# taz.de -- Sachsen-Anhalt fördert 4-Tage-Schule: Chemiestunde am Zapfhahn

	# taz.de -- Sachsen-Anhalt fördert 4-Tage-Schule: Chemiestunde am Zapfhahn

	> Eine Schule in Sachsen-Anhalt erprobt die 4-Tage-Woche. Einmal pro Woche
	> arbeiten die Schüler:innen dann in einem Betrieb. Das kann auch
	> pädagogisch sinnvoll sein.

	Bild: Praktikant Daniel Emmer beim Bier zapfen

	Wittenberg taz \| Einmal die Woche hat Daniel richtig Spaß an der Schule.
	Immer donnerstags darf der 15-Jährige ins Brauhaus, statt sich mit Englisch
	oder Mathe rumzuquälen. Auch an diesem kühlen Donnerstagvormittag Ende Mai
	bindet er sich – drahtige Figur, kurzärmeliges Hemd, Undercut – eine
	Kellnerschürze um die Taille und beobachtet, wie sich die ersten Gäste an
	einen der rustikalen Holztische setzen. Die Restaurantleiterin nickt, das
	Zeichen für Daniel loszulegen.

	Der Junge setzt ein Lächeln auf und schreitet zu der vierköpfigen Familie,
	die sich den Königsplatz gesichert hat, direkt neben der ochsenblutroten
	Luther-Statue, dem Wahrzeichen der Stadt Wittenberg. „Was darf es zu
	trinken sein?“, fragt Daniel freundlich und zückt seinen Kellnerblock. Es
	klingt so unaufdringlich, wie es nur routinierte Servicekräfte hinbekommen.

	Seit zehn Monaten lernt Daniel den Alltag in der Gastro kennen – und das
	hat viel mit dem Lehrkräftemangel in Deutschland zu tun. Vor allem Schulen
	auf dem Land müssen sich seit Jahren immer kreativere Lösungen einfallen
	lassen, damit nicht noch mehr Unterricht ausfällt. Auch, weil die Reserve
	an Pensionär:innen, Studierenden oder Quereinsteiger:innen, die vielerorts
	die Lücken im Kollegium füllen, weitgehend erschöpft ist.

	[1][In Sachsen-Anhalt ist die Personalnot besonders dramatisch]. Nach
	Angaben des Bildungsministeriums in Magdeburg fehlen aktuell 568
	Lehrkräfte. An manchen Sekundar- oder Gemeinschaftsschulen fällt im Schnitt
	jede fünfte Stunde aus. Und so testet Sachsen-Anhalt als erstes Bundesland
	eine Art Vier-Tage-Woche für Schüler:innen.

	In der [2][Arbeitswelt sind flexible Arbeitszeiten schon lange üblich],
	gelten als Ausweis moderner Unternehmenskultur. Im System Schule ist die
	Vier-Tage-Woche aber eigentlich kaum denkbar. Zu starr ist das System, zu
	wenig Freiheiten haben Schulen bei solchen Entscheidungen, zu aufwendig
	sind meist die Hürden für ein Go aus dem Ministerium.

	Pädagogische Reformprojekte wie an Daniels Schule könnten aber die
	Lernerfahrung einer ganzen Generation bereichern. An vier Tagen haben die
	Schüler:innen regulären Unterricht, am fünften Tag finden analoge oder
	digitale Selbstlernzeiten, Projekttage oder – wie an Daniels Schule –
	Praxislerntage in einem Betrieb statt. „4+1“ heißt das Pilotprojekt
	deshalb.

	Vor drei Jahren startete es mit zwölf Schulen – nach Ende der Testphase
	letzten Sommer hat das Ministerium das Modellprojekt für zwei weitere Jahre
	genehmigt. Die Rosa-Luxemburg-Gemeinschaftsschule in Wittenberg, auf die
	Daniel geht, ist von Anfang an dabei. Wie viel Potential steckt also in
	Pilotprojekten dieser Art, dem veralteten Schulmodell ein Update zu
	verpassen?

	Daniel hat die ersten Getränke serviert: vier Gläser Rotkäppchen-Sekt, eine
	große Flasche Sprudel und ein Gin Tonic, alkoholfrei. Die Familie prostet
	sich zu. Da ist Daniel schon am Nachbartisch, wo ein Dunkles und ein Radler
	verlangt werden. Kurz darauf steht der Schüler an der Schenke und zapft,
	hinter ihm glänzen zwei mächtige Sudkessel aus Kupfer. Auf das selbst
	gebraute Bier sind sie im Brauhaus stolz. Auch auf ihren jungen
	Mitarbeiter: „Daniel ist ein Naturtalent“, sagt die Restaurantleiterin.
	Dass einer mit 15 schon so souverän mit Kunden umgeht, erleben sie hier
	nicht alle Tage. Deswegen hat das Brauhaus dem Achtklässler einen Job als
	Bierbrauer angeboten – wenn er seinen Schulabschluss packt und drei Jahre
	in die Lehre geht.

	## Zu wenig Lehrer für guten Unterricht

	Schulleiterin Silvana Gries kämpft dafür, dass alle ihre Schüler:innen
	so gute Berufsaussichten erhalten. Leicht sei das jedoch nicht, wenn so
	viel Unterricht ausfällt, erzählt Gries. Die 37-Jährige führt durch das
	denkmalgeschützte Schulgebäude und erzählt von Schultagen, an denen die
	Jugendlichen nur zwei oder drei Stunden hatten.

	Damals, als sie vor drei Jahren die Gemeinschaftsschule Rosa-Luxemburg
	übernahm, fand nur rund 60 Prozent des Unterrichts statt. Heute sieht es
	besser aus: Die Unterrichtsabdeckung liegt bei über 80 Prozent – weil der
	Praxislerntag für spürbare Entlastung sorgt. Aber auch, weil Sachsen-Anhalt
	[3][den Seiteneinstieg kürzlich auch für Meisterberufe geöffnet] hat.

	Zu Gries’ Kollegium gehören seither unter anderem zwei Köche, ein
	Zimmermann und eine Keramiktechnikerin. Für manche Fächer findet die
	Schulleiterin aber trotzdem kein Personal. Aktuell fehlen ihr Lehrkräfte
	für Chemie, Mathe, Deutsch, Ethik und Technik. „Wir merken, dass selbst bei
	den Seiteneinsteigenden die Teiche leer gefischt sind“, sagt Gries, die
	selbst Ökonomie, Technik, Theologie und Musik unterrichtet.

	Vor allem merkt sie, dass nur wenige qualifizierte Lehrkräfte auf dem Land
	und in Schulen arbeiten möchten, wo überwiegend Schüler:innen lernen,
	die früher auf die Haupt- oder Realschule gegangen wären. „Viele
	Bewerbungen haben wir nicht.“

	Auch im Rest der Republik ist die Personalsituation vor allem an jenen
	Schulen prekär, an denen Haupt- und Realschulabschlüsse angeboten werden.
	Eine taz-Umfrage unter den Bildungsministerien zeigt: Auch in anderen
	Ländern ist die Unterrichtsabdeckung an den Gymnasien in der Regel deutlich
	besser als an den anderen Schulformen, teils liegen wie in Niedersachsen
	fast zehn Prozentpunkte dazwischen.

	Die Bildungswissenschaftlerin Sonja Nonte von der Universität Osnabrück
	sieht darin eine zusätzliche Ungerechtigkeit im Schulsystem. Aus ihrer
	Sicht wäre viel gewonnen, wenn die Politik mehr für eine gerechte
	Verteilung der Lehrkräfte tun würde. Bisher schicken nur wenige Länder wie
	Nordrhein-Westfalen Gymnasiallehrer:innen vorübergehend an weniger
	gut versorgte Schularten. „Solche Abordnungen sind natürlich nicht
	beliebt“, sagt Nonte. „Mit Blick auf die Chancengerechtigkeit wären sie
	aber dringend nötig, wenn beispielsweise finanzielle Anreize nicht wirken.“

	Daniel ist der erste in seiner Familie, der es aufs Gymnasium geschafft hat
	– und dort nur kurz blieb. Bis zur siebten Klasse kam er noch ganz gut mit,
	dann zog Daniel mitten im Schuljahr von der Kleinstadt Jessen in einen
	Vorort von Wittenberg, verpasste mehrere Wochen Unterricht. Zum
	Schuljahresende hatte er auf dem neuen Gymnasium eine Sechs in Bio und
	Fünfen in Englisch, Mathe, Deutsch und Geografie.

	Die Klasse wiederholte er dann gleich auf der Gemeinschaftsschule. „Ich
	dachte, da komme ich dann besser mit“, erzählt Daniel in einer kurzen Pause
	vor der Braustube. Seine Eltern waren auch nicht enttäuscht – im Gegenteil:
	„Sie waren stolz, dass ich es versucht habe.“ Seine Mutter und sein Vater
	haben je einen Realschulabschluss, arbeiten in der Kurzzeitpflege und in
	einer Großbäckerei.

	Die Wahrscheinlichkeit, dass Daniel eines Tages Abitur macht, ist
	statistisch gesehen ziemlich niedrig. In kaum einem westlichen
	Industriestaat hat die soziale Herkunft einen so starken Einfluss auf den
	späteren Schulabschluss wie in Deutschland.

	Zumal sich das Elternhaus auch auf die Bildungsambitionen der Kinder
	auswirkt, sogar noch stärker als auf deren Leistungen. Das gilt auch in
	anderen Ländern, [4][wie eine Sonderauswertung der Pisa-Studie 2022] durch
	die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD)
	zeigt. Demnach schließen Jugendliche aus armen oder
	Nichtakademikerhaushalten bessere Jobs für sich tendenziell aus – selbst
	wenn sie zu den Besten ihrer Klasse gehören. Sie trauen sich also vor allem
	die Jobs zu, die sie aus ihrem privaten Umfeld kennen.

	Daniel orientierte sich zunächst an seiner Familie: „Ich wollte zur
	Bundeswehr, weil mein Onkel dort arbeitet und er für mich ein Vorbild ist.“
	Auch Handwerker hätte er sich vorstellen können, wie sein Großvater. In
	seinem Freundeskreis sieht es ähnlich aus, viele wollen Elektriker oder
	Kfz-Mechaniker werden. Studieren will niemand, bis auf eine Freundin, die
	Ärztin werden will. Allerdings lasse der Wunsch bei ihr aktuell nach,
	erzählt Daniel. Sie realisiere gerade, dass ihre Noten dafür wohl nicht
	ausreichen werden.

	## Daniels Zukunft: Pils, Dunkel, Weizen, Lager und Pale Ale

	Nach der OECD-Sonderauswertung ist Deutschland internationales Schlusslicht
	darin, Jugendlichen ein realistisches Bild von den verschiedenen Berufen zu
	vermitteln, vor allem Schüler:innen aus nichtakademischen Haushalten.
	Mehr als jede:r zweite von ihnen weiß nicht, ob man dafür studieren oder
	einen anderen Ausbildungsweg absolvieren muss.

	Um eines Tages als Bierbrauer zu arbeiten, weiß Daniel heute, dass er nach
	seinem Abschluss drei Jahre eine Ausbildung als Brauer/Mälzer absolvieren
	muss. Die praktische Ausbildung kann er im Brauhaus machen, für die
	begleitende Berufsschule wird er wahrscheinlich nach Dresden pendeln
	müssen. „Dort ist die nächste Berufsschule, die diesen Ausbildungsgang
	anbietet“, erzählt er und man hört, dass er ein bisschen stolz ist. Die
	Infos hat er selbst recherchiert.

	An diesem kühlen Tag ist im Brauhaus vergleichsweise wenig los, Daniel hat
	Zeit, über seine Zukunftspläne zu sprechen. Mit Anfang 20 will er dann,
	wenn alles glatt läuft, im Brauhaus die Nachfolge des jetzigen Braumeisters
	antreten, wenn der in Ruhestand geht. Und braut dann sein eigenes Bier:
	Pils, Dunkel, Weizen, Lager und Pale Ale. „Die Vorstellung finde ich
	richtig gut“, sagt Daniel und grinst. Weil er selbst gerne schon Bier
	trinkt. Vor allem aber, weil er sich zuvor noch nie wirklich mit seiner
	Zukunft beschäftigt hat. Nun malt sich Daniel aus, wie viel er wohl büffeln
	muss, um in zwei Jahren nicht nur den Hauptschul-, sondern vielleicht sogar
	den Realschulabschluss zu schaffen.

	Normal ist das in dem Alter nicht, weiß Schulleiterin Silvana Gries: „Viele
	wissen nicht, was sie später mit ihrem Leben anfangen wollen.“ In einem
	Alter, das ohnehin schon schwierig ist, schlage das natürlich voll auf die
	Motivation: „Ich höre von Schüler:innen oft: Warum soll ich das lernen?
	Wozu brauche ich das später?“ Einige hätten deshalb auch Probleme mit den
	Abschlüssen.

	Ein größeres Problem sei jedoch der Berufseinstieg: „Ein großer Anteil
	unserer Schüler:innen findet keinen Ausbildungsplatz oder bricht die
	Ausbildung wieder ab.“ Einen reibungslosen Übergang in den Job kriegen
	nicht viele hin, die von der Gemeinschaftsschule Rosa-Luxemburg gehen. Als
	Gries vor drei Jahren aus dem Ministerium von dem „4+1“-Projekt erfuhr,
	habe sie sofort gewusst: „Das ist genau das Richtige für unsere
	Schüler:innen.“

	Die Idee, die Jugendlichen in eine Art Langzeitbetriebspraktikum zu
	schicken, gibt es in Sachsen-Anhalt schon seit ein paar Jahren. Allerdings
	gab es den Praxislerntag, kurz PLT, bislang nur mit nur einem Tag alle zwei
	Wochen. Mit dem neuen Wochenrhythmus kann Gries alle Achtklässler:innen
	nun jeden Donnerstag ins Praktikum schicken, alle Neuntklässler:innen
	immer mittwochs. Insgesamt sind 180 der 420 Schüler:innen einen Tag die
	Woche außer Haus. Alle sechs Monate wechseln die Schüler:innen den
	Betrieb, außer sie wollen länger bleiben, wie Daniel im Brauhaus.

	Mittlerweile hat die Schule ein Netzwerk von rund 180 lokalen und
	regionalen Partnern aufgebaut. Aus Sicht der Schulleiterin eine
	Win-win-Situation: „Viele kleine Handwerksbetriebe finden nur noch schwer
	Auszubildende. Umgekehrt erhalten die Schüler:innen wertvolle Einblicke
	in einen bestimmten Berufsalltag.“ Im besten Fall entsteht ein Match.

	Gries ist dabei wichtig: Es geht nicht primär um die Berufsorientierung.
	„Die Schüler:innen sollen vor allem das eigenverantwortliche Lernen
	stärken“, sagt Gries. Das beginne damit, dass die Jugendlichen sich ihre
	Praktika selbst organisieren müssen: „Für manche ist das schon ein tolles
	Erfolgserlebnis, wenn sie eine Zusage erhalten.“ Besonders für Jugendliche,
	die vielleicht nicht die besten Noten mit nach Hause bringen, können die
	Erfahrungen im Betrieb ein Boost fürs Selbstvertrauen sein.

	Zudem werde das Projekt durch schulinterne Curricula begleitet, ab der
	siebten Klasse steht bei ihnen im Stundenplan eine Stunde PLT an, in der
	sie sich auf den Praxislerntag vorbereiten und später Bewebungssituationen,
	Steuerklärung und dem dualen Ausbildungssystem befassen. Zwei Lehrkräfte
	koordinieren diesen Unterricht und besuchen auch regelmäßig die Betriebe
	und hören dort vor allem Lob.

	Über den längeren Zeitraum könnten die Betriebe die jungen Menschen viel
	besser kennenlernen, das bringe beiden Seiten mehr Sicherheit für die
	Berufswahl. Manchmal aber sei es für kleinere Betriebe schwierig, immer
	genug Betreuer:innen da zu haben, wenn die Schüler:innen nur einen
	Tag in der Woche da sind.

	Ob das „4+1“-Modell zu höheren Abschlussquoten führt, muss sich erst noch
	zeigen. Im nächsten Schuljahr legt an der Gemeinschaftsschule
	Rosa-Luxemburg der erste PLT-Jahrgang seine Prüfungen ab.

	An einem Mittwochvormittag Mitte Mai, eine Woche bevor die taz Daniel ins
	Brauhaus begleitet, sitzt rund ein Dutzend Jugendlicher der
	Gemeinschaftsschule in einem Klassenzimmer um eine reichlich gedeckte
	Tafel, belegte Brötchen, Kekse und andere Süßigkeiten – eine kleine
	Belohnung für jene Jugendlichen, die freiwillig von ihren Erfahrungen mit
	dem Praxislerntag berichten.

	Der 14-Jährige Benito etwa ist aktuell bei einer Autowerkstatt. Er habe
	dort für seine handwerkliche Begabung schon häufiger Anerkennung bekommen,
	erzählt er. Anerkennung, die er bei seinen schulischen Leistungen nicht so
	häufig spürt.

	Viele der Schüler:innen loben auch die Möglichkeit, sich ausprobieren zu
	können. Die 15-jährige Greta hat über das Praktikum im Kindergarten
	gelernt, dass die Arbeit mit Kindern nicht so ihres ist. Im Verkauf bei
	einem Raumausstatter fühlt sie sich jetzt wohler. In einem sind sich die
	Jugendlichen einig: Sie haben in dem einen oder anderen Moment begriffen,
	warum Unterrichtsfächer wie Mathe, Technik oder Englisch doch wichtig für
	das spätere Leben sind.

	Auch Daniel hat, seit er eine berufliche Perspektive hat, ein ungewohntes
	Gefühl in sich wahrgenommen: Interesse für Biologie und Chemie. „Als
	Bierbrauer muss ich mich mit komplexen biochemischen Prozessen auskennen“,
	begründet Daniel. Etwa, dass beim Mälzen und Maischen die Stärke aus dem
	Malz in Zucker verwandelt wird und später die Hefe im Gärprozess den Zucker
	in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt. In Biologie hat sich Daniel in
	diesem Schuljahr schon auf eine Drei gesteigert. In Chemie weiß er es nicht
	– weil ein Chemielehrer fehlt, bekommt er dieses Jahr keine Note. Insgesamt
	hat er seinen Schnitt stark verbessert: in zwei Jahren von 4,3 auf 3,2.

	## Sachsen-Anhalt verstetigt das Modell

	Die Erfolge ihres Modellprojekts konnte die Landesregierung von
	Sachsen-Anhalt auch in ihrer Evaluation feststellen: „Die Flexibilisierung
	eröffnet den Schulen Möglichkeiten, auf die Bedürfnisse ihrer Schülerschaft
	und die veränderten Anforderungen angemessen zu reagieren“, teilt
	Bildungsministerin Eva Feußner (CDU) auf taz-Anfrage mit.

	Vor allem den Praxislerntag möchte die Landesregierung weiter ausbauen. Ab
	dem kommenden Schuljahr dürfen deshalb alle Sekundar- und
	Gemeinschaftsschulen im Land ihre Schüler:innen anstatt in den
	Unterricht regelmäßig in den Betrieb schicken. Eine entsprechende Novelle
	des Schulgesetzes hat der Landtag diese Woche verabschiedet.

	Dasselbe gilt für ein ähnliches Modellprojekt in Sachsen-Anhalt, das
	„Produktive Lernen“. Im Unterschied zum „4+1“-Modell tauchen die
	Jugendlichen aber nicht einen, sondern drei Tage die Woche in die
	Berufswelt ein. Und das Angebot richtet sich nicht an ganze
	Jahrgangsstufen, sondern nur an einzelne abschlussgefährdete Jugendliche in
	Sekundarschulen. Die Grundidee ist jedoch dieselbe: Die Schüler:innen
	sammeln über die praktische Arbeit Selbstbewusstsein, das sie im
	Schulalltag selten haben. Das Ministerium verspricht sich, so künftig mehr
	Jugendliche zu einem Schulabschluss und in Ausbildung zu bringen.

	Auch andere Länder haben längst damit begonnen, den traditionellen
	Unterricht abzuwandeln, um auf die schlechte Personalsituation zu
	reagieren. Eine 4-Tage-Woche wie in Sachsen-Anhalt ist momentan zwar
	nirgends geplant, aber ab den Sommerferien ändert sich in manchen
	Bundesländern so einiges.

	In Sachsen dürfen dann weiterführende Schulen bis zu 15 Wochenstunden in
	Form von „digital gestützten Selbstlernens“ abhalten. Und
	Gemeinschaftsschulen im Saarland können die Stundentafel dann ganz
	ignorieren und eigene Schwerpunkte setzen – sofern einzelne Fächer über die
	gesamte Schullaufzeit nicht zu kurz kommen.

	Die Schulforscherin Sonja Nonte hat zu dieser Entwicklung gemischte
	Gefühle: „Ob ein flexibler Unterricht mit mehr Selbstlernzeiten
	funktioniert, hängt von der Begleitung durch die Lehrkräfte ab.“ In einer
	laufenden Studie an 16 Gesamtschulen untersucht sie, inwieweit digitales
	Lernen eigenverantwortlich und selbstreguliert gelingt. Das vorläufige
	Ergebnis: Dort, wo Schulen selbstständiges Lernen konsequent einüben, sind
	die entsprechenden Kompetenzen höher.

	Dies sei aber nur eine Perspektive auf die Frage, was guten Unterricht in
	Zeiten von Personalmangel ausmacht. Mindestens genauso wichtig sei der
	Blick der betroffenen Jugendlichen. Viele Schüler:innen erlebten ja vor
	allem schlecht ausgestattete Schulen und, dass nicht genügend Lehrkräfte
	für sie da seien, sagt Nonte. „Wenn sie nun sehen, dass eine Schule mit
	viel Kreativität und Engagement etwas für sie auf die Beine stellt, kann
	das sehr viel Wert sein.“

	Daniel ist dankbar für das Engagement seiner Schule, besonders donnerstags
	kurz vor Feierabend. Wegen des Gefühls, gemeinsam mit dem Personal im
	Brauhaus etwas geschafft zu haben. Egal, ob es wie heute ein ruhiger Tag
	war und er Zeit hatte, sich um saubere Handtücher oder die Tischdekoration
	zu kümmern, oder ob es den ganzen Tag brummt, weil Busladungen von
	Tourist:innen zu Mittag essen. Dankbar ist Daniel aber auch deshalb,
	weil er in der Regel mit etwas Trinkgeld nach Hause geht. Dieses Mal sind
	es fünf Euro – „ein guter Tag“, sagt Daniel. Vor allem, wenn man bedenkt,
	dass er sich das Geld in seiner Schulzeit verdient hat.

	16 Jun 2025

	## LINKS

	[1] /Bildungsministerin-ueber-Personalmangel/!5914191
	[2] /Linkspartei-fuer-Arbeitszeitverkuerzung/!5997722
	[3] /Lehrkraeftemangel-an-deutschen-Schulen/!6028429
	[4] https://www.oecd.org/en/publications/the-state-of-global-teenage-career-pre…

	## AUTOREN

	Ralf Pauli

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