# taz.de -- Landwirtschaft in der Ukraine: Irgendwie weiterackern

	# taz.de -- Landwirtschaft in der Ukraine: Irgendwie weiterackern

	> Absatzmärkte sind weggebrochen, das Personal ist an der Front: Die
	> Landwirte Clara und Moritz Stamm kämpfen um das wirtschaftliche
	> Überleben.

	Bahwa in der Zentralukraine taz \| Clara Stamm ist auf dem Weg nach Hause.
	Zu Hause, das ist für die 40-jährige Landwirtin aus Freiburg seit einigen
	Jahren schon ein Hof in dem Dorf Bahwa in der Zentralukraine. Moritz und
	Clara Stamm leben dort mit ihren vier Kindern auf dem Bauernhof der
	Familie. Stamm ist gerade im Auto auf dem Rückweg aus der 60 Kilometer
	entfernten Kleinstadt Uman, wo sie auf der Suche nach dem Ersatzteil für
	einen Mähdrescher war. Die Landwirtin kennt sich aus, sie kann dem Händler
	sofort beschreiben, was nicht funktioniert. Wenn etwas kaputt geht auf
	ihrem Bauernhof, dann ist es ihre Aufgabe, schnell das richtige Ersatzteil
	zu besorgen.

	In der Erntezeit sind die Mähdrescher quasi im Dauereinsatz, den ganzen Tag
	herrscht ein emsiges Treiben: Lkws fahren von Bahwa ins 30 Autominuten
	entfernte Onopriiwka, wo die Stamms einen zweiten Hof bewirtschaften, holen
	dort den gedroschenen Mais vom Feld ab, laden ihn in den riesigen
	Lagerhallen in Bahwa ab – und fahren wieder los. Und noch spät in der Nacht
	kann man Moritz Stamm an der Trocknungsanlage oder in einer Lagerhalle
	beim Arbeiten beobachten.

	Doch der emsige Eindruck täuscht: Die Stamms kämpfen um ihr
	wirtschaftliches Überleben. Der Krieg raubt dem Hof, der fast vollständig
	für den Export produziert, die Absatzmärkte.

	Verträumt wirken die frisch in Blau und Weiß gestrichenen Einfamilienhäuser
	entlang der Dorfstraße von Bahwa. Eine kleine Gruppe älterer Frauen sitzt
	auf einer Holzbank vor einem dieser Häuser. Man schwatzt, hat es sich
	gemütlich gemacht und sieht den wenigen Autos nach, die durch das Dorf
	fahren. Schwanzwedelnd stromern kleine Hunde durch das Dort. Die Luft ist
	so sauber und rein wie wohl nur in einem abgelegenen Dorf in der Schweiz.
	In Bahwa gibt es keine Luftalarme, hier hat noch nie [1][eine russische
	Rakete eingeschlagen]. Hier scheint die Welt noch heil zu sein. Clara Stamm
	hält inne. „Doch, einmal, vor über einem Jahr, hat eine Rakete auf einem
	Feld in acht Kilometer Entfernung von unserem Hof eingeschlagen. Es hat
	sich angehört, als wäre ein Lastwagen an die Mauer gefahren.“ Moritz und
	Clara Stamm haben sich sofort in diese Gegend verliebt, in der sie seit
	2004 leben.

	„Ich fand damals mehrere Dinge reizvoll“, erzählt der Landwirt. „Zum ein…
	kann ich in der Ukraine günstig produzieren. Der Boden ist gut, die
	Flächen sind groß und das Klima passt für viele Kulturen.“ Außerdem sei m…
	als Landwirt in der Ukraine angesehener als in der Schweiz, der Staat
	mische sich nicht so sehr in die Arbeitsabläufe ein, Investitionen seien
	leichter zu tätigen. „Dafür ist aber auch das Risiko höher.“

	Inzwischen haben sie einen eigenen Hof, bauen auf knapp 3.000 Hektar – der
	größte Teil der Flächen ist gepachtet – Mais, Weizen, Raps und Sonnenblumen
	an. 25 Mitarbeiter hat der Hof, der an zwei Orten sät und erntet. Die
	Mitarbeiter werden in einer eigenen Küche versorgt. Mit über 2.000 Euro
	Monatslohn in der Hauptsaison bringen die Angestellten der Stamms viel Geld
	in die ansonsten wirtschaftlich schwache Region. Drei große Mähdrescher,
	ein halbes Dutzend Lkws und riesige Lagerhallen nennen sie ihr Eigen. Die
	Stamms haben es geschafft.

	Plötzlich bremst die Landwirtin ihr Auto ab. „Haben Sie die Blume auf der
	Straße gesehen?“, fragt sie aufgeregt den Reporter auf dem Beifahrersitz.
	„Das ist eine der Blumen für den Soldaten Olexandr Melnik. Olexandr ist der
	Vater einer Klassenkameradin meiner Tochter Olivia. Vor Kurzem ist er im
	Krieg ums Leben gekommen. Vorgestern hat das ganze Dorf ihn beerdigt.“ Alle
	seien sie hinter dem Sarg hergegangen, hätten Blumen auf die Straße
	geworfen, viele hätten geweint um Olexandr, berichtet sie. „Schön, dass
	eine seiner Blumen immer noch auf der Straße liegt.“

	Kürzlich war Clara Stamm auf einem Elternabend in der Schule. 52 Kinder
	lernen in den neun Klassen der Dorfschule, vier dieser SchülerInnen sind
	ihre drei Töchter und ihr Sohn. Viele Frauen seien zum Elternabend
	gekommen, und auffallend wenige Männer: „Viele Väter der
	KlassenkameradInnen meiner Kinder sind derzeit an der Front im Osten des
	Landes, habe ich dabei erfahren.“ Einer von diesen Vätern, Sascha Sayez,
	sei Mähdrescherfahrer in ihrem Betrieb, sagt Clara Stamm.

	Wenn nur nicht dieser Krieg wäre, der den Menschen in der Ukraine Leid und
	Tod bringt und der Wirtschaft die Kraft raubt.

	Das Leben in der Ukraine hatte für Clara und Moritz Stamm sehr
	hoffnungsvoll angefangen. In der Schweiz auf einem Bauernhof groß geworden,
	ist der heute 43-jährige Moritz Stamm 2004 in die Ukraine gegangen. Den
	väterlichen Bauernhof hatte sein Bruder übernommen. In der Ukraine hatte
	Moritz Stamm zunächst als Praktikant, dann als Angestellter auf einem
	landwirtschaftlichen Betrieb gearbeitet. Und sich dann 2006 als Bauer
	selbstständig gemacht.

	Ein Kredit hatte dem Paar das nötige Anfangskapital gegeben. Schnell war
	klar, dass als Standort ein Ort nördlich von Odessa infrage kommt. Zum
	einen war die Nähe zum Schwarzmeerhafen Odessa wichtig. Je näher ein Hof an
	Odessa liegt, umso geringer sind die Kosten für den Transport des Getreides
	zum Hafen. Gleichzeitig kam die Gegend unmittelbar um die Stadt herum wegen
	ihrer großen Trockenheit nicht infrage. Bahwa und Onopriiwka haben sich als
	gute Wahl erwiesen.

	Dann kam der russische Angriffskrieg. Kurz vor dem 24. Februar 2022 hatten
	Clara und die vier Kinder die Ukraine mit dem letzten Swiss-Linienflug
	verlassen, sie lebten mehrere Monate im südbadischen Emmendingen. „Am
	Anfang war die Panik groß“, berichtet Clara, die in dieser Zeit im
	ständigen Kontakt mit ihren Bekannten und Freunden in Bahwa stand. Ihre
	ukrainische Freundin habe sich immer wieder im Kartoffelkeller versteckt.
	Wenn die Kinder nicht gewesen wären, wäre sie geblieben, sagt sie.

	Moritz Stamm und seine Mitarbeiter erlebten in der Zeit, was Flucht
	bedeutet. Jeden Tag waren in diesen Februar- und Märztagen 2022 bis zu
	1.000 Autos mit Binnenflüchtlingen aus dem Osten durch das ansonsten so
	beschauliche und verschlafene 600-Einwohner-Dorf gefahren.

	Gerne erinnert sich indes die heute neunjährige Olivia Stamm an die
	Sommermonate des Jahres 2022 in Deutschland. Ihre Oma, eine pensionierte
	Lehrerin, unterrichtete die Kinder in Deutsch. Die Geschwister hatten sich
	in Deutschland mit einem gleichaltrigen Mädchen angefreundet, mit der
	Olivia immer noch regelmäßig Mails austauscht. Inzwischen ist Olivia wieder
	in der Dorfschule von Bahwa. Doch ihre Zukunft, erklärt das Mädchen, sehe
	sie in Deutschland.

	In der Schule spricht Olivia Ukrainisch, zu Hause wird Deutsch gesprochen.
	Und abends sieht sie deutsches Fernsehen. Am meisten liebt sie “Logo“, eine
	Nachrichtensendung für Kinder.

	## Moritz Stamm arbeitet die Nacht durch

	Der Krieg ist für die Familie Stamm existenzbedrohend, erzählt Moritz
	Stamm, während er einen riesigen Ofen seiner Trocknungsanlage mit einer
	weiteren Ladung Stroh füttert. Es ist halb vier Uhr morgens, und das ist
	für Moritz Stamm keine ungewöhnliche Arbeitszeit. Oft steht er in der
	Erntezeit nächtelang an der Trocknungsanlage. „Der Mais darf eine
	Feuchtigkeit von maximal 15 Prozent haben“, klärt er den Besucher auf.
	Sonst würde er schimmeln. Und auch diese Nacht macht er durch. Niemand
	außer ihm in seinem Betrieb kann mit der komplizierten Trocknungsanlage
	umgehen. Moritz Stamm will diese Anlage, das Herz seines Betriebs, auch
	niemandem anvertrauen. Bei einer unsachgemäßen Bedienung könne die ganze
	Anlage in Brand geraten, berichtet er.

	„90 Prozent unserer Erzeugnisse sind vor dem Krieg exportiert worden“, so
	Moritz Stamm. Doch seit der [2][Schwarzmeerhafen Odessa durch die
	russischen Streitkräfte weitgehend blockiert ist], bleibt er auf dem
	Großteil seiner Produktion sitzen. Er wird wohl auch in diesem Jahr nur
	wenig von seinem Mais und anderen Erzeugnissen verkaufen können – und das
	auch noch zu deutlich niedrigeren Preisen.

	Vor dem Krieg seien in Spitzenzeiten bis zu 280 Dollar für eine Tonne Mais
	bezahlt worden. Zwar könne man jetzt über den Flusshafen von Ismail an der
	Grenze zu Rumänien landwirtschaftliche Erzeugnisse exportieren. Doch nach
	Ismail ist es weit, 200 Kilometer weiter als nach Odessa. Und längere
	Transportwege bedeuten auch höhere Kosten. 40 Euro pro Tonne Mais koste
	allein die Überfahrt von Ismail zum Hafen Constanta in Rumänien. Aber zum
	einen sei die Kapazität von Ismail nicht annähernd vergleichbar mit dem
	Hafen von Odessa, zum anderen seien auch die Gebühren des Exportes über
	Ismail teuer. Und auch der Preis, den man in Rumänien für das Getreide
	erhalte, sei relativ niedrig.

	## Mais im Überangebot – die Preise fallen

	Wenn man den Mais nach Deutschland exportiere, bezahle man allerdings 130
	bis 160 Euro pro Tonne, allein für den Transport auf dem Landweg nach
	Deutschland. Und bei dem aktuellen Überangebot in der Ukraine erhalte man
	in Deutschland auch nur noch gerade mal 220 Euro pro Tonne. Für den
	landwirtschaftlichen Produzenten bleibe da kaum etwas übrig, sagt Stamm.

	Auch der Düngerpreis habe sich im letzten Jahr verdreifacht. Während er vor
	dem Krieg jährlich 700.000 Euro für Dünger ausgegeben habe, bezahle er
	jetzt zwei Millionen Euro. Sicherlich könne man beim Dünger etwas sparen,
	auf Kali könne er auch zeitweise verzichten. Aber auf Dauer komme man ohne
	Phosphor, Kali und Stickstoff nicht aus, sagt der Experte: „Man sieht einem
	Feld sofort an, wenn es keinen Stickstoff erhält.“

	Vier Millionen Euro hat der Hof der Stamms in anderthalb Jahren, seit
	Februar 2022, an Einnahmen verloren – konservativ gerechnet. Insgesamt
	seien die Verluste sogar noch höher gewesen. „Wir nehmen aktuell die Hälfte
	von dem ein, was wir brauchen, um die Kosten zu decken“, so Moritz Stamm
	zur taz.

	Und die nichtmateriellen Verluste seien noch schwerwiegender: „Zu wissen,
	dass jetzt mein bester Mähdrescherfahrer in russischer Kriegsgefangenschaft
	ist, raubt mir oft den Schlaf“. Aktuell lägen 20- bis 25.000 Tonnen
	Getreide auf dem Hof. Niemand wisse, wie lange sie da noch liegen werden.
	Aber eigentlich könne man Mais nicht länger als zwei Jahre liegen lassen,
	sagt der Landwirt.

	Nun mache es Sinn, denkt Stamm nach, im nächsten Jahr einfach einige Felder
	brach liegen zu lassen. Wenn er 2022 die Felder nicht beackert hätte, wäre
	er lediglich mit einem Minus von einer Million Euro davongekommen, rechnet
	er vor – weil dann etwa Kosten für Dünger und Treibstoff für die Maschinen
	nicht angefallen wären. „Ich hätte meine Leute und meine Steuern bezahlt,
	mehr nicht. So habe ich aber vier Millionen Euro verloren.“

	Aber auch wenn morgen der Krieg zu Ende wäre, hieße das nicht, dass dann
	die Preise sofort wieder auf das Vorkriegsniveau steigen würden. Ein oder
	zwei Jahre können die Stamms noch durchhalten, sagen sie. Doch dann müsse
	man das Projekt Bauernhof in der Ukraine beenden. Er könne ja nicht ewig
	nur für die Lagerhallen produzieren, sagt Stamm.

	Seit vergangenem Sommer ist die Ukraine offiziell EU-Beitrittskandidat.
	[3][Am Mittwoch hat die Kommission in Brüssel die Aufnahme von
	Beitrittsverhandlungen empfohlen] – obwohl, wie auch Kommissionschefin
	Ursula von der Leyen sagte, die Ukraine noch nicht alle Bedingungen für
	einen Beitritt erfüllt habe. Unter anderem verlangt die EU eine
	glaubwürdige Zusicherung der Ukraine, verstärkt gegen die Korruption im
	eigenen Land vorzugehen.

	Auch Moritz Stamm kann von einigen Unregelmäßigkeiten im Kontakt mit vor
	allem einer Behörde berichten: Die Erledigung von Zollformalitäten sind für
	ihn und seine Buchhaltung eine große Herausforderung. In der Ukraine, so
	Stamm, herrsche beim Zoll mehr Bürokratie, seien die Abläufe
	undurchsichtiger als in der Schweiz oder in Deutschland. Er habe in der
	Schweiz in Grenznähe gelebt und gesehen, dass Zollformalitäten oft nur 30
	Minuten in Anspruch nähmen. In der Ukraine dauerten Bearbeitungs- und
	Wartezeit auch mal zwei Wochen.

	Eine Herausforderung für die Fahrer seien auch die Wartezeiten von bis zu
	zwei Wochen an der Grenze. Und in dieser Zeit lebten die Lkw-Fahrer wie
	Hunde, so drückt es Stamm aus. Dabei brauche er gerade jetzt, in Zeiten
	akuten Personalmangels, jeden Fahrer. Aber auch Transporte mit der Bahn
	raubten ihm manchmal die Nerven: Das Güterbahnsystem in der Ukraine sei
	kompliziert und qualitativ schlecht. Seit Kriegsbeginn seien die Preise für
	den Güterverkehr auf den Schienen stark gestiegen.

	„Mir ist es schon passiert, dass ich in der Schweiz einen Traktor gekauft
	habe, dem ukrainischen Zoll die Rechnung vorgelegt habe, und dann erleben
	musste, dass man meinen Papieren nicht glauben wollte.“ Der ukrainische
	Zoll habe eigene Gutachter herangezogen. Und die seien zu dem Ergebnis
	gekommen, dass der tatsächliche Preis dieses Traktors doppelt so hoch wäre.
	Und im Endeffekt habe er doppelte Zollgebühren bezahlen müssen, sagt Stamm.

	Natürlich hätte er vor Gericht gehen können. Aber die ganze Wartezeit über
	hätte er dann Standgebühren an den Zoll bezahlen müssen. Verloren hätte er
	die Auseinandersetzung mit dem Zoll also gewissermaßen auch dann, wenn er
	vor Gericht gewonnen hätte.

	Und noch eine Geschichte erzählt Stamm: Sollte der Zoll bei einer Sendung
	mit Reifen auf selbigen Spuren von Erde entdecken, sei auch das ein Grund
	für Tests auf Radioaktivität. Auch in diesem Fall müsse der Unternehmer die
	Gebühren für die Lagerung der Ware beim Zoll bezahlen. Insgesamt, da ist
	sich Moritz Stamm sicher, geschähen diese Schikanen mit Billigung „von
	oben“. Irgendwer, so Stamm, scheine daran interessiert zu sein, dass sich
	jemand am Zoll die Taschen stopft.

	Auch Diebstahl macht den Stamms zu schaffen. Auf beiden Höfen, die mit
	Stacheldraht geschützt sind, habe man Nachtwächter, die darauf achten
	müssen, dass niemand nachts unbefugt das Gelände betrete.

	Der Krieg hat zudem das Personalproblem verschärft, die Familie Stamm
	findet kaum noch Fahrer für ihre Mähdrescher und Lkws – obwohl der Betrieb
	mit 2.000 Euro pro Monat in der Hochsaison überdurchschnittliche Löhne
	bezahlt. Doch vor allem junge Menschen versuchen, in Städten oder im
	Ausland bessere Jobs und damit ein besseres Leben zu finden. Wer bei einer
	großen Firma Aufträge für Fahrten ins Ausland hat, wird sich nicht auf
	einem landwirtschaftlichen Hof verdingen.

	Einer, der gerne in der Landwirtschaft arbeitet, ist der 44-jährige Olexi.
	Dass er überhaupt Mähdrescher fahren kann, liegt an dem inzwischen in
	Kriegsgefangenschaft sitzenden Mitarbeiter Sascha Sajez, der Olexi noch
	eingearbeitet hatte. Olexi wohnt in der Ortschaft Onoprijiwka, wo die
	Stamms ihren zweiten Hof haben.

	Olexi war nicht im Krieg. Wegen seiner Rückenprobleme, sagt er. Aber 50
	Männer aus seinem Dorf seien an der Front – bei einer Bevölkerung von 350
	Menschen. Was Olexi nicht verstehen kann, ist, dass hier in dieser Gegend
	viele russischsprachige Familien aus dem Donbass leben, die von dort vor
	der Front geflohen sind. Das führt zu Konflikten mit der einheimischen
	Bevölkerung: Dass Männer aus dem Donbass in der Umgebung von Uman leben,
	während einheimische Männer ebenjenen ukrainischen Donbass verteidigen, das
	passt vielen in der Dorfbevölkerung nicht.

	Lkw-Fahrer Witja, ein Mann mit Schnurrbart, der bei den Kaffee- und
	Zigarettenpausen immer ein gern gesehener Unterhalter ist, war selbst
	mehrere Monate an der Front im ukrainisch kontrollierten Donbass: „Dort
	habe ich alles gesehen.“ Besonders gewundert habe er sich über die fehlende
	Dankbarkeit der Bevölkerung. So sei es vorgekommen, dass sein Militärwagen
	an einer Tankstelle nicht betankt worden sei, weil man etwas gegen die
	Streitkräfte habe. Ja, sagt er, im Donbass gäbe es einige Menschen, die auf
	der Seite von Russland seien. Und außerdem brächten es die Rückeroberungen
	mit sich, dass noch weitere Gebäude in Mitleidenschaft gezogen würden. Und
	das gefalle vielen Einheimischen nicht.

	Wer mit dem Lastwagen nach Onopriiwka, der zweiten Niederlassung der
	Stamms, fährt, kann die Depression der Landbevölkerung förmlich spüren.
	Jedes zweite Haus steht leer. Wer sich hier ein Haus kaufen will, hat eine
	große Auswahl: Im Internet werden sie auf der Plattform olx.ua für 2.000
	bis 5000 Euro zum Kauf angeboten. Und dieses Aussterben ganzer Dörfer
	wird weitergehen. Hier kann die Gesamtbevölkerung eines Dorfs es
	schlechter kompensieren, wenn die Männer in den Krieg einberufen werden,
	als in den Metropolen. Und nicht alle Bauern haben das nötige Kleingeld, um
	ein oder zwei Jahre nur für die Lagerhallen zu arbeiten: Dann müssen sie
	verkaufen.

	„Die Zukunft gehört den großen Agroholdings“, resümiert Mähdrescherfahr…
	Olexi die Stimmung im Dorf Onopriiwka. Sollte Familie Stamm eines Tages den
	Betrieb aufgeben und die Gegend verlassen, wäre diese um eine lebendige
	Initiative ärmer – und um eine weitere Depression reicher.

	13 Nov 2023

	## LINKS

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	## AUTOREN

	Bernhard Clasen

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