# taz.de -- Landwirtschaft in der Krise: Trockene Zeiten für krummes Gemüse | |
> Die Landwirtschaft in Niedersachsen leidet unter Trockenheit und Hitze. | |
> Die deshalb nicht mehr normtreuen Lebensmittel finden weniger | |
> Abnehmer:innen. | |
Bild: Entsprechen nicht der Norm, schmecken trotzdem: Gurken und Tomaten | |
Da überschlagen sich die aktuellen Meldungen über Getreide, dessen | |
[1][Ausfuhr aus der Ukraine] vom russischen Militär über das Schwarze Meer | |
verhindert wird. Und gleichzeitig verbrennen in Deutschland die Kornfelder. | |
Mal im wahrsten Sinne, wie im Kreis Hildesheim, wo Brandstifter:innen | |
am Donnerstag eine auf einem Feldweg stehende Tonne entzündeten. Mal, und | |
das ist deutlich häufiger, im wirtschaftlichen Sinn – weil wir uns | |
allerorts an Normierungen halten. | |
In vielen Teilen Niedersachsens geht auch das Gemüse ein, wie der NDR vor | |
wenigen Tagen berichtete. Auf dem Hof der Familie Gade in der Lüneburger | |
Heide verformen sich die Zucchini, was schlecht für den Verkauf ist. Die | |
Abnehmer:innen im Großhandel fordern Waren, die den Normen entsprechen. | |
Krummes Gemüse hat also schon am Anfang schlechte Chancen und landet, wenn | |
es Glück hat, in einem Hofladen. Im schlechtesten Fall bleiben die | |
verfärbten Fenchel einfach auf dem Feld liegen. Dort werden sie in die | |
Böden eingearbeitet, was zwar die chronisch geplagte Humusschicht freut, | |
aber doch irgendwie verwundert. | |
Auf den trockenen Kornfeldern fehlt dem Weizen wiederum der nötige | |
Proteinanteil, den der streng normierte Handel fordert, sagt Karl-Friedrich | |
Meyer vom Landesbauernverband Niedersachsen. Immerhin, die Gerstenernte sei | |
schon abgeschlossen, Raps und Weizen werden derzeit geerntet. Aber gerade | |
die Kartoffeln und der Mais machen Meyer Sorgen. Die bräuchten im Juli und | |
August noch dringend Niederschläge. | |
## Auch die Wünsche der Kundschaft sind genormt | |
Nur ist auf den ersehnten Regen kein Verlass. Seit die [2][Folgen der | |
Klimaerwärmung] auch in Deutschland spürbar sind, stolpert die | |
Landwirtschaft von einer Dürre zur nächsten. Das ist existenzbedrohend, vor | |
allem für die [3][kleineren Betriebe]. | |
Viele müssen jetzt schon zusätzlich bewässern. Aber – schon wieder eine | |
Norm – die Menge, die die Landwirt:innen dem Grundwasser entnehmen | |
dürfen, ist streng geregelt. Im Landkreis Celle sind das beispielsweise 54 | |
Liter pro Quadratmeter und Jahr. Dort fordern Landwirt:innen jetzt eine | |
zusätzliche Erhöhung um 30 Liter – ausnahmsweise. | |
Das ist natürlich verständlich, die Frage ist trotzdem: Wie geht es danach | |
weiter? Seit Jahren klagen die Betriebe über sommerliche Dürren. Seit | |
Jahren werden zumindest einige Ernteausfälle finanziell entschädigt. An der | |
Art und Weise der Bewirtschaftung ändert sich leider wenig. Die Gemeinsame | |
Agrarpolitik der EU – immerhin der größte Anteil im EU-Budget – ist noch | |
immer nicht nach ökologischen Faktoren ausgerichtet. Der Profit, der sich | |
vor allem mit großen Monokulturen machen lässt, wird sogar noch gefördert. | |
In manchen Supermärkten wird deshalb mittlerweile umgedacht. Da wird – gut | |
vermarktet – auch krummes Gemüse angeboten, dass dann trotzdem allabendlich | |
und ganz alleine in der Auslage liegen bleibt. Die Kund:innen sind bei | |
den Einkaufswünschen eben auch genormt. | |
21 Jul 2022 | |
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## AUTOREN | |
David Wasiliu | |
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