# taz.de -- Chemie-Einsatz beim Weinanbau: Schmutziger Tropfen

	# taz.de -- Chemie-Einsatz beim Weinanbau: Schmutziger Tropfen

	> Valérie Murat soll zahlen. Weinbauern des Bordelais fühlen sich
	> verleumdet, weil sie den Einsatz von Pestiziden anprangert. Wie
	> gefährlich ist Wein?

	Bild: Weinanbaugebiet in der Region um Bordeaux

	Die Pestizidwolken über dem Bordelais entluden sich am 5. Mai 2014. In
	[1][Villeneuve-de-Blaye], einem Weindorf mit 390 Einwohnern, 50 Kilometer
	nördlich von Bordeaux gelegen, haben die Schüler an jenem Tag
	Gesangsunterricht auf dem Pausenhof. Wegen der warmen Temperaturen hat die
	Lehrerin den Unterricht ins Freie verlegt. Kindergesang in der
	Frühlingssonne. Doch das Singen muss abgebrochen werden, als immer mehr
	Schülern schlecht wird. Einige haben Pusteln auf der Haut, rote Augen,
	Schwindelattacken, Kopfschmerzen, sie müssen sich übergeben. Auch der
	Lehrerin wird übel.

	Die Ursache ist schnell gefunden. Direkt neben dem Pausenhof, nur durch
	einen Maschendrahtzaun getrennt, beginnen die Weinberge. Gleich in zwei
	Weingütern, Castel la Rose und Château de Barbe, laufen die Traktoren. Sie
	versprühen Fungizide – toxische Pflanzenschutzmittel, die die Reben vor
	Pilzkrankheiten schützen sollen. Die Abdrift hat die singenden Schüler auf
	dem Pausenhof erwischt.

	Sechs Jahre später, am 19. November 2020, verurteilt das
	Appellationsgericht in Bordeaux die beiden Weingüter im Berufungsverfahren
	zu einer Geldstrafe von 5.000 Euro wegen „unsachgemäßer Ausbringung von
	Pflanzenschutzmitteln“. Die Weinbauern hätten Vorkehrungen treffen müssen,
	um die Schüler vor den Verwehungen des kräftig blasenden Windes zu
	schützen, heißt es im Urteil. „Ein Paukenschlag“, kommentiert die örtlic…
	Presse das Urteil. Der Fall sorgt in Frankreich weit über die Region hinaus
	für Aufsehen. Es geht schließlich um das Bordelais und es geht ums
	Grundsätzliche: Welchen Schutz haben Anwohner vor den giftigen
	Pestizidschwaden der Weinberge?

	Das Urteil fällt in eine aufgeheizte Stimmung. Denn der nächste
	Rechtsstreit um Pestizide im Weinbau erregt gerade die Gemüter. Eine
	Bürgerinitiative hat Pestizidrückstände im Wein aus der Region Bordeaux
	öffentlich gemacht und als Gesundheitsbedrohung gebrandmarkt. Jetzt
	verklagt der Winzerverband Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
	([2][CIVB]) die Gruppe wegen Verleumdung. Es ist die klassische
	Konstellation: David gegen Goliath. Die kleine Bürgerinitiative „Giftalarm“
	([3][Alertes aux Toxiques]) mit der Anti-Pestizid-Aktivistin Valérie Murat
	an der Spitze gegen Big Business – gegen den CIVB. Der vertritt 12.000
	Winzer aus der größten und bekanntesten Weinregion der Welt. Es geht um
	Gift, Geld und Gesundheit.

	## Das Ansehen der Bordeauxweine geschädigt?

	Valérie Murat und ihr Verein haben 22 Weine – davon 20 aus dem
	Bordeauxgebiet – auf Pestizidrückstände von einem professionellen Labor
	analysieren lassen. Und dort ist man fündig geworden. Die Wissenschaftler
	identifizierten 28 verschiedene Substanzen, die wegen ihrer teils
	krebserregenden, teils hormonellen oder erbgutverändernden Wirkungen
	besonders gefährlich sind. Im Schnitt entdeckten sie acht verschiedene
	Pestizide je Flasche. Im September wurden die Ergebnisse inklusive eines
	kritischen Kommentars von Valérie Murat veröffentlicht. Schon die
	Überschrift ist deutlich: Die betroffenen Winzer seien „gierig nach
	Pestiziden“.

	Der CIVB und 26 weitere Winzerorganisationen und Weingüter sehen das
	Ansehen der Bordeauxweine beschädigt. Sie haben ihre Rechtsanwälte in
	Marsch gesetzt und verlangen 100.000 Euro Schadenersatz. Darüber hinaus
	sollen die Beklagten ihre „verleumderischen Behauptungen“ unverzüglich
	zurückziehen oder 5.000 Euro täglich zahlen, wenn sie der
	Unterlassungsforderung nicht nachkommen.

	Der für Oktober terminierte erste Verhandlungstermin vor Gericht in
	Libourne wurde zwar vertagt, aber die Angelegenheit bleibt bitter ernst. Es
	geht um die Reputation teils weltbekannter Châteaux, deren Weine Murat
	analysieren ließ, darunter auch die beiden Top-Güter Lynch Bages und
	Ducru-Beaucaillou. Für deren Weine werden pro Flasche hohe dreistellige
	Eurobeträge bezahlt. Sie gehören zu den leuchtenden Sternen eines
	Anbaugebiets, das zunehmend von asiatischen Investoren,
	Versicherungskonzernen und Großbanken beherrscht wird. Die Spitzenweine des
	Bordelais sind Spekulations- und Prestigeobjekt zugleich: den Porsche in
	der Garage, die Rolex am Handgelenk und eine Kiste Bordeaux vom
	Spitzen-Château im Keller.

	## Ein seltsames Umweltlabel

	Es geht aber nicht nur um das Ansehen prominenter Weingüter. Es geht auch
	um das Umweltlabel [4][Haute Valeur Environnementale] (HVE) – übersetzt
	etwa: Weine mit hoher Wertschätzung für die Umwelt. Das Label zeigt ein
	sonnenbeschienenes Gehöft mit Bäumen und hübsch gereihten Ackerfurchen, im
	Vordergrund flattert fröhlich ein Schmetterling. Sämtliche 22 analysierten
	Weine sind HVE-zertifiziert. Das Label hat indes nichts mit Bio oder einer
	anderen Form der regulierten und kontrollierten ökologischen
	Bewirtschaftung zu tun. Die Zertifikation besagt lediglich, dass sich die
	Weingüter „um die Beziehung zwischen Weinberg und Umwelt“ kümmern. Mit dem
	Zertifikat würden sie ermutigt, sich künftig vielleicht einem Bioverband
	anzuschließen, heißt es auf der HVE-Homepage. Konkrete Vorschriften oder
	Verbote für bestimmte Chemikalien gibt es nicht. Der Einsatz synthetischer
	Pestizide ist sogar ausdrücklich erlaubt, wie auf der Homepage nachzulesen
	ist.

	Was ist dann eigentlich der Sinn des Zertifikats? Genau diese Frage stellt
	der Verein „Giftalarm“ und bleibt die Antwort nicht schuldig: Das Label
	sei „ein einziger Betrug“. Valérie Murat, die wir wegen der
	Corona-Einschränkungen nicht vor Ort besuchen und persönlich befragen
	konnten, spricht in einem Telefonat mit der taz und in einer Antwortmail
	auf unsere Fragen von „heftigen Widersprüchen zwischen den
	Umweltversprechen der Weingüter und der Realität bei der praktischen Arbeit
	im Weinberg“. Von April bis September würden die Winzer immer wieder
	Giftstoffe ausbringen, die für die Arbeiter im Weinberg, für Anwohner und
	Passanten gefährlich seien. Selbst eine Autostunde entfernt, in der Stadt
	Bordeaux, seien bei früheren Messungen toxische Substanzen entdeckt worden,
	die im Norden der berühmten Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe versprüht
	worden seien.

	Wie gefährlich die Pestizidrückstände im Einzelnen oder in Kombination mit
	teilweise einem ganzen Dutzend verschiedener Stoffe sind, das vermag
	niemand plausibel zu sagen. Es gibt auch keine Grenzwerte für
	Pestizidspuren im Wein. Murat und ihre Bürgerinitiative wollen sich nicht
	auf einen Streit um Mikrogramme einlassen. Für sie zählt, dass die
	Substanzen in großer Zahl nachgewiesen und biologisch wirksam sind.

	Die Biologin Maren Kruse-Plaß, Autorin der im September vorgelegten Studie
	„[5][Pestizidbelastung der Luf]t“, ergänzt: Eine Risikoabschätzung sei se…
	schwierig bis unmöglich, weil es zur Kombinationswirkung mehrerer Pestizide
	kaum Studien gebe. „Es werden immer nur Einzelstoffe untersucht.“

	Murats Verein und andere Initiativen aus dem Bordelais haben bei früheren
	Analysen auch in den Haaren von Weinberg-Arbeitern, auf Schulhöfen und
	selbst in den Wohnzimmerteppichen von Anwohnern Pestizidrückstände
	entdeckt. Im vergangenen Jahr berichtete die Berliner Journalistin Katja
	Trippel im Magazin der Süddeutschen Zeitung über verwehte Giftwolken und
	die Schüler von Villeneuve-de-Blaye. Irritierend sei die Krebshäufigkeit in
	bestimmten Gebieten dicht an den berühmten Weinbergslagen, schreibt sie in
	ihrem SZ-Bericht. Und: „Würden die Weine wie Trinkwasser kontrolliert,
	dürften sie nicht auf den Tisch kommen.“

	Der CIVB wiederum beharrt in einem Schreiben zu den Pestizidfunden darauf,
	dass die Bordeauxwinzer in den vergangenen zehn Jahren „den Verbrauch der
	als krebserregend, erbgutverändernd und fortpflanzungsschädigend
	eingestuften Pestizide um mehr als zwei Drittel verringert“ hätten. Solche
	Aussagen sind allerdings schwer nachprüfbar.

	## Der Krebstod des Vaters als Schlüsselerlebnis

	Murat bleibt bei ihrem Vorwurf einer Gesundheitsgefährdung. Sie weiß, wovon
	sie redet. Sie ist selbst die Tochter eines Winzers und im elterlichen
	Betrieb in dem Dorf Pujols-sur-Dordogne aufgewachsen. Der Ort liegt in der
	Appellation „Entre deux mers“, einem der größten Teilgebiete des Bordelai…
	2011 erkrankte Murats Vater an Krebs, ein Jahr später starb er. Sein
	Krebsleiden wurde als Berufskrankheit als Folge des Pestizideinsatzes
	anerkannt.

	Der Tod des Vaters ist für die 47-Jährige die entscheidende Motivation,
	sich gegen die Praktiken im Weinbau zu engagieren. Sie tut das mit eiserner
	Entschlossenheit. Hennarotes Haar, zarte Gestalt, angenehme Stimme, die
	gegenüber dem deutschen Journalisten in sprudelnder Diktion ihre Botschaft
	übermittelt. Nach dem Tod des Vaters hat Valérie Murat die Bürgerinitiative
	„Giftalarm“ gegründet. Inzwischen ist sie auf 200 Mitglieder angewachsen,
	darunter Winzer, Weinbergarbeiter, Mediziner und Anwohner von Weinbergen.

	Weil es für die toxisch wirksamen Rückstände im Wein keine Grenzwerte gebe,
	sei alles ganz legal, sagt Murat. Nur eine einzige Chemikalie – das gegen
	Grauschimmel wirksame Fungizid Procymidon – das bei früheren Analysen
	entdeckt wurde, sei illegal versprüht worden. Alle anderen Pestizide seien
	für den Einsatz im Weinberg erlaubt. Die Winzer dürfen spritzen, wann immer
	sie es für angemessen halten. Der hohe Verbrauch von Pestiziden im Weinbau
	ist keine bordelaiser Spezialität. Das feuchtwarme Klima in den
	Bordeaux-Appellationen ist allerdings besonders einladend für
	Pilzkrankheiten. Und die hohen Flaschenpreise sind offenbar mit ein Grund,
	besonders viel zu spritzen, um die millionenschwere Weinernte sicher
	einzufahren.

	Auch in deutschen Anbaugebieten werden mehr Pestizide versprüht. Vor allem
	der Oidium- und Peronospora-Befall – echter und falscher Mehltau – machen
	den Winzern zu schaffen. Als wichtigste Untersuchung gilt immer noch der
	Forschungsbericht des [6][Julius-Kühn-Institut]s aus dem Jahr 2015 zur
	„Anwendung von Pflanzenschutzmitteln im Weinbau“. Darin wird Klartext
	gesprochen: Der Pestizideinsatz im Weinbau habe sich „in den letzten Jahren
	relativ stetig erhöht“. Die Forscher erkundeten quer durch deutsche
	Anbaugebiete vier Jahre lang bei 100 Weinbaubetrieben die Zahl der
	Anwendungen von Fungiziden, Herbiziden und Insektiziden. Ergebnis: Im
	Durchschnitt wurden im Jahreslauf 17-mal Pestizide ausgebracht.
	Spitzenreiter war das Jahr 2014 mit 20 Spritzungen. Im Jahr 2016, in dem
	der falsche Mehltau besonders heftig wütete, wäre die Bilanz sicher noch
	weit dramatischer ausgefallen. Das Jahr war aber nicht mehr Gegenstand der
	Untersuchung. Die Vergleichsjahre 2003 und 2006 hatten nur jeweils 13
	Pestizideinsätze.

	Noch eine andere Zahl zeigt exemplarisch, wie ernst die Lage ist. In der EU
	macht die Monokultur Wein dreieinhalb Prozent der landwirtschaftlich
	genutzten Fläche aus, sie verbraucht aber 15 Prozent der Pestizidmenge.

	## Der Mehltau ist schuld

	Der häufigere Griff zur chemischen Keule wird vor allem mit der immer
	aggressiveren Pilzkrankheit Falscher Mehltau begründet, die gegen bestimmte
	Mittel resistent geworden ist. Dies führt dazu, dass bei einer Spritzung
	oft mehrere Pestizidklassen kombiniert oder nacheinander unterschiedliche
	Präparate eingesetzt werden.

	Valérie Murat argumentiert, die Pilzkrankheiten dürften keine Ausrede für
	den zunehmenden Pestizideinsatz sein. Viele Bio-Winzer würden zeigen, dass
	es auch anders geht. Allerdings hatten gerade die ökologisch arbeitenden
	Betriebe in besonders kritischen Jahren wie 2016 erhebliche Ernteausfälle
	zu beklagen. Zudem kritisiert das deutsche Umweltbundesamt schon seit
	Jahren die toxischen Kupferspritzungen der Bio-Betriebe, die zu
	Anreicherungen des Metalls in Weinbergsböden und umliegenden Gewässern
	führten. Doch allein mit Pflanzenextrakten und Kräuterbrühen kommen auch
	die Bio-Weingüter in den meisten Jahren nicht mehr hin.

	Gibt es keinen umweltfreundlichen Ausweg? Der Nürnberger [7][Weinhändler
	Martin Kössler] ist seit Jahren an der Pestizidproblematik dran; er
	informiert seine Kunden ungeschminkt über die Problematik. Der eigenwillige
	Wuschelkopf ist studierter Chemiker und pflegt engen Kontakt zu
	Wissenschaft und Weingütern. Er verweist auf Winzer, die sich von Grund auf
	anders orientieren. Kössler sagt, das Thema sei ebenso komplex wie
	schwierig, aber eines sei klar: „Wir müssen uns aus der Pestizidwirtschaft
	ausklinken, die Rezepte der Chemieindustrie funktionieren nicht mehr, wie
	auch die Monokultur der Massenrebhaltung grundsätzlich überdacht werden
	muss.“ Er nennt eine ganze Reihe von Stellschrauben, um die Reben auf
	natürliche Weise gesünder und widerstandsfähiger zu machen: Das Bodenleben
	müsse reaktiviert, der Humusgehalt erhöht werden; Rebschnitt, Laubarbeit
	und Reberziehung müssten verändert, Einsaaten ausgebracht und die
	Bodenbearbeitung überdacht werden; vor allem aber müsse die biologische
	Vielfalt im Weinberg signifikant verbessert werden, um dem im Klimawandel
	steigenden Pilzdruck entgegenzuwirken. Wer mit ständiger Pestizidkeule das
	Bodenleben und die Balance der Natur zerstöre, dürfe sich nicht wundern,
	wenn die Reben immer krankheitsanfälliger werden.

	Die Konsumenten verharren bei alldem weitgehend unbeteiligt an der
	Seitenlinie. Ihnen wird nach jeder Weinlese von einem neuen großartigen
	Jahrgang berichtet. Vom Pflanzenschutz für die Monokultur Wein wissen sie
	wenig. Murat sieht sie als ahnungslose Opfer, die zudem noch durch
	Greenwashing „getäuscht und düpiert“ würden. Wer eine Weinkultur mit
	Respekt vor Natur und Umwelt unterstützen wolle, der solle, so Murats Rat,
	Biowein kaufen.

	Viele Biowinzer pflanzen inzwischen neben den Klassikern auch neu
	gezüchtete Sorten an, die gegen Pilzkrankheiten widerstandsfähiger sind.
	Regent, Johanniter, Solaris und ähnliche „Piwis“ genannte Sorten sind
	tatsächlich robuster. Piwi-Weine sind aber bisher ein reines
	Nischenprodukt, der Verbraucher will Riesling, Chardonnay oder Pinot noir
	trinken. Im Bordelais sind die traditionellen Rebsorten Cabernet Sauvignon,
	Merlot und Cabernet Franc untrennbar mit dem Image des Anbaugebiets
	verknüpft. Ein Switch zum roten Piwi Regent ist so unvorstellbar wie eine
	Preissenkung der Spitzenweine auf weniger habgierige Tarife. Oder wie ein
	Verzicht auf Pestizide.

	Jetzt warten alle Beteiligten gespannt auf den Ausgang des neuen
	Rechtsstreits. Er wird wohl erst im nächsten Jahr mit einem Urteil enden.
	Mitte November haben die Rechtsanwälte vor der Zivilkammer in Libourne ihre
	jeweiligen Argumente ausgetauscht. Die Kläger werden von einem Anwalt
	vertreten, der auch schon für Monsanto tätig war. Valérie Murat nennt das
	Verfahren „ein Versuch der Einschüchterung“. Eine Strafzahlung von 100.000
	Euro könnte allerdings schnell zum Knock-out für sie und ihre Initiative
	werden.

	4 Dec 2020

	## LINKS

	[1] https://www.derstandard.de/story/2000109504511/pestizidwolken-ueber-dem-ber…
	[2] https://www.bordeaux.com/de/Kontakt
	[3] https://alerteauxtoxiques.com/
	[4] http://www.vignobles-gonfrier.fr/de/unser-engagement-fur-die-umwelt/hve.html
	[5] https://www.scinexx.de/news/biowissen/pestizide-verbreiten-sich-auch-ueber-…
	[6] https://www.julius-kuehn.de/ow/
	[7] https://www.weinhalle.de/

	## AUTOREN

	Manfred Kriener

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