# taz.de -- Fisch auf dem Teller: Belastet oder bedroht | |
> Greenpeace findet Chemikalien in zahlreichen Zuchtfischen. Und die | |
> EU-Minister legen höhere Fangquoten für die Meere fest. | |
Bild: Kleine Fische im Labor. Wie belastet sind gezüchtete Tiere aus Aquakultu… | |
Berlin taz | Fisch aus konventioneller Aquakultur ist mit der Chemikalie | |
Ethoxyquin belastet. Das ist das Ergebnis einer am Montag vorgestellten | |
Studie der Umweltorganisation Greenpeace. Bei allen 38 Fischproben aus | |
konventioneller Aquakultur, die aus den Regalen deutscher Super- und | |
Biomärkte stammen, sei Ethoxyquin festgestellt worden. | |
Bei 32 der Proben liege der Wert deutlich über dem Grenzwert von 50 | |
Mikrogramm pro Kilogramm – nur Fischproben aus Bio-Aquakultur | |
unterschritten diesen. Die Umweltschützer orientierten sich an dem | |
Höchstwert für Fleisch, da für Fisch keine Rückstandshöchstgehalte | |
existieren. | |
Spitzenreiter ist ein Lachsprodukt aus einer norwegischen Aquakultur mit | |
881 Mikrogramm pro Kilo. Allerdings ist das Gesundheitsrisiko einer solchen | |
Belastung umstritten. | |
Auf Anfrage dieser Zeitung ordnet das Bundesinstitut für Risikobewertung | |
die Ethoxyquin-Belastung mit einem Rechenbeispiel ein. Würde eine Person | |
mit 60 Kilogramm Körpergewicht 300 Gramm Fisch mit einer so hohen Belastung | |
verzehren, wäre der Wert für die akzeptable tägliche Aufnahmemenge zu 90 | |
Prozent ausgeschöpft. 100 Prozent bezeichnet die Menge eines Stoffes, die | |
ein Mensch täglich und ein Leben lang ohne erkennbares gesundheitliches | |
Risiko aufnehmen kann. Eine kurzzeitige Überschreitung dieses Werts stelle | |
keine Gefährdung der VerbraucherInnen dar. | |
Für Greenpeace ist der Fall trotz allem klar: Selbst wenn die Chemikalie | |
nicht garantiert gesundheitsschädlich sei, habe Ethoxyquin „nichts in Fisch | |
verloren“. | |
Ethoxyquin ist ein Antioxidationsmittel und wird verwendet, um Tierfutter | |
wie beispielsweise Fischmehl haltbar zu machen. Bis 2011 war es in Europa | |
auch als Pflanzenschutzmittel zugelassen. Aufgrund fehlender Daten wurde | |
die Zulassung nicht verlängert. Bekannt ist, dass Zwischenprodukte von | |
Ethoxyquin die DNA schädigen können – das gab die Europäische Behörde für | |
Lebensmittelsicherheit 2015 bekannt. Ob die Zulassung von Ethoxyquin als | |
Haltbarkeitsmittel für Tierfutter ein weiteres Mal verlängert wird, ist | |
unklar. | |
Das Bundeslandwirtschaftsministerium erklärte, in Brüssel werde derzeit | |
über die Zulassungsfrage diskutiert. Zur Debatte stehe ein Vorschlag der | |
EU-Kommission, die Zulassung als Zusatzstoff in Futtermitteln dauerhaft | |
auszusetzen. Für bereits im Handel befindliche Produkte hat das allerdings | |
keine Auswirkung. | |
Höhere Fischfangquoten in Europa | |
Ebenfalls am Mittwoch wurden in Brüssel die neuen Fischfangquoten bekannt | |
gegeben. Sie sehen deutlich höhere Fangmengen für viele Fischbestände vor. | |
So darf beispielsweise Seelachs aus der Nordsee zu 53 Prozent mehr gefischt | |
werden. Bei Kabeljau sind 17 Prozent und bei Makrelen 14 Prozent mehr | |
erlaubt. Für Schellfisch in der Nordsee sinkt die Quote hingegen um 45 | |
Prozent. | |
EU-Kommissar Karmenu Vella sieht die überwiegend höheren Fangquoten als | |
Erfolg für den Bestandsschutz: „Ich bin stolz sagen zu können, dass sich | |
unser Streben für gesunde Fischbestände nun endlich auszahlt.“ | |
Meeresexperten kritisieren jedoch die Entscheidung: „Die | |
Landwirtschaftsminister sind den maximal nachhaltigen Vorschlägen der | |
Kommission nicht gefolgt und haben stattdessen zu hohe Fangmengen und damit | |
fortgesetzte Überfischung beschlossen“, sagt Rainer Froese vom | |
Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung in Kiel. Es sei eine verpasste Chance | |
die Bestände durch nachhaltige Befischung anwachsen zu lassen – so wie es | |
die Positivbeispiele Hering und Scholle in der Nordsee zeigten. Froese: | |
„Die fortgesetze Überfischung verlängert das Leiden der Fische und der | |
Fischer.“ | |
14 Dec 2016 | |
## AUTOREN | |
Luca Spinelli | |
## TAGS | |
Nordsee | |
Ernährung | |
Atlantik | |
Belastung | |
Fischerei | |
Fische | |
Aquakultur | |
Aquakultur | |
Ostsee | |
Bodensee | |
UN | |
Schmuck | |
Alfred-Wegener-Institut für Polar- und Meeresforschung | |
Antarktis | |
Hawaii | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Problematische Aquakulturen: Fischzucht etwas weniger schädlich | |
Aquakultur kann eine Alternative zum Fang in überfischten Meeren sein. Doch | |
auch sie belastet die Umwelt – allerdings weniger als früher. | |
Heringsfischerei in der Ostsee: Wir haben kein Öko-Etikett für dich | |
Heringsfischer in der westlichen Ostsee verlieren das Siegel für | |
nachhaltigen Fang. Wegen des Klimawandels fehlt der Nachwuchs der Tiere. | |
Zu wenige Fische im Bodensee: Das Wasser ist zu sauber | |
Fischer am Bodensee schlagen Alarm: Sie können kaum noch von ihrer Arbeit | |
leben. Zu wenig Nährstoffe lassen die Tiere hungern. | |
UN-Diskussion über Artenschutz: Zwei Drittel weniger Tiere | |
Der Mensch vermehrt sich, die Natur stirbt. Die UNO will erreichen, dass im | |
Jahr 2020 17 Prozent der Landmasse der Erde unter Schutz stehen. | |
Gift in Küche und Alltag: Modesünde Blei | |
Ob in der Halskette oder in den Rosmarinkartoffeln – Gifte lauern überall. | |
Zum Glück gibt es Kontrollen, bei denen das auffällt. | |
80 Jahre nach der Ausrottung: Nordsee soll Austernriffe kriegen | |
Die ausgestorbene Europäische Auster soll in die Nordsee zurückkehren. Die | |
Wiederansiedlung soll für mehr Artenvielfalt sorgen und den Küstenschutz | |
verbessern. | |
Schutzzone in der Antarktis: Eine historische Einigung | |
Jahrelang haben Wissenschaftler darum gekämpft. Nun einigen sich | |
Regierungen auf eine Meeresschutzzone in der Antarktis. Allerdings mit | |
Schlupfloch. | |
USA vergrößern Schutzgebiet vor Hawaii: Papahanaumokuakea ist am größten | |
US-Präsident Obama hat ein Meeresschutzgebiet vor Hawaii verfünffacht – es | |
ist jetzt das größte der Welt. Vieles in dem Gebiet ist weltweit | |
einzigartig. |