# taz.de -- Aus der zeozwei: „Wir wollen Hasen nur streicheln“

	# taz.de -- Aus der zeozwei: „Wir wollen Hasen nur streicheln“

	> Die Aufregung über eine Ernährung ohne Fleisch oder tierische Produkte
	> ist anhaltend groß. Dabei sind Veganer doch ganz friedlich.

	Bild: Vegane Restaurants sind derzeit der Renner

	Als im Frühjahr in Berlin ein Imbiss eröffnet wurde, wollten das
	achthundert Leute sehen. Gut dreihundert Leute standen in dem Laden, der
	ungefähr so groß ist wie eine Zweiraumwohnung. Rund fünfhundert standen
	davor, auf der Karl-Marx-Straße, Handyshops und Backshops zu beiden Seiten,
	Sexshops, Tankstellenshops. Zum nächsten McDonald’s läuft man ein paar
	Meter. Zum nächsten Friedhof über die Ampel.

	Die Polizei rückte an, um den Bordstein zu räumen. Eine Polizeisprecherin
	sagte: »Es war einfach zu voll.« Sie wurde im Tagesspiegel zitiert. Die
	Süddeutsche berichtete. Die Frankfurter Allgemeine. »Polizei löst
	Menschenmenge in Neukölln auf« – für einen Diner.

	Einen veganen, den »Dandy Diner«: Burger ohne Fleisch, Sandwich ohne Ei,
	Chia-Pudding als Dessert. Die Betreiber, ursprünglich Mode-Blogger, hatten
	mit Freigetränken geworben; die Angestellten trugen Hütchen und pinkfarbene
	Schürzen, auf die ein lachendes Schwein gedruckt ist. Es wurde geprostet
	und gepostet, Pommes, Cin Cin, Flashmob- und Moralfragen-Flair: Verzichtest
	du schon – oder tötest du noch?

	## Verbalangriffe und Hasskommentare

	Als im Sommer am Strand von Nizza 84 Menschen umgebracht wurden (14. Juli)
	und in der Türkei das Militär putschte (15. Juli), schrieb Sibylle Berg
	eine Kolumne, die »Kein Fleisch essen ist besser als Sex!« heißt. Sie wurde
	rund sechshundert Mal auf Spiegel Online kommentiert, die Verbalangriffe
	häuften sich: »Überbordender Narzissmus einer Autorin, die Nazis und
	Antisemiten verspeisen möchte.« – »Wenn die ersten Menschen Veganer gewesen
	wären, säßen wir heute noch im Baum.« – »Unsere Ahnen begannen, Fleisch …
	essen. Daraufhin wuchs ihr Gehirn.« Die CDU-Bundestagsabgeordnete Gitta
	Connemann forderte eine Ernährungsberatung für Schwangere – auch, weil sie
	meinte, vegane Ernährung müsse »ergänzt werden«. Etwa: um Vitamin B 12.

	Gibt’s keine anderen Probleme – oder was regt manche an Veganern eigentlich
	immer noch so tierisch auf?

	Wenige Wochen vor dem Amoklauf in München, bei dem neun Menschen umgebracht
	werden (22. Juli), zehn Gehminuten vom Isartor. In der Stadt ist es ruhig
	und so heiß, dass kaum jemand die Terrassentische der Cafés nutzt. Suzanne
	Petzoldt könnte friedlicher nicht aussehen, barfuß öffnet sie ihre
	Wohnungstür, die langen Haare offen, Blümchenkleid an. 23 und so frisch,
	als sei sie ihren Selfies entstiegen, von denen sich online viele finden.
	Sie hat einen Blog, einen YouTube-Kanal, sie ist bei Facebook, Twitter und
	Instagram, auf einem ihrer jüngsten Fotos hält sie Blaubeeren in der Hand.
	»God how much I love blueberries«, steht darunter. »#vegan #surfergirl
	#model #foodporn #love #fun #smile.« 152 Likes.

	Suzanne sagt: »So’ne Riesenschüssel Salat – es gibt nix Geileres.« Seit
	Jahren mixt sie sich morgens grüne Smoothies. Zwischen 6 und 7 Uhr steht
	sie auf, »früher als andere«, dann meditiert sie, macht oft noch Yoga oder
	»Freeletics«, Trainingseinheiten, die ihr eine App vorgibt; dann »dry body
	brushing« – mit einer Holzbürste streicht sie über ihre Haut, »zum Herzen
	hin, für den Kreislauf«. Anschließend trinkt sie einen halben Liter heiße
	Zitrone. »Das entschlackt.«

	## Essstörung ein Leben lang

	Suzanne sitzt da, vor weißen Möbeln, vor Orchideen, die braunen Beine
	überschlagen und neben sich ein »Moodboard«, eine Pinnwand voller
	Postkarten und Zeitschriftenausrisse, die sie »froh stimmen«. Aufnahmen aus
	dem Ozean, Surfbretter, Wale. »Wieso man so aussieht und wie man besser
	aussieht«, sagt sie, hat sie sich das erste Mal mit 15, 16 gefragt. Als ihr
	die Frauen und Männer auf den Straßen auffielen und wie viel sie auf ihr
	Äußeres gaben. Wie ordentlich die waren. Wie dünn.

	17 war sie, als sie ihrer Mutter sagte, sie behalte seit einer Weile ihr
	Essen nicht mehr drin. Hungern, Reinschlingen, Rauskotzen, der ewige
	Kreislauf. Ein Tag, an dem sie mehr als fünfhundert zugeführte Kalorien
	zählte, war ein schlechter. Er forderte Bestrafung, Hungern. Rauskotzen.
	Die erste Therapeutin, die Suzanne in einer Klinik besuchte, wollte sie
	nicht nach Hause lassen. »Aus der Bulimie kommst du allein nicht raus«,
	sagte sie, eine Binsenweisheit: Nicht allein und nie ganz, heißt es ja.
	Eine Essstörung behältst du ein Leben lang.

	Vielleicht hat Suzanne sie behalten, vielleicht hatte sie eine »milde Form«
	– sie sagt, es gehe ihr gut. Als die Therapeutin sie in der Klinik behalten
	wollte, blieb sie nicht. Sie ging nach Hause und bestellte sich ein Buch,
	Skinny Bitch, den US-Bestseller mit der schier taillenlos gezeichneten Frau
	auf dem Cover, Die Wahrheit über schlechtes Essen, fette Frauen und gutes
	Aussehen. Ein 272-Seiten-Aufruf, bio, saisonal und regional einzukaufen –
	und auf Schnelldiäten zu verzichten. Vergesst Low-Carb! Und bleibt trotzdem
	heiß.

	Ab da sog Suzanne Wissen in sich auf. Sie informierte sich über
	Massentierhaltungen und Industrienahrungsmittel, hatte Rückfälle, probierte
	doch noch eine Diät, eine weitere, Rauskotzen, eine noch, raus hier. Sie
	versuchte es mit der Radikalumstellung, war ab sofort: vegan – und machte
	nach dem Abi das, »was alle machen: Work and Travel in Australien«. Vegan,
	dachte sie: »Die nächste Diät.« Dann fühlte sie sich besser, »irgendwie«,
	draußen im Outback. Nicht leichter, aber leichtlebiger.

	## Erholung in Australien

	Suzanne nahm in Australien drei Kilo zu. Als sie zurückkam, sagten ihr
	viele, sie sei wie ausgewechselt. Dann kamen die Fragen:

	Du bist also vegan?

	Und woher kriegst du deine Proteine?

	Was isst du überhaupt?

	Was ist mit Vitamin B 12?

	Fehlen dir keine Mineralien?

	»Komisch«, sagt Suzanne, die Haare jetzt zum Dutt gebunden. »Die Leute
	interessieren sich nicht für deine Gesundheit, bis du sagst, du bist
	vegan.« Sie verlor Freunde, weil die Verurteilungen »zu nervend« und die
	Hobbys »zu verschieden« wurden. »Vieles erledigt sich von selbst.«

	Fünf Jahre liegt das zurück. Heute ist Suzanne im letzten Semester
	Anglistik und hat vegane Eltern und einen veganen Freund. Ein Segen, wie
	sie sagt, an fleischessenden Männern meint sie ein »unangenehmer
	Körpergeruch« zu stören. »Irgendwie nach Schweiß?« Sie hat Hafermilch und
	Bioapfelsaft in ihrem Kühlschrank, Leinsamen, Hanfsamen und »Superfoods« im
	Regal: MSM-Pulver, Methylsulfonylmethan – organischen Schwefel. »Gut für
	die Haut.« Maca-Pulver. »Gut für die Hormone.«

	Soll sie: der Prototyp der »Instagram-Hölle« sein? Einer ideologiefreien
	Jugend?

	Eine Trend-Bewegte? Die das Klischee jener schönen und sauberen Veganer
	prägt, die ihre sozialen Medien genauso pflegen wie ihre Yoga-Körper? Denen
	das öffentlich präsentierte Glück schwer abzunehmen ist, die
	Berührungsängste aufbauen, was soll der Smoothie-Scheiß; überhaupt: Wenn
	man wirklich glücklich ist – warum muss man es dann zeigen?

	## Auf dem Podium der CSU

	Suzanne saß vor Kurzem »mit ’nem Biobauern« auf einem Podium der CSU und
	hat mit ihm über Ernährung diskutiert. Auf YouTube nennt sie die drei
	Gründe, aus denen man vegan wird: Umweltschutz, Tierschutz und Gesundheit.
	Den »Dandy Diner« in Berlin, sagt sie, würde sie sich »auf jeden Fall mal
	anschauen«. Klar, »wenn der vegan ist«.

	Warum nicht?

	»Vor einigen Jahren kam man sich noch vor wie der wandelnde Vorwurf.« Sagt
	Gerald, Gerald Mandl. Aus Österreich, zieht die Vokale ein bisschen,
	»Voor-wurf«. »Dass man sich konsequent anders ernährt, war für manche schon
	ein Problem.« Heute, immerhin, wisse man »mit Veganismus etwas anzufangen.«

	Seine Freundin, am Tisch gegenüber, nickt.

	Er, Anfang vierzig. Jeans, Turnschuhe. Elf Jahre in der Mediengruppe
	Telekommander gespielt, als der eine Teil des Musikerduos. Viel getourt,
	viel gesehen, selten geblieben. »Damals war es gut.« Die Band traf einen
	Nerv, den Kapitalismusnerv. Trend, heißt ein Song. Einmal gehört, brennt
	sein Refrain sich ein. »Voor-sicht, ein Trend geht um. Du brauchst
	Veränderung.« War längst Vegetarier, als er dieser Frau über den Weg lief.
	Blond, tätowiert.

	Sie, Anfang vierzig. Jeans, Turnschuhe. Krawalla, der Name sagt es: kommt
	»über die Antifa« – zu wenig des Engagements, fand sie. Betrieb als
	Jugendliche also Tierschutz, bereiste als Musikerin Kontinente. Hat viel
	gesehen. War gerade ausgezogen, 1992, »gerade selbstständig«, als sie sich
	entschied, vegan zu leben. Wollte »mal eine Woche ausprobieren, ob das
	überhaupt geht: möglichst ohne Tierausbeutung«. Sie blieb dabei.

	Gerald zog bei ihr ein, in die vegane WG – als Vegetarier. Es gab
	Diskussionen.

	Echt jetzt? Nie wieder Käse?

	»Anfangs hatte ich Abwehrreflexe«, sagt er. »Dann macht es ›klick‹ und d…
	wird bewusst, dass du auf deinem Teller eine politische Entscheidung
	triffst.«

	»Man muss diese Matrixpille nur einmal schlucken«, sagt sie. »Schon öffnet
	sich eine andere Perspektive.«

	Gerald und Krawalla, ein Berliner Paar. Sitzen im Vux, das 2009 als eines
	der ersten Cafés in Berlin rein vegan war. Er trinkt Kaffee, sie isst
	Kuchen.

	## Immer wieder erklären

	Beide sagen, der Kreis an Leuten, mit denen sie »wirklich« zu tun hätten,
	habe sich enorm reduziert. »Ich hab keine Lust, die Basics immer wieder neu
	zu erklären«, sagt Krawalla. Dass es veganen »Kochbuchstars« wie Attila
	Hildmann vor allem ums Geld verdienen gehe. Plötzlich sei alles »fit, fun
	und sexytime«. Beide halten die Ursprungsidee von Veganismus für
	»verwässert«, verkommen zu einem Hype.

	»Dient der Selbstveredelung«, sagt Gerald.

	»Ich halte es für esoterisch und auch gefährlich«, sagt Krawalla, »wenn
	Leute, die eine Woche vegan sind, verkünden, sie seien von Krankheiten
	blitzgeheilt.«

	»Der Kapitalismus klatscht in die Hände über diesen neuen elitären Markt,
	der ständig neue Produkte braucht«, sagen sie. »Es ist wie bei Bio.
	Mittlerweile hat jeder Supermarkt scheinbar sein eigenes Logo.« Resignation
	in den Gesichtern – die Bewegung, Berlin, ist ihnen fremd geworden. Seit
	einer Weile haben sie einen Kleingarten ein Stück außerhalb der Stadt. Dort
	sind sie lieber als im Zentrum, dort haben sie 14 Bäume für sich, Kirsche,
	Aprikose, Pflaume, Pfirsich, Mandel, sie bauen Mangold und Tomaten an.
	Einmal haben sie die Nachbarn aus der Kolonie zum Essen eingeladen,
	»Spanferkel«, da haben sie abgelehnt. Krawalla lacht.

	Sollen sie: Radikale sein? Schlechte-Gewissen-Verursacher? Die Gutmenschen
	der Gesellschaft, die für ihre Überzeugungen konkretere Worte finden als
	jene großen Vertreter der Fleischlosen, die eher vorsichtig für den Erhalt
	ihrer Umwelt plädieren: Der New Yorker Schriftsteller Jonathan Safran Foer
	etwa, der in Tiere essen beschrieb, wie er durch den Berliner Zoo
	schlenderte, durch die riesigen Scheiben des Aquariums schaute und über den
	»Anblick von gebärenden Männchen« staunte: »Eine Wolke trüber Flüssigkeit
	schießt aus der Brusttasche, und wie durch Zauberei tauchen plötzlich
	winzige, voll ausgebildete Seepferdchen auf.« Foer, der nie fragt, was er
	eigentlich fragt: Wollen Sie wirklich riskieren, dass dieser Zauber
	irgendwann aufhört? Wie leben Sie überhaupt so mit der Vorstellung, das
	Ende der Seepferdchen zu verantworten?

	Sibylle Berg, die in ihrer Kolumne schrieb: »Ich kann nur leise raunen,
	dass das Leben auch ohne Fleisch Spaß machen kann.« Karl Ess, Bodybuilder
	und YouTuber, dessen Fitnessvideos es auf gut eine Million Aufrufe schaffen
	– 1,84 Meter, 92 Kilo, stemmt 180 Kilo beim Bankdrücken –, der am Telefon
	sagt: »Ganz ehrlich: Bis vor ein paar Jahren hieß es noch, du bist voll die
	Pussy, wenn du vegan bist. Ich bin schon froh, wenn ich das heute nicht
	mehr zu hören kriege.« Der nicht sagt, was er eigentlich sagt: Leute,
	checkt es halt. Ein Sportler, der vegan ist, hat nachgedacht – und ist
	trotzdem ein Mann.

	Foer schreibt: »Fleisch ist verbunden mit der Frage, wer wir sind und wer
	wir sein möchten, vom Buch Genesis bis zum neuesten Agrargesetz. Wenn wir
	einen Teil unseres Wesens leugnen wollen, sprechen wir von unserer
	›animalischen Natur‹.«

	Und, hätten Sie’s gewusst:

	»Seepferdchen paaren sich gern bei Vollmond und geben dabei musikalische
	Laute von sich.«

	## Fleisch essen ist die Norm

	Krawalla und Gerald könnten mit 2,1 Tonnen klimarelevanter Emissionen
	argumentieren, die ein Mensch durchschnittlich mit seiner Ernährung zu den
	Treibhausgasemissionen beiträgt – laut Bundesumweltministerium jährlich,
	allein durch privaten Konsum.

	Sie könnten denen, die Fleisch essen, »Gewohnheit« vorwerfen. Dass Fleisch
	essen die Norm ist, nicht erst seit Jesu Christi. Standard unter den
	Römern, Sehnsuchtsmittel im Krieg, Wohlstandsäußerung der Fünfziger, bis
	heute geprägt von Ritualen. Der Döner nach dem Club. Die Currywurst im
	Freibad. Dort isst man keine Kuh, da kein Schwein, woanders nur koscher.
	Und, hier jeden Sonntag: Mein Blut, das für euch vergossen wird.

	Sie fragen: »Warum gelten wir als radikal? Weil wir Hasen lieber streicheln
	als essen?«

	Und so ein bisschen fremd, wie Berlin für sie geworden ist, bewegen sich
	Gerald und Krawalla dann auch durch den Kiez. Er packt seinen Rucksack, sie
	hakt sich bei ihm ein. So gehen sie über das Kopfsteinpflaster, weg aus dem
	Vux, wo noch nicht ignoriert wird, wofür sie mal härter gekämpft haben –
	ihrem Refugium inmitten eines aufgekratzten Neuköllns, der Wiege des Hypes.
	Jenem Ort, an dem man schnell mit den Schultern zuckt. Wo man die
	Been-there-done-that-Attitüde und amerikanisches Englisch liebt, bisweilen
	nicht mal ein Fragezeichen in die Stimme legt. »Really, that’s so last
	spring.«

	Zwei Kilometer weiter, wo im April all die Leute standen, im Dandy Diner,
	steht jetzt fast keiner. Besetzte Tische: drei. Es ist ein Samstagabend im
	Hochsommer und durch die deckenhohen Ladenfenster, die zur Seite geschoben
	sind, wärmt noch die Sonne. Es gibt Wasser mit Minze, Burger mit
	Babyspinat. Karamellisierte Zwiebeln. Und Brötchenhälften, so dick mit
	Avocadocreme bestrichen, dass sie aufs Tablett trieft.

	16 Oct 2016

	## AUTOREN

	Annabelle Seubert

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