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# taz.de -- Bio-Produkte bei Lidl: Nicht nur Bioland in Bioland
> Produkte könnten auch Rohware anderer Öko-Verbände enthalten, teilt Lidl
> mit. Laut Bioland stabilisiert die Kooperation die Preise für die Bauern.
Bild: Auch bei Joghurt und Käse: Bioland hat grundsätzlich strengere Regeln a…
Berlin taz | Nicht alle Bioland-Lebensmittel des Discounters Lidl kommen
komplett von Betrieben des Ökobauernverbands. „Die Bioland-Produkte stammen
zu 100 Prozent von Bioland-Höfen oder nachrangig von Höfen, die hohe
Kriterien anderer von Bioland anerkannten Verbänden wie beispielsweise
Demeter erfüllen“, teilte die Supermarktkette auf Anfrage der taz mit.
Genaue Anteile wollte das Unternehmen nicht nennen. „EU-Bio- oder
konventionelle Betriebe liefern nicht für Bioland-Produkte“, hieß es
weiter.
Bioland-Präsident Jan Plagge sagte der taz, bei den Lidl-Produkten sei der
Anteil anderer Verbände nicht höher als etwa bei Marken des
Naturkostfachhandels. Auch die anderen Verbände würden gegenseitig Ware
anerkennen. Sonst müssten etwa Molkereien die Rohmilch nach den
verschiedenen Organisationen trennen, was zu aufwendig wäre.
[1][Lidl stellt seit November einen Großteil seiner Bio-Eigenmarke] auf das
Siegel von Deutschlands größter Ökobauernorganisation um. Seit Januar
tragen alle „BioOrganic“-Molkereiprodukte wie Käse, Milch, Butter und
Joghurt in den rund 3.200 deutschen Filialen das grüne Bioland-Zeichen. Ab
Mitte April will Lidl auch Wein des Anbauverbands verkaufen.
Öko-Bauern müssen auf chemisch-synthetische Pestizide verzichten und ihren
Tieren Auslauf und mehr Platz im Stall bieten. Bioland hat noch strengere
Regeln als der gesetzliche Öko-Standard. Derzeit ist aber dem Verband
zufolge nur 3,5 Prozent der in Deutschland erzeugten Milch bio.
## Lange Wartelisten
„Die Kooperation mit Lidl ist gut angelaufen. Gerade im Bereich Milch und
Molkereiprodukte hat sie zu einer deutlichen Verbesserung der
Marktsituation für unsere Bauern geführt“, ergänzte Plagge. „Es ist genug
Ware da.“ Schließlich hätten in den vergangenen Jahren so viele Bauern auf
Bioland umgestellt, dass die Bio-Molkereien sogar einen Aufnahmestopp
verhängen mussten. „Schon vor der Kooperation mit Lidl kam der größte Teil
der deutschen Bio-Milch von Biolandbetrieben.“ Plagge schloss aus, „dass
irgendwer jetzt keine Biomilch bekommt wegen Lidl“.
Plagge wies darauf hin, dass das Angebot in Deutschland, Dänemark,
Frankreich und Österreich in den vergangenen Jahren stark gewachsen sei.
Die deutschen Bio-Landwirte [2][haben 2018 laut Agrarmarkt
Informations-Gesellschaft knapp 20 Prozent mehr Milch] gemolken als im
Vorjahr. „Da ist es gut für uns, dass wir mit Lidl einen großen Abnehmer
haben, der auf heimische Produkte von Bioland und damit
Nichtaustauschbarkeit setzt.“
Wenn man abschätzen könne, dass die Nachfrage weiter steigt, „können auch
wieder neue Betriebe auf Bioland umstellen“, sagte der Bioland-Chef. Die
Wartelisten der Bio-Molkereien seien lang. Umfragen zufolge wollten knapp
20 Prozent der jetzt konventionellen Betriebe zu Bio wechseln.
Plagge wollte aber keine Prognose abgeben, wie viele Bauern der Verband
wegen Lidl aufnehmen kann. „Ich weiß nur, dass ein Großteil der Verbraucher
sagt, sie wollten häufig oder immer Bio kaufen. Aber bisher liegt der
Anteil am gesamten Lebensmittelmarkt nur bei 5,5 Prozent. Da ist also noch
viel Potenzial“, sagte der Verbandschef. Bei frischer Trinkmilch betrage
der Bio-Anteil knapp 20 Prozent, bei Joghurt liege er deutlich unter 10
Prozent.
Lidl verkauft Bioland-Milch sogar teils billiger als manche andere Läden
Milch, die nur das gesetzliche EU-Biosiegel trägt. Entsteht dadurch
Preisdruck für die Bauern? „Das können wir derzeit nicht erkennen“,
antwortete Plagge. „Manche Molkereien haben ihre Erzeugerpreise erhöht, bei
anderen geht der Preis auch schon mal leicht runter, was aber nicht
ungewöhnlich ist und eher an den neuen Bio-Milchmengen liegt, die noch
nicht im Bio-Markt untergebracht sind.“ Insgesamt zeichne sich ab, dass
durch die Nachfrage von Lidl „der Erzeugerpreis weiter stabilisiert wird“.
25 Mar 2019
## LINKS
[1] /Oekomarke-beim-Discounter/!5540247
[2] https://www.ami-informiert.de/ami-maerkte/maerkte/ami-maerkte-oekolandbau/m…
## AUTOREN
Jost Maurin
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