In Finnland trifft man sich zum Mittagessen um Punkt 11 Uhr am Buffet. Eine | |
ganz spezielle Kombination gibt’s donnerstags. Hyvää ruokahalua! | |
Die Wahrheit: Amorphes Durcheinander | |
Labskaus, Saumagen, Matschepampe: Über das Abstoßende als die gültige | |
Konstante deutscher Nationalküche. | |
Bremer Mensen und Kantinen: Warten auf die Billigfleischbremse | |
Nachhaltiges Essen ist in Bremens Mensen oft noch Theorie, obwohl es seit | |
2018 einen Aktionsplan gibt. Das Projekt verwässert im koalitionären | |
Streit. | |
Spitzenkoch leitet Krankenhauskantine: „Das ist besser als jeder Stern“ | |
Der Sternekoch Peter Frühsammer führt jetzt die Krankenhauskantine in Bad | |
Belzig. Ein Gespräch über Urlaub auf dem Teller. | |
Ernährungsstrategie: Berlin isst künftig besser | |
Verbraucherschutz-Senator Behrendt stellt die Berliner Ernährungsstrategie | |
vor. Kritik gibt es an zu geringer Bürgerbeteiligung. | |
Küchenchef über Flugzeugessen: „Als hätte man einen Schnupfen“ | |
Burkhard Weizsäcker sorgt dafür, dass im Flieger niemand hungrig bleibt. | |
Die Gerichte passt er der Enge an Bord an – und dem Luftdruck in der | |
Kabine. | |
Koch über Gemeinschaftsverpflegung: „Kantinenbashing ist Volkssport“ | |
Patrick Wodni wechselte vom Sterne-Restaurant in eine Krankenhaus-Küche. | |
Ein Gespräch über die Angst vor „Hasenfutter“, Googles Kantinen und gutes | |
Essen. | |
Vegetarische Ernährung in Unternehmen: Fleischlos glücklich | |
Das US-Unternehmen WeWork zahlt seinen 6.000 Mitarbeiter*innen nur noch | |
vegetarisches Essen. Immer mehr Betriebe gehen in die Richtung. | |
Bremen reformiert Kantinenkost: Bio-Fleisch bald Pflicht | |
In Bremer Schulen, Kitas und Kantinen sollen Fleisch, Milch und Käse | |
künftig aus der Bio-Produktion stammen. Das will der Senat noch im Januar | |
beschließen. | |
Billigfleisch: Jeder kocht sein Süppchen | |
Ein Gutachten zeigt: Bis Kindergärten, Schulen und Krankenhäuser auf | |
Bio-Essen umstellen können, muss noch einiges geschehen. | |
Bürgerbegehren veganes Kantinenessen: „Die Vorbehalte sind unbegründet“ | |
Eine vegane Mahlzeit täglich in öffentlichen Kantinen in | |
Friedrichshain-Kreuzberg: Das wollte das Veggie-Bürgerbegehren. Jetzt | |
gibt's eine Minimalvariante. | |
Petition für veganen Mittagstisch: Jürgen Palla mag es bürgerlich | |
Ein Bündnis will, dass es in allen Kantinen des Berliner Bezirks | |
Friedrichshain-Kreuzberg ein veganes Gericht gibt. Ein Koch will das nicht. | |
Essensverschwendung an Schulen: Aufpasser gegen Verschwendung | |
Täglich landet rund ein Viertel des Essens an Ganztagsschulen im Müll. Aber | |
nicht, wenn sich jemand um das Problem kümmert. | |
Neues Bürgerbegehren: Wahlfreiheit statt Veggie-Day | |
In Friedrichshainer und Kreuzberger Kantinen soll es künftig mehr vegane | |
Gerichte geben. Das fordert eine Initiative. | |
Essen: Bremen kann sich Moral leisten | |
Die Billigfleischbremse in öffentlichen Kantinen ist durchaus bezahlbar, | |
sagen ExpertInnen bei einer Anhörung. | |
Bremen soll artgerecht speisen: Eine Frage der Definition | |
Ein Bürgerantrag will Bremen zur ersten deutschen Großstadt ohne Fleisch | |
aus Massentierhaltung machen. |